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        吃根香蕉能預防中風

        2019-03-09 11:29:54李然
        飲食與健康·下旬刊 2019年4期
        關鍵詞:中鉀紫菜海帶

        李然

        發(fā)表在《美國心臟病學會雜志》上的一項研究表明,每天吃香蕉可使中風幾率降低。香蕉是含鉀最高的水果之一,適量吃對控制血壓有利。

        研究指出,每餐吃一根香蕉可使中風幾率降低21%。中風的原因60%與高血壓相關,而每100克香蕉含鉀約256毫克,一根香蕉的鉀含量就有500毫克左右,且鈉含量相對較低,對降血壓有幫助。

        而類似的研究也不止這一項。2014年9月,美國《中風》雜志刊登了一項研究,其同樣證明,高鉀膳食有助于預防中風。這項研究以老年女性為研究對象,發(fā)現(xiàn)膳食中鉀含量高的患中風的人數(shù)要明顯低于低鉀膳食的人群。

        世界衛(wèi)生組織推薦每日膳食中鉀的攝入量為3510毫克,如何達到這個推薦量呢7只要每天吃足夠的綠葉蔬菜、高鉀的水果(比如香蕉)、薯類等,就可以很輕松達到這一數(shù)量,對控制血壓、預防中風都非常有利。提醒大家注意,香蕉的碳水化合物含量較多,不宜多吃。血糖高的朋友,這項研究成果并不適用。

        此外,除了香蕉,還有很多高鉀低鈉的食物,中老年人都可以適當吃些。譬如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍等綠葉蔬菜,其鉀含量不比香蕉低;黃豆、芋頭、土豆等薯豆類也是補鉀高手,而且是低脂肪高纖維食品;香菇、紫菜、銀耳、海帶等雖然鉀含量高,但紫菜、海帶等鈉含量也高,烹調(diào)時要注意,少放鹽。

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