汪燁康

（福建省長(zhǎng)汀縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建長(zhǎng)汀366300）

長(zhǎng)汀縣地處閩贛交界的福建西部山區(qū)，屬武夷山脈南段，水質(zhì)清新、水源充足，在稻田養(yǎng)魚(yú)方面有比較好的天然基礎(chǔ)條件。近年來(lái)種稻效益較低，農(nóng)民的種糧積極性有所下降，為激發(fā)農(nóng)民的種糧積極性，提高種稻效益，實(shí)現(xiàn)稻魚(yú)雙收，創(chuàng)新種養(yǎng)模式，開(kāi)展水稻與魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖相結(jié)合的稻田養(yǎng)魚(yú)模式示范，取得良好效果。現(xiàn)將長(zhǎng)汀縣中稻—再生稻稻田養(yǎng)魚(yú)模式下的水稻種植技術(shù)和鯉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范結(jié)果

2018年在長(zhǎng)汀縣四都鎮(zhèn)圭田村開(kāi)展中稻—再生稻稻田養(yǎng)魚(yú)示范2.33 hm2，經(jīng)實(shí)割測(cè)產(chǎn)，每667m2產(chǎn)量為頭季稻652 kg、再生季250 kg、二季合計(jì)902 kg，按水稻單價(jià)3.4元/kg計(jì)算，每667m2水稻產(chǎn)值為3 066.8元，扣除購(gòu)買(mǎi)種子、化肥、農(nóng)藥等種植成本1 100元，每667m2水稻純收入1 966.8元。每667m2稻田捕獲鯉魚(yú)270尾，每尾0.75 kg，共計(jì)202.5 kg，按鯉魚(yú)單價(jià)30元/kg，每667m2鯉魚(yú)產(chǎn)值為6 075元，扣除購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗、米糠等養(yǎng)殖成本2 250元，每667m2養(yǎng)魚(yú)純收入3 825元。因此，每667m2水稻綜合種養(yǎng)純利潤(rùn)為5 791.8元，比單純種植水稻的純利潤(rùn)增加3 825元的養(yǎng)魚(yú)收入。可見(jiàn)，中稻—再生稻稻田綜合種養(yǎng)既不影響水稻產(chǎn)量，又可增加收入，是增加稻農(nóng)收入、助力鄉(xiāng)村振興的重要途徑之一。

2 稻田建設(shè)

2.1 稻田選擇

選擇水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染，排灌方便，保水能力強(qiáng)，旱能灌，澇能排，耕層較深的連片水田。

2.2 稻田開(kāi)溝挖池

在田間開(kāi)“井”字或“十”字溝，溝寬40～50 cm，溝渠深40～50 cm，在田邊的進(jìn)水口挖一個(gè)面積為20～30 m2魚(yú)池，魚(yú)池深約50～60 cm。魚(yú)溝和魚(yú)池相通，便于魚(yú)來(lái)回游動(dòng)。

2.3 防逃裝置

為防止在種養(yǎng)過(guò)程中發(fā)生逃魚(yú)或跳魚(yú)，在進(jìn)出口用竹編編制攔魚(yú)柵或安裝防逃網(wǎng)。同時(shí)適當(dāng)加高加固田埂，田埂高度40～60 cm。

2.4 稻田消毒

稻田養(yǎng)殖前，應(yīng)對(duì)稻田及魚(yú)池進(jìn)行消毒。每667m2撒施30 kg生石灰，消毒時(shí)田中應(yīng)無(wú)積水，7 d后再灌水。

3 種養(yǎng)技術(shù)

3.1 水稻種植技術(shù)

水稻品種選用頭季產(chǎn)量高、再生能力強(qiáng)、抗性好的雜交稻晶兩優(yōu)華占，充分利用中稻—再生稻在田間生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，1次種植，2次收割，同時(shí)使魚(yú)苗有足夠的時(shí)間生長(zhǎng)，達(dá)到雙收效果。

