汪景彥 夏 峰 譚宴賓

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城125100)(北京豐民同和國際農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司)(遼寧省葫蘆島市前所果樹農(nóng)場)

果園霜凍對果樹威脅最大，輕者減產(chǎn)，重者絕產(chǎn)，而且災(zāi)區(qū)難定，災(zāi)期有變，難以掌控，應(yīng)提早防范，減輕災(zāi)情。災(zāi)后立即采取得力措施，力爭將損失減到最低限度。

1 霜凍危害

北方果區(qū)近年來常遭受晚霜凍危害，發(fā)生地區(qū)、時期有很大的不確定性。2002年4月24日，山東省煙臺地區(qū)氣溫驟降到-4℃，蘋果、梨、葡萄、桃等果樹嚴(yán)重受凍，果品總損失達(dá)52億元。2013年4月10日前后，西北黃土高原果區(qū)，氣溫降至-6.8℃，果樹花、葉全部受凍。其中甘肅省甘谷縣一片70畝首紅園就減產(chǎn)70%，清水縣1000畝5年生蘋果園基本無收成，黃土高原果區(qū)產(chǎn)量損失20%～30%。2018年4月6—7日，50年一遇的強(qiáng)寒流襲擊了西北、華北、黃河故道果區(qū)，甘肅、陜西、山西、河南、安徽、江蘇等地遭受損失最大。當(dāng)時氣溫驟降到-8～-3℃，該區(qū)桃、李、杏、櫻桃花期已過，而蘋果、梨等正值蕾期、花期，葉、花、果、根均遭受不同程度的凍害，估計(jì)蘋果產(chǎn)量損失800萬t左右，其他果樹也有較重?fù)p失，所以2018年秋季的果價(jià)正如預(yù)測的一樣，均有不同程度的提高。

2 霜凍類型

(1)平流霜凍。0℃以下的冷氣團(tuán)流入，持續(xù)3～4天，氣溫降至-5～-3℃甚至更低，充分活動的花、葉、梢受害均重。一般的防霜措施效果不大。上述大凍害均屬此種類型。

(2)輻射霜凍。在日平均氣溫較低、夜間晴朗無風(fēng)時，易出現(xiàn)此類型霜凍，在日出前終止，持續(xù)0.5～10小時，也可能出現(xiàn)在幾個夜里，通常降溫至-2～-1℃，一般防霜措施可以預(yù)防。

(3)混合霜凍。開始由冷氣團(tuán)侵入，接著夜間又有輻射降溫發(fā)生，氣溫驟降，此類霜凍難以預(yù)防，果樹受害嚴(yán)重。

3 影響霜凍的因素

(1)地勢、地形。果園分布緯度和海拔越高，氣溫越低，霜凍越重；地勢低洼，霜凍越重；河湖海周圍因水溫的緩沖作用，霜害輕或不發(fā)生霜凍。

(2)品種。品種間抗霜凍能力有一定差異，依受霜害由輕到重為：國光、金冠系、富士系、青香蕉系、印度系、元帥系。元帥系中，阿斯抗霜能力強(qiáng)，即使中心花受凍，因邊花坐果能力強(qiáng)，仍可獲豐收。

(3)器官。蘋果樹各器官抗霜凍能力差異較大，其霜凍的臨界溫度：花蕾期為-3.8～-2.8℃，開花期為-2.2～-1.6℃，幼果期為-2.2～-1.1℃。同一花朵中，雄蕊比雌蕊耐低溫，柱頭遇-1.5℃即受凍，種子更不耐凍。

(4)樹冠高度。樹冠不同高度受凍情況完全不同，距地面越近，霜凍越重，隨樹冠部位的升高，凍害減輕。如2017年春季，在河北省豐潤縣一桃園調(diào)查，1米以下部位花芽受凍率為70%以上，1.5米處幾乎沒有凍害。另據(jù)報(bào)道，蘋果花受凍率：最基層主枝(1米以下)為70%～80%，二層主枝為30%～40%，三層主枝僅占10%～20%。所以，在霜凍發(fā)生頻繁的果區(qū)，適當(dāng)提高結(jié)果部位高度，能減輕霜凍程度。

(5)方位。樹冠不同方位霜凍程度不同。據(jù)蘇元曼等(1993年)報(bào)道，新紅星、青香蕉樹冠迎風(fēng)(北)面花朵受凍率平均為56.2%，背風(fēng)(南)面僅為20.9%。

4 器官霜凍癥狀

(1)芽。萌動后遇霜凍，外形變褐色或黑褐色，不能膨大和萌發(fā)，而后干枯、脫落。

(2)花蕾和花?；ɡ?、花瓣、花冠變成褐色，呈水漬狀?；ㄋ?、柱頭均變成褐色。落花、落果重，花期霜凍，中心花重于邊花，邊花重于腋花芽。

(3)子房、幼果?；ê笥鏊獌?，子房最重，其次為花托和果皮；幼果期遇霜凍，果面凹凸不平，嚴(yán)重時成僵果。受凍輕微時，霜后1～2周大多脫落，但果心、種子已褐變。霜凍再晚些，幼果雖然發(fā)育，但果面上另生舌狀、帶狀(稱霜環(huán)果)銹斑，影響外觀質(zhì)量。

