文/本刊記者 王礞礞

回首2018年，奶業(yè)行業(yè)經(jīng)歷了奶粉新政的洗牌、《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》、跨境電商政策等一系列事件，乳業(yè)2019年的較量即將拉開帷幕。在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員單位之一的西部牧業(yè)也在謀求著突變與破局。

回首2018，碩果滿滿

對(duì)于西部牧業(yè)來(lái)說，2018年是值得銘記的一年。

新團(tuán)隊(duì)，新使命

經(jīng)歷過黑暗的人，更懂得黎明的寶貴。無(wú)須諱言西部牧業(yè)之前在管理上確實(shí)存在問題，這是一名現(xiàn)代化征程中的“老兵”在新的乳業(yè)形勢(shì)下，面臨的必然考驗(yàn)。

所幸2018年2月，西部牧業(yè)變更法人，隨后高層管理者也進(jìn)行了大調(diào)整。新的管理團(tuán)隊(duì)上任后，始終把品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略基石。新團(tuán)隊(duì)帶著新的使命，積極強(qiáng)化各子公司的目標(biāo)管理責(zé)任，責(zé)任到人。聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行專業(yè)化管理，實(shí)現(xiàn)各子公司的專業(yè)化管理。為西部牧業(yè)的發(fā)展提供了安全保障和不竭動(dòng)力。

調(diào)整后，產(chǎn)品煥發(fā)新活力。2018年2月27日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了2018年第43號(hào)《總局關(guān)于2018年1月嬰幼兒配方乳粉抽檢情況的通告》未檢出不合格樣品，其中包含新疆西牧乳業(yè)有限責(zé)任公司旗下的因愛寶貝、西悅和茗星嬰兒配方奶粉。

再投產(chǎn)，利潤(rùn)創(chuàng)3年新高

2018年5月，西部牧業(yè)公司旗下西牧乳業(yè)工廠重新開始投入生產(chǎn)，西部牧業(yè)帶著新團(tuán)隊(duì)的新使命，用全新的態(tài)度迎接新時(shí)代。

2018年7月，西部牧業(yè)曾兩次召開董事會(huì)，決定出售公司持有的總計(jì)16 家全資和聯(lián)營(yíng)的奶牛、肉牛養(yǎng)殖公司股權(quán)，兩次交易的轉(zhuǎn)讓價(jià)格分別較賬面價(jià)值高3 118 萬(wàn)元和2 887 萬(wàn)元。

2018年10月23日，西部牧業(yè)披露了2018年三季報(bào)，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.33 億元，同比下降0.71%；歸屬母公司所有者凈利潤(rùn)2 298.16 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)129.14%；凈資產(chǎn)收益率3.59%；每股收益0.11 元（圖1）。

圖1 西部牧業(yè)最近5年凈利潤(rùn)走勢(shì)

經(jīng)銷 商大會(huì)，共謀發(fā)展之道

2018年10月18日，新疆西部牧業(yè)股份有限公司旗下核心子公司新疆西牧乳業(yè)有限責(zé)任公司在新疆石河子市召開“2018西牧乳業(yè)經(jīng)銷商大會(huì)”，此次經(jīng)銷商大會(huì)展示，經(jīng)過一年多的努力，投資近2 億元的西牧乳業(yè)目前已具備日處理300 噸、以“嬰幼兒配方奶粉+液態(tài)奶”組合、液態(tài)奶個(gè)性化品種配套的加工能力。

啟航2019，筑夢(mèng)前行

對(duì)于西部牧業(yè)來(lái)說，2019年是值得期待的一年。

新機(jī)遇：嬰幼兒配方奶粉

西部牧業(yè)是新疆唯一一家通過嬰幼兒乳粉配方注冊(cè)的乳制品企業(yè)，未來(lái)嬰幼兒配方奶粉也將是西部牧業(yè)著重發(fā)展的板塊，承擔(dān)這部分任務(wù)的就是該公司旗下的西牧乳業(yè)。

