鄺吉衛(wèi)，張益燾，鐘志康，吳 凡＊

（廣西大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司，廣西 來(lái)賓 546100）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，微生物添加劑在飼料中的使用程度越來(lái)越高，益生菌作為微生物飼料添加劑的主要成分在畜禽養(yǎng)殖中已被廣泛應(yīng)用[1]。常見(jiàn)的益生菌主要有芽孢桿菌、乳酸菌等幾大類(lèi)，具有改善腸道微生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收、提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能等功能，其便于生產(chǎn)和儲(chǔ)存等特點(diǎn)[2]，作為飼料添加劑的使用已成為目前研究的熱點(diǎn)[3]。

由于哺乳母豬容易應(yīng)激，引起腸道菌群失衡，產(chǎn)生便秘現(xiàn)象，影響采食量，從而對(duì)仔豬初生重、斷奶重和窩整齊度等造成不利影響。已有研究表明，在日糧中添加微生物制劑可明顯改善母豬腸道健康，減少致病菌數(shù)量，減緩便秘；同時(shí)也可提高哺乳母豬采食量，間接影響斷奶仔豬重等指標(biāo)[4-5]。韓麗等[6]研究表明在飼糧中添加枯草芽孢桿菌制劑對(duì)母豬繁殖性能無(wú)顯著影響，但可增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫力，降低仔豬腹瀉率。因此，保證母豬腸道菌群平衡對(duì)提高母豬的采食量，改善仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用，緩解便秘及促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義[7]。

目前，國(guó)內(nèi)外針對(duì)哺乳母豬日糧使用微生物飼料添加劑的試驗(yàn)較少，而關(guān)于益生菌的研究和應(yīng)用主要集中在哺乳仔豬和保育豬階段。鑒于此，試驗(yàn)通過(guò)在哺乳母豬飼糧中使用微生物飼料添加劑，評(píng)價(jià)其對(duì)母豬繁殖性能、采食和便秘情況及所產(chǎn)仔豬生長(zhǎng)性能的影響，為微生物飼料添加劑在哺乳母豬階段的應(yīng)用提供理論支持和生產(chǎn)指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選取配種時(shí)間接近、胎次大致相同、健康狀況良好的產(chǎn)前5 d左右的二元雜（長(zhǎng)白×杜洛克）經(jīng)產(chǎn)母豬26頭。微生物飼料添加劑由杭州海金生物科技有限公司提供（枯草芽孢桿菌 ≥1.0×109CFU/g）。主要原料組成為枯草芽孢桿菌、礱糖和干麩皮等，添加劑量根據(jù)生產(chǎn)廠家建議確定。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧配方

試驗(yàn)隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每個(gè)處理組13個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對(duì)照組飼喂哺乳期基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在對(duì)照組的基礎(chǔ)上添加200 g/t的微生物飼料添加劑，產(chǎn)后25 d仔豬斷奶結(jié)束試驗(yàn)。試驗(yàn)選用的基礎(chǔ)飼糧是惠州大北農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的哺乳母豬料，基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)于2018年7月5日—2018年8月5日在肇慶大北農(nóng)羅鍋生豬養(yǎng)殖基地進(jìn)行，產(chǎn)前5 d的母豬開(kāi)始使用哺乳期的日糧，1天2次。產(chǎn)前3 d降低飼喂量，產(chǎn)仔當(dāng)天不飼喂任何日糧，其他飼養(yǎng)管理均按商業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)范進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)

1.4.1 母豬繁殖性能及仔豬生長(zhǎng)性能相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定

記錄產(chǎn)后1 d產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)等繁殖指標(biāo)，稱(chēng)量并統(tǒng)計(jì)仔豬初生個(gè)體均重；于產(chǎn)后25 d記錄斷奶仔豬數(shù)、斷奶仔豬窩重等指標(biāo)[8]。

1.4.2 平均日采食量的測(cè)定

稱(chēng)量每天投喂的飼料重量并做好記錄，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)分別計(jì)算對(duì)照組和試驗(yàn)組母豬分娩至25 d斷奶的平均日采食量。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平 %

