陳曉琨

老人總愛教育后輩，在吃飯的時(shí)候要遵守餐桌禮儀，夾菜不能隨便“越界”。但有時(shí)候，老人自身在飯桌上養(yǎng)成的一些“壞習(xí)慣”，連自己也未必知曉。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃科主任、主任醫(yī)師劉鳳斌提醒，下面幾種飯桌禁忌最傷身，老人在日常應(yīng)盡量避免。

蹲著吃飯——“反流”誘發(fā)食道癌

有些人喜歡熱鬧，經(jīng)常與別人聚集在一起，不論是吃飯，還是聊天，兩腿一曲蹲在地上已是習(xí)以為常。

劉鳳斌表示，下蹲時(shí)，由于腹部受到腿部的擠壓，導(dǎo)致血液受阻，回心血量減少，進(jìn)而影響胃的血液供應(yīng)。而吃飯時(shí)，恰恰是胃部最需要新鮮血液的時(shí)候，因此某些胃病可能與蹲著就餐的姿勢有關(guān)。同時(shí)，腹腔受到的壓力會(huì)因?yàn)槎字燥埗黾?，胃里所消化的食物在時(shí)間上會(huì)有所延長。當(dāng)食物無法以正常的速度通過賁門進(jìn)入胃的時(shí)候，食物就會(huì)連同胃酸反流到食管中，對(duì)食管下段造成不良的刺激。長此以往，更容易誘發(fā)食管下段出現(xiàn)癌變。？

站著吃飯——瘦人易得胃下垂

有人喜歡蹲著吃飯，自然也有人喜歡站著吃飯。對(duì)于體型瘦弱的老人來說，這并不是一種好習(xí)慣。

劉鳳斌認(rèn)為，胃下垂是由于支撐懸吊胃部的肌肉韌帶松弛無力或者腹內(nèi)的壓力降低，導(dǎo)致站立時(shí)，胃的位置偏低，胃的下緣甚至垂墜到盆腔。就先天性原因來說，此類病常出現(xiàn)于無力型體形者身上，他們的身體偏瘦、皮下的脂肪層比較薄弱。雖然僅憑站著吃飯這一因素并不會(huì)直接引起胃下垂，但會(huì)增加患上胃下垂的風(fēng)險(xiǎn)。

“隨著年齡的增長，老人支撐懸吊胃部的肌肉韌帶力量已大不如前。尤其是食量較大的老人，比起坐著吃飯，站著吃飯更容易導(dǎo)致胃下垂的發(fā)生。”劉鳳斌說，“站著吃飯一般只適合在相對(duì)緊急的情況下偶爾為之，如果讓站著吃飯成為習(xí)慣，就健康而言，是不恰當(dāng)?shù)?。?h3>吃飯說教——消化不良最常見

如今，不少老人喜歡在飯桌上高談闊論，甚至?xí)槟硞€(gè)觀點(diǎn)爭論不休，結(jié)果越說就越生氣。

劉鳳斌表示，老人在吃飯時(shí)高談闊論，勢必會(huì)把尚未嚼爛的食物咽下，加重胃腸的負(fù)擔(dān)。輕則會(huì)引起胃病，久之可能會(huì)產(chǎn)生消化系統(tǒng)的潰瘍，患上腸胃疾病。

而且，人在吃飯的時(shí)候大動(dòng)肝火，極容易引起胃痛。這是因?yàn)樯鷼鈺?huì)引起交感神經(jīng)興奮，并直接作用于心臟和血管，使胃腸中的血流量減少，使胃腸蠕動(dòng)減慢，食欲變差。而中醫(yī)則認(rèn)為，這是由于“肝火過旺”，進(jìn)一步導(dǎo)致“肝胃不和”，會(huì)表現(xiàn)為兩脅脹滿、胃脘疼痛、食欲不振、呃逆嘔吐、大便失調(diào)等癥狀。

“正所謂‘食不言，寢不語，這句話不僅是禮儀的規(guī)范，更是前人由長期生活經(jīng)驗(yàn)積累下的養(yǎng)生之道。”劉鳳斌說。

（摘自《老人報(bào)》）