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        四川茶區(qū)適宜機(jī)采茶樹品種的篩選

        2019-02-22 09:42:22陳紅旭唐茜鄒瑤文維奇王正陽胡燦楊純婧
        中國茶葉 2019年2期
        關(guān)鍵詞:芽葉福鼎機(jī)采

        陳紅旭,唐茜,鄒瑤,文維奇,王正陽,胡燦,楊純婧

        四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,611130

        茶葉是生產(chǎn)季節(jié)性較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)作物,采摘需耗費(fèi)大量勞動(dòng)力,占茶園管理用工的50%及以上[1-2]。由于農(nóng)村大量勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移,每到采茶旺季,不僅采茶工難找,而且采茶工成本不斷增加。鮮葉采摘不及時(shí)將造成生產(chǎn)的延誤,嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。因此,在適宜的時(shí)期進(jìn)行機(jī)械采摘可顯著提高產(chǎn)量和改善鮮葉質(zhì)量[3-4]。研究發(fā)現(xiàn)與傳統(tǒng)的人工采摘比較,機(jī)械采摘效率是人工采摘的8~15倍,同時(shí)機(jī)械采摘可大幅降低采茶成本,緩和采茶季節(jié)勞動(dòng)力短缺的矛盾[5-7]。通過篩選適宜機(jī)械采摘的茶樹品種,推廣相關(guān)配套機(jī)械采茶技術(shù),也加大對夏、秋茶資源的有效利用[8]。本試驗(yàn)對四川茶區(qū)引進(jìn)或選育的11個(gè)茶樹品種的新梢芽葉形態(tài)特征、機(jī)采前后芽葉機(jī)械組成進(jìn)行調(diào)查,并比較了不同品種的機(jī)采批次和產(chǎn)量,旨在從參試品種中篩選出四川茶區(qū)適宜機(jī)械化采摘的茶樹品種,在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

        一、材料與方法

        1.材料

        供試茶樹為四川省雅安市名山茶樹良種繁育場品比試驗(yàn)園中的11個(gè)茶樹品種,包括中茶108、中茶102、川茶2號、川茶3號、川沐28、川沐217、碧云、馬邊綠1號、福鼎大白茶、櫧葉齊、玉筍。

        種植方式為:雙行單株種植,行距140 cm,株距40 cm,樹齡均為9年。試驗(yàn)面積為275 m2,每個(gè)品種25 m2為一個(gè)小區(qū),設(shè)3次重復(fù)。

        試驗(yàn)鮮葉采用NV60H單人采茶機(jī)進(jìn)行機(jī)采。

        2.試驗(yàn)方法

        (1)機(jī)采茶樹樹冠培育

        2016年秋茶后,對供試品種的茶樹進(jìn)行輕修剪,茶樹高度在70~80 cm,要求茶樹冠面平整劃一,以符合機(jī)采茶樹的樹冠要求[9]。在11月上旬施用基肥,茶樹專用有機(jī)肥15 t/hm2,沿茶樹樹冠滴水線垂直開溝深施,溝深25 cm,施肥后及時(shí)回填覆蓋[10]。2017年2月上旬、4月下旬和7月上旬進(jìn)行追肥,施肥量分別為300、225、225 kg/hm2,施肥方法和部位同基肥,施肥溝深度10~15 cm。各品種的樹冠蓬面培育方式和田間管理措施均一致。

        2017年2月至4月6日期間進(jìn)行名優(yōu)茶手工采摘。2017年4月7日對供試品種茶樹進(jìn)行輕修剪,以平整樹冠面后,再實(shí)施機(jī)采。

        (2)機(jī)采前新梢芽葉性狀觀測

        2017年4月7日對供試茶樹進(jìn)行輕修剪,待茶樹發(fā)出新梢后,于2017年4月27日對各品種一芽二葉和一芽三葉的芽葉性狀進(jìn)行觀測,分別調(diào)查一芽二葉、一芽三葉新梢的長度、最下節(jié)間長度、底葉著生角度[11]。在小區(qū)中隨機(jī)選擇15個(gè)一芽二葉和一芽三葉的新梢進(jìn)行觀測,重復(fù)3次。

