崔麗賢,劉金利
(河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所河北昌黎066600)
施肥是葡萄栽培管理中的重要環(huán)節(jié)。合理施肥,對(duì)葡萄有效地利用肥料中的養(yǎng)分和吸收土壤中的養(yǎng)分,促進(jìn)、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)具有重要作用。所以,我們要根據(jù)土壤中的養(yǎng)分狀況及葡萄在不同生育期對(duì)養(yǎng)分的需求,科學(xué)、合理地施肥。
葡萄果實(shí)膨大快,成熟的時(shí)間也短,故施肥應(yīng)以基肥為主?;室卜Q底肥,是葡萄園全年施肥中最重要的一次施肥,施肥量占全年的70%以上;多以腐熟的有機(jī)肥為主,同時(shí)加入磷酸鈣、硫酸鉀等化肥;施用時(shí)期多在落葉后進(jìn)行,現(xiàn)多改在采果后進(jìn)行;一般產(chǎn)量26 250千克/公頃的葡萄園,基肥用量在60 000~75 000千克/公頃左右。施基肥多采用溝施或穴施。一般兩年進(jìn)行1次。施肥后,立即用土掩埋施肥溝、穴,并進(jìn)行灌溉(圖1)。
圖1 溝施基肥
根據(jù)葡萄的需肥特點(diǎn),除基肥外,還要進(jìn)行追肥。
在葡萄萌芽前施入,以速效性氮肥為主,促進(jìn)樹體發(fā)芽整齊,葉片肥厚,花序健壯。對(duì)于樹勢(shì)過旺的個(gè)別果園可以省去,以免造成新梢徒長(zhǎng)。注意不要碰傷枝蔓,以免引起過多的傷流,追肥完成后要立即灌水(圖2)。
圖2 萌芽前追肥
及時(shí)追肥不僅能促進(jìn)幼果迅速生長(zhǎng),而且對(duì)當(dāng)年花芽分化、枝葉和根系生長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用,對(duì)提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)亦有十分重要的作用。此次追肥宜氮、磷、鉀配合施用,尤其要重視磷、鉀肥的施用。
在漿果成熟前20~30天和果粒開始發(fā)軟但尚未著色時(shí)各施入1次硫酸鉀,也可直接施入高鉀三元素肥,如氮、磷、鉀含量分別為10%、8%、27%的撒可富。否則果實(shí)抗性差,著色不良,含糖量低。
葡萄采后正是植株?duì)I養(yǎng)積累的關(guān)鍵時(shí)期,而且根系進(jìn)入年內(nèi)第二次生長(zhǎng)高峰,及時(shí)追施部分速效性肥料,并結(jié)合葉片噴施氮肥,對(duì)恢復(fù)樹勢(shì)和增強(qiáng)樹體抗寒越冬能力十分有利。
以噴葉背為主,綠枝、幼果可以直接噴。因此,又叫葉面追肥。根外追肥一般噴施2~3次。第1次在花前進(jìn)行,為了減少落花落果,提高坐果率,可噴0.1%~0.3%(質(zhì)量分?jǐn)?shù),后同)的尿素和0.1%的硼酸或硼砂;第2次在幼果期,可噴0.3%~0.5%過磷酸鈣或0.2%的氯化鉀,促進(jìn)漿果生長(zhǎng),對(duì)提高漿果產(chǎn)量,效果顯著。
第3次在漿果成熟初期,噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液,促進(jìn)漿果成熟,提高漿果含糖量。根外追肥,應(yīng)選擇晴天的傍晚、晴天中午、陰雨天或大風(fēng)天氣都不適宜噴施。根外追肥的肥料與水要充分?jǐn)噭蛉芙?,避免先淡后濃而傷葉,同時(shí)要注意噴射均勻(圖3)。
圖3 根外追肥
葡萄施肥量受植株本身和外界條件多方面因素影響,如品種、樹齡、產(chǎn)量、植株生長(zhǎng)狀況、土質(zhì)、肥料性質(zhì)及質(zhì)量等,差別很大。因此要因地制宜,根據(jù)產(chǎn)量和各器官的營(yíng)養(yǎng)狀況作出判斷,進(jìn)行合理平衡施肥,并根據(jù)情況不斷調(diào)整。