辜義敏

(四川省青神縣農(nóng)業(yè)和畜牧局，四川 青神 620460)

青貯玉米的發(fā)展史，也是南方農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展史。最初的秸稈利用，是在玉米收獲籽粒后，將青玉米秸稈采用鍘草機(jī)、揉絲機(jī)等進(jìn)行切碎處理，然后入池(窯)青貯發(fā)酵，這種青貯玉米飼料因營養(yǎng)成分差，后來被稱為“黃貯玉米”。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和對飼料營養(yǎng)成分的要求，大牧場開始使用帶苞青貯，在玉米乳熟期，連苞帶稈、帶葉、全株收獲青貯，這種青貯飼料，淀粉含量高達(dá)25%以上，營養(yǎng)豐富，具有特殊的醇香味，適口性很好，非常適合飼養(yǎng)牛、羊等反芻動(dòng)物，在青神縣的幾個(gè)奶牛養(yǎng)殖場，得到很好的利用。

1 青貯玉米飼料的生產(chǎn)現(xiàn)狀

隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，農(nóng)民收入增加的需求非常強(qiáng)烈，而依靠畜牧業(yè)的發(fā)展來增收的比重也越來越高。剛進(jìn)入21世紀(jì)時(shí)，眉山市提出了打造“西南奶業(yè)大市”的目標(biāo)，大力促進(jìn)了眉山市奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展。伴隨著食品安全的進(jìn)一步強(qiáng)化，人工成本的大幅度提高，以及環(huán)保問題的強(qiáng)制性推進(jìn)，為便于解決相關(guān)問題，散戶養(yǎng)殖被逐漸淘汰，逼迫奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。同時(shí)，也促使相關(guān)的配套服務(wù)進(jìn)入規(guī)?；l(fā)展，如青貯飼料的規(guī)?；a(chǎn)，為養(yǎng)殖提供低成本的、營養(yǎng)成分更高的優(yōu)質(zhì)飼料，減少從牧區(qū)、甚至國外調(diào)入優(yōu)質(zhì)牧草成品的可能性。青貯玉米飼料的規(guī)?；a(chǎn)，在眉山市迅速發(fā)展起來，青神縣也不例外。一是玉米在全縣是常規(guī)種植的作物，農(nóng)民已經(jīng)掌握了主要的栽培技術(shù)要點(diǎn)和管理方法；二是已經(jīng)育成了較多且性能穩(wěn)定的青貯玉米專用品種，可以直接應(yīng)用到生產(chǎn)中；三是玉米作為高光效的碳四作物，生長期短，產(chǎn)量高，在青神縣巳做到了一年生產(chǎn)兩季的模式，極大地利用了土地資源；四是牧場周邊的土地，作為青貯玉米飼料的種植基地，便于場內(nèi)的糞污處理，極大減少了對環(huán)境的污染；施用了有機(jī)肥的玉米，減少了化學(xué)肥料的使用，配肥了地力，使無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，成為了可能；五是減少了運(yùn)輸成本。

2 青貯玉米機(jī)械化作業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題

隨著青貯玉米機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展，許多的問題就暴露出來。

2.1 氣候問題

四川盆地的氣候特點(diǎn)，給機(jī)械化作業(yè)帶來了很大一個(gè)檻：以青神縣為例，多年(30年)年均降雨量達(dá)1069.5mm，而其中七、八月就達(dá)488.9mm，占全年的46%(見下表)。這個(gè)時(shí)間段，正是春玉米的收獲季節(jié)，一場20mm的雨量，就會因土壤濕度大，容易導(dǎo)致陷車而讓機(jī)械2～3d不能下地。若連續(xù)2～3次大雨，情況就更嚴(yán)重。而青貯玉米的適宜收獲期，前后僅10d左右，一旦超過這個(gè)時(shí)間，玉米籽粒就進(jìn)入蠟熟期，影響青貯發(fā)酵和消化吸收，降低了營養(yǎng)。

表1 多年平均降雨量表(1986～2015年) 單位：mm

2.2 丘陵條件制約

一是在四川盆地內(nèi)，平原區(qū)主要種植水稻，玉米種植在丘陵地區(qū)。丘區(qū)土地田塊小，高低不平，上下落差有些地方較大，很不利于機(jī)械化生產(chǎn)。那么就需要整改田土，但由于與土地的權(quán)屬性質(zhì)產(chǎn)生矛盾，勢必會被農(nóng)戶阻止；即使通過溝通，農(nóng)戶允許整改，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，短時(shí)間內(nèi)影響青貯玉米生產(chǎn)；二是丘陵地區(qū)的地勢條件，極不利于青貯玉米的機(jī)械收獲，尤其是大中型機(jī)械，甚至不能駕駛到地里，僅適合割臺在2.5m以下幅度的小型機(jī)械。

