劉茂輝 胡順濤 （山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

集約化繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)，即規(guī)?；叻蹦肛i飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料技術(shù)，微生態(tài)發(fā)酵飼料被稱為第四代新型飼料，國際上簡稱FLF飼料，是指利用有益菌(主要指乳酸菌)，在一定條件下將普通飼料發(fā)酵成微生態(tài)發(fā)酵飼料，該技術(shù)利用廣泛的秸稈資源，改善其適口性和營養(yǎng)價(jià)值，能改善畜禽消化功能，增強(qiáng)群體免疫力和抗病力，可降低飼料用糧50%～70%，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益1～2倍。在歐、美發(fā)達(dá)國家，微生態(tài)發(fā)酵飼料正在成為養(yǎng)殖場(特別是養(yǎng)豬業(yè))最愛歡迎的一種新型飼料。2013年以來，新泰市畜牧獸醫(yī)局3次接受了省畜牧獸醫(yī)局的集約化繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)的推廣項(xiàng)目任務(wù)，全部驗(yàn)收合格，獲得了項(xiàng)目組領(lǐng)導(dǎo)的肯定?，F(xiàn)將筆者在項(xiàng)目中的主要技術(shù)要點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)匯總?cè)缦隆?/p>

1 菌種

選用的試驗(yàn)菌種由北京康源綠洲生物技術(shù)有限公司提供的微生物復(fù)合發(fā)酵劑，本品主要含枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、植物乳酸菌、釀酒酵母等。發(fā)酵劑主要作用是將秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等轉(zhuǎn)化為畜禽極易分解消化吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高畜禽對秸稈飼料的利用率。

2 秸稈

選用地瓜秧。地瓜秧含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C和微量元素鐵、鋁等，粗纖維含量也較玉米秸低；同時，地瓜秧適口性優(yōu)于其他秸稈。

3 發(fā)酵方法

3.1 發(fā)酵設(shè)備 該技術(shù)發(fā)酵設(shè)施設(shè)備主要是發(fā)酵池(水泥池)和水缸。

3.2 發(fā)酵流程、方法 秸稈粉碎至1mm，后用堿水500～800mg/kg浸泡，堿化(pH值10以上)48h以上，到pH值7以下時再按配方加入各種營養(yǎng)料(玉米面、食鹽等)，然后加入發(fā)酵劑及水(料水比為1：5～6)，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笊w好封嚴(yán)，進(jìn)行無氧發(fā)酵96h以上，成品即可生飼喂母豬，每次飼喂后剩余成品要封嚴(yán)儲存。發(fā)酵料要按配方下料，稱量要準(zhǔn)確不可隨意變動。要厭氧發(fā)酵，發(fā)酵料應(yīng)置于缸、水泥池等容器內(nèi)蓋好封嚴(yán)，堿化和發(fā)酵所用時間長短與容器內(nèi)溫度所決定。缸內(nèi)溫度不得超過39℃，低溫結(jié)凍后溫度回升后仍可發(fā)酵，冬季應(yīng)在暖棚里進(jìn)行堿化和發(fā)酵。堿化料用水的pH值開始應(yīng)在11以上，如不足應(yīng)用堿調(diào)上去，pH值在6.8以下可開始發(fā)酵，應(yīng)半日檢查一次充分?jǐn)嚢枰淮?。發(fā)酵料成份因地而定，變化應(yīng)慢慢進(jìn)行嚴(yán)防驟變，防止口味變動過大影響采食量，進(jìn)而影響生產(chǎn)。糞便顏色變化，反映其消化吸收情況，糞色由白變灰、深灰、黑糞質(zhì)粘稠表面光滑，食鹽增加、皮色紅毛漸亮，都說明豬消化吸收良好。配制發(fā)酵料時從第三次起在加入1%微生物發(fā)酵劑的同時，再加入前次發(fā)酵的成品料5%～10%到待發(fā)酵的配料中去，加強(qiáng)發(fā)酵力度，其發(fā)酵效果很好，秸稈飼料原料以農(nóng)作物秸稈為佳。開始試喂時要逐漸向舊料(以糧食為主的料)里摻喂新料(秸稈發(fā)酵料)，每次增加一點(diǎn)，慢慢的豬口味適應(yīng)了，胃腸也適應(yīng)了，最后加到摻喂新料足量為止，大致需10～15d左右才能達(dá)到摻足新料量。發(fā)酵流程為：

4 小結(jié)

微生態(tài)發(fā)酵飼料富含有益生菌、消化酶、乳酸菌等生物活性物質(zhì)，飼料中的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)被微生物充分降解，可大大提高飼料的消化吸收率，還具有顯著地預(yù)防動物消化道疾病和促進(jìn)動物生長發(fā)育的效果。此外，微生物發(fā)酵飼料不含任何抗生物、激素、重金屬等有害物質(zhì)，為發(fā)展健康養(yǎng)殖和生產(chǎn)無公害、綠色畜食品提供了一種技術(shù)上的保障。提倡在養(yǎng)殖業(yè)飼料口糧模式及飼喂方法上進(jìn)行改革、推廣，普及母豬秸稈發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)模式，提高飼料轉(zhuǎn)化率和母豬產(chǎn)仔數(shù)、仔豬成活率，從而增加母豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。