        (3)機(jī)采前芽葉機(jī)械組成觀測

        通過對茶樹品種的物候期和田間觀測來確定品種機(jī)械采摘的適宜時(shí)期[12-16]。于2017年4月27日觀測各供試品種茶樹的發(fā)芽密度。觀測方法:在樹冠表面隨機(jī)選擇3個(gè)小區(qū)作為觀測點(diǎn),每個(gè)觀測點(diǎn)用33 cm×33 cm的方框置于茶樹蓬面下10 cm處,取方框內(nèi)10 cm厚度的各種嫩度的新梢,計(jì)算各種芽葉的數(shù)量、質(zhì)量百分比,每個(gè)處理重復(fù)觀測3次。

        (4)機(jī)采產(chǎn)量的比較分析

        通過多年來的掘進(jìn)實(shí)踐調(diào)查,復(fù)雜地質(zhì)對煤巷機(jī)械化掘進(jìn)效能的影響因素是多方面的,且各因素間相對獨(dú)立又相互影響。不同的地區(qū)地質(zhì)差異很大,須分析具體地質(zhì)狀況來采取預(yù)防措施。合理的技術(shù)措施可保證煤礦的安全掘進(jìn),并提高采掘效率。因此,如何做好煤礦采掘過程的支護(hù)工作,確保巷道的暢通運(yùn)行,保證圍巖的穩(wěn)定是我們面臨的重要問題。

        供試茶樹生長的標(biāo)準(zhǔn)芽葉(一芽二葉、一芽三葉及同等嫩度的對夾葉)所占比例達(dá)到60%時(shí)為適采期[17],即準(zhǔn)備機(jī)采。記錄各品種每次機(jī)采的具體時(shí)間和機(jī)采批次。對剛機(jī)采下來的鮮葉及時(shí)裝袋稱重,記錄各個(gè)試驗(yàn)品種產(chǎn)量。

        (5)機(jī)采后芽葉機(jī)械組成觀測

        對各品種機(jī)采后芽葉機(jī)械組成進(jìn)行分析比較,從而評估各品種機(jī)采鮮葉質(zhì)量。在實(shí)驗(yàn)室將各品種機(jī)采鮮葉分別稱取300 g,分出單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉……對夾二葉、對夾三葉……單葉、破碎葉、老樁、雜質(zhì),分別進(jìn)行稱重、計(jì)數(shù),并計(jì)算各類芽葉數(shù)量、質(zhì)量百分比,重復(fù)3次。

        3.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

        數(shù)據(jù)處理使用Excel 2010軟件,采用SPSS19.0進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

        二、結(jié)果與分析

        1.不同品種新梢芽葉形態(tài)特征的比較

        記錄不同試驗(yàn)品種的新梢形態(tài)特征如表1。結(jié)果表明,不同茶樹品種一芽二葉、一芽三葉的新梢長度、最下節(jié)間長度和底葉著生角度均存在較大的差異:中茶108一芽二葉新梢長度最長、一芽二葉底葉角度最大,川茶2號一芽三葉新梢長度最長,馬邊綠1號一芽三葉底葉角度最大。中茶108、川茶2號2個(gè)品種的一芽二葉、一芽三葉的新梢長度、最下節(jié)間長度、底葉著生角度等指標(biāo)均顯著高于其他試驗(yàn)品種。而玉筍一芽二葉、一芽三葉各指標(biāo)在參試品種中最低。據(jù)駱耀平等[11]的研究表明,機(jī)采芽葉的底葉著生角度越大,最下節(jié)間長度越長,則機(jī)采鮮葉的完整性越好。而機(jī)采芽葉完整性是衡量茶樹品種是否適宜機(jī)采的重要指標(biāo)之一,機(jī)采芽葉的完整性越好就越適宜機(jī)采。

