許 嵐

引言

改革開放以來，我國旅游業(yè)經(jīng)歷了起步、成長、拓展、綜合發(fā)展四個時期，促使我國實現(xiàn)了從旅游短缺國到旅游大國的蛻變，形成了以大眾旅游為基礎(chǔ)，國內(nèi)旅游和國際旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。近年來，旅游已經(jīng)成為很多家庭生活的重要組成部分（張玉菲2011）。根據(jù)我國《“十三五”旅游發(fā)展規(guī)劃》，在“十二五”期間，旅游業(yè)不但已全面融入國家戰(zhàn)略體系，還成為了國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性主旨產(chǎn)業(yè)（馬耀峰、張春暉，等2016）。隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，我國吸引了國內(nèi)外大量的游客，因此，對于旅游英語方面人才的需求量隨之急劇增加。

貴州省作為旅游大省，由于其獨特的少數(shù)民族文化、別具一格的自然景觀，以及天然優(yōu)越的氣候條件，享有“森林之城”“多彩貴州”“爽爽的貴陽”“避暑之都”等美譽，吸引了國內(nèi)外眾多游客前來觀光旅游。筆者從貴州省統(tǒng)計局了解到，2018 年上半年，貴州的旅游熱度持續(xù)“井噴”，旅游人次達4.71億人次，同比增長了34.1%，旅游收入達4382.06億元，同比增長了39.5%。貴州高校的旅游英語專業(yè)也在旅游業(yè)的迅速發(fā)展下應(yīng)運而生。貴州省出入境旅游的蓬勃發(fā)展，尤其是入境旅游的快速發(fā)展，使貴州對旅游英語的管理人才和服務(wù)人才需求急劇增加。用人單位對人才的要求也在逐步提高，他們要求旅游英語專業(yè)畢業(yè)生不僅要具有較高水平的英語語言能力和旅游學(xué)基本知識理論，還要求他們熟悉中西文化差異，了解貴州本土文化（許嵐、陳鈞2017）。

貴州省旅游資源豐富，既有以天河潭、織金洞為代表的自然景觀，以肇興侗寨、西江苗寨為代表的少數(shù)民族文化景點；又有以青巖古鎮(zhèn)、甲秀樓為代表的歷史人文景觀，以弘福寺、梵凈山為代表的佛教圣地；還有以遵義會議會址、四渡赤水紀(jì)念館為代表的紅色旅游景點。每一個景點都蘊藏著豐富的自然、人文歷史文化。貴州省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目眾多，涵蓋民間信仰、民間音樂，歲時節(jié)令、文化空間、人生禮俗、傳統(tǒng)體育競技、民間手工技藝、民間舞蹈、民間文學(xué)、戲曲、民間雜技、曲藝等。因此，對于旅游從業(yè)者來說，尤其是涉外旅游從業(yè)者，傳播本土文化是其工作的重要職責(zé)。

然而，就目前貴州省的旅游英語教學(xué)來說，由于貴州省學(xué)生的英語基礎(chǔ)相對薄弱，教師注重語言知識的訓(xùn)練，雖然教授一些旅游學(xué)基本理論知識，但往往忽視融入博大精深的中國文化，尤其是貴州本土文化，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后從事涉外旅游等相關(guān)工作時，對景點的本土文化了解不深，在一定程度上削弱了貴州省民族風(fēng)情和歷史宗教文化的宣傳力度，限制了旅游業(yè)的發(fā)展。

本文以貴州省為例，根據(jù)貴州省旅游從業(yè)人員的現(xiàn)狀和旅游發(fā)展趨勢，探究在高校旅游英語教學(xué)中融入本土文化，提高學(xué)生文化素養(yǎng)的策略，以期引導(dǎo)學(xué)生在今后從事旅游相關(guān)行業(yè)時融入本土文化，加大旅游宣傳力度，為本土經(jīng)濟發(fā)展添磚加瓦。

