■ 付金如，天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

網(wǎng)上曾有新聞?wù)f，女性一天食用米飯超過(guò)三小碗就可能提高患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)糖尿病飲食防治原則是“控制總熱卡，科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)均衡”，單純用米飯來(lái)衡量患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是缺乏依據(jù)的。事實(shí)上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)一直以谷物為主。2016版《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入谷類(lèi)食物250～400克。當(dāng)然，白米飯屬于精制主食，升糖指數(shù)高，最好和粗糧搭配著吃。