王 婧

一、問題的提出

談發(fā)展，繞不開對(duì)傳統(tǒng)生計(jì)[注]①本文所指的“傳統(tǒng)生計(jì)”是復(fù)合型生計(jì)，它包含了固定農(nóng)耕、游耕、畜牧、采集、狩獵等生計(jì)類型不同比例、不同層次的有機(jī)組合，是特定民族高度適應(yīng)其所在的生態(tài)系統(tǒng)，世代沿襲的可持續(xù)性謀生手段。的研究。雖然，當(dāng)前農(nóng)業(yè)的比較效益已經(jīng)到了一個(gè)低谷時(shí)代，但是傳統(tǒng)生計(jì)對(duì)于廣大的農(nóng)民、農(nóng)村來說，意義依然重大。從農(nóng)民的角度來看，“半工半耕”的狀態(tài)將長(zhǎng)期維持[注]②“半工半耕”的狀態(tài)為年輕人外出務(wù)工，老人、婦女留守農(nóng)村務(wù)農(nóng)。近20年，中西部的工業(yè)化很難將農(nóng)民工全部變成市民，而農(nóng)民工無法短期內(nèi)完全摒除傳統(tǒng)生計(jì)，中國的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)仍將長(zhǎng)期存在。，農(nóng)業(yè)雖不能為農(nóng)民家庭帶來足夠的收入，卻是一份基礎(chǔ)性保障，承載著幾億農(nóng)戶的家庭就業(yè)和發(fā)展；從農(nóng)村的角度來看，和已經(jīng)完成、部分完成鄉(xiāng)村工業(yè)化的東部發(fā)達(dá)農(nóng)村相比，西南地區(qū)多為不具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)，也缺少資源，以傳統(tǒng)生計(jì)為主的普通農(nóng)村，這部分地區(qū)應(yīng)是國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略優(yōu)先考慮的對(duì)象；從社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)來看，生態(tài)文明價(jià)值觀成為主流。在農(nóng)業(yè)資源環(huán)境約束日益顯現(xiàn)的情況下，如何保持農(nóng)業(yè)的生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展已經(jīng)提上日程。西南地區(qū)傳統(tǒng)生計(jì)中包涵了諸多生態(tài)智慧，如果能傳承修復(fù)這部分生態(tài)智慧，將其與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、組織管理、政策制度等相融合，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)將會(huì)迎來一個(gè)快速上升的階段，并可引領(lǐng)新一輪的社會(huì)變革。

現(xiàn)階段西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)具有“特、小、散、弱”的特點(diǎn)，有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，但總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后。“特”意指西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)自成體系[注]③西南地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生計(jì)有著自身的特點(diǎn)，和北方的傳統(tǒng)游牧、太湖流域的塘浦圩田系統(tǒng)，珠江三角洲桑基魚塘相較，也可稱之為一套獨(dú)特體系。，具有高效利用“森林-山地資源”的特點(diǎn)，其中以森林的循環(huán)利用、梯田(水田)的開發(fā)尤為重要。典型代表有山地民族的刀耕火種[注]④尹紹亭：《人與森林》，昆明：云南教育出版社，2000年，第12頁。，云南花腰傣的森林-梯田-河流的利用管理方式[注]⑤崔明昆：《象征與思維——新平傣族的植物世界》，昆明：云南人民出版社，2011年，第5頁。，哈尼族的梯田垂直利用體系[注]王清華：《梯田文化論——哈尼族生態(tài)農(nóng)業(yè)》，昆明：云南大學(xué)出版社，1999年，第1-25頁。，貴州苗族、侗族等民族的傳統(tǒng)生計(jì)[注]崔海洋：《人與稻田——貴州黎平黃崗侗族傳統(tǒng)生計(jì)研究》，昆明：云南人民出版社，2009年。，至今還發(fā)揮著保護(hù)地方生態(tài)系統(tǒng)的作用。“小、散”指的是受多元復(fù)雜地理環(huán)境的影響，西南的傳統(tǒng)生計(jì)以“馬賽克分散型”的小中規(guī)模農(nóng)戶為主，大多不具備沿海地區(qū)的規(guī)?；⒓谢r(nóng)業(yè)種植條件；也意為分田到戶后，農(nóng)戶的組織化水平很低，呈現(xiàn)原子化狀態(tài)?！叭酢敝肝髂系貐^(qū)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不足，突出表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)對(duì)接失靈，農(nóng)業(yè)和工業(yè)體系不匹配等問題較為嚴(yán)重。