(4)葉片。嫩葉受霜害，輕者皺褶變小，重者外表皮壞死，呈豆粒狀鼓起，硬脆易剝離，葉緣背卷；果枝、葉叢枝的蓮座狀葉嚴(yán)重受害脫落。新梢基部葉片同樣受害，但中、上部的葉片基本正常。

5 防霜措施

5.1 延遲花期

早春樹干涂白，可延遲花期2～3天。涂白劑配方：生石灰10份、食鹽1～2份、水35～40份、生豆汁1～2份。另外，用10～20份石灰水液噴布，效果也好。萌芽初期，噴0.5%氯化鈣液后，可延遲花期5天左右。

萌芽期至開花前澆2～3次水，一般可延遲花期2～3天。用0.5%蔗糖水噴灌，防霜效果更好。

5.2 改變小氣候

(1)安裝吹風(fēng)機(jī)。在甘肅省秦安縣，于果園四周或按一定距離安裝數(shù)臺吹風(fēng)機(jī)，以攪動果園滯留冷空氣，達(dá)到防霜效果。其做法是：在水泥底座上，豎起高10米左右的粗鋼管，在其頂部安裝一個水平旋轉(zhuǎn)的大螺旋裝置，由內(nèi)燃機(jī)驅(qū)動，霜前自動開機(jī)，每臺吹風(fēng)機(jī)可保護(hù)3～4公頃果園。在國外，有的果園使用直升飛機(jī)攪動空氣，覆蓋面大，防霜效果好，經(jīng)濟(jì)效益高。

(2)熏煙。此法只能在輻射霜凍(氣溫不低于-2℃時)情況下應(yīng)用，其效果僅能提高氣溫1℃左右，若是氣溫低于-5℃，效果很差。發(fā)煙物有2種：1種是防霜煙霧劑，效果很好，其配方為硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%，這些材料越細(xì)越好，然后裝入紙袋或容器內(nèi)備用；另一種是常用發(fā)煙物，其配方為作物秸稈、雜草、落葉等易生煙物料。做煙堆方法：先在中間立1個木樁，再與其呈“十”字橫放1根木樁，再將發(fā)煙材料干濕搭配放在木樁周圍，最后在煙堆上面蓋一層薄土。煙堆一般高1.0～1.5米，堆底直徑1.5～2.0米，1公頃果園放45～60堆即可。點(diǎn)煙時先抽掉2根木樁，后用易燃材料放入近地面的孔內(nèi)點(diǎn)燃。氣溫降到-2℃時立即點(diǎn)燃。若煙堆燃燒太旺，可壓些土，促其發(fā)煙。

(3)加熱器。在輻射霜凍前提下，國外采用加熱器，可使果園增溫4℃左右，加熱器由貯油罐、燃燒室和煙道組成，每小時燃燒3千克柴油，發(fā)熱發(fā)煙。霜凍前，每公頃放60～90個，點(diǎn)燃發(fā)煙散熱。

5.3 噴營養(yǎng)液

(1)噴布M-JFN(美國原粉)。M-JFN內(nèi)含微量元素、純天然超強(qiáng)抗逆基因生物活性因子、深海生物提取物、抗逆免疫物質(zhì)、光合增強(qiáng)劑、天然速效植物生長調(diào)節(jié)劑等。果樹受凍前后，噴布1200～1300倍液，可減輕凍害。其原理：一是內(nèi)含防凍劑，可增強(qiáng)樹體抗寒性；二是內(nèi)含延緩劑，可抑制秋梢旺長，減少營養(yǎng)消耗；三是噴后葉綠素增加，花芽質(zhì)量好；四是內(nèi)含10多種微量元素，可提高細(xì)胞液濃度，降低冰點(diǎn)。以上4點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，可使果樹花和幼果在-4～-3℃低溫下免遭凍害或減輕凍害。

(2)用蒙力28涂干。霜凍常造成樹干皮部和形成層褐變，如果受害較輕，在補(bǔ)充營養(yǎng)后，會慢慢恢復(fù)其活力。在此情況下，可向樹干皮層上噴涂蒙力28(加1倍水)，但1年生小樹不能用，否則會灼傷樹皮。這是一種效果好的肥液，它含有原油腐殖質(zhì)、黃腐殖酸、氨基酸和多種微量元素，除涂干外，還可穴施、沖施(加100倍水)，可促進(jìn)皮層和根部吸收，增強(qiáng)光合作用，使受霜凍危害的各器官迅速恢復(fù)生長。

(3)噴防凍劑。凍害前，噴布果樹防凍劑+PBO各50～100倍液，防凍效果很好。自制防凍液配方：瓊脂8份、甘油3份、葡萄糖43份、蔗糖45份、其他營養(yǎng)液(肥料、激素等)2份、清水5000～10000份。先將瓊脂用少量水浸泡2小時，后加熱溶解，再加其余成分，混勻后可用。