錢懋林 龐少萍

摘要：以“甜查理”草莓為試材，采用無(wú)土栽培方式，分別設(shè)定了3個(gè)不同配比的栽培基質(zhì)：椰糠：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T₁）、草炭：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T₂）、木屑：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T₃），營(yíng)養(yǎng)液配方為山崎配方，采用高架床槽式栽培，并進(jìn)行紅藍(lán)光譜，LED燈每天早晚各補(bǔ)光2h。在定植前測(cè)定各基質(zhì)的含水率、pH值、電導(dǎo)率、容重、有機(jī)質(zhì)含量等基本理化性質(zhì)，開(kāi)花前測(cè)定了各處理草莓植株的株高、莖粗、葉片數(shù)及葉綠素含量，果實(shí)成熟期測(cè)定了各處理的果實(shí)品質(zhì)。本研究旨在為采用廢棄木屑代替草炭無(wú)土栽培草莓的應(yīng)用提供技術(shù)參考。結(jié)果表明：T₂、T₃處理的葉片數(shù)和莖粗無(wú)顯著差異且均顯著高于T₁，T₂、T₃處理株高無(wú)顯著差異但顯著低于T₁，葉綠素含量高低依次為T₂>T₃>T₁，果實(shí)平均單果重及平均單株產(chǎn)量高低依次為T₂>T₃>T₁，可溶性固形物與維生素C含量高低依次為T₂>T₃>T₁，可滴定酸含量高低依次為T₁>T₃>T₂。綜上所述，不同基質(zhì)配比無(wú)土栽培草莓對(duì)其生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響顯著，采用生態(tài)木屑代替草炭進(jìn)行草莓無(wú)土栽培具有可行性。

關(guān)鍵詞：園林廢棄物;生態(tài)木屑;無(wú)土栽培;草莓;品質(zhì)

隨著生活水平的提高，城市綠化面積不斷增加，在此過(guò)程中產(chǎn)生了大量的枝干、落葉、草屑等園林廢棄物，我國(guó)目前對(duì)園林廢棄物的處理方式主要為填埋和焚燒，造成了大量的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。大量研究表明，經(jīng)過(guò)堆肥腐熟后的農(nóng)林廢棄物可作為有機(jī)肥栽培基質(zhì)等進(jìn)行利用[1-3]。草炭作為目前用于無(wú)土栽培的基質(zhì)，屬于不可再生資源，過(guò)度開(kāi)采使用會(huì)嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境[4]。近年來(lái)，利用農(nóng)林有機(jī)廢棄物進(jìn)行循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已成為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要研究熱點(diǎn)[5]。

草莓（Fragaria x ananasa Duch），屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）的多年生宿根性草本植物，果實(shí)色澤艷麗，風(fēng)味濃郁，維生素C含量豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。草莓地栽存在嚴(yán)重的連作障礙，土傳病害嚴(yán)重，采用基質(zhì)進(jìn)行無(wú)土栽培可以很好解決這一問(wèn)題，無(wú)土栽培草莓業(yè)成為我國(guó)草莓栽培的趨勢(shì)。無(wú)土栽培所采用有機(jī)基質(zhì)主要是草炭，草炭屬于國(guó)家禁止規(guī)模開(kāi)采的天然資源，具有不可再生性，且采用草炭進(jìn)行無(wú)土栽培生產(chǎn)成本較高。

本試驗(yàn)以“甜查理”草莓為試驗(yàn)材料，擬采用經(jīng)過(guò)堆肥腐熟后的農(nóng)林廢棄物可作為有機(jī)肥代替草炭進(jìn)行草莓無(wú)土栽培，通過(guò)測(cè)定草莓植株的株高、莖粗、葉片數(shù)及葉綠素含量和草莓果實(shí)的果實(shí)品質(zhì)，以期為采用生態(tài)木屑代替草炭進(jìn)行草莓無(wú)土栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

本次試驗(yàn)從2017年9月～2018年6月，地點(diǎn)位于西南大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)九號(hào)溫室。