3.1.1 播種插秧 每667m2用種量1.5 kg，3月中旬播種，4月上旬插秧，采用機(jī)播機(jī)插，插植規(guī)格30 cm×16 cm。

3.1.2 施肥 施肥以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，側(cè)重施基肥，少追肥［1］。具體為：每667m2施腐熟肥500 kg作基肥培肥稻田；分蘗肥：插秧后8～9 d，每667m2施碳酸氫銨30 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg、氯化鉀10 kg；穗肥：每667m2用尿素10 kg撒施，作穗粒肥，促進(jìn)穗粒分化；催芽肥：頭季稻收割前15 d左右，每667m2施尿素20～25 kg和氯化鉀10 kg作催芽肥，促進(jìn)頭季稻腋芽萌發(fā)。施肥時(shí)應(yīng)該注意保護(hù)魚(yú)，先降低稻田水位至田面以下，通過(guò)魚(yú)溝將鯉魚(yú)驅(qū)趕回魚(yú)池，封住魚(yú)池進(jìn)出口，然后灌水回田進(jìn)行追肥，施肥結(jié)束后5～6 d打開(kāi)魚(yú)池進(jìn)出口，讓魚(yú)回游田間。

3.1.3 管水 淺水插秧，當(dāng)秧苗扎根后灌淺水，以利于秧苗返青。待秧苗分蘗夠苗后進(jìn)行烤田，烤田前先將鯉魚(yú)驅(qū)趕至魚(yú)池。然后封住魚(yú)池進(jìn)出口，烤田結(jié)束后打開(kāi)魚(yú)池進(jìn)出口，同時(shí)田間灌水3～4 cm。收獲前7 d斷水，促進(jìn)田面干燥利于收割。頭季稻收割后當(dāng)天或者第2天田間灌水，促進(jìn)腋芽萌發(fā)。

3.1.4 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治時(shí)，像田間施肥烤田一樣，將魚(yú)趕入魚(yú)池后再進(jìn)行施藥，施藥后5～7 d田間灌水，打開(kāi)魚(yú)池進(jìn)出口。

3.1.5 適時(shí)收割 當(dāng)頭季稻成熟時(shí)，選擇良好天氣進(jìn)行收割，收割時(shí)留樁高度為40～45 cm，頭季稻收割時(shí)將稻穗放置田外脫粒，以免壓傷壓壞稻樁，影響再生季產(chǎn)量。頭季稻收割后60 d左右，再生季稻穗成熟時(shí)，利用收割機(jī)進(jìn)行收割。

3.2 鯉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

3.2.1 品種選擇 選擇體格健壯、健康無(wú)病的鯉魚(yú)。

3.2.2 投放魚(yú)苗 在水稻插植后15～20 d，時(shí)間在4月底5月初水稻有效分蘗終止期，用尼龍網(wǎng)格袋裝放3～5條魚(yú)放入田中試水，時(shí)間6～8 h，鯉魚(yú)活力不減則投放魚(yú)苗。每667m2投放鯉魚(yú)75 kg，數(shù)量約300尾，單尾鯉魚(yú)重量約200～250 g。投放鯉魚(yú)前，用3%～5%食鹽水或高錳酸鉀對(duì)魚(yú)塘進(jìn)行消毒。

3.2.3 投喂飼料 稻田中的天然餌料有限，要適當(dāng)進(jìn)行人工補(bǔ)喂餌料，以提高稻田養(yǎng)魚(yú)的產(chǎn)量，人工飼料以米糠配合飼料等餌料［2］。

3.2.4 魚(yú)病防治 由于水田經(jīng)過(guò)消毒處理且所選地塊以前未進(jìn)行過(guò)稻田養(yǎng)魚(yú)，水源也屬于天然山泉水，水質(zhì)好無(wú)污染，整個(gè)稻田養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生病害。

3.2.5 管水 整個(gè)稻田養(yǎng)魚(yú)過(guò)程保持水不斷流，在高溫的夏季要經(jīng)常換水，一是防止滋生病蟲(chóng)害，二是降低田中水的溫度防止因水溫過(guò)高缺水導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)死亡。

4 小結(jié)

中稻—再生稻的稻田養(yǎng)魚(yú)模式不僅可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)生態(tài)稻米，還可產(chǎn)出原生態(tài)、無(wú)污染、肉質(zhì)緊致的鯉魚(yú)，一田雙收，提升了稻田的產(chǎn)出附加值，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。稻田養(yǎng)魚(yú)經(jīng)過(guò)示范取得良好經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)行稻田綜合種養(yǎng)模式值得推廣。