于海生

摘? 要：無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展腳步較為迅速，由于人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量要求比較高，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了顯著效果。但是在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中，許多養(yǎng)殖人員取缺乏無(wú)公害水產(chǎn)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，沒有對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)的管理，很容易導(dǎo)致病害現(xiàn)象的發(fā)生。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生的原因主要有兩點(diǎn)，分別是水質(zhì)問(wèn)題和日常防控問(wèn)題，想要無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖病害進(jìn)行有效防治，則需要結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際情況，采取針對(duì)性的防治措施，提前做好預(yù)防工作，并采用無(wú)公害的藥劑進(jìn)行處理，以此提升防治效果。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害;水產(chǎn)養(yǎng)殖病害;防治對(duì)策

水產(chǎn)養(yǎng)殖是漁業(yè)中的重要組成部分，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖可以提高產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)可以維護(hù)生態(tài)環(huán)境平衡，對(duì)于水產(chǎn)品的安全問(wèn)題從源頭上進(jìn)行把控，讓人們吃上綠色食品。無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖是該行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。在進(jìn)行無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，也需要注重病害防治問(wèn)題，要在養(yǎng)殖的過(guò)程中對(duì)藥物的用量進(jìn)行合理控制，其是保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要內(nèi)容，要實(shí)現(xiàn)技術(shù)的有效應(yīng)用。

一、無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖病害流行趨勢(shì)

根據(jù)初步的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖中病害的種類有遞增趨勢(shì)，跨地區(qū)病害不斷出現(xiàn)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的安全性產(chǎn)生了影響;病害的識(shí)別和防范難度增加，與陸地養(yǎng)殖不同，水產(chǎn)養(yǎng)殖由于環(huán)境的特殊性，許多病害往往不能通過(guò)病征提前發(fā)現(xiàn)，預(yù)防工作比較困難;病害流行范圍增加，前些年由于水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模較小，病害分布范圍也相對(duì)集中。十八大以來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶數(shù)量增加，各類水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的流行范圍也呈現(xiàn)出擴(kuò)大化趨勢(shì);病菌的耐藥性增強(qiáng)，由于部分養(yǎng)殖戶盲目濫用藥劑防治病害，導(dǎo)致多種病菌出現(xiàn)耐藥性，普通藥物的防治效果大打折扣。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中存在的問(wèn)題

在目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，病害防控存在的問(wèn)題主要從以下幾個(gè)方面可以體現(xiàn)出來(lái)：第一，病害的耐藥性增加，在應(yīng)用藥物進(jìn)行防治的過(guò)程中，達(dá)不到防治效果;第二，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的流行范圍比較廣，病害的發(fā)生頻率也無(wú)法進(jìn)行有效控制;第三：病害的種類不斷增加，新型病害越來(lái)越多，養(yǎng)殖人員防控意識(shí)比較差，在發(fā)生病害問(wèn)題時(shí)，無(wú)法進(jìn)行科學(xué)的防控，沒有根據(jù)病害的類型去選擇的防治藥物，不但影響病害的防治效果，還會(huì)對(duì)水產(chǎn)品造成污染，無(wú)法滿足無(wú)公害的養(yǎng)殖要求。

三、無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控對(duì)策

1、政府或?qū)ｉT部門加強(qiáng)宣傳，提高用藥意識(shí)

有關(guān)漁藥的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循國(guó)家和有關(guān)部門的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售和使用未經(jīng)取得許可證、批準(zhǔn)文號(hào)和沒有生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥。嚴(yán)禁使用國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)文件規(guī)定的高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變） 毒性的漁藥，嚴(yán)禁使用對(duì)水環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的漁藥，嚴(yán)禁直接將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。

2、實(shí)現(xiàn)的科學(xué)用藥，提高水產(chǎn)品質(zhì)量

藥品的用量需要進(jìn)行合理控制，這就需要安排專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行指導(dǎo)工作，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員了解到病害的用藥標(biāo)準(zhǔn)，還需要加強(qiáng)這方面知識(shí)的宣傳工作，讓更多的養(yǎng)殖人員掌握用藥知識(shí)，在不知不覺中提高安全用藥的意識(shí)，在進(jìn)行病害防控的過(guò)程中就會(huì)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，要將水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的預(yù)防工作與防治工作相結(jié)合，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生概率，使水產(chǎn)品的質(zhì)量滿足要求。