        表1 不同試驗(yàn)品種新梢形態(tài)特征

        2.機(jī)采前各品種芽葉機(jī)械組成比較

        對各品種芽葉機(jī)械組成進(jìn)行比較分析,記錄不同品種機(jī)采前芽葉的機(jī)械組成及發(fā)芽密度。結(jié)果(表2)表明,機(jī)采前各品種芽葉的機(jī)械組成及發(fā)芽密度均有較明顯的差異。各品種間單芽率均低,且無顯著差異;川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽一葉數(shù)量占比顯著高于除福鼎大白茶以外的其他品種;川茶2號、中茶108、中茶102、馬邊綠1號和福鼎大白茶的一芽二葉數(shù)量占比均顯著高于其他品種;川茶2號和馬邊綠1號的一芽三葉數(shù)量占比顯著高于除中茶108以外的其他品種。再比較各品種一芽二葉和一芽三葉的占比之和,川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個(gè)品種的一芽二葉與一芽三葉數(shù)量占比之和顯著高于其他品種,分別比最低的品種高24.01、22.74、23.06個(gè)百分點(diǎn),表明以上3個(gè)品種在機(jī)采前發(fā)芽整齊度較高,對夾葉占比低,新梢芽葉質(zhì)量較高,也是衡量適宜機(jī)采的一項(xiàng)重要指標(biāo);其中川茶2號的標(biāo)準(zhǔn)芽葉數(shù)量和質(zhì)量占比均較高,表明其芽葉整齊度好,優(yōu)質(zhì)芽葉集中于一芽二三葉。標(biāo)準(zhǔn)芽葉數(shù)量占比高低順序?yàn)椋褐胁?08>川茶2號>馬邊綠1號>福鼎大白茶>中茶102>川茶3號>川沐217>川沐28>玉筍>櫧葉齊>碧云。川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的發(fā)芽密度均顯著高于其他品種,碧云發(fā)芽密度在參試品種中最低。

        3.各品種機(jī)采產(chǎn)量比較

        統(tǒng)計(jì)不同茶樹品種機(jī)采產(chǎn)量,結(jié)果如表3。從表中可以看出,由于品種特性不同,不同時(shí)期各品種茶樹機(jī)采鮮葉產(chǎn)量均有較明顯的差異。隨著機(jī)采批次的增加,各品種機(jī)采產(chǎn)量逐漸降低。第二和第三批次的產(chǎn)量高低順序均為:川茶2號>馬邊綠1號>中茶108>福鼎大白茶>中茶102>川沐28>川沐217>川茶3號>玉筍>櫧葉齊>碧云;其中,川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個(gè)品種每個(gè)批次的產(chǎn)量均顯著高于除福鼎大白茶外的其他品種。川茶2號、馬邊綠1號、中茶108、福鼎大白茶和中茶102均采了4個(gè)批次,其他品種均為3次。川茶2號、馬邊綠1號、中茶108和福鼎大白茶的總產(chǎn)量顯著高于其他品種,分別比產(chǎn)量最低的品種碧云高132.12%、130.24%、128.76%、110.64%。機(jī)采各批次的鮮葉產(chǎn)量可作為茶樹品種生長勢、再生力強(qiáng)弱的經(jīng)濟(jì)指標(biāo),也可以說是茶樹機(jī)采適宜性的綜合反應(yīng),同時(shí)再生力又與茶樹品種的耐剪性和耐采性相關(guān)[18]。機(jī)械采摘的鮮葉產(chǎn)量、質(zhì)量越高,說明品種生長勢、再生力越強(qiáng),適剪性和適采性越好。

        4.機(jī)采鮮葉芽葉機(jī)械組成比較

        對各品種茶樹機(jī)采鮮葉的芽葉機(jī)械組成進(jìn)行比較分析,評估其機(jī)采鮮葉質(zhì)量。一芽二葉與一芽三葉質(zhì)量占比之和可反映機(jī)采鮮葉的嫩度和質(zhì)量,標(biāo)準(zhǔn)芽葉率反映了機(jī)采鮮葉的勻度,嫩度和勻度均是機(jī)采鮮葉質(zhì)量的重要指標(biāo)。而機(jī)采鮮葉質(zhì)量反映機(jī)采品種的適采性,機(jī)采鮮葉質(zhì)量越好,表明該品種越適宜機(jī)采。