根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的介紹，液奶、酸奶利潤(rùn)率能夠達(dá)到3%已屬理想狀態(tài)，但是嬰幼兒配方乳粉的利率乳能夠達(dá)到10%。再加上西部牧業(yè)自身已擁有配方，因此選擇發(fā)力嬰幼兒配方乳粉細(xì)分領(lǐng)域也是情理之中。

公開資料顯示，西牧乳業(yè)占地面積120 畝，日處理鮮奶300 噸，年產(chǎn)配方奶粉9 000 噸，目前擁有1 條奶粉生產(chǎn)線，4 條液態(tài)奶生產(chǎn)線，2 條酸奶生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)設(shè)備從國(guó)外引進(jìn)，擁有嬰幼兒配方奶粉、全脂奶粉、調(diào)制奶粉、液態(tài)奶、酸奶等品種。在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域，已擁有愛寶貝、西悅、茗星3個(gè)系列9 個(gè)配方（圖2）。3 個(gè)系列的奶粉涵蓋198 元的低端、288 元的中端和338 元的高端奶粉，且其目標(biāo)是覆蓋全國(guó)各地。

圖2 西部牧業(yè)通過嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)制

事實(shí)上，嬰幼兒配方乳粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，內(nèi)外資參與者眾多。不過，有個(gè)現(xiàn)象是配方注冊(cè)制度的實(shí)施，也淘汰并擠出了眾多中小型的乳粉企業(yè)，為一些市場(chǎng)留出了空間，這也被一些看作是機(jī)遇。

小趨勢(shì)：品質(zhì)是核心

“打鐵還需自身硬”，品質(zhì)問題關(guān)乎一個(gè)寶寶、一個(gè)家庭，乃至國(guó)家的未來(lái)。西部牧業(yè)深知這一點(diǎn)，視“寶寶口糧”的品質(zhì)為生命。

在剛剛過去的《時(shí)間的朋友》2018跨年演講里，羅振宇試圖用“小趨勢(shì)”盡可能的還原生活本來(lái)的面目。

“宏觀是我們必須接受的，微觀才是我們可以有所作為的?！?查理·芒格說。小趨勢(shì)就是微觀，指區(qū)別于那些影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展走向的“大趨勢(shì)”，只在某個(gè)小圈層才被關(guān)注的新情況和新動(dòng)向。相比大趨勢(shì)的宏觀、久遠(yuǎn)，不接地氣，小趨勢(shì)更容易把握，更容易成功。

回顧過去一年的乳品行業(yè)，追求“小趨勢(shì)”，也是行業(yè)的真實(shí)寫照。伴隨著國(guó)人對(duì)品質(zhì)生活需求的提升，乳品行業(yè)也在不斷升級(jí)，產(chǎn)品向精細(xì)化、垂直化進(jìn)化，品質(zhì)就是“小趨勢(shì)”。

在原農(nóng)業(yè)部公布的連續(xù)三年抽樣評(píng)估中，2017年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)3 545 萬(wàn)噸，而經(jīng)過十余年的內(nèi)功修煉，牛奶品質(zhì)也處于歷史最好時(shí)期。

西牧乳業(yè)優(yōu)選英國(guó)專供皇室娟姍奶牛(蛋白質(zhì)大于3.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通奶牛)、荷蘭荷斯坦奶牛，每頭牛都有身份證，記錄出生以來(lái)的健康狀況，隨時(shí)監(jiān)控每天狀態(tài)，奶源全程可追溯，安全從源頭開始，奶牛全年180 天以上自然戶外放養(yǎng)，自由漫步，專業(yè)看護(hù)。

近年來(lái)，高端白奶銷量保持著每年20%的增速；而在消費(fèi)層面，據(jù)公開資料顯示，2016年，中國(guó)中高收入人群比例達(dá)到10%，約1.3 億人。而到2030年，這一群體預(yù)計(jì)將達(dá)到35%，成為近5 億人的消費(fèi)主力軍。