2.3 機(jī)械限制

一是目前的青貯飼料收獲機(jī)械，非常缺乏。國外進(jìn)口的機(jī)械，如迪爾，以大中型機(jī)械為主，不適合四川的地勢地貌。而大部分的小型機(jī)械，都是收獲為主，必須有運(yùn)輸車跟在旁邊。這樣又是一大難題，收獲機(jī)械下地尚且困難，運(yùn)輸車就更困難了，任何一臺機(jī)械陷入泥土中，就造成集體停工；二是在四川的所有青貯飼料收獲機(jī)械，幾乎都是省外小的機(jī)械企業(yè)，用舊的機(jī)械改造的，性能極不穩(wěn)定，故障特別多，有時(shí)維修的時(shí)間比作業(yè)的時(shí)間還長。

2.4 玉米高產(chǎn)技術(shù)與機(jī)械作業(yè)的矛盾

一是四川盆地內(nèi)，因雨水較多，玉米的高產(chǎn)栽培，一般需要壟作。盡管現(xiàn)在可以用機(jī)械起壟，但是，壟作栽培后，嚴(yán)重影響其它機(jī)械下地；二是玉米栽培的排濕工作，一直是一個(gè)大問題。在機(jī)耕、機(jī)播后，濕害的影響盡管在后期，但是工作必須在前期做。試驗(yàn)了多種機(jī)械開溝，但是溝里的土，被機(jī)械拋灑在溝的兩側(cè)，形成土埂，反而起到了擋水的作用；人工挖溝可以起到排水的目的，但很費(fèi)工，成本趨高，無法降下來。排水溝的密度小了，不能起到排水的作用；密度大，又和壟作一樣，影響收獲機(jī)械下地；三是玉米的深中耕問題?，F(xiàn)有的播種機(jī)械，均來自北方。播種后，玉米種子在地上的位置，順機(jī)器的前進(jìn)方向，形成一條淺溝，苗子大部分生長在溝內(nèi)易積水，容易在前期就造成濕害。傳統(tǒng)的方式是中耕，使用微型機(jī)械，進(jìn)行深中耕，因業(yè)主要投入更多的成本，目前還沒有很好的解決方案；四是玉米中后期的追肥問題。玉米的高產(chǎn)栽培，在中后期必須追肥。但是，機(jī)械化作業(yè)沒有辦法解決這一問題。目前的方案，是在底肥施用時(shí)，采用緩釋性復(fù)合肥料，保證后期不脫肥；五是液體糞污(沼液)的施用。目前，大的牧場，都由政府投資，安裝了管網(wǎng)系統(tǒng)，直接到地邊。雖然理論上隨時(shí)都可以施，但在實(shí)際生產(chǎn)中，考慮到可操作性問題，一半在玉米拔節(jié)后，就不施用了。重點(diǎn)還是在播種前后，一次澆足。

3 對策建議

3.1 專項(xiàng)扶持

國家應(yīng)該加大對新農(nóng)機(jī)的研制投入，制造適合南方氣候、土壤特點(diǎn)的耕作、收獲機(jī)械。不能照搬北方的機(jī)械，甚至只能購買北方機(jī)械來使用。尤其是青貯玉米耕作、收獲機(jī)械等，因市場對專項(xiàng)機(jī)械的需求量不大，制約了很多的企業(yè)來研發(fā)，政府應(yīng)對專項(xiàng)研發(fā)的農(nóng)機(jī)企業(yè)加大政策和資金扶持力度。

3.2 技術(shù)投入

政府應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)和搭建農(nóng)機(jī)、農(nóng)業(yè)科研院所及農(nóng)機(jī)企業(yè)合作平臺，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，結(jié)合四川自然環(huán)境、氣候條件等，將丘區(qū)玉米乃至其它作物的高產(chǎn)栽培技術(shù)，同機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，配套解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的技術(shù)問題，使農(nóng)機(jī)裝備更符合四川地理、環(huán)境和農(nóng)藝的要求。以達(dá)到農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效目的。

3.3 土地流轉(zhuǎn)

加快土地流轉(zhuǎn)，帶動(dòng)一批家庭農(nóng)場、種植大戶、專業(yè)合作社為代表的青貯玉米規(guī)?；a(chǎn)，大力發(fā)展青貯玉米生產(chǎn)機(jī)械化，用機(jī)械代替人力勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

3.4 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

整合農(nóng)業(yè)、財(cái)政、國土、水利等項(xiàng)目，進(jìn)行定點(diǎn)投入，幫助青貯玉米業(yè)主進(jìn)行土地整理、修建田間作業(yè)道等，改善基礎(chǔ)設(shè)施，便于機(jī)械作業(yè)。同時(shí)建立完善以農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)合作社為重點(diǎn)的農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)體系。