        表3 不同茶樹品種機(jī)采產(chǎn)量 kg/hm2

        計(jì)算不同品種茶樹機(jī)采鮮葉的機(jī)械組成。結(jié)果如表4。從表中可以看出,各品種茶樹機(jī)采后芽葉機(jī)械組成均有較明顯的差異。各品種單芽率均低,且品種間無顯著性差異。川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽一葉質(zhì)量占比均顯著高于除中茶102和福鼎大白茶以外的其他品種;川茶2號、中茶108和馬邊綠1號一芽二葉質(zhì)量占比均顯著高于除福鼎大白外的其他品種;川沐28、川茶2號、中茶108和馬邊綠1號一芽三葉率顯著高于除中茶102、福鼎大白茶以外的其他品種。再比較一芽二葉和一芽三葉比之和發(fā)現(xiàn),川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽二葉與一芽三葉質(zhì)量占比之和均顯著高于其他品種,標(biāo)準(zhǔn)芽葉占比越高,表明機(jī)采的效果越好。標(biāo)準(zhǔn)芽葉率高低順序?yàn)椋厚R邊綠1號>川茶2號>中茶108>福鼎大白茶>川沐28>中茶102>川茶3號>川沐217>櫧葉齊>玉筍>碧云;馬邊綠1號、川茶2號和中茶108的標(biāo)準(zhǔn)芽葉質(zhì)量占比分別比最低品種碧云高20.32、18.90、18.07個(gè)百分點(diǎn);同時(shí)完整芽葉率占比顯著高于最低品種玉筍18.94、17.64、16.96個(gè)百分點(diǎn)。表明馬邊綠1號、川茶2號和中茶108、福鼎大白茶最下節(jié)間長度較長,可有效提高機(jī)采時(shí)芽葉完整性,降低破碎率,從而提高鮮葉品質(zhì)。

        表4 不同品種茶樹機(jī)采鮮葉的機(jī)械組成 %

        三、討論

        此次田間試驗(yàn)中馬邊綠1號、川茶2號、中茶108和福鼎大白茶的機(jī)采芽葉底葉著生角度和最下節(jié)間長度顯著高于其他參試品種,而這4個(gè)品種機(jī)采鮮葉的芽葉完整率又顯著高于其他品種,且呈正相關(guān),這和駱耀平等[11]的研究結(jié)果一致。且供試品種川茶2號、中茶108、馬邊綠1號和福鼎大白茶的發(fā)芽整齊度好,完整芽葉率高;且發(fā)芽密度越大,機(jī)采產(chǎn)量越高,這也與鄭旭霞等[19]的研究結(jié)果相一致。

        本試驗(yàn)表明,茶樹品種川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個(gè)品種的發(fā)芽整齊度、生長勢、機(jī)采批次、再生能力、耐采性、機(jī)采產(chǎn)量、完整芽葉率、機(jī)采鮮葉質(zhì)量等各項(xiàng)數(shù)據(jù)均優(yōu)于其他品種,最適宜機(jī)采;川茶2號、中茶108、馬邊綠1號、福鼎大白茶、中茶102在整個(gè)夏秋季采摘批次為4次,高于其余參試品種的3次。茶樹試驗(yàn)品種的機(jī)械化采摘適宜性從高到低分別為川茶2號、中茶108和馬邊綠1號>福鼎大白茶>中茶102>川沐28>川沐217>櫧葉齊、川茶3號、玉筍和碧云。

        茶樹的生長受多種不同因素的影響,環(huán)境中的氣象、土壤、地形與地勢、人為原因都會(huì)對茶樹造成影響,機(jī)采處理中的不同品種茶樹對施肥時(shí)間、施肥方式、施肥量的反應(yīng)不同,不同的施肥措施還會(huì)影響機(jī)采鮮葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。適宜的施肥措施能夠提高茶樹的發(fā)芽密度和百芽質(zhì)量,提高鮮葉產(chǎn)量和品質(zhì),還可提高芽葉的整齊度、持嫩性、葉色等。施肥措施對不同茶樹品種的機(jī)采效果的影響有待進(jìn)一步研究。

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