張振玲（編譯）

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程系，江蘇 徐州 221006)

母豬群養(yǎng)在許多國家很早以來就已經(jīng)司空見慣，一些國家正在考慮轉(zhuǎn)換當(dāng)前的母豬單體限位欄飼養(yǎng)方式。在國際上，母豬群養(yǎng)是一種發(fā)展趨勢。雖然我國也有一些養(yǎng)殖企業(yè)部分圈舍采用了母豬群養(yǎng)方式，但是當(dāng)前母豬飼養(yǎng)的主要方式仍然是限位欄方式。國際養(yǎng)豬雜志《Pig Progress》的編輯Vincent ter Beek總結(jié)歸納出母豬群養(yǎng)的優(yōu)勢，希望這些優(yōu)勢能對一些想進(jìn)行福利養(yǎng)殖的企業(yè)采用母豬群養(yǎng)方式提供理論支持或參考。

1 有占主導(dǎo)地位的母豬對于母豬群養(yǎng)來說沒有問題

生豬養(yǎng)殖企業(yè)為什么發(fā)明和使用母豬限位欄？主要原因有2個(gè)。原因之一是在較大的母豬群體中，占主導(dǎo)地位的母豬會(huì)與其余較膽小的母豬爭斗，導(dǎo)致母豬的好斗現(xiàn)象、產(chǎn)生應(yīng)激壓力甚至有流產(chǎn)現(xiàn)象發(fā)生。

但在2018年，這一理由已不再成立。雖然現(xiàn)在母豬還存在爭斗現(xiàn)象，但是有關(guān)母豬行為方面的知識(shí)已經(jīng)越來越豐富。目前已經(jīng)更加充分和深入地了解了母豬為什么爭斗（建立等級(jí)制度）、爭斗多久（通常是幾天）以及何時(shí)可能流產(chǎn)（授精后5～25 d）。有了這些母豬行為方面的信息，就可以有效避免母豬群養(yǎng)后出現(xiàn)的上述負(fù)面現(xiàn)象。荷蘭的生豬養(yǎng)殖者通常在人工授精后立即將母豬從妊娠限位欄轉(zhuǎn)入母豬群養(yǎng)系統(tǒng)。

因此，母豬在授精后立即或1個(gè)月后再進(jìn)入母豬群養(yǎng)系統(tǒng)，通常就可以防止群養(yǎng)不必要的副作用。此外，當(dāng)母豬群養(yǎng)系統(tǒng)的面積足夠大時(shí)，很多膽小的母豬就可能有藏身之處并有更多機(jī)會(huì)逃脫以減少爭斗的負(fù)面現(xiàn)象。

2 母豬群養(yǎng)可以提高動(dòng)物福利水平

生豬養(yǎng)殖企業(yè)為什么發(fā)明和使用母豬限位欄？原因之二是便于母豬生產(chǎn)上的管理。母豬被放置在限位欄里比它們在同一個(gè)豬舍里混群更容易接近、識(shí)別和管理。

隨著時(shí)間的推移，科技也在前進(jìn)。人們可能想知道，是否真的有必要一直把母豬關(guān)在限位欄里管理嗎？還有，飼養(yǎng)員經(jīng)常在場是否對觀察母豬的生長和健康是必不可少的？答案都是否定的，具體理由在文章后面還會(huì)有所說明。

3 母豬群養(yǎng)可以提高動(dòng)物福利

對于“動(dòng)物福利”一詞，人們的反應(yīng)是不盡相同的，既有積極的一面，也存在消極的現(xiàn)象?！皠?dòng)物福利”通常是母豬群養(yǎng)發(fā)起的原因。動(dòng)物福利主義者稱，將母豬生命的大部分時(shí)間固定（關(guān)在限位欄里）是不人道的——這一信息也確實(shí)傳達(dá)給了消費(fèi)者。消費(fèi)者看到被關(guān)在限位欄里的母豬圖像時(shí)，感覺并不是很舒服。

坦率地說，不相信全球越來越多的生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向母豬群養(yǎng)的原因完全是因?yàn)閯?dòng)物福利。更有可能是因?yàn)樵S多豬場已經(jīng)了解到母豬群養(yǎng)實(shí)際上是有好處和回報(bào)的。

