郭建平 周寧聰 梁 彪 閆鑫鵬 李紅光 張曉峰 寧靜如

內(nèi)蒙古烏蘭察布市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000

微生態(tài)制劑是采用已知的有益微生物經(jīng)培養(yǎng)、提取等特殊工藝制成的用于動物的活菌制劑。微生態(tài)制劑能參與調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡、刺激特異性或非特異性免疫功能，有助于促進(jìn)動物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)動物免疫功能，改善體內(nèi)外生態(tài)環(huán)境，是目前公認(rèn)最有前途的抗生素替代產(chǎn)品[1]。富硒添加制劑及其衍生產(chǎn)品在國內(nèi)畜禽生產(chǎn)中也已經(jīng)應(yīng)用，目前產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)趨于穩(wěn)定。主要用于生產(chǎn)富硒畜產(chǎn)品，增加畜禽產(chǎn)品附加值，提高養(yǎng)殖效益[2]。為提供本地區(qū)蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)和應(yīng)本地區(qū)養(yǎng)雞戶要求開展了本次試驗，試驗組收集統(tǒng)計整理數(shù)據(jù)，部分檢測項目委托第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)完成。

1 青年雞飼喂元亨微生態(tài)制劑效果觀察試驗

1）從試驗雞場相同雞舍同批次35日齡海蘭褐中選取4 860只，分為3組，每組1 620只，其中2組為試驗組，1組為對照組。試驗1、2組飼喂含有微生態(tài)制劑的飼料，對照組飼喂不含微生態(tài)制劑的飼料，其他飼料成分均一致。試驗期間各組日飼喂量相同，飼料和飲用水均未添加任何抗生素。

2）試驗組飼料中每噸添加1 000 g微生態(tài)制劑。

3）微生態(tài)制劑為烏蘭察布元亨生物元寶混合型飼料添加劑（蒙飼添字2106）402001，主要成分：枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母。

4）定期空腹稱重、每次各組中分前、中、后和上、中、下定點、定籠抽樣50只雛雞，抽樣稱重統(tǒng)計；并統(tǒng)計飼喂量、死亡淘汰數(shù)。

5）數(shù)據(jù)做單因子方差分析。

6）微生態(tài)制劑的使用對青年雞平均體重增長的影響。由表1、表2可知，試驗組的雞只生長發(fā)育狀況良好，試驗組雞只后期的平均體重較對照組明顯提高，平均每只雞高24 g，試驗組的增長速度高于對照組（P＜0.01），料肉比系數(shù)下降0.26，因此可以確定微生態(tài)制劑對蛋雞的生長有促進(jìn)作用。

表1 海蘭褐青年雞試驗組與對照組生長性能測定

表2 青年雞試驗組與對照組結(jié)果比較

2 產(chǎn)蛋雞飼喂微生態(tài)制劑和富硒添加劑增效試驗

察右前旗龍茂養(yǎng)殖場300日齡海蘭褐雞群，立體養(yǎng)殖，選用相同層次、光照、通風(fēng)條件和產(chǎn)蛋率無差異產(chǎn)蛋雞各800只，試驗組雞只飼喂添加微生態(tài)制+酵母制劑原廠自配料，對照組飼喂不含有微生態(tài)制劑和酵母硒添加劑，其他飼料成分一致。試驗組微生態(tài)制劑由集寧元亨生物有限公司提供，每噸飼料添加1 000 g微生態(tài)制劑；酵母硒供應(yīng)商為甘肅正生飼料科技有限公司，生產(chǎn)許可證甘飼添（2014）T00001，批準(zhǔn)文號甘飼添字（2015）001001，1 kg酵母硒制劑硒含量≥2 000 mg/kg，每噸產(chǎn)蛋雞全價飼料添加酵母硒制劑100 g；拌料飼喂。試驗期蛋雞飼料和飲用水均未添加任何抗生素。

1）試驗時間為2018年4月18日-5月20日，預(yù)試期10 d。

2）試驗組為機(jī)械自動加喂飼料，對照組為手工添加飼料。

3）每天專人統(tǒng)計產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、飼喂量、死亡數(shù)。

4）產(chǎn)蛋雞日常生產(chǎn)性能測定。由表3可知，正試期統(tǒng)計21 d，蛋重、產(chǎn)蛋率未見明顯變化，對照組產(chǎn)蛋率略低于試驗組，這可能是由組間差異造成（預(yù)試期內(nèi)對照組逐漸更換飼料影響對照組產(chǎn)蛋率），試驗期內(nèi)試驗組耗料量略低于對照組，試驗組收益高于對照組57.6元。

表3 產(chǎn)蛋雞日常生產(chǎn)性能測定

3 雞蛋品質(zhì)檢測

1）常規(guī)蛋品質(zhì)檢測。于5月7日和5月21日分2次隨機(jī)抽樣檢測雞蛋送樣到中國農(nóng)科院飼料所檢測，雞蛋品質(zhì)常規(guī)檢測包括蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度、蛋黃顏色、哈夫單位，結(jié)果見表4。常規(guī)檢測結(jié)果表明，雞蛋品質(zhì)未見變化。

表4 常規(guī)蛋品質(zhì)測定

2）雞蛋（蛋清 + 蛋黃）中 VA、VD、VE和硒的含量檢測。于5月21日隨機(jī)抽樣雞蛋送樣北京譜尼測試中心檢驗，取平均值。VD、VE檢測方法為GB5009.82-2016第一法，硒含量檢測方法為GB5009.93-2017第一法，結(jié)果見表5。檢測結(jié)果表明，雞蛋中硒和VD、VE含量沒有明顯變化。

表5 雞蛋中VA、VD、VE含量及硒含量測定

4 小結(jié)

本次試驗結(jié)果表明，在生長雞中添加烏蘭察布元亨雞寶可以促進(jìn)青年雞生長，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；也進(jìn)一步積累了使用微生態(tài)制劑提高雞群體質(zhì)，生產(chǎn)無抗雞蛋的技術(shù)。產(chǎn)蛋雞方面，在21 d內(nèi)試驗組較對照組增收97.6元，飼料成本增加40元，實際增加效益57.6元。10 000只雞場可以增加收益950元/月，由于該試驗只在1個雞場進(jìn)行，其結(jié)果數(shù)據(jù)還有待于擴(kuò)大驗證。蛋雞飼料中添加富硒酵母制劑，雞蛋品質(zhì)未見有明顯變化，雞蛋中硒含量未見明顯變化。