呂天春

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《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程探究——“五步”探究式教學(xué)模式

呂天春

（長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院吉林長春130000）

文章首先對《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程內(nèi)容進行了概述，分析了探究式教學(xué)法在這一課程中開展的意義，并通過探究式五步教學(xué)法詳細分析了該課程在當(dāng)前素質(zhì)教育環(huán)境下應(yīng)該怎樣科學(xué)開展。期望對今后的旅游專業(yè)教學(xué)提供借鑒和參考。

旅游專業(yè)；探究式教學(xué)；五步教學(xué)法

隨著改革的不斷深化，我國的經(jīng)濟水平有了極大的飛躍，在國家貿(mào)易方面也取得了空前的成效。旅游業(yè)迎來快速發(fā)展期。這也使高校旅游專業(yè)日益體現(xiàn)出其重要價值。旅游行業(yè)對于旅游專業(yè)人才的需求不斷提高，對人才綜合素質(zhì)的要求也隨之提高。因此，緊抓旅游專業(yè)教育，提升《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)效率，成為了一項交給旅游專業(yè)教師的重任。

1 《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)迎來大批境外游客的同時，中國人也開始慢慢走出國門，爭睹外面世界的風(fēng)采。旅游目的地國(地區(qū))指我國政府批準(zhǔn)，允許旅行社組織旅游團隊前往的國家(地區(qū))?！堵糜文康牡貒遥ǖ貐^(qū)）概況》全面地闡述了各個旅游目的地國家(地區(qū))的地理環(huán)境、發(fā)展歷史、交通狀況、民族宗教、行政區(qū)劃、經(jīng)濟概況、旅游景點、主要城市、民俗風(fēng)情、旅游須知等。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，它占據(jù)著重要地位，能夠幫助學(xué)生對世界各國的狀況進行了解，對學(xué)生今后踏上旅游工作崗位有極為重要的作用。因而，加強這門課程的教學(xué)實效就顯得尤為重要。

2 《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程中采用探究式教學(xué)模式的意義

探究式教學(xué)法，是一種以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主，強調(diào)學(xué)生自主進行探究性學(xué)習(xí)，并通過總結(jié)探究實踐經(jīng)驗來獲得提升的一種創(chuàng)新性教學(xué)模式。在這一模式下，教師通過運用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，采取靈活的教學(xué)手段為學(xué)生導(dǎo)入相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的興趣。學(xué)生在自主探究學(xué)習(xí)的過程中，不斷提出問題、思考問題、解決問題、總結(jié)經(jīng)驗，從而有效掌握了課程知識，并在教材知識的基礎(chǔ)上做出了延伸和拓展。是一種高效的教學(xué)模式，同時也符合新課改背景下的素質(zhì)教育理念。它的運用和開展方式，完全符合《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》對學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，能夠幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生靈活的掌握課程內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上，對各個國家的狀況作出進一步了解，有效提高學(xué)生專業(yè)技能水平的同時，提升了學(xué)生綜合素質(zhì)能力。因此，《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程中采用探究式教學(xué)法具有重要意義。

3 《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程探究式教學(xué)實踐策略

3.1 情境體驗法

情境體驗法是探究式教學(xué)模式的第一步，通過情境體驗，能夠讓學(xué)生快速進入將要學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容。有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。情境體驗法是指利用語言、音頻、道具等工具，為學(xué)生模擬出的一種真實的教學(xué)環(huán)境。它通過教師的人為引導(dǎo)，使學(xué)生有一種身臨其境的感覺，從而達到激發(fā)學(xué)生興趣，增強學(xué)生求知欲望的目的。在《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程探究式教學(xué)模式中，利用情境體驗法引入課程知識，能夠讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中對課程知識有一個大致的了解，并且明確后續(xù)學(xué)習(xí)中的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生在之后的學(xué)習(xí)中，能夠更加牢固的掌握旅游管理專業(yè)知識。