隨著中高端消費(fèi)群體的壯大，新消費(fèi)轉(zhuǎn)折點(diǎn)即將到來(lái)。西部牧業(yè)旗下的“因愛寶貝”和“西悅”就是在此背景下應(yīng)運(yùn)而生的?！拔鲪偂眿胗變号浞侥谭郏翰捎脟?guó)家標(biāo)準(zhǔn)必選營(yíng)養(yǎng)成分再優(yōu)選DHA、ARA、膽堿、組合益生元（GOS+FOS）、膳食纖維、維生素、?；撬帷⒑塑账岬瓤蛇x項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分配制而成。“因愛寶貝”嬰幼兒配方奶粉：采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必選營(yíng)養(yǎng)成分再優(yōu)選乳鐵蛋白、動(dòng)物雙歧桿菌BB-12、組合益生元（GOS+FOS）、DHA、ARA、?；撬?、膽堿、葉黃素、核苷酸等可選項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分配制而成。

同時(shí)，西部牧業(yè)通過建立“物料源頭到銷售終端”全過程控制體系對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程控制，提高源頭掌控能力，規(guī)范對(duì)生產(chǎn)過程中風(fēng)險(xiǎn)的控制，加強(qiáng)銷售流通環(huán)節(jié)管理，深化食品產(chǎn)業(yè)鏈全程追溯體系建設(shè)。歷史銘記新疆，荒漠變成綠洲，沙漠升起繁華，邊境更加安寧。一場(chǎng)“從內(nèi)到外”的“破”蓄勢(shì)已發(fā)，或許不久的將來(lái)，這里亦會(huì)誕生出屬于西部牧業(yè)的乳業(yè)“傳奇”。

抓住 “小趨勢(shì)”，未來(lái)可期

我國(guó)是世界人口最多的國(guó)家，每年新生嬰兒約1 700 萬(wàn)人，1～3歲嬰幼兒約5 000 萬(wàn)人，按30%食用嬰幼兒配方奶粉、年人均22 千克計(jì)算，年需要量約33 萬(wàn)噸。隨著二胎政策放開，未來(lái)每年新生兒數(shù)量將達(dá)1 780 萬(wàn)～1 950 萬(wàn)人。

對(duì)于嬰幼兒這塊巨大市場(chǎng)蛋糕，市場(chǎng)正加速調(diào)整。對(duì)此，知名乳業(yè)專家王丁棉表示，中國(guó)奶業(yè)近4～5 年來(lái)發(fā)展速度明顯放緩，處在徘徊發(fā)展中前行；奶粉新政下地的首年，宏觀上看已將近1 800 個(gè)品牌趕出局，市場(chǎng)開始重新洗牌，從微觀上看，市場(chǎng)處在動(dòng)蕩中，格局難定；市場(chǎng)失地收復(fù)乏力，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信心未完全恢復(fù)，國(guó)產(chǎn)奶須自強(qiáng)。

國(guó)家高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮建言，對(duì)于西部牧業(yè)來(lái)說如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境，要沉下心挖掘自身優(yōu)勢(shì)。西部牧業(yè)擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，不是任何一個(gè)企業(yè)能媲美。這里的奶牛吃好的飼草，喝天山天然礦泉水。這里溫差大，奶牛很少得病。自然環(huán)境帶來(lái)了奶牛的舒適性，自然奶源好。對(duì)于新疆，消費(fèi)者情節(jié)與心理偏好，更是一種原生態(tài)的認(rèn)知。宣傳的心理暗示也是先天的優(yōu)勢(shì)。

西部牧業(yè)就是一頭迷失的“獅子”。一旦認(rèn)清形勢(shì)，發(fā)展速度難以估量！

新疆西牧乳業(yè)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在《我們的未來(lái)》主題演講中也表示，從現(xiàn)在開始，西牧乳業(yè)將重塑品牌形象，創(chuàng)新產(chǎn)品，打造團(tuán)隊(duì)，建設(shè)市場(chǎng)，未來(lái)，不僅要成為一個(gè)優(yōu)秀的乳制品企業(yè)，更應(yīng)成為社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)者，也應(yīng)該成為行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者、創(chuàng)新者和引領(lǐng)者。