崔錦良，鄭麗卿，王月暉，方志成，金秋萍，闕小峰，司文會

（1.蘇州泰事達(dá)檢測技術(shù)有限公司，江蘇蘇州 215000；2.蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215000）

黑水虻幼體原產(chǎn)于美洲，隸屬于雙翅目水虻科，作為一種營腐生型昆蟲，其幼蟲可通過采食廢棄物轉(zhuǎn)化生物養(yǎng)分成分，目前較為廣泛的應(yīng)用于動物飼料蛋白質(zhì)來源[1]。飼料中微量元素的添加能夠促進(jìn)動物的生長。本試驗主要考察了兩種不同前處理條件下，黑水虻幼體含有的有益金屬微量元素和有害金屬殘留，同時檢測其微生物衛(wèi)生指標(biāo)，以期為是否適合作為飼料或飼料補充劑提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

黑水虻幼體，試劑皆為分析純。

1.2 儀器與設(shè)備

氣相色譜儀GC(島津 GC2010Plus)，高效液相色譜儀DAD-HPLC（島津，LC20A），全譜直讀等離子體光譜儀ICP（AMETEK，SPECTRO BLUE EOP），數(shù)顯生化培養(yǎng)箱等

1.3 測定方法

將新鮮的黑水虻幼體2公斤，平均分成兩份，分別作干燥處理和冷凍處理，干燥處理為100℃恒溫干燥至恒重，勻質(zhì)后，備用；冷凍處理為-40℃冷凍48h后均質(zhì)處理，備用，測定各檢查項。

鉀測定方法：GB 5009.91-2017；鈣測定方法：GB 5009.92-2016；鎂測定方法：GB 5009.241-2017；鐵測定方法：GB 5009.90-2016；鋅測定方法：GB 5009.14-2017；硒測定方法：GB 5009.93-2017；銅測定方法：GB 5009.13-2017；總磷測定方法：GB 5009.87-2016；鉛測定方法：GB 5009.12-2017；鎘測定方法：GB 5009.15-2014；總汞測定方法：GB 5009.17-2014；總砷測定方法：GB5009.11-2014；鉻測定方法：GB5009.123-2014；多氯聯(lián)苯測定方法：GB 5009.190-2014；苯并（α）芘 測定方法：GB 5009.27-2016；亞硝酸鹽測定方法：GB 5009.33-2016；揮發(fā)性鹽基氮測定方法：GB 5009.228-2016；霉菌測定方法： GB 4789.15-2016；菌落總數(shù)測定方法：GB 4789.2-2016；沙門氏菌測定方法：GB 4789.4-2016。

2 結(jié)果

2.1 黑水虻幼體微量元素含量分析

黑水虻幼體作為飼料或飼料補充劑，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，其豐富的微量元素的補充，也對改善飼料營養(yǎng)成分有重要意義，同時可促進(jìn)提升動物生長發(fā)育速率與維護(hù)動物健康具有積極的作用。

本試驗主要研究測定了不同處理方法得到的黑水虻幼體粉中鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅和總磷等微量元素的含量。通過黑水虻幼體粉的多種微量元素與單收集雞糞、豬糞及殘余垃圾等獲得的黑水虻幼體體內(nèi)微量元素分析對比結(jié)果相近[2-3]。由此可通過飼料調(diào)配的方式，降低其他來源的有效微量元素的額外添加，從源頭上降低動物飼養(yǎng)的成本。表1為不同前處理方式下黑水虻幼體粉的微量元素含量分析表。

表1 不同前處理方式下黑水虻幼體微量元素含量分析

2.2 黑水虻幼體污染物指標(biāo)分析

分別對兩種處理方法下的黑水虻幼體粉進(jìn)行污染物指標(biāo)的含量測定分析，檢測結(jié)果見表2。

采用凱氏定氮法測定兩種不同前處理方法下黑水虻幼體中揮發(fā)性鹽基氮含量，結(jié)果相差不夠明顯，100℃干燥處理方法得到的揮發(fā)性鹽基氮含量（996 mg/kg）略高于于-40℃冷凍處理方法（745 mg/kg）。

表2 黑水虻幼體污染物指標(biāo)分析

不同處理方法得到的兩種黑水虻幼體粉，本試驗對其有機污染物多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘及亞硝酸鹽等進(jìn)行了含量測定，結(jié)果為未檢出。說明黑水虻幼體在采食有機廢物過程中，自身并未積累過剩的有機廢物，是非常良好且適用的有機廢物再利用的例子。

本試驗考察的黑水虻幼體粉在-40℃冷凍處理較100℃干燥處理所檢測到的微生物霉菌含量更高，沙門氏菌二者皆未檢測到。根據(jù)我國現(xiàn)行GB 13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[4]中對重金屬、有機污染物和微生物污染物的限量要求，干燥處理方法得到的黑水虻幼體粉符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。表3為不同前處理方式下黑水虻幼體微生物指標(biāo)檢測結(jié)果。

表3 黑水虻幼體微生物指標(biāo)

3 討論

結(jié)果表明：微量元素含量研究測定了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅和總磷，兩種處理方法得到的黑水虻幼體粉中皆未檢測到有機污染物多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘及亞硝酸鹽等。在微生物指標(biāo)方面來看，100 ℃干燥處理比-40 ℃冷凍處理的效果更好，霉菌與菌落總數(shù)含量更低，同時，干燥處理方法所得的黑水虻幼體中微量元素含量、重金屬含量及微生物指標(biāo)符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。黑水虻幼體作為飼料營養(yǎng)成分添加物[5]安全可靠。