劉瑋孟，喬良普，吳法功，王軍一,吳東青，黃 培

（1.臨沂市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心, 山東 臨沂 276000；2.臨沂市河?xùn)|區(qū)畜牧局，山東 臨沂 276037；3.莒南縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)防疫檢疫所，山東 臨沂 276200；4.臨沂市畜牧站，山東 臨沂 276000）

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，家畜的飼養(yǎng)規(guī)模和密度不斷增加，畜禽排泄物自身及其發(fā)酵產(chǎn)生的具有惡臭氣味的有害氣體，會(huì)造成畜禽上呼吸道損傷，危害畜禽自身機(jī)體健康，阻礙其生產(chǎn)性能發(fā)揮，并對(duì)飼養(yǎng)員身體健康及周邊的空氣環(huán)境都會(huì)帶來極大的影響。文章研究目的在于探討使用除臭劑，進(jìn)行定時(shí)噴淋，降低豬舍內(nèi) NH3、H2S等有害氣體濃度和有害菌數(shù)量，改善生豬飼養(yǎng)環(huán)境，凈化舍內(nèi)空氣，減少大氣污染，為生物除臭劑的大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 除臭劑

生物活菌除臭劑主要成分為啤酒酵母和乳酸菌等，含量分別在4.7×107cfu/g和8.9×106cfu/g以上。

1.1.2 培養(yǎng)基

DHL瓊脂、 EMB、NA營養(yǎng)瓊脂。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇飼養(yǎng)密度、 面積相同的2個(gè)豬舍同時(shí)進(jìn)行， 每棟豬舍存欄 300 頭。試驗(yàn)預(yù)試期為 5 d， 每天測定舍內(nèi)各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)；后20 d為試驗(yàn)期，其中前5 d除臭劑原液經(jīng) 1∶10 稀釋后每天噴灑，用量為 2 L原液/舍，以后15 d每隔2 d噴灑一次，采取為原液1∶20稀釋液，用量為1 L原液/舍。試驗(yàn)期內(nèi)每天測定測定豬舍內(nèi)環(huán)境數(shù)據(jù)。

1.3 測定方法

1.3.1 舍內(nèi)有害氣體檢測方法

使用便攜式氣體測定儀對(duì)NH3、H2S、臭氣氣體進(jìn)行測定。

1.3.2 舍內(nèi)有害菌濃度檢驗(yàn)方法

利用自然沉降法在每棟舍內(nèi)選3個(gè)地點(diǎn)將滅菌的DHL瓊脂、EMB、NA營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)皿在空氣中暴露 10 min，然后在37℃恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)24 h后計(jì)數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SAS(6.12)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗(yàn)單分析(P＜0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 除臭劑對(duì)豬舍內(nèi)氨氣、硫化氫、臭氣濃度的影響

由圖1可知除臭劑使用后NH3的濃度有降低趨勢，且效果比較穩(wěn)定，NH3的降低濃度平均在15%左右；圖2可知H2S濃度使用前后同樣呈降低趨勢，降低濃度平均在29%左右；圖3臭氣濃度也呈現(xiàn)降低局勢，降低濃度平均在23%。

2.2 除臭劑對(duì)豬舍內(nèi)有害菌濃度的影響

由表1可知，使用除臭劑后，沙門氏菌、大腸桿菌、好氧菌總數(shù)的含量顯著降低(P＜0.05)，其中沙門氏菌含量在除臭劑使用后含量減少最多，降低了55.9%，大腸桿菌降低了46.2%。

圖1 除臭劑使用前后NH3濃度

圖2 除臭劑使用前后H2S濃度

圖3 除臭劑使用前后臭氣濃度

表1 豬舍內(nèi)有害菌濃度的變化 103cfu/m3

3 討論

NH3和H2S對(duì)豬的呼吸中樞有刺激作用，造成機(jī)體抵抗力下降，降低料重比。臭氣具有糞臭味，會(huì)對(duì)豬的肉質(zhì)產(chǎn)生影響，易沉積于脂肪組織形成膻味。研究發(fā)現(xiàn)使用除臭劑后NH3、H2S和臭氣的濃度都有降低趨勢，且效果比較穩(wěn)定，究其原因是生物除臭劑內(nèi)含有益菌，可以產(chǎn)生無機(jī)酸，形成不利于腐敗微生物生活的酸性環(huán)境，可抑制豬糞中腐敗微生物的生長繁殖，降低其分解有機(jī)物能力，從而降低NH3等的產(chǎn)生。

目前人們對(duì)除臭劑的研究主要集中在對(duì)臭味氣體消除的效果上，而除臭劑對(duì)舍內(nèi)病原菌數(shù)量的影響研究較少。研究結(jié)果表明，除臭劑可以有效降低豬舍內(nèi)沙門氏菌、大腸桿菌的數(shù)量，降低疾病的感染率，這可能是因?yàn)槌魟┦褂迷黾佑幸婢鷶?shù)量，從而抑制病原菌的生長，達(dá)到改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量的目的，該研究結(jié)果與劉婕等（2015）研究結(jié)果相一致。

（參考文獻(xiàn)略，如有需要，請(qǐng)與作者聯(lián)系）