劉健

摘要：市場(chǎng)調(diào)研在管理類課程教學(xué)過(guò)程中是必不可少的部分。按照從“理論學(xué)習(xí)，到實(shí)踐，再到理論的創(chuàng)新”的教學(xué)思路，本文對(duì)《服務(wù)管理》課程的教學(xué)與考核中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了探討，并提出了相應(yīng)地對(duì)策。

關(guān)鍵詞：管理類課程;教學(xué)與考核;市場(chǎng)調(diào)研

中圖分類號(hào)：G642.0???? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A???? 文章編號(hào)：1674-9324（2019）13-0137-02

通過(guò)學(xué)習(xí)教育部陳寶生部長(zhǎng)在新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議上的講話精神，從嚴(yán)把關(guān)本科教學(xué)。結(jié)合近來(lái)的《服務(wù)管理》的教學(xué)，本文對(duì)本科生管理類課程考核方式進(jìn)行了進(jìn)一步地探討與思考。

由于管理類課程的相關(guān)理論相對(duì)貼近于生活，其理論也比較容易理解。以《服務(wù)管理》為例，我們每天都在有形無(wú)形地接觸著各種各樣的服務(wù)，對(duì)于服務(wù)管理知識(shí)已經(jīng)有了初步的了解。因此，教師僅僅進(jìn)行對(duì)大學(xué)生進(jìn)行理論教學(xué)是不夠的，而更多的應(yīng)重視理論聯(lián)系實(shí)際。

針對(duì)管理類學(xué)科的特點(diǎn)，本文提出了從“理論學(xué)習(xí)，到實(shí)踐，再到理論的創(chuàng)新”的教學(xué)思路。其中，理論學(xué)習(xí)是后面兩個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)，而實(shí)踐環(huán)節(jié)是對(duì)理論學(xué)習(xí)的深化，是學(xué)生學(xué)習(xí)管理學(xué)知識(shí)必不可少的部分。實(shí)踐過(guò)程可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)管理的理論知識(shí)和思考問(wèn)題的積極性;提高學(xué)生從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力;提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。另外，還可以為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積累素材，為將來(lái)的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。而現(xiàn)有的管理類課程的考核多是將重心放在理論學(xué)習(xí)，而對(duì)后面兩個(gè)環(huán)節(jié)的考核沒(méi)有引起足夠重視。

筆者在專業(yè)選修課《服務(wù)管理》的教學(xué)中，設(shè)置了上課對(duì)知識(shí)點(diǎn)的講解并結(jié)合管理案例進(jìn)行分析、提起問(wèn)題進(jìn)行課堂討論、課程學(xué)到期中時(shí)安排學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、期末考試的環(huán)節(jié)。其中，本文重點(diǎn)研究學(xué)生參加實(shí)際調(diào)研和課堂考核的環(huán)節(jié)，而其他幾個(gè)環(huán)節(jié)，在現(xiàn)有文獻(xiàn)中都已經(jīng)有了較詳細(xì)的研究。

一、對(duì)學(xué)生實(shí)踐的考核

1.調(diào)研要求。學(xué)生要進(jìn)服務(wù)企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，做一個(gè)服務(wù)管理理論相關(guān)的調(diào)查報(bào)告。并做好課件，在課上進(jìn)行匯報(bào)。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)2016級(jí)工商管理系兩個(gè)班級(jí)選修《服務(wù)管理》課程的學(xué)生共有104人，其中3—5人組成一小組;經(jīng)自由組合后，一共分成了26組左右。多數(shù)同學(xué)選擇3—5人一組，并注明每個(gè)人在項(xiàng)目完成過(guò)程中的角色;部分同學(xué)選擇獨(dú)立完成任務(wù)。

2.調(diào)研結(jié)果?？傮w的調(diào)研結(jié)果令人滿意。其中，調(diào)研內(nèi)容主要包括以下三個(gè)方面：從幾個(gè)維度上對(duì)比兩家服務(wù)企業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn);針對(duì)一家服務(wù)企業(yè)進(jìn)行專門分析;串聯(lián)服務(wù)管理知識(shí)，并追加自身理解和評(píng)論。

（1）對(duì)比兩家服務(wù)企業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)有：《肯德基VS麥當(dāng)勞的服務(wù)設(shè)施選址分析》、《川西集市VS海底撈的服務(wù)接觸分析》、《喜茶VS厝內(nèi)小眷村的服務(wù)分析》、《滴滴打車VS出租車的服務(wù)差別分析》、《迪士尼VS常州恐龍園的服務(wù)》、《私人影院VS普通影院的個(gè)性化服務(wù)》、《無(wú)人售貨店VS傳統(tǒng)零售店的服務(wù)分析》、《京東VS蘇寧易購(gòu)的售后服務(wù)》、《優(yōu)衣庫(kù)VS H&M的服務(wù)分析》。