例如，在《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)中，關(guān)于泰國旅游的內(nèi)容大多是一些概念性的介紹，很容易使學(xué)生產(chǎn)生倦怠感。教師要充分認識這一點，在實際教學(xué)過程中通過多媒體手段為學(xué)生播放有關(guān)泰國的科普短片，或者為學(xué)生播放能夠充分反映泰國風(fēng)土人情的電影（如《泰囧》）等方式，提高學(xué)生對泰國文化的興趣、抓住學(xué)生的注意力，使學(xué)生能夠在趣味性十足的教學(xué)情境中，完成對赴泰旅游需要掌握的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，同時這也有利于提高學(xué)生對旅游知識的興趣，讓他們更加主動的去接觸課外與旅游相關(guān)的信息，有效提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

3.2 問題啟發(fā)法

通過情境體驗法為學(xué)生引入教學(xué)內(nèi)容，確立教學(xué)目標(biāo)后,教師要引導(dǎo)學(xué)生開始自主探究的學(xué)習(xí)過程。那么首先，我們就需要提出一個問題。這個問題可以在教師的啟發(fā)下，由學(xué)生自覺提出,也可以由教師直接幫學(xué)生設(shè)置一個問題。在《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)中，學(xué)生質(zhì)疑能力的健康發(fā)展，很大程度上取決于所處的學(xué)習(xí)環(huán)境。一個能夠讓學(xué)生提出問題以及能夠及時幫學(xué)生解答問題的環(huán)境，會讓學(xué)生逐漸養(yǎng)成善于提問的習(xí)慣；而從教師直接提出問題的方式來說，則需要教師發(fā)揮引導(dǎo)作用，善于代替學(xué)生提出問題。一方面，通過這樣的方式能夠帶動同學(xué)，讓一些性格內(nèi)向的同學(xué)適應(yīng)質(zhì)疑的氣氛，參與到提問中來，另一方面，學(xué)生在很多問題上考慮不夠全面，許多關(guān)鍵問題會被忽略，教師要在課堂教學(xué)中幫助學(xué)生補充提問，補充關(guān)鍵點,然后代入深層次的知識內(nèi)容。

同樣以泰國相關(guān)的課程為例，教師在進行內(nèi)容講述前，可以先引導(dǎo)學(xué)生提出問題，或者考慮到學(xué)生對泰國的情況都比較陌生，可以由教師自己來提出問題，例如：“同學(xué)們有誰去過泰國？”如果班上有去過泰國旅游的同學(xué)，則可以讓他們?yōu)榇蠹曳窒硪幌氯ヌ﹪糜蔚慕?jīng)歷，以此來吸引學(xué)生的注意力。如果沒有，教師則可以以此引出下一個問題：“通過對《泰囧》這部影片的觀賞，大家想去泰國旅游嗎？想去哪些地方？而如果去泰國的話，我們知道有哪些需要文化知識是需要注意的嗎？”由這一問題，促使學(xué)生去了解泰國形象，以及泰國旅游需要涉及到的知識。通過問題啟發(fā)法，能夠幫助學(xué)生對自學(xué)內(nèi)容有了初步的規(guī)劃，有效提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)自信。

3.3 知識探究法

知識探究法就是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過程，有了目標(biāo)和問題后，就需要教師將學(xué)習(xí)的主動權(quán)交到學(xué)生手上，使學(xué)生充分發(fā)揮自身主觀能動性，去探究問題、思考問題、解決問題。在這一過程中，學(xué)生由傳統(tǒng)的被動學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變成了主動的學(xué)習(xí)，這會讓學(xué)生產(chǎn)生強烈的自我責(zé)任感，充分調(diào)動可能處于抑制或未覺醒狀態(tài)的自覺性和自我成就的智慧。此外，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過程并不意味著教師就失去了作用。相反，在學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究課程內(nèi)容的過程中，需要教師進行全方位的監(jiān)督和指導(dǎo)，憑借豐富的經(jīng)驗和閱歷，在學(xué)生出現(xiàn)方向性錯誤時及時作出引導(dǎo)，或者在適當(dāng)?shù)臅r候予以學(xué)生關(guān)鍵性啟發(fā)，以此來幫助學(xué)生完成自主知識探究。

