劉健

摘要：市場調(diào)研在管理類課程教學(xué)過程中是必不可少的部分。按照從“理論學(xué)習(xí)，到實踐，再到理論的創(chuàng)新”的教學(xué)思路，本文對《服務(wù)管理》課程的教學(xué)與考核中出現(xiàn)的問題進行了探討，并提出了相應(yīng)地對策。

關(guān)鍵詞：管理類課程;教學(xué)與考核;市場調(diào)研

中圖分類號：G642.0???? 文獻標志碼：A???? 文章編號：1674-9324（2019）13-0137-02

通過學(xué)習(xí)教育部陳寶生部長在新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議上的講話精神，從嚴把關(guān)本科教學(xué)。結(jié)合近來的《服務(wù)管理》的教學(xué)，本文對本科生管理類課程考核方式進行了進一步地探討與思考。

由于管理類課程的相關(guān)理論相對貼近于生活，其理論也比較容易理解。以《服務(wù)管理》為例，我們每天都在有形無形地接觸著各種各樣的服務(wù)，對于服務(wù)管理知識已經(jīng)有了初步的了解。因此，教師僅僅進行對大學(xué)生進行理論教學(xué)是不夠的，而更多的應(yīng)重視理論聯(lián)系實際。

針對管理類學(xué)科的特點，本文提出了從“理論學(xué)習(xí)，到實踐，再到理論的創(chuàng)新”的教學(xué)思路。其中，理論學(xué)習(xí)是后面兩個環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)，而實踐環(huán)節(jié)是對理論學(xué)習(xí)的深化，是學(xué)生學(xué)習(xí)管理學(xué)知識必不可少的部分。實踐過程可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)管理的理論知識和思考問題的積極性;提高學(xué)生從實踐中發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力;提高學(xué)生的團隊協(xié)作能力。另外，還可以為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積累素材，為將來的本科畢業(yè)設(shè)計做準備。而現(xiàn)有的管理類課程的考核多是將重心放在理論學(xué)習(xí)，而對后面兩個環(huán)節(jié)的考核沒有引起足夠重視。

筆者在專業(yè)選修課《服務(wù)管理》的教學(xué)中，設(shè)置了上課對知識點的講解并結(jié)合管理案例進行分析、提起問題進行課堂討論、課程學(xué)到期中時安排學(xué)生進行市場調(diào)研、期末考試的環(huán)節(jié)。其中，本文重點研究學(xué)生參加實際調(diào)研和課堂考核的環(huán)節(jié)，而其他幾個環(huán)節(jié)，在現(xiàn)有文獻中都已經(jīng)有了較詳細的研究。

一、對學(xué)生實踐的考核

1.調(diào)研要求。學(xué)生要進服務(wù)企業(yè)進行市場調(diào)研，做一個服務(wù)管理理論相關(guān)的調(diào)查報告。并做好課件，在課上進行匯報。南京財經(jīng)大學(xué)2016級工商管理系兩個班級選修《服務(wù)管理》課程的學(xué)生共有104人，其中3—5人組成一小組;經(jīng)自由組合后，一共分成了26組左右。多數(shù)同學(xué)選擇3—5人一組，并注明每個人在項目完成過程中的角色;部分同學(xué)選擇獨立完成任務(wù)。

2.調(diào)研結(jié)果?？傮w的調(diào)研結(jié)果令人滿意。其中，調(diào)研內(nèi)容主要包括以下三個方面：從幾個維度上對比兩家服務(wù)企業(yè)的優(yōu)缺點;針對一家服務(wù)企業(yè)進行專門分析;串聯(lián)服務(wù)管理知識，并追加自身理解和評論。

（1）對比兩家服務(wù)企業(yè)的優(yōu)缺點有：《肯德基VS麥當勞的服務(wù)設(shè)施選址分析》、《川西集市VS海底撈的服務(wù)接觸分析》、《喜茶VS厝內(nèi)小眷村的服務(wù)分析》、《滴滴打車VS出租車的服務(wù)差別分析》、《迪士尼VS常州恐龍園的服務(wù)》、《私人影院VS普通影院的個性化服務(wù)》、《無人售貨店VS傳統(tǒng)零售店的服務(wù)分析》、《京東VS蘇寧易購的售后服務(wù)》、《優(yōu)衣庫VS H&M的服務(wù)分析》。