1.4.3 糞便形態(tài)及評(píng)分

試驗(yàn)過(guò)程中每天觀察記錄母豬的糞便形態(tài)，參考孟祥池等[9]糞便評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)略作修改，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2，評(píng)分為4分及以上母豬判斷為便秘，并統(tǒng)計(jì)便秘發(fā)生率。便秘發(fā)生率(%)＝100×便秘母豬頭數(shù)/母豬總頭數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用SPSS 19.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行LSD單因素方差分析，采Duncan's法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)以用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，顯著性水平為P＜0.05，極顯著性水平為P＜0.01。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生物飼料添加劑對(duì)母豬繁殖性能及仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶窩重等繁殖性能和生長(zhǎng)性能相關(guān)指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05），但在數(shù)值上呈上升趨勢(shì)；而試驗(yàn)組仔豬斷奶時(shí)個(gè)體均重顯著高于對(duì)照組，提高了4.26%（P＜0.05）。

2.2 微生物飼料添加劑對(duì)母豬平均日采食量的影響

由表4可知，試驗(yàn)組哺乳母豬平均日采食量為5.74 kg，極顯著高于對(duì)照組 5.44 kg（P＜ 0.01）。結(jié)果表明該添加劑對(duì)采食量有明顯的改善作用。

2.3 微生物飼料添加劑對(duì)母豬糞便形態(tài)及評(píng)分的影響

選擇試驗(yàn)前、中、后期三個(gè)時(shí)間段的母豬糞便照片，如圖1所示。試驗(yàn)前期對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組母豬排便次數(shù)較少，糞便較干而硬，呈乒乓球般大小，便秘嚴(yán)重。試驗(yàn)中期對(duì)照組母豬糞便結(jié)粒較大，稍軟，水分含量較高，但個(gè)別也存在輕微便秘現(xiàn)象；而試驗(yàn)組與對(duì)照組相比糞便松弛，顆粒大小適中，無(wú)糞水分離現(xiàn)象，糞便形態(tài)較對(duì)照組略好。試驗(yàn)后期對(duì)照組母豬糞便顆粒大，但較中期相比變化不大；而試驗(yàn)組糞便呈圓柱狀，可堆積成型，無(wú)便秘現(xiàn)象，效果較好。總體而言，試驗(yàn)組的豬只便秘改善較明顯，說(shuō)明微生物飼料添加劑的使用緩解了母豬便秘的發(fā)生。

表2 糞便評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

由表5可知，整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程試驗(yàn)組母豬糞便評(píng)分和便秘發(fā)生率與對(duì)照組差異均達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。哺乳期間對(duì)照組全期糞便評(píng)分達(dá)到3.18，試驗(yàn)組全期糞便評(píng)分是3.32，都在正常范圍之內(nèi)。而對(duì)照組便秘發(fā)生率為28.97%，試驗(yàn)組為22.31%，整個(gè)過(guò)程中試驗(yàn)組的母豬發(fā)生便秘次數(shù)較對(duì)照組少，便秘發(fā)生率降低6.66個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，飼糧中添加微生物飼料添加劑可以有效改善哺乳母豬糞便評(píng)分，減少便秘次數(shù)。

