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        冰糖雪梨怎么做治咳嗽

        2019-04-09 08:44:38
        飲食保健 2019年7期
        關(guān)鍵詞:川貝雪梨小火

        大家都知道,雪梨有潤肺敗火,化痰止咳的作用,對(duì)慢性氣管炎、百日咳、炎性咽炎等病癥有很好的治療幫助。感冒咳嗽不嚴(yán)重的話,可以在家煮冰糖雪梨潤喉,效果非常不錯(cuò)。

        準(zhǔn)備一個(gè)梨,削皮,后用刀切開蓋,再將梨中間部分掏空,放入冰糖,再將蓋子蓋上放入碗中。可取一根牙簽將梨蓋固定住。放入鍋中蒸煮1小時(shí),去除梨蓋食用即可。

        冰糖燉雪梨的做法

        一、一般的燒水熬煮法

        1. 將鴨梨洗凈,去皮。

        2. 去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。

        3. 將處理好的梨,切成滾刀塊。

        4. 鍋中加入適量水,燒至快開時(shí),將冰糖放進(jìn)去,小火加熱至冰糖融化。

        5. 冰糖化完后,把梨塊放進(jìn)去。

        6. 大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。

        適用:適用于一般各種咳嗽癥狀。

        二、加川貝隔水蒸制法

        1.雪梨1個(gè),洗凈削皮切開去核。

        2.梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。

        3.將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。

        適用:尤其適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥。

        三、加瓊珍靈芝慢火煮法

        1.取雪梨一個(gè),將其去皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊。

        2.加瓊珍靈芝10克,加冰糖少許、清開水適量。

        (注:冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮,止咳潤肺效果更明顯。)

        3.慢火煮半個(gè)小時(shí)即可。

        適用:適用于稍年老者咳嗽,用于止咳潤肺。

        四、加可樂和水熬煮

        1.取兩個(gè)雪梨,并清洗干凈。最好用淡鹽水泡梨幾分鐘。

        2.梨分四塊,去掉內(nèi)核心,在細(xì)分?jǐn)?shù)小塊梨片。留下核心湯汁會(huì)發(fā)苦。

        3.可口可樂整瓶倒入小鍋?zhàn)又?,切好的梨片和姜切成?xì)絲也放進(jìn)去,冰糖塊適量,甜味看你自己喜愛程度來決定冰糖量。

        4.一切就緒,可以煮可樂冰糖雪梨湯了,時(shí)間25分后到30分鐘可以關(guān)掉火悶一下。

        適用:主適用解熱,清熱化痰,兼具止咳的作用,不過也僅限于感冒前期。

        溫馨提示:若咳嗽的太厲害,建議還是去看醫(yī)生,畢竟偏方不是靈丹妙藥。這些最好只是作為輔助治療作用。

        五、加銀耳小火慢燉法

        1.準(zhǔn)備雪梨1個(gè),銀耳2朵,冰糖6塊。

        2.銀耳用冷水泡軟,洗干凈,去硬蒂,撕小塊。

        3.把銀耳、冰糖加水放入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,銀耳軟化濃稠即可。

        4.雪梨去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)小火煮30分鐘即可。

        適用:銀耳可解毒保肝,尤其適用于老年慢性咳嗽。當(dāng)然,兒童也可食用。

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