4 母豬群養(yǎng)可以有多種方式選擇

將母豬的飼養(yǎng)方式改為群養(yǎng)不是一件簡單的事情。它需要對養(yǎng)殖設(shè)施和策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。豬場是對限位欄進(jìn)行相對簡單的去除或調(diào)整，還是采用高科技的解決方案？方案大致有以下幾種：

1）第1種方式也是最根本的方式，就是在妊娠舍中直接拆除鐵的限位欄，即“無限位欄方式”；

2）第2種方式是“自由出入欄”（free-access stalls）方式，通常在一些國家如丹麥等可以見到（如圖1所示），即母豬可以自由出入限位欄。限位欄與一個(gè)寬闊的豬舍區(qū)域相連，如果母豬喜歡的話就可以呆在限位欄里，如果母豬想走動(dòng)也可以在寬闊的豬舍區(qū)域隨意走動(dòng)，母豬是可以自由選擇的，觀察發(fā)現(xiàn)即使在自由進(jìn)出的情況下，母豬還是經(jīng)常喜歡呆在自己的限位欄里；

3） 電 子 母 豬 群 養(yǎng)（ESF，Electronic Sow Feeding）系統(tǒng)，這是一種采用高科技的解決方案。ESF系統(tǒng)中，母豬帶有電子耳標(biāo)，提供飼料的進(jìn)食站可以讀取耳標(biāo)，并可選擇母豬到產(chǎn)房去的時(shí)間，不過這將需要大量投資成本，包括設(shè)備費(fèi)用、員工培訓(xùn)費(fèi)用以及后期的維護(hù)費(fèi)用。圖2是法國一豬場的ESF系統(tǒng)。

5 母豬群養(yǎng)系統(tǒng)中應(yīng)激可以得到很好地預(yù)防和控制

母豬的應(yīng)激水平可以在群養(yǎng)系統(tǒng)中得到很好地預(yù)防和控制。母豬在群養(yǎng)系統(tǒng)中感覺更自在。小母豬提前接受“訓(xùn)練”來理解群養(yǎng)區(qū)和進(jìn)食站，以便在準(zhǔn)備進(jìn)入的時(shí)候就已經(jīng)完全熟悉了里面的這些不同的功能區(qū)域。

圖1 母豬群在自由出入欄系統(tǒng)

圖2 母豬群進(jìn)入一個(gè)新的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)（ESF系統(tǒng)）

此外，在群養(yǎng)系統(tǒng)中，豬場可以選擇穩(wěn)定的或者是動(dòng)態(tài)的母豬群體。第1種情況下（穩(wěn)定的母豬群體），母豬妊娠群和產(chǎn)仔群是同一個(gè)群體，群體內(nèi)彼此熟悉，產(chǎn)完仔后再次相遇。母豬群不需要為建立等級(jí)制度而爭斗，因?yàn)槊總€(gè)母豬都已經(jīng)熟悉對方了。而動(dòng)態(tài)的母豬群體（許多處于不同妊娠階段的母豬都在一起）則需要更多的空間，但是使用起來往往更靈活。

6 經(jīng)濟(jì)方面

1）母豬群養(yǎng)“生產(chǎn)力”其實(shí)并不低

對于那些對母豬群養(yǎng)持懷疑態(tài)度的人來說，即使是在北美，也有相當(dāng)多的研究業(yè)已表明母豬群養(yǎng)并不是一個(gè)倒退現(xiàn)象（至少就技術(shù)層面和生產(chǎn)性能方面而言）。

明尼蘇達(dá)大學(xué)的關(guān)于母豬群養(yǎng)的研究表明，沒有發(fā)現(xiàn)“生產(chǎn)力上存在差異”。John McGlone教授2013年亦總結(jié)得出了類似結(jié)論。2014年，加拿大薩斯喀徹溫省大牧場豬研究中心（the Prairie Swine Centre in Saskatchewan）的另一項(xiàng)研究指出，良好的畜牧技術(shù)是使母豬群養(yǎng)取得成功的關(guān)鍵。

