鐘芳

世間諸味以苦味最不討人喜歡，哪有自找苦吃的。苦瓜是一種很獨(dú)特的果蔬，因其味苦得名，有“苦味之冠”稱謂。夾一片苦瓜人口，慢慢咀嚼，肉質(zhì)脆嫩，其素淡的芳香和苦盡甘來的滋味讓人有漸入佳境之感，帶來一種獨(dú)特的人生感悟。

記得以前看過作家林清玄的一篇短文，說的是關(guān)于苦瓜的故事：有一群弟子要出去朝圣，師父拿出一個(gè)苦瓜，對(duì)弟子們說：“隨身帶著這個(gè)苦瓜，記得把它浸泡在每一條你們經(jīng)過的圣河，并且把它帶進(jìn)你們所朝拜的圣殿，放在圣桌上供養(yǎng)，并朝拜它?！?/p>

弟子朝圣走過許多圣河圣殿，并依照師父的教言去做?；貋硪院螅麄儼芽喙辖唤o師父，師父叫他們把苦瓜煮熟，當(dāng)作晚餐。晚餐的時(shí)候，師父吃了一口，然后語重心長地說：“奇怪呀！泡過這么多圣水，進(jìn)過這么多圣殿，這苦瓜竟然沒有變甜。”弟子聽了，好幾位立刻開悟了。

苦瓜最本質(zhì)的味道是苦，不會(huì)因圣水圣殿而改變。真正懂得它的人都知道那一絲絲特殊的苦味其實(shí)也是人生一味。對(duì)于我們每個(gè)人來說，生命不會(huì)是一帆風(fēng)順的，都會(huì)遇到艱難險(xiǎn)阻，不必因不平而泄氣，也不必因困苦而煩惱，只要勇敢地接受挑戰(zhàn)，迎著困苦前行，就會(huì)掙脫困境的束縛，迎來光明的前景。古今大凡有成就的人，無一不是吃過苦中苦，走向成功的。

明末清初，中國畫壇有一位富有傳奇色彩的藝術(shù)大師石濤，曾自稱“苦瓜和尚”，他的著名畫論《苦瓜和尚畫語錄》，闡述了山水畫創(chuàng)作與自然的關(guān)系、筆墨運(yùn)用的規(guī)律及山川林木等表現(xiàn)方法，對(duì)后世影響極大，揚(yáng)州八怪和現(xiàn)代大寫意花鳥畫都是受他的影響而興起的。據(jù)說他餐餐不離苦瓜，甚至把苦瓜供奉案頭朝拜。很難想象一個(gè)人對(duì)于某種食物的喜好可以達(dá)到這種程度。

其實(shí)石濤內(nèi)心苦甚，世人哪得知？石濤原名朱若極，是一個(gè)明皇室的后裔。明亡時(shí)他才3歲，被一個(gè)太監(jiān)抱出，為了躲避搜捕，保全性命，削發(fā)成為以青燈黃卷為伴的苦行頭陀?！拔迨陙泶髩舸海靶囊黄自茻?。今生老禿原非我，前世衰陽卻是身。”這首詩是石濤一生坎坷經(jīng)歷的寫照。順治四年，石濤開始了長達(dá)四十年的游歷生涯，足跡踏遍了半個(gè)中國。他經(jīng)常把整個(gè)身心都融于山水之間，幾達(dá)物我兩忘之境。豐富的人生閱歷，給他的藝術(shù)創(chuàng)造提供了足夠的養(yǎng)分。用他自己的話說，就是“搜盡奇峰打草稿”。石濤與苦瓜同命相憐，故寄情苦瓜，把苦瓜作為自己的精神殿堂。他的畫作中有一種清秀奇險(xiǎn)的獨(dú)特風(fēng)格，筆墨中包含著淡淡的苦澀，耐人尋味。他在《苦瓜圖》中自題：“這個(gè)苦瓜老濤就吃了一生，風(fēng)雨十日，香焚苦茗。內(nèi)府紙計(jì)四片，自市不易得也，且看何人消受?！币苍S，對(duì)于他來說吃苦瓜是一種修行，除了禪意外，還寄托著一種故國之思、亡國之苦。

苦瓜的苦與眾不同，是潔身自好的苦，苦得純粹，苦得清靈，不會(huì)把自身的苦味傳染給別的菜中，這種“不傳己苦與他物”的特點(diǎn)，使其得了“君子菜”的雅號(hào)。清代屈大均所著的《廣東新語》中，評(píng)價(jià)苦瓜為：“雜他物煮之，他物弗苦，自苦不以苦人，有君子之德焉……其性屬火，以寒為體，以熱為用，其皮其籽皆益人，又有君子之功。”中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦性寒，是消暑滌熱、明目解毒的天然藥方，“良藥苦口”的道理在這里得到了最好的詮釋。

張小嫻說：“苦瓜跟年齡無關(guān)，也許跟歲月有關(guān)。當(dāng)你嘗過了人生百味，苦瓜的苦，已經(jīng)算不上苦了?！笔前。崽鹂嗬毕?，苦也是人生況味之一，唯有坦然面對(duì)沉浮，才能從苦中得到了養(yǎng)分，品出甘甜，讓生命散發(fā)出芳香……

編輯/徐展