（2）專門針對(duì)一家服務(wù)企業(yè)進(jìn)行分析的題目有：《南京星巴克的選址問(wèn)題》、《南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的服務(wù)設(shè)施選址問(wèn)題》、《星巴克的品牌介紹》、《海底撈的服務(wù)管理理念介紹》等。（3）部分學(xué)生有串聯(lián)服務(wù)管理知識(shí)。從參考書上找一些服務(wù)管理方面的企業(yè)案例，然后再加上自己的一些理解和評(píng)論。

3.對(duì)調(diào)研內(nèi)容的評(píng)價(jià)機(jī)制。在這一部分評(píng)價(jià)中，采取每個(gè)小組派代表報(bào)告。評(píng)價(jià)方式為教師評(píng)和學(xué)生評(píng);每組組長(zhǎng)作為評(píng)委，對(duì)每組匯報(bào)內(nèi)容做出評(píng)價(jià)并打分、投票。同時(shí)，采取激勵(lì)政策：如果上臺(tái)匯報(bào)，就給予加分。目的是讓更多的學(xué)生有發(fā)言和評(píng)論的權(quán)利，以鼓勵(lì)學(xué)生真正參與對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)和思考中。

二、現(xiàn)有考核方式存在的問(wèn)題

這樣的考核方式雖然一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與課程學(xué)習(xí)的積極性，但仍然存在一些問(wèn)題：（1）采取小組制的方式，使得部分學(xué)生在小組作業(yè)完成的過(guò)程中渾水摸魚。不能實(shí)現(xiàn)考核過(guò)程中的公平性。（2）對(duì)于調(diào)研結(jié)果僅進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)比分析和驗(yàn)證一些課程內(nèi)容，缺乏深入鉆研和“敢于提出問(wèn)題”的創(chuàng)新精神。（3）其中，一個(gè)班級(jí)學(xué)生性格活潑，對(duì)調(diào)研很有興趣，報(bào)告內(nèi)容豐富多彩;但另一個(gè)班級(jí)學(xué)生性格沉穩(wěn)，對(duì)調(diào)研興趣不足，甚至出現(xiàn)多個(gè)小組做類似的選題。

三、完善現(xiàn)有考核方式的相應(yīng)對(duì)策

針對(duì)現(xiàn)有考核方式存在的問(wèn)題，現(xiàn)給出進(jìn)一步的改進(jìn)策略：（1）給出更加具體、明確的作業(yè)要求和規(guī)范;調(diào)研內(nèi)容清晰、主題明確。比如，課件的格式方面，要有報(bào)告的內(nèi)容框架，邏輯清晰;注明匯報(bào)人和小組成員，以及小組中每個(gè)人具體負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容。（2）加強(qiáng)評(píng)價(jià)機(jī)制。匯報(bào)過(guò)程中，小組中選一個(gè)成員做匯報(bào)，請(qǐng)大家點(diǎn)評(píng)，然后教師提問(wèn)，再請(qǐng)?jiān)撔〗M其他成員回答和解釋。這樣可以保證每個(gè)人都參與到課程中，避免個(gè)別學(xué)生的投機(jī)行為，很大程度上可實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)結(jié)果的公平。（3）教師應(yīng)花更多時(shí)間在備課環(huán)節(jié)，加強(qiáng)課程的設(shè)計(jì)，并課前要對(duì)課程效果進(jìn)行更多的預(yù)判。比如，對(duì)于較活躍的班級(jí)，可以采取讓學(xué)生自由選題的方式;而對(duì)于不活躍的班級(jí)，教師要提前擬定好題目，可以讓學(xué)生按照規(guī)定的題目完成相應(yīng)的任務(wù)。（4）學(xué)生調(diào)研題目的選擇，應(yīng)更好地結(jié)合教師申請(qǐng)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)或者科研課題，以真正地實(shí)現(xiàn)教研相長(zhǎng)。如果教師申請(qǐng)的有跟該課程相關(guān)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究課題，則可以讓學(xué)生對(duì)研究課題有認(rèn)知，盡早地讓有興趣的學(xué)生參與到課題中來(lái)。

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Practice and Research on Teaching and Assessment Methods of University Management Courses

—Taking the Course "Service Management" as an Example

LIU Jian

（School of Management Science and Engineering，Nanjing University of Finance & Economics，

Nanjing，Jiangsu 210023，China）

Abstract：Market research is an essential part in the teaching of management courses.According to the teaching idea of "theory study，practice，theory innovation"，this paper discusses the problems in teaching and examination of "Service Management" course，and puts forward the corresponding countermeasures.

Key words：management courses;teaching and assessment;market research