3、預(yù)防為主，綜合防控

（1）選擇優(yōu)良品種

目前，我國(guó)的養(yǎng)殖種類（特別是海水養(yǎng)殖種類）經(jīng)過(guò)數(shù)代養(yǎng)殖，均不同程度地出現(xiàn)了遺傳力減弱、抗逆性差、性狀退化嚴(yán)重的問(wèn)題，要選擇適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高產(chǎn)、抗病毒、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，減少發(fā)病率，減少施藥或盡量不施藥，是防病增產(chǎn)的有效途徑。

（2）提供優(yōu)質(zhì)飼料

使用高效營(yíng)養(yǎng)飼料是當(dāng)前飼料的發(fā)展方向。營(yíng)養(yǎng)飼料不僅要有滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要有能夠促進(jìn)其體質(zhì)健壯、健康生長(zhǎng)的添加劑。如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，缺乏維生素或微量元素，養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和抗病力就會(huì)受到影響。

（3）既要重養(yǎng)殖，也要重水質(zhì)

要改善水質(zhì)，合理放養(yǎng)，既要保證水質(zhì)，定期消毒，減少發(fā)病，又要提高經(jīng)濟(jì)效益。

（4）提前預(yù)防，防治結(jié)合

許多漁民在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中，病害的預(yù)防意識(shí)比較差，對(duì)于這方面的內(nèi)容重視度不高，沒有做好魚苗的檢疫工作。在發(fā)生病害的過(guò)程中隨意使用藥物，不但提高了病害的耐藥性，也無(wú)法保證防治效果，同時(shí)還會(huì)造成的養(yǎng)殖區(qū)域和水產(chǎn)的污染，容易引發(fā)新病害。一定要在養(yǎng)殖的過(guò)程中做好預(yù)防工作，在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生時(shí)采取有效的防治措施，這樣才能保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，降低漁民的經(jīng)濟(jì)損失。

4、選用高效低毒的新型藥物

養(yǎng)殖過(guò)程一定要細(xì)心，出現(xiàn)發(fā)病情況要及早診斷，找出病因，然后對(duì)癥下藥，盡量使用高效低毒的藥物來(lái)治療。應(yīng)選用國(guó)家和有關(guān)部門規(guī)定不危害人類健康和破壞水域生態(tài)環(huán)境的高效、速效、長(zhǎng)效及毒性小、副作用小、用量小的藥物。

四、新型無(wú)公害制劑

1、微生態(tài)制劑

近10 年來(lái)，微生物活菌制劑逐漸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用推廣。它們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機(jī)質(zhì)，降低水中的氮含量，使養(yǎng)殖水體變清潔，從而改善環(huán)境。同時(shí)，還可改善養(yǎng)殖對(duì)象的胃腸道內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料報(bào)酬，強(qiáng)化養(yǎng)殖對(duì)象的免疫功能，提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2、低聚糖類

低聚糖類可以選擇地促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物腸道中有益菌的增殖。這些有益菌利用寡糖發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，抑制病原菌在體內(nèi)消耗養(yǎng)分，減少有毒和致病的代謝物產(chǎn)生，從而維護(hù)、增進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物健康，增進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫能力。加上其無(wú)毒、無(wú)副作用，應(yīng)用前景非常十分廣闊。

3、中草藥制劑

用中草藥來(lái)替代傳統(tǒng)的藥物，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。這一研究成果已在多地進(jìn)行。中草藥與傳統(tǒng)藥相比，來(lái)源廣泛，使用方便，毒副作用小，不會(huì)形成漁藥殘留;可以殺菌抗病毒驅(qū)蟲;可以誘食，引發(fā)養(yǎng)殖品種進(jìn)食興趣，提高產(chǎn)量;還能提高水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的免疫力，減少發(fā)病，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有十分廣闊得利用前景。韓娜曾在水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用大蒜中提取的大蒜素替代抗生素，使用安全，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，且殺菌效果非常好。

結(jié)語(yǔ)：

無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為農(nóng)民致富增收的新技術(shù)，但是由于部分養(yǎng)殖戶缺少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，或是對(duì)常見病害的預(yù)防、治療不熟悉，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖期間容易產(chǎn)生病害，并造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)分析病害的發(fā)病原因，為養(yǎng)殖戶提供了針對(duì)性的病害防治建議，對(duì)于無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的高質(zhì)量開展提供了借鑒，維護(hù)了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益和生產(chǎn)積極性。

參考文獻(xiàn)：

[1]艾麗娟.淺議水產(chǎn)養(yǎng)殖的病害與防治[J].城市建設(shè)理論研究：電子版，2013（36）.

[2]胡曉剛.水產(chǎn)養(yǎng)殖病害流行特點(diǎn)及綜合防治措施[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（14）：179-179.