1.2 試驗(yàn)材料

供試材料為“甜查理”草莓苗，由河北保定草莓研究所提供。試驗(yàn)基質(zhì)為市售蛭石、草炭、珍珠巖、椰糠。生態(tài)木屑是將園林修剪廢棄物進(jìn)行粉碎后經(jīng)過(guò)充分的堆漚發(fā)酵腐熟的。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選取健康無(wú)病害健壯草莓植株，用多菌靈700倍液進(jìn)行消毒殺菌處理，采用高架床槽式栽培，栽培床高80cm，栽培槽規(guī)格為：上底寬20cm，下底寬12cm，長(zhǎng)120cm，高16cm。每槽定植2行，株距15cm，每槽定植16株。栽培基質(zhì)分別是：椰糠：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T₁）、草炭：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T₂）、木屑：珍珠巖：蛭石（1：1：1，T

1.3.2 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定。基質(zhì)含水率測(cè)定：采用真空烘箱法[6]，pH值、電導(dǎo)率（Electric conductivity，EC）：分別用pH計(jì)（Fe-20，METTLER TOLEDO）和電導(dǎo)率儀（DDS-11A，上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司）測(cè)定，用MP3002電子天平（上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司）稱量單位體積內(nèi)基質(zhì)重量，計(jì)算基質(zhì)容重，基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量采用重鉻酸鉀-硫酸加熱法測(cè)定[6]。用尺子測(cè)量從草莓植株莖基部（基質(zhì)與植株交接部分）到頂端的距離即為株高。莖粗用游標(biāo)卡尺測(cè)定，用計(jì)數(shù)器進(jìn)行葉片數(shù)統(tǒng)計(jì)。葉綠素含量測(cè)定采用分光光度計(jì)比色法測(cè)定[7]。天平測(cè)定單果重，單株產(chǎn)量=平均單果重×花序數(shù)。用ATAGO手持折光儀（日本）測(cè)定可溶性固形物;用酸堿中和滴定法測(cè)定可滴定酸;用2，6-二氯靛酚法測(cè)定Vc含量。

采用Excel 2010和SPSS20.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)理化性質(zhì)分析

試驗(yàn)結(jié)果表明，3種基質(zhì)的含水量、pH值、EC、容重均在正常范圍內(nèi)，適合植物生長(zhǎng)，但添加了草炭的基質(zhì)T₂中有機(jī)質(zhì)含量顯著高于T₃和T₁基質(zhì)（表1）。

2.2 不同基質(zhì)配方對(duì)植株生長(zhǎng)的影響

不同基質(zhì)配方對(duì)植株的生長(zhǎng)影響較大，如表2所示，T₂、T₃處理的葉片數(shù)和莖粗無(wú)顯著差異且均顯著高于T₁。T₂、T₃處理株高無(wú)顯著差異但顯著低于T₁處理，這是因?yàn)門₁處理基質(zhì)中有機(jī)養(yǎng)分缺乏，植株徒長(zhǎng)造成的。

2.3 不同基質(zhì)配方對(duì)葉綠素含量的影響

葉綠素含量高低依次為T₂>T₃>T₁，T₂、T₃處理葉綠素含量無(wú)顯著差異且顯著高于T₁處理（圖1）。

2.4 不同基質(zhì)配方對(duì)果實(shí)產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，T₂處理的平均單果重和單株產(chǎn)量最高，其次為T₃處理，T₁處理最低（表3）。

2.5 不同基質(zhì)配方對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理果實(shí)可溶性固形物（TSS）與維生素C含量高低依次為T₂>T₃>T₁，可滴定酸（TA）含量高低依次為T₁>T₃>T₂，其中T₃與T₂處理可滴定酸含量差異不顯著（表4）。

3 結(jié)論

基質(zhì)中添加草炭能顯著促進(jìn)草莓植株的莖粗和葉片數(shù)，有利于壯苗的形成，缺乏有機(jī)質(zhì)的基質(zhì)會(huì)導(dǎo)致草莓植株徒長(zhǎng)，使得苗子纖細(xì)。基質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量越高，植株中葉綠素含量就越高，草莓果實(shí)的產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好。用生態(tài)木屑作為基質(zhì)，與草炭相比，草莓植株生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，單株產(chǎn)量稍低，果實(shí)品質(zhì)也稍微差一點(diǎn)。所以在生產(chǎn)中可以考慮用生態(tài)木屑替代部分草炭進(jìn)行草莓無(wú)土栽培，減少草炭用量，不僅能降低生產(chǎn)成本而且也更加生態(tài)環(huán)保。

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