（2）專門針對一家服務(wù)企業(yè)進行分析的題目有：《南京星巴克的選址問題》、《南京財經(jīng)大學(xué)的服務(wù)設(shè)施選址問題》、《星巴克的品牌介紹》、《海底撈的服務(wù)管理理念介紹》等。（3）部分學(xué)生有串聯(lián)服務(wù)管理知識。從參考書上找一些服務(wù)管理方面的企業(yè)案例，然后再加上自己的一些理解和評論。

3.對調(diào)研內(nèi)容的評價機制。在這一部分評價中，采取每個小組派代表報告。評價方式為教師評和學(xué)生評;每組組長作為評委，對每組匯報內(nèi)容做出評價并打分、投票。同時，采取激勵政策：如果上臺匯報，就給予加分。目的是讓更多的學(xué)生有發(fā)言和評論的權(quán)利，以鼓勵學(xué)生真正參與對這門課程的學(xué)習(xí)和思考中。

二、現(xiàn)有考核方式存在的問題

這樣的考核方式雖然一定程度上調(diào)動了學(xué)生參與課程學(xué)習(xí)的積極性，但仍然存在一些問題：（1）采取小組制的方式，使得部分學(xué)生在小組作業(yè)完成的過程中渾水摸魚。不能實現(xiàn)考核過程中的公平性。（2）對于調(diào)研結(jié)果僅進行簡單的對比分析和驗證一些課程內(nèi)容，缺乏深入鉆研和“敢于提出問題”的創(chuàng)新精神。（3）其中，一個班級學(xué)生性格活潑，對調(diào)研很有興趣，報告內(nèi)容豐富多彩;但另一個班級學(xué)生性格沉穩(wěn)，對調(diào)研興趣不足，甚至出現(xiàn)多個小組做類似的選題。

三、完善現(xiàn)有考核方式的相應(yīng)對策

針對現(xiàn)有考核方式存在的問題，現(xiàn)給出進一步的改進策略：（1）給出更加具體、明確的作業(yè)要求和規(guī)范;調(diào)研內(nèi)容清晰、主題明確。比如，課件的格式方面，要有報告的內(nèi)容框架，邏輯清晰;注明匯報人和小組成員，以及小組中每個人具體負責(zé)的工作內(nèi)容。（2）加強評價機制。匯報過程中，小組中選一個成員做匯報，請大家點評，然后教師提問，再請該小組其他成員回答和解釋。這樣可以保證每個人都參與到課程中，避免個別學(xué)生的投機行為，很大程度上可實現(xiàn)評價結(jié)果的公平。（3）教師應(yīng)花更多時間在備課環(huán)節(jié)，加強課程的設(shè)計，并課前要對課程效果進行更多的預(yù)判。比如，對于較活躍的班級，可以采取讓學(xué)生自由選題的方式;而對于不活躍的班級，教師要提前擬定好題目，可以讓學(xué)生按照規(guī)定的題目完成相應(yīng)的任務(wù)。（4）學(xué)生調(diào)研題目的選擇，應(yīng)更好地結(jié)合教師申請的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)或者科研課題，以真正地實現(xiàn)教研相長。如果教師申請的有跟該課程相關(guān)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究課題，則可以讓學(xué)生對研究課題有認知，盡早地讓有興趣的學(xué)生參與到課題中來。

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Practice and Research on Teaching and Assessment Methods of University Management Courses

—Taking the Course "Service Management" as an Example

LIU Jian

（School of Management Science and Engineering，Nanjing University of Finance & Economics，

Nanjing，Jiangsu 210023，China）

Abstract：Market research is an essential part in the teaching of management courses.According to the teaching idea of "theory study，practice，theory innovation"，this paper discusses the problems in teaching and examination of "Service Management" course，and puts forward the corresponding countermeasures.

Key words：management courses;teaching and assessment;market research