(河南工業(yè)大學(xué) 河南 鄭州 450000)

一、糧食文化概念

“止居曰食”出自《周禮·廩人》，這是對(duì)糧食一詞的最早的描述。后來(lái)在《辭?！分?，糧食的含義為“糧食是指谷物，包括小麥、豆類(lèi)、稻谷和粗糧等等”。在古代，國(guó)家被稱為“江山社稷”，“社”的意思是土神，“稷”的意思的谷神，可見(jiàn)人們對(duì)糧食的敬仰之情，正是這種對(duì)糧食的情懷，造就了厚重的糧食文化。

糧食文化是指人類(lèi)在長(zhǎng)期糧食實(shí)踐活動(dòng)中形成糧食特點(diǎn)的行為化、制度化、形態(tài)化的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。也就是說(shuō)，糧食是人類(lèi)發(fā)展中的社會(huì)有密切聯(lián)系，如糧食與農(nóng)業(yè)文明、糧食與國(guó)運(yùn)民生、糧食與民間藝術(shù)、糧食與流通貿(mào)易等諸多方面。中國(guó)擁有五千多年的悠久歷史，文化底蘊(yùn)深厚，雖說(shuō)糧食文化只是其中的一個(gè)分支，但是糧食文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化一個(gè)重要淵源，糧食文化創(chuàng)造了人們生活與生存的基礎(chǔ)，其影響和重要性不可小覷。

二、糧食文化與展示空間的關(guān)系

在糧食文化展示空間中，糧食文化是主體，展示空間是載體，糧食文化賦予了展示空間思想內(nèi)涵。在現(xiàn)如今的展示空間設(shè)計(jì)中，無(wú)論設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)手法怎么改變，展示空間的設(shè)計(jì)一直是圍繞著某一主題來(lái)的。雖然不同的設(shè)計(jì)師有不同的表達(dá)方式，和不同的設(shè)計(jì)理念，但是設(shè)計(jì)師的靈感來(lái)源皆是源自展示空間的主題，沒(méi)有文化內(nèi)涵的展示空間就是一個(gè)沒(méi)有靈魂的空殼。對(duì)糧食文化展示空間而言，糧食文化的內(nèi)涵是永恒不變的主題。

在展示空間設(shè)計(jì)中，展示空間是向人們傳達(dá)信息的重要工具。對(duì)于糧食文化展示空間來(lái)說(shuō)，展示空間是連接糧食文化和群眾的重要樞紐?，F(xiàn)如今，廣大群眾對(duì)糧食文化的認(rèn)識(shí)存在差異，對(duì)糧食文化的傳承不能持續(xù)。伴隨著物質(zhì)條件的不斷改善，一些年輕人對(duì)傳統(tǒng)的糧食只是耳聞，沒(méi)有積極踐行節(jié)糧、愛(ài)糧，缺乏傳承糧食文化的自覺(jué)性。展示空間不僅為糧食文化的展示提供窗口，而且有利于糧食文化的弘揚(yáng)與傳承，讓更多的人了解并熟知糧食文化、提升國(guó)民素質(zhì)，提高國(guó)家軟實(shí)力。

三、展示空間設(shè)計(jì)的糧食文化傳承與創(chuàng)新探討

現(xiàn)如今，人們的物質(zhì)文化要求伴隨著生活水平的提高而日益上升，人們更渴望接觸新鮮有趣的事物。因此，在展示空間的設(shè)計(jì)中，注重糧食文化的傳承和創(chuàng)新，對(duì)展現(xiàn)中華民族的傳統(tǒng)文化具有非常重要的意義。

(一)展示糧食文化特色

在展示空間領(lǐng)域，西方國(guó)家的發(fā)展水平我國(guó)較成熟，自改革開(kāi)放后，中西方文化有了更多的接觸與融合，也有更多交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。一些國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)師受到西方設(shè)計(jì)的影響，對(duì)待設(shè)計(jì)采用拿來(lái)主義的態(tài)度而忽略了我國(guó)深厚的傳統(tǒng)文化，一味地照搬照抄使我國(guó)逐漸失去中華民族傳統(tǒng)文化特色。

