賈新國(guó)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們物質(zhì)條件的豐富，人們對(duì)于食品的要求也越來(lái)越高，食物不僅要滿足溫飽問(wèn)題，質(zhì)量和安全也要得到保證。而糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作就是保障食品質(zhì)量安全的有效措施。食品安全問(wèn)題是直接影響人們身體健康的民生問(wèn)題。但是目前我國(guó)的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作依然存在一些問(wèn)題，影響我國(guó)食品質(zhì)量安全。對(duì)于目前的現(xiàn)狀，有必要提出一些解決對(duì)策促進(jìn)我國(guó)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作更好的開(kāi)展。

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的重要性

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)就是檢驗(yàn)糧油和其制成品的質(zhì)量。這項(xiàng)工作與人們的身體健康休戚相關(guān)。只有食用到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧油才能保障人體的健康與安全。目前人們生活水平富足，對(duì)于食品的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)由“飽腹”上升到“安全健康”了，人們對(duì)于食品安全的重視程度越來(lái)越高，因此糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作尤為重要。良好的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作能夠把好質(zhì)量關(guān)，為我國(guó)的食品安全事業(yè)保駕護(hù)航。

但是，從目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)的目前的糧油流通總量在不斷呈上升趨勢(shì)，很多不法企業(yè)將危害人體健康的物質(zhì)添加到食品中，給人們的身體健康造成威脅，在這種情況下導(dǎo)致食品安全問(wèn)題頻發(fā)。因此，為了人們的身體健康并且保障好消費(fèi)者的合法權(quán)益，保證食品安全，糧油檢驗(yàn)工作的開(kāi)展是非常重要的。

我國(guó)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀

檢驗(yàn)人員素質(zhì)有待加強(qiáng)。目前檢驗(yàn)人員人才缺乏。糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作是靠人來(lái)做的，質(zhì)檢員和操作者是糧油檢驗(yàn)工作的完成者，他們的自身素質(zhì)會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果。就目前的糧油檢驗(yàn)工作人員技術(shù)來(lái)說(shuō)，一大部分檢驗(yàn)人員的專業(yè)技術(shù)水平和整體素質(zhì)有待加強(qiáng)。甚至還有一些檢驗(yàn)人員根本不具備專業(yè)的檢驗(yàn)技能，憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)對(duì)糧油進(jìn)行檢驗(yàn)，在檢驗(yàn)技術(shù)上存在不到位的現(xiàn)象，甚至錯(cuò)誤操作檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，造成檢驗(yàn)失誤，給企業(yè)造成不必要的損失。初此以外，還存在檢驗(yàn)人員工作態(tài)度不認(rèn)真、應(yīng)付差事的情況，沒(méi)有意識(shí)到糧油檢驗(yàn)工作的重要作用，給食品安全帶來(lái)了一定程度上的隱患。

糧油檢測(cè)技術(shù)落后。從目前的糧油檢驗(yàn)實(shí)際工作來(lái)看，檢驗(yàn)技術(shù)設(shè)備是影響糧油檢驗(yàn)質(zhì)量的重要原因之一。糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性需要先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備的支持。先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備檢驗(yàn)出來(lái)的結(jié)果才具有有效性與可靠性，但是我國(guó)對(duì)于糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的資金投入不大，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)沒(méi)有資金購(gòu)置先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)施設(shè)備。相關(guān)檢驗(yàn)部門(mén)雖然意識(shí)到先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備對(duì)于檢驗(yàn)工作的重要作用，但是由于現(xiàn)實(shí)原因依然采用傳統(tǒng)的技術(shù)和設(shè)備，技術(shù)落后，因此造成糧油檢驗(yàn)工作的結(jié)果不準(zhǔn)確，影響糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的發(fā)展。

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督不夠。目前大部分地區(qū)均有糧油質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)于食品安全的發(fā)展發(fā)揮了積極的作用，對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)發(fā)揮了較好的作用。但是，在開(kāi)展工作的過(guò)程中依然存在一些不足，一些地區(qū)的檢驗(yàn)人員由于缺乏敬業(yè)精神和工作責(zé)任心造成檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)錯(cuò)誤，讓一些糧油經(jīng)營(yíng)企業(yè)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)損失或者讓存在質(zhì)量安全問(wèn)題的糧油進(jìn)入市場(chǎng)上銷售，出現(xiàn)這些問(wèn)題的根源就是對(duì)于糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的監(jiān)督不到位，讓檢驗(yàn)工作形同虛設(shè)，給人們的生活造成威脅。

加強(qiáng)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的對(duì)策

提高檢驗(yàn)人員的素質(zhì)。要想把糧油質(zhì)量工作完成好，首要問(wèn)題就是解決好糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作人員的技術(shù)水平。讓檢驗(yàn)人員明確自己的職責(zé)，給糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，推動(dòng)我國(guó)食品安全事業(yè)的發(fā)展。由于檢驗(yàn)人員對(duì)于糧油檢驗(yàn)工作的重要性，因此必須做好以下幾點(diǎn)，首先在招聘人才時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，選拔仔細(xì)認(rèn)真，對(duì)工作有責(zé)任感的專業(yè)技術(shù)人員；其次，對(duì)于檢驗(yàn)人員要明確職責(zé)，避免其盲目操作；再次就是注重對(duì)于檢驗(yàn)人員的定期培訓(xùn)和考核，提升專業(yè)技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，保證糧油質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

加大資金投入，引入先進(jìn)檢驗(yàn)技術(shù)。先進(jìn)的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)是檢驗(yàn)結(jié)果有效性的重要保障。只有投入資金才能更好的為檢驗(yàn)工作服務(wù)。一方面，我國(guó)應(yīng)該學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)來(lái)替代當(dāng)前落后的檢驗(yàn)技術(shù)，比如購(gòu)置設(shè)施設(shè)備等。另一方面，我國(guó)也應(yīng)該進(jìn)行自主研發(fā)與制造設(shè)施設(shè)備。先進(jìn)的技術(shù)水平能夠提高糧油檢驗(yàn)工作的效率。推進(jìn)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的進(jìn)一步發(fā)展。因此，在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的實(shí)際工作中一定要重視檢驗(yàn)技術(shù)，加大資金的投入來(lái)改變糧油檢驗(yàn)技術(shù)落后的現(xiàn)狀。

做好糧油質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督工作。當(dāng)前有些監(jiān)督工作的缺失間接上導(dǎo)致了糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作問(wèn)題的產(chǎn)生。所以，質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須做好監(jiān)督工作，防止檢驗(yàn)工作人員出現(xiàn)工作失誤。于此同時(shí)還要加強(qiáng)監(jiān)督部門(mén)對(duì)于檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，以免出現(xiàn)人為原因給結(jié)果造成影響。當(dāng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)要及時(shí)上報(bào)處理。

糧油質(zhì)量問(wèn)題是關(guān)務(wù)食品安全的問(wèn)題，屬于民生大事。只有從糧油檢驗(yàn)人員的整體素質(zhì)、檢測(cè)技術(shù)水平等方面來(lái)入手菜能夠有效提高糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的效率和檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。的準(zhǔn)確度和檢測(cè)效率，與此同時(shí)加強(qiáng)對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的監(jiān)督力度，保障糧油質(zhì)量安全，為我國(guó)食品安全事業(yè)提供有力的保障。