一、在旅游英語教學(xué)中融入本土文化的必要性

（一）傳承本土文化，豐富文化內(nèi)涵

旅游英語專業(yè)的學(xué)生肩負著傳播本土文化的重大使命。將本土文化融入于旅游英語教學(xué)本身就是一種文化傳播行為。首先，在教學(xué)過程中，融入本土文化可以幫助學(xué)生進一步認(rèn)識、了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、傳統(tǒng)文化、宗教歷史等，增強他們熱愛家鄉(xiāng)、服務(wù)本地的信心。其次，在旅游英語教學(xué)中融入本土文化可以使學(xué)生繼承和發(fā)揚本土文化，讓本土文化代代相傳。再次，本土文化是地方競爭軟實力的重要組成部分。目前在各地的文化建設(shè)中，如何增強軟實力是人們關(guān)注的焦點問題。在旅游英語教學(xué)中融入本土文化不僅可以使在校生學(xué)習(xí)和了解本土文化，還能促使他們在走上工作崗位以后向大眾傳播本土文化，加大本土文化傳播的廣度和深度?？梢哉f，在旅游英語教學(xué)中融入本土文化是傳播本土文化的有效途徑。最后，旅游英語專業(yè)的學(xué)生在傳播本土文化時也會于無形中接受他國文化，產(chǎn)生文化交流互動。在文化交流互動過程中，一方面，學(xué)生可以加深對本土文化的了解；另一方面，學(xué)生可以學(xué)習(xí)外國文化，了解各國各地文化的異同，從而在以后的工作中減少因文化差異引起的尷尬或麻煩，順利開展工作。

此外，在旅游英語教學(xué)中融入本土文化有助于將新的元素融入本土文化，豐富本土文化的內(nèi)涵，從而更好地傳播本土文化。在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的今天，文化傳播也帶來了文化交融和經(jīng)濟交融。因此，在旅游英語教學(xué)中融入本土文化，不僅是教學(xué)的需要，也是文化發(fā)展的需要，更是經(jīng)濟發(fā)展的必然。

（二）培養(yǎng)涉外旅游合格人才

語言學(xué)家認(rèn)為，文化和語言是不可分割的有機整體（盧珊、蘇曉智，等2015）。文化植根于語言，語言是文化的載體。對旅游英語方向?qū)W生來說，文化是其從事涉外旅游相關(guān)工作的必備知識，旅游英語課程教學(xué)本質(zhì)上是基于文化教學(xué)的語言知識點教學(xué)。在旅游英語教學(xué)過程中，教師不能本末倒置，過度強調(diào)語言能力的訓(xùn)練，而忽視了旅游文化因素，尤其是極具地方特色的本土文化因素。一方面，從教學(xué)內(nèi)容出發(fā)，旅游英語教學(xué)多采用CBI（content-based instruction）教學(xué)模式，在每個環(huán)節(jié)的教學(xué)中，教師通常會導(dǎo)入相關(guān)旅游景點或旅游知識內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時吸取了其中的文化成分。也就是說，語言本身就是文化最基本的體現(xiàn)。另一方面，本土文化在旅游業(yè)中的地位不可小覷。旅游反映了文化，沒有任何旅行者的旅游動機無關(guān)于了解當(dāng)?shù)乇就廖幕?。例如，貴州省之所以能成為旅游大省，旅游業(yè)之所以能成為貴州省的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其獨有的頗具自然優(yōu)勢、民族特色和紅色意義的本土文化功不可沒。在貴州省眾多旅游景點中，文化內(nèi)涵為其增添了吸引力和競爭力。由此可見，為了符合旅游業(yè)自身發(fā)展的特點，培養(yǎng)出合格的旅游從業(yè)人員，旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)方案必須將文化放在頭等重要的位置。換句話說，旅游英語專業(yè)的學(xué)生屬于跨學(xué)科復(fù)合型人才，除了掌握旅游學(xué)理論和英語語言能力以外，還需將文化貫穿始終。作為涉外旅游從業(yè)人員，在進行跨文化交際時，英語作為傳播文化的工具，其重要性是顯而易見的，但本土文化作為交流的主要內(nèi)容，其地位更是不可取代的。總之，融入本土文化對于旅游英語教學(xué)是不可或缺的。