3 討論

母豬的繁殖性能直接影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，而良好的飼養(yǎng)管理對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)至關(guān)重要，而較高繁殖性能的母豬帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)加速的同時(shí)也暴露了許多生產(chǎn)技術(shù)上的難題。已有學(xué)者研究表明，枯草芽孢桿菌等益生菌作為飼料添加劑可以改善母豬腸道健康，對(duì)母豬的繁殖性能和生產(chǎn)性能有明顯的提升。而這次試驗(yàn)的微生物飼料添加劑主要成分為枯草芽孢桿菌，具有調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)消化道酶的活性等特點(diǎn)，目前在國(guó)內(nèi)外廣泛使用。試驗(yàn)研究表明母豬的繁殖性能雖無(wú)明顯差異，但對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)和出生窩重有提升，同時(shí)隨著母豬不斷地?cái)z入活性菌劑，促進(jìn)消化吸收，從而影響乳液質(zhì)量，對(duì)斷奶仔豬重也有 提高的趨勢(shì)。這可能由于母豬不斷地對(duì)微生物飼料添加劑的吸收和攝入，有助于益生菌活性的改善，同時(shí)采食量的上升提高了泌乳量，促進(jìn)胎豬和哺乳仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，從而間接影響到斷奶仔豬的生長(zhǎng)狀況。微生物飼料添加劑具有維持和調(diào)整哺乳母豬腸道健康和微生態(tài)平衡的作用，而新生仔豬的腸道微生物主要來(lái)源于母豬乳液質(zhì)量和糞便中有害菌的數(shù)量，一方面由于母豬便秘的改善，糞便中有害菌數(shù)量減少，仔豬接觸病原菌的幾率降低；另一方面由于飼料中添加的枯草芽孢桿菌對(duì)母豬腸道健康具有一定的改善作用，哺乳母豬采食量的上升產(chǎn)生大量乳液，滿(mǎn)足了仔豬的營(yíng)養(yǎng)需求。因此飼料中微生物添加劑的使用對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義[10-11]。

Sogarrd等[12]人報(bào)道，枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，既能提高飼料的消化率，還能提高飼料的消化速率。黃麗彬等[13]表明蠟狀芽孢桿菌能產(chǎn)生多種酶類(lèi)等活性物質(zhì)，能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的采食量。這次試驗(yàn)在母豬飼料中分別添加由枯草芽孢桿菌等組成的微生物飼料添加劑，極顯著提高了產(chǎn)前5 d到產(chǎn)仔后25 d母豬的采食量。表明該添加劑可以促進(jìn)消化道酶的活性，提高采食量。

表3 微生物飼料添加劑對(duì)母豬繁殖性能及仔豬生長(zhǎng)性能的影響

圖 1 飼糧中添加微生物飼料添加劑對(duì)母豬糞便形狀的影響

表4 微生物飼料添加劑對(duì)母豬平均日采食量的影響

表 5 微生物飼料添加劑對(duì)母豬糞便評(píng)分和便秘發(fā)生率的影響

母豬的便秘是飼養(yǎng)過(guò)程中一直存在的問(wèn)題，主要由于糞便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致水分的過(guò)度吸收，腸道蠕動(dòng)減弱，引起糞便干結(jié)；由于糞便淤積，水分含量的大量減少，有害菌數(shù)量增加，導(dǎo)致腸道黏膜受損和炎癥反應(yīng)等[14]。微生物飼料添加劑中的活菌在動(dòng)物腸道內(nèi)萌發(fā)、定植后，快速增加有益菌數(shù)量，建立以有益菌為優(yōu)勢(shì)菌的腸道微生態(tài)系統(tǒng)，抑制或殺滅有害菌，減少有害菌對(duì)腸道的影響；同時(shí)有益菌代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸可以刺激腸道的蠕動(dòng)，提高腸道平滑肌的收縮能力，促進(jìn)排便，減少便秘[15-16]。試驗(yàn)結(jié)果表明，微生物飼料添加劑顯著地改善了母豬的糞便狀態(tài)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的哺乳母豬糞便評(píng)分達(dá)到極顯著水平。試驗(yàn)組全期糞便評(píng)分為3.32，而對(duì)照組為3.18，雖然均在正常水平，但由圖1可知，試驗(yàn)組的母豬消化速率更好，減緩便秘的效果更快，便秘發(fā)生率也更低，與對(duì)照相比降低了6.66個(gè)百分點(diǎn)。表明飼料中添加微生物添加劑可以有效改善哺乳母豬糞便評(píng)分，提高其消化速率，減緩便秘。

4 結(jié)論

在繁殖母豬中使用微生物飼料添加劑雖對(duì)繁殖性能無(wú)顯著影響，但能極顯著提高產(chǎn)前5 d到產(chǎn)仔后25 d母豬的采食量，明顯改善母豬的糞便形態(tài)，極顯著提高哺乳母豬糞便評(píng)分，降低便秘發(fā)生率。