3.4 任務(wù)合作法

在完成自主知識探究之后，可以由教師對課程內(nèi)容中的精華進行有效提煉，并結(jié)合自身知識和教學(xué)經(jīng)驗，將其轉(zhuǎn)化為合作學(xué)習(xí)任務(wù)。在綜合學(xué)生的實際學(xué)習(xí)狀況后進行分組，并將合作任務(wù)交給每一個小組。通過合作學(xué)習(xí)的模式，集思廣益，運用集體的智慧和經(jīng)驗來解決問題，并讓學(xué)生體會自主學(xué)習(xí)有合作學(xué)習(xí)的特點，分析哪一種方式更適合自己。在合作完成任務(wù)的過程中，同樣需要教師對學(xué)生進行積極地引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散性思維，幫助學(xué)生掌握正確的旅游文化知識的學(xué)習(xí)方法，提升學(xué)生對《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程知識的興趣。例如，在學(xué)生合作學(xué)習(xí)泰國旅游知識的過程中，可以設(shè)置思維導(dǎo)圖,或行前說明會等小組任務(wù),要求學(xué)生以文字、PPT、思維導(dǎo)圖展示等方式呈現(xiàn)任務(wù)成果。教師對學(xué)生做知識梳理及任務(wù)點評，或是挖掘?qū)W生未提到的知識點，幫助學(xué)生及時指出錯誤并予以糾正，但應(yīng)盡量避免責(zé)怪學(xué)生，要利用鼓勵的方式幫助學(xué)生建立自信心，使學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中獲得較好的學(xué)習(xí)效果，并愿意進一步主動對知識點進行深度研究和學(xué)習(xí)。

3.5 總結(jié)交流法

在完成上述四個探究式學(xué)習(xí)步驟后，學(xué)生應(yīng)該在教師組織下進行總結(jié)交流。首先以合作學(xué)習(xí)的小組為單位，讓學(xué)生對主要旅游目的地（地區(qū)）相關(guān)旅游知識學(xué)習(xí)和展示過程中遇到的問題進行小組討論。學(xué)生在組織發(fā)言的過程中，能夠加深對所學(xué)國家（地區(qū)）相關(guān)知識的記憶。同時，有利于學(xué)生與小組內(nèi)同學(xué)的思維碰撞中，產(chǎn)生旅游方面靈感和思路，提升學(xué)生的創(chuàng)造性思維。其次，在小組討論結(jié)束后，再由教師帶領(lǐng)學(xué)生進行集體討論，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗和創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方法，為下一次探究式學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

4 小結(jié)

在《旅游目的地國家（地區(qū)）概況》課程中，運用探究式教學(xué)模式有利于學(xué)生更加全面深入的了解和掌握主要旅游目的地國家（地區(qū)）旅游文化知識，同時能夠促進學(xué)生加強自我管理能力，掌握自主探究學(xué)習(xí)的方法。因此，我們應(yīng)當(dāng)積極推動探究式教學(xué)法在旅游管理專業(yè)文化類課程中的運用，有效提升學(xué)生的文化底蘊、專業(yè)素質(zhì)和綜合能力。

[1] 鄭群明,祝愛民,劉嘉,唐絨.旅游規(guī)劃與開發(fā)探究式教學(xué)的內(nèi)部機理研究[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報,2016(06):90-93.

[2]楊會娟,王燕龍.探究式教學(xué)在高校旅游地理學(xué)課程實踐教學(xué)中的應(yīng)用[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(農(nóng)林教育版),2014,16(02):77-79+86.

[3] 鄭芝鴻.啟發(fā)式教學(xué)在本科旅游地理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].廣州大學(xué),2013.

[4] 楊慧.基于職業(yè)能力培養(yǎng)的旅游專業(yè)探究式教學(xué)模式[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊,2012(20):218-219.

高職旅游類專業(yè)文化類課程基于網(wǎng)絡(luò)的“五步”探究式教學(xué)模式研究；課題批準(zhǔn)號：GH180918；吉林省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2018年度一般規(guī)劃課題。

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.01.45

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2095-1205(2019)01-77-02