糧食文化展示空間的設(shè)計(jì)主要是要展現(xiàn)出糧食文化的特色，例如，可從色彩角度出發(fā)，色彩具有一定的視覺(jué)沖擊力，容易使人們對(duì)展示空間的設(shè)計(jì)產(chǎn)生情感共鳴，具有強(qiáng)烈的代入感。“現(xiàn)代建筑大師”貝聿銘先生設(shè)計(jì)的蘇州博物館在色彩上采用了灰白搭配，不僅體現(xiàn)出博物館的豐厚文化內(nèi)涵，更將蘇州園林的建筑文化賦予其中。

在糧食文化展示空間的設(shè)計(jì)中，還可將對(duì)糧食文化獨(dú)特性的理解提煉轉(zhuǎn)化運(yùn)用在設(shè)計(jì)的風(fēng)格、手法、材質(zhì)上，彰顯糧食文化獨(dú)特的藝術(shù)魅力，展現(xiàn)歷史文化的厚重感。在蘇州博物館中，多采用六邊形、海棠形狀做漏窗，通過(guò)這種中國(guó)式的元素符號(hào)來(lái)向參觀者傳遞江南園林的建筑韻味。

(二)傳承糧食文化

早在1987年，可持續(xù)發(fā)展這一理念被聯(lián)合國(guó)提出“即滿足當(dāng)代人需要，又不損害后代人滿足需要的能力”，其根本就是強(qiáng)調(diào)綠色環(huán)保、持續(xù)發(fā)展的理念。伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，走可持續(xù)性環(huán)保道路與展示空間設(shè)計(jì)的原則相融合，在不影響展示效果的同時(shí)減少資源的消耗從而促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展。

在2015年，米蘭世博會(huì)上，中國(guó)館采用我國(guó)傳統(tǒng)文化元素竹子，運(yùn)用竹編覆蓋屋頂，不同的編制手法可使竹編有不同的透光性，即可以滿足管內(nèi)照明的需求，把自然光引入館內(nèi)，還減少了資源的浪費(fèi)。在糧食文化展示空間的設(shè)計(jì)中，可表現(xiàn)在形式、技術(shù)、材料等多方面在營(yíng)造氛圍展現(xiàn)糧食文化特色的同時(shí)向可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)理念靠攏，從而更好地傳承歷史文脈。

(三)創(chuàng)造文化創(chuàng)新

在展示空間的設(shè)計(jì)中，不僅要對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行傳承，與時(shí)代相結(jié)合創(chuàng)造文化創(chuàng)新也是設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。隨著社會(huì)的變遷，新媒體也在逐漸成熟，技術(shù)的變革不僅為展示空間的設(shè)計(jì)帶來(lái)了新的思路，更是將展示形式由傳統(tǒng)的二維轉(zhuǎn)向多維空間的探討設(shè)計(jì)。通過(guò)結(jié)合虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)(VR)、全息成像技術(shù)等多種數(shù)字媒體技術(shù)展品的靜態(tài)傳達(dá)逐步發(fā)展為展品能夠與參觀者進(jìn)行交流，增加參觀者在展示空間的體驗(yàn)感。融入新媒體的展示空間愈加注重人文關(guān)懷，參觀者由被動(dòng)的接受信息轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)感受文化帶來(lái)的力量。

在2015年米蘭世博會(huì)上，中國(guó)館設(shè)計(jì)了一組由多根LED晶體管組合成的“麥田”。參觀者們從入口低矮的“麥田”走向最后齊腰高的“麥田”，參觀者們?cè)凇胞溙铩崩镉巫?，切?shí)體會(huì)到麥田欣欣向榮的生命力。當(dāng)他們走到“麥田”的盡頭，LED晶體管的點(diǎn)點(diǎn)星光在這一角度匯聚成山川河流。設(shè)計(jì)師利用數(shù)字化的展示效果營(yíng)造的氛圍震撼著每位參觀者的心。

四、結(jié)語(yǔ)

糧食文化博大精深，具有豐厚的文化內(nèi)涵和獨(dú)特性。對(duì)糧食文化展示空間而言，其目的是為了向群眾傳播糧食文化的同時(shí)進(jìn)行糧食文化的科普教育。對(duì)展示空間的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，要把糧食文化賦予到展示空間中去，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)理念，將糧食文化與時(shí)代技術(shù)相結(jié)合，增強(qiáng)參觀者在展示空間的體驗(yàn)感，使參觀者能夠更好地理解中國(guó)傳統(tǒng)文化，達(dá)到傳承歷史文脈的目的。