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        blue frog藍蛙美式餐飲文化尋根記

        2019-03-30 08:43:28
        時尚北京 2019年1期
        關鍵詞:肉餅牛油果美式

        blue frog是在業(yè)界享有很高知名度和聲譽的新美式休閑西餐廳酒吧。漢堡類、牛排類及碳扒類都深受大眾喜愛。甚至有網(wǎng)友總結,漢堡大致可以分為兩類——“漢堡,和藍蛙的漢堡”。

        blue frog的漢堡肉餅為100%澳洲進口谷飼牛肉,25:75的肥瘦比例。在blue frog,顧客可以選擇漢堡牛肉餅的成熟度,五分、七分或是全熟。脂肪含量和成熟度共同決定了肉餅的美味程度。所以店內(nèi)負責人向小編建議選擇五分熟,或七分熟的漢堡肉餅。這樣一咬下去會感覺最為鮮嫩多汁,

        一月,blue frog推出了新的菜單:藍娃WA堡,利用多個美國代表城市風味對美式地道美食作詮釋。比如菠蘿牛油果牛肉漢堡,這是滿滿的夏威夷風情。提到夏威夷,大家的印象肯定是陽光、沙灘、熱帶水果。這款漢堡融合大片碳烤菠蘿及濃厚牛油果醬,口感清晰。而威士忌洋蔥青辣椒牛肉漢堡,炒制洋蔥時加入了威士忌,搭配青辣椒調味,這是德州牛仔們的摯愛。

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