二、在旅游英語教學(xué)中融入本土文化的策略

（一）在教學(xué)內(nèi)容中平衡本土文化、中華文化和西方文化

在制訂旅游英語教學(xué)計劃時，教師容易走入誤區(qū)，過度重視西方文化，而忽略了中國文化和地方本土文化，使學(xué)生對西方文化的了解遠勝于對中國文化和地方本土文化。實際上，在涉外旅游從業(yè)中，學(xué)生需要掌握最多的知識是地方本土文化，因為地方本土文化的缺失會直接導(dǎo)致工作效果不佳，從而達不到涉外旅游的工作目的。此外，地方本土文化是中國文化的組成部分，因此，加強地方本土文化在旅游英語專業(yè)課程教學(xué)中的融入同樣離不開中國文化?？傊?，在旅游英語課堂教學(xué)中，教師要平衡本土文化、中國文化和西方文化，努力實現(xiàn)文化的融會貫通，并在三者中加強本土文化，彰顯地方特色。

（二）創(chuàng)新教學(xué)理念和教學(xué)模式

筆者通過觀察貴州省某些高校的旅游英語方向人才培養(yǎng)方案發(fā)現(xiàn)，旅游英語方向的教師將教學(xué)重點放在學(xué)生語言能力的培養(yǎng)和旅游學(xué)理論教學(xué)上，教學(xué)模式以講授為主（耿娟 2011），學(xué)生的訓(xùn)練，尤其是旅游實踐訓(xùn)練較少。在不同的專業(yè)背景下，教學(xué)理念需要根據(jù)實際需求不斷調(diào)整。例如，貴州省高校在旅游英語專業(yè)課程設(shè)置中可增加如“貴州旅游資源”“貴州文化”等課程，或?qū)⑺槠谋就廖幕R系統(tǒng)地融入專業(yè)課程，以便學(xué)生了解本土文化，將來更好地服務(wù)本地。在教學(xué)模式創(chuàng)新上，教師要成為教學(xué)的引導(dǎo)者，可以結(jié)合CBI 教學(xué)模式給學(xué)生布置涉外旅游任務(wù)，如模擬導(dǎo)游、景點介紹等，讓學(xué)生進行實地考察、制作PPT、現(xiàn)場展示等，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位。

（三）應(yīng)用比較教學(xué)法

在旅游英語教學(xué)中，比較教學(xué)法尤為適合。在講授地方本土文化時，教師可采取問題導(dǎo)向式教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生對本土文化和西方文化在習(xí)俗、人文等方面的異同進行對比。例如，在講述貴州苗族的茅人節(jié)、姊妹節(jié)時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生將其和西方的情人節(jié)進行對比。苗族的茅人節(jié)、姊妹節(jié)在當(dāng)?shù)匾脖环Q為“情人節(jié)”（姊妹節(jié)還被稱為東方最古老的情人節(jié)）。在節(jié)日當(dāng)天，男女青年以對歌的形式認(rèn)識異性朋友，互贈信物。通過對比教學(xué)，學(xué)生可以對本土文化有更深刻的認(rèn)知，更有利于將來從事跨文化領(lǐng)域的相關(guān)工作。

結(jié)語

在經(jīng)濟全球化的時代背景下，為順應(yīng)時代發(fā)展，為國家輸送大量優(yōu)秀的跨文化交際人才，我國很多高校開設(shè)了旅游英語課程，且在旅游英語教學(xué)中融入本土文化對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化發(fā)展的重要性日益凸顯。將本土文化融入旅游英語教學(xué)，平衡西方文化、中國文化及本土文化教學(xué)內(nèi)容，是更好地傳承和發(fā)揚本土文化，豐富本土文化內(nèi)涵的有效途徑，也是促進涉外旅游從業(yè)人員實現(xiàn)本土文化傳播的必備知識，還是辦好旅游英語的客觀要求。在旅游英語教學(xué)中，教師要高度重視本土文化，加強本土文化融入，幫助學(xué)生適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求，推動本土文化走出本地，走向世界。