2）母豬群養(yǎng)使得產(chǎn)仔過程更順利、仔豬死亡率更低

換句話講，如果母豬群養(yǎng)與單體限位欄飼養(yǎng)的結(jié)果相同，那么為什么還要轉(zhuǎn)換呢？不少母豬飼養(yǎng)者都曾分享過這樣一種經(jīng)驗(yàn)，那就是母豬群養(yǎng)可以更好地為母豬做好產(chǎn)仔準(zhǔn)備。群養(yǎng)母豬能夠在妊娠期間走動(dòng)，使得它們產(chǎn)仔時(shí)的狀態(tài)更好，法國一家農(nóng)場的所有者塞巴斯蒂安·曼吉（Sébastian Menguy）就證實(shí)了這一觀點(diǎn)。群養(yǎng)母豬通常比使用單體限位欄母豬的產(chǎn)程更順利，從而降低了仔豬的死亡率。

3）大數(shù)據(jù)管理

雖然并不是每個(gè)人都從一開始就看到母豬群養(yǎng)的好處，但是現(xiàn)在由于大數(shù)據(jù)管理使得母豬群養(yǎng)有流行的趨勢。當(dāng)母豬飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)換為ESF系統(tǒng)時(shí)，耳標(biāo)不僅允許有針對性地喂養(yǎng)，而且還允許有針對性地監(jiān)測。配合智能軟件的使用，飼養(yǎng)者對飼料和水的消耗以及母豬體重增加有了難以置信的精確性掌握。

現(xiàn)在，計(jì)算機(jī)和大數(shù)據(jù)為人們提供了越來越多的可能性，這使得飼養(yǎng)管理比以往任何時(shí)候都要好得多，而且通過飼料消耗曲線的變化，潛在的問題可以盡早地被發(fā)現(xiàn)和跟蹤。

4）延伸到產(chǎn)仔

然而，母豬群養(yǎng)的好處還并不止于此。母豬群養(yǎng)也可以監(jiān)測產(chǎn)房內(nèi)母豬對飼料和水的消耗情況，例如英國的一些豬場。因此，結(jié)合從妊娠期收集的數(shù)據(jù)，母豬飼養(yǎng)者將在每一個(gè)周期中對母豬的表現(xiàn)進(jìn)行幾乎全方位的觀察，從而可以更好地管理母豬，對母豬產(chǎn)仔有更大的幫助。

5）精準(zhǔn)飼喂

現(xiàn)在人們對分娩和哺乳期母豬的營養(yǎng)需要有了更多的研究（可以閱讀丹麥福利專家Vivi Aarestrup Moustsen著作或者嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)（Cargill Animal Nutrition）公司的資料）。母豬的營養(yǎng)需要已經(jīng)在轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房之前就發(fā)生了變化。當(dāng)飼養(yǎng)系統(tǒng)完全自動(dòng)化時(shí)，例如電子母豬飼養(yǎng)系統(tǒng)，就有更好地選擇來更容易地滿足母豬的營養(yǎng)需要，并以更精確的方式做到這一點(diǎn)。

7 其他主要養(yǎng)殖國家的選擇

最后，如果以上所有這些理由還不能令人信服，那么請考慮以下情況：

1）世界上各主要養(yǎng)豬國的母豬飼養(yǎng)方式已經(jīng)成功地從母豬單體限位欄飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)換為母豬群養(yǎng)方式。

2）在歐盟，母豬群養(yǎng)開始于2006年，歐盟成員國家于2013年全部完成母豬飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)換，丹麥和斯堪的納維亞國家轉(zhuǎn)換母豬飼養(yǎng)方式的時(shí)間甚至更早。最初以動(dòng)物福利為導(dǎo)向而發(fā)展起來的母豬群養(yǎng)現(xiàn)已證明帶來了比預(yù)期更多的優(yōu)勢與好處。

3）史密斯菲爾德食品公司也宣布已完成母豬群養(yǎng)的轉(zhuǎn)換。

4）泰國大型農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)Betagro也宣布進(jìn)行母豬群養(yǎng)的轉(zhuǎn)換。

試問，如果母豬群養(yǎng)沒有那么多的優(yōu)勢，這些國家和公司會(huì)真的改變原有的母豬飼養(yǎng)方式嗎？