鐵汝泉

青海省都蘭縣熱水畜牧獸醫(yī)工作站，青海都蘭 816100

目前，我國(guó)畜牧業(yè)使用的飼料添加劑種類較多，飼料添加劑能夠在提高畜禽生產(chǎn)性能、增強(qiáng)免疫力、提高飼料利用率、預(yù)防疾病發(fā)生等方面發(fā)揮作用。正確合理地使用飼料添加劑能夠促使養(yǎng)殖戶獲得最大的經(jīng)濟(jì)收益。但是，部分飼料添加劑若長(zhǎng)期不合理使用也會(huì)帶來負(fù)面影響，因此，了解飼料添加劑的種類與作用，并合理地使用至關(guān)重要。

1 營(yíng)養(yǎng)類飼料添加劑

營(yíng)養(yǎng)類飼料添加劑包括氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及非蛋白氮化物，能夠起到補(bǔ)充和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的作用。

1.1 氨基酸

氨基酸主要包括賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸等18種，其中使用最多的飼料添加劑是賴氨酸和蛋氨酸，使用飼料添加劑后能夠有效提高豬只的日增重，根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和研究顯示，使用氨基酸類飼料添加劑能夠提高豬只日增重10%左右[1]。

1.2 微量元素

鐵、鋅、碘、硒、鈣、磷等微量元素具有調(diào)節(jié)畜禽新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，添加微量元素后能夠有效提高豬只日增重以及飼料利用率。對(duì)蛋雞而言，微量元素能夠提高蛋品質(zhì)以及飼料報(bào)酬率。

1.3 維生素

維生素是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)必不可少的一種物質(zhì)，但是自身僅能夠合成幾種維生素，其他的需要從食物中獲取，在飼料中添加維生素后能夠?yàn)樾笄莸纳L(zhǎng)發(fā)育提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，以滿足其生長(zhǎng)繁殖的需要。

2 藥物類飼料添加劑

2.1 抗生素類飼料添加劑

面對(duì)著疾病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的威脅，使用抗生素作為飼料添加劑用于預(yù)防疾病是一種有效的手段。抗生素對(duì)一些致病菌有一定作用，并且能夠提高畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育水平，例如使用青霉素、四環(huán)素、金霉素等。隨著科技水平的提高，越來越多的研究顯示，長(zhǎng)時(shí)間使用抗生素能夠增強(qiáng)細(xì)菌耐藥性，造成疾病暴發(fā)，甚至出現(xiàn)新型危害嚴(yán)重的動(dòng)物疫病，并且抗生素還會(huì)隨著畜禽的糞便等排出到自然界中污染環(huán)境。對(duì)抗生素的正確使用和監(jiān)管是保證其價(jià)值的基礎(chǔ)。

2.2 驅(qū)蟲類飼料添加劑

驅(qū)蟲類飼料添加劑的使用具有針對(duì)性，丙硫咪唑是養(yǎng)殖生產(chǎn)中驅(qū)蟲用飼料添加劑的首選，對(duì)肝片吸蟲、絳蟲、胃腸道線蟲等都有抑制作用，在牛、羊的飼料中添加丙硫咪唑能夠達(dá)到95%的驅(qū)蟲率。在豬、雞的飼料中添加丙硫咪唑能夠達(dá)到90%的線蟲驅(qū)蟲率。丙硫脲可應(yīng)用于豬、牛、羊、雞、狗等多種畜禽的養(yǎng)殖中，對(duì)蛔蟲有十分理想的驅(qū)除效果。苯硫咪唑是一種高效的驅(qū)蟲類飼料添加劑，對(duì)線蟲、蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲的驅(qū)除效果較好，能夠達(dá)到95%以上的驅(qū)蟲率。丙氯咪唑?qū)π笄菽c道內(nèi)各種寄生蟲都有顯著的驅(qū)除效果。氯苯胍適用于雞、牛、兔養(yǎng)殖中的球蟲病預(yù)防，雞飼料中的添加劑量為33 g/t，自雛雞12日齡時(shí)開始使用，連續(xù)飼喂50 d。兔飼料中的添加比例為0.01%，連續(xù)使用70 d能夠有效抑制球蟲病的發(fā)生。牛以40 mg/kg體重的劑量使用，每使用4 d，停止 5～6 d[2]。

2.3 中草藥類飼料添加劑

中草藥飼料添加劑具有經(jīng)濟(jì)環(huán)保、安全、功能多樣等特點(diǎn)，中草藥飼料添加劑中含有豐富的活性物質(zhì)，能夠提高畜禽機(jī)體內(nèi)酶的活性，以此提高畜禽的消化能力以及抗病能力。通過合理配伍使用中草藥作為飼料添加劑能夠通過不同的藥劑組合使其發(fā)揮不同的功效。

3 防霉類飼料添加劑

飼料是保證養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和食品安全的基礎(chǔ)，但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中，常常出現(xiàn)飼料被霉菌或霉菌毒素污染，導(dǎo)致飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、飼料浪費(fèi)、甚至是飼料出現(xiàn)毒性等情況，使用防霉飼料添加劑能夠有效解決此項(xiàng)問題，延長(zhǎng)飼料的保存時(shí)間。防霉飼料添加劑能夠抑制飼料中微生物的生長(zhǎng)繁殖和新陳代謝，進(jìn)而抑制霉菌毒素的產(chǎn)生。霉菌毒素會(huì)使畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育性能降低，并且對(duì)肝臟有一定的損傷，嚴(yán)重的甚至能夠?qū)е滤劳?，所以使用一定劑量的防霉飼料添加劑有著十分顯著的優(yōu)勢(shì)，不僅能夠改善飼料的品質(zhì)，提高飼料利用率，還能夠促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖達(dá)到高產(chǎn)、安全的目的。目前所使用的防霉飼料添加劑主要有乙丙酸和雙乙酸鈉。

3.1 雙乙酸鈉

雙乙酸鈉具有促進(jìn)有益微生物生長(zhǎng)繁殖、抑制霉菌繁殖的作用，并且本身沒有毒副作用，是目前效果較好的一類防霉飼料添加劑，也是飼料添加劑中的研究重點(diǎn)。

3.2 丙酸

丙酸是目前養(yǎng)殖生產(chǎn)中最為常見的一種防霉飼料添加劑，使用十分廣泛，作用機(jī)理主要是依靠其揮發(fā)時(shí)產(chǎn)生的氣體抑制霉菌的生長(zhǎng)，并且，丙酸不僅具有延長(zhǎng)飼料保存期的作用，還能夠有效防止飼料中的蛋白質(zhì)分解，提高飼料的轉(zhuǎn)化率。丙酸能夠有效防止飼料在高溫高壓的作用下發(fā)霉變質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失。目前的研究表明，蛋白飼料、魚粉、濃縮飼料以及全價(jià)顆粒飼料使用丙酸及其鹽類飼料添加劑的效果十分良好[3]。

4 結(jié) 語(yǔ)

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料添加劑的價(jià)值受到了越來越高的重視，我國(guó)的飼料添加劑種類豐富，不同種類的飼料添加劑能夠發(fā)揮不同的功效，只有合理科學(xué)地進(jìn)行使用，才能夠發(fā)揮其最大的價(jià)值。