王志堅(jiān)

韓熙載，字叔言，濰州北海（今山東濰坊）人，五代南唐末年登進(jìn)士第，后逃往南方避亂，曾任南唐中書侍郎、光政殿學(xué)士承旨等官。由于當(dāng)時(shí)江南戰(zhàn)爭(zhēng)較少，有比較優(yōu)越的自然與生產(chǎn)條件，官僚士大夫的生活奢侈糜爛，大多蓄有歌伎（或稱家姬、樂伎）。韓熙載尤為豪奢放蕩，先后蓄妻妾四十多人，朝廷給他的薪俸，都被妻妾分走，最后反弄得自己難以應(yīng)付。他窮極無聊，有時(shí)便故意身穿破衣，撐著根拐杖，背著一簍，扮成乞丐的模樣，到各處已獨(dú)立門戶的妻妾家求食，不以為恥辱難堪，反是以此為樂。

據(jù)《宣和畫譜》記載：當(dāng)時(shí)國(guó)家分裂，南北分治，南唐國(guó)勢(shì)衰弱，北方強(qiáng)大的后周對(duì)南唐構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅。后主李煜對(duì)那些在南唐做官的北方人心有猜忌，生怕他們存有二心。故李煜倚重韓熙載，想用他為相，又不放心。一天，有人向后主李煜報(bào)告，韓熙載生活“荒縱”，家里常常云集賓客，時(shí)時(shí)飲宴，常常酣歌達(dá)旦，今晚又有一些朝中官員要去北方籍大臣韓熙載家聚會(huì)。后主李煜心存疑惑，為了了解真實(shí)情況，于是派畫院顧閎中和周文矩深夜?jié)撊腠n宅，窺看其夜宴的情景。回去后，顧閎中和周文矩根據(jù)自己的目識(shí)心記，各自繪制了一幅《韓熙載夜宴圖》送給后主李煜。李煜看了畫以后，對(duì)韓熙載的戒心減少了許多。

《韓熙載夜宴圖》原兩幅，元代時(shí)周畫和顧畫均在，后來周文矩所作的一幅失傳，今天我們見到的是顧閎中的作品。

韓熙載在夜宴上最愛吃啥佳肴？據(jù)《清異錄》記載：“江南紫微郎熙載，酷好鰻鱺。庖人私語曰：‘韓中書一命二鰻鱺?！边@是說，擔(dān)任宮廷中書侍郎的韓熙載，極為喜食鰻鱺，廚師背后嘀咕說：“韓中書以生命為第一，以鰻鱺為第二?！敝劣陧n熙載如何吃法，史書中卻無記載。按照古代一般習(xí)慣，都用五味燒煮，或者清蒸，食用較佳。因?yàn)轹狑~屬河魚，其肉細(xì)嫩，無腥味，清蒸最能品嘗其鮮美的滋味。大者亦可以作風(fēng)鰻食用，其味亦佳。

鰻魚歷來被視為人體調(diào)理神品，《掌中妙藥》《太平圣惠方》《本草綱目》等幾乎所有古代權(quán)威藥典均有記載鰻魚神奇的食療功效：補(bǔ)虛、暖腸、祛風(fēng)、解毒、養(yǎng)顏、愈風(fēng);療濕腳氣，腰腎間濕風(fēng)痹，治惡瘡，治傳尸疰氣勞損，暖腰膝，起陽;治小兒疳勞，婦人帶下。我國(guó)古書上說鰻魚能“壓諸草石藥毒，不能為害”。古代對(duì)瘡腫及皮膚病有許多食忌，唯有鰻魚，卻說“宜長(zhǎng)服之”，難怪韓熙載每餐必食之。

韓熙載晚餐活動(dòng)本身對(duì)歷史并無影響，但這是現(xiàn)在能看到的古代唯一一次宴會(huì)場(chǎng)景，因這次宴會(huì)而留下的繪畫作品《韓熙載夜宴圖》，表現(xiàn)技法堪稱精湛嫻熟，用筆挺拔勁秀，線條流轉(zhuǎn)自如，色墨相映，神采動(dòng)人，栩栩如生。與此同時(shí)，也使后人了解了那個(gè)時(shí)代的美食的特征和細(xì)節(jié)，故在中國(guó)美術(shù)史上有重大影響。

《韓熙載夜宴圖》乃國(guó)畫之粹，一向藏于宮廷，為歷代帝王藏品。清朝雍正年間，此畫屬于當(dāng)時(shí)的權(quán)臣年羹堯所有，所以圖上留下了年氏的收藏印。不過，他們之間的緣分十分短暫，這位和皇帝稱兄道弟的年羹堯，雖然曾經(jīng)顯赫一時(shí)，不可一世，但終究只是個(gè)奴才，皇帝一不高興就抄了他的家，《韓熙載夜宴圖》也被沒收了。有書畫收藏癖好的乾隆皇帝對(duì)此畫也十分傾心，他的親筆題簽和“太上皇帝”印文至今仍留在畫上。后來，此畫一直被珍藏于清官之內(nèi)，歷經(jīng)嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)六朝，過了一百多年的“皇家生活”。末代皇帝溥儀將此畫帶至東北長(zhǎng)春偽滿宮中，不久，《韓熙載夜宴圖》即流于宮外。

20世紀(jì)30年代初，張大千打算在北京定居，其間正巧有一家清王府房屋出售，他看了很是滿意，便與房主談妥價(jià)錢，交付了定金。就在此時(shí)，張大千從古玩商那里得知一驚人消息，《韓熙載夜宴圖》已被北京玉池山房收購！

張大千立刻決定買下此畫。馬掌柜開價(jià)五百兩黃金，張大千不假思索就答應(yīng)了。

張大千決定暫緩買房，先買下《韓熙載夜宴圖》再說。他感慨而言：“房子以后還有，而此圖一縱即失，永不再返?！?/p>

1951年，張大千卻在香港做出了一個(gè)驚人的決定：出售五代南唐顧閎中的《韓熙載夜宴圖》、五代南唐董源的《瀟湘圖》和元代方從義的《武夷山放棹圖》三幅名畫。而且他沒有賣給外國(guó)人，也不在香港古字畫市場(chǎng)上拍賣，而是以低價(jià)格轉(zhuǎn)讓給了一位朋友。他開的價(jià)要遠(yuǎn)低于香港市場(chǎng)一般古字畫的價(jià)格，如《韓熙載夜宴圖》只開價(jià)二萬美金。張大千這一舉動(dòng)使很多人震驚而迷惑?！俄n熙載夜宴圖》是張大千1933年以高價(jià)五百兩黃金買下的，也是張大千所有藏畫中最心愛的，怎么舍得低價(jià)割愛呢？

這個(gè)謎，直到張大千逝世后才被披露出來。原來，張大千是怕自己寓居海外，萬一國(guó)寶流失將成千古罪人，于是決定將畫留在大陸。他采取了一個(gè)特殊方式，先以最低價(jià)轉(zhuǎn)讓給一位朋友，再讓這位朋友轉(zhuǎn)讓給大陸。不久，在周恩來指示下，時(shí)任國(guó)家社會(huì)文化事業(yè)管理局局長(zhǎng)的鄭振鐸趕赴香港，從張大千朋友手中以原價(jià)購回了這三幅國(guó)寶。

《韓熙載夜宴圖》經(jīng)歷了幾朝幾代的更替，走過了一條坎坷的路途。它經(jīng)過千年的輾轉(zhuǎn)，如今依然完好無缺，堪稱奇跡。