如何發(fā)展西南的傳統(tǒng)生計(jì)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)？“特”的優(yōu)勢(shì)如何傳承發(fā)展？“小、散”的格局如何整合改進(jìn)？“弱”的局面如何扭轉(zhuǎn)打破？帶著這些問題，2014-2018年間，筆者先后在云南、貴州、四川的部分縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村落展開調(diào)查，總結(jié)現(xiàn)階段西南地區(qū)亟待傳承和發(fā)展的生計(jì)類型，思考當(dāng)?shù)厝巳簯?yīng)該如何參與其中，可能的技術(shù)、組織、制度設(shè)計(jì)是怎樣，探索西南地區(qū)傳統(tǒng)生計(jì)的發(fā)展機(jī)制。下文將基于本土智慧來談如何實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)生計(jì)的發(fā)展，從技術(shù)、組織、產(chǎn)業(yè)三個(gè)層面入手，以期助力傳承西南“特”的傳統(tǒng)，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，突破“小散”的局限性，扭轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)“弱”的現(xiàn)實(shí)，為積極推進(jìn)具有中國特色的環(huán)境友好型鄉(xiāng)村建言獻(xiàn)策。

二、傳承修復(fù)特色“森林-梯田”技術(shù)

發(fā)展傳統(tǒng)生計(jì)首先需厘清其核心及特點(diǎn)。西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)紛繁復(fù)雜，有森林刀耕火種、水田稻作、園圃農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、手工業(yè)、家畜飼養(yǎng)等，多數(shù)高度因適應(yīng)“森林-山地”生態(tài)系統(tǒng)而綿延至今?！吧?梯田”技術(shù)最具代表性，包括養(yǎng)護(hù)利用森林和改森林為梯田(水田)[注]這兩方面內(nèi)容在本文中統(tǒng)稱為“森林-梯田”技術(shù)。。森林的養(yǎng)護(hù)利用體系包含了深刻的智慧，表現(xiàn)在：第一，培肥、積肥保證森林肥力。傳統(tǒng)的游耕、游牧中有大量“積肥”的技術(shù)。第二，對(duì)森林、土地類型的劃分，進(jìn)而循環(huán)利用。如云南基諾族將土地分為三種類型進(jìn)行輪歇，并以村寨為中心，將森林劃分為護(hù)寨林、水源林、神林、刀耕火種地，這種認(rèn)知和土壤科學(xué)普查結(jié)果高度一致[注]尹紹亭：《人與森林》，2000年，第159-166頁。。第三，林下種養(yǎng)殖、輪作和間作技術(shù)。較為普遍的有，林下種植中藥材、菌類，林下養(yǎng)殖家禽等。輪作技術(shù)也非常發(fā)達(dá)，如多種作物混作，不同土地類型輪作。間作包括林糧、林菜、林果間作等。在森林利用方面，即使是在貴州省麻山石漠化地區(qū)，苗族的傳統(tǒng)生計(jì)也可以巧妙地、持續(xù)利用巖溶盆地環(huán)形山脊，在石縫中尋找苗木的立地位置，通過刀耕火種幫助加速山脊從石漠化向叢林生態(tài)群落演變。

西南山地民族經(jīng)營(yíng)水田的歷史悠久，梯田(水田)技術(shù)也非常重要。墾山為田難度大，能保留下來的梯田便十分珍貴，是代際相傳的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。西南梯田仿天然澤生生態(tài)系統(tǒng)，具有林糧兼營(yíng)、復(fù)合經(jīng)營(yíng)、生態(tài)維護(hù)等特點(diǎn)。在侗族居住地區(qū)，田、塘、河網(wǎng)、村寨的構(gòu)建，是對(duì)森林生態(tài)系統(tǒng)高度仿生的智慧[注]崔海洋：《人與稻田——貴州黎平黃崗侗族傳統(tǒng)生計(jì)研究》，第202頁。。在具體的稻作技術(shù)中，選用的糯稻品種，既可抗風(fēng)險(xiǎn)、減災(zāi)、防災(zāi)，也可規(guī)避梯田脫水，保證“小水庫”生態(tài)功能[注]楊庭碩：《楊庭碩民族學(xué)研究論文集》，北京：中央民族大學(xué)出版社，2012年，第14頁。。梯田中有稻魚鴨共生模式，充分利用各種生物之間相生相克的關(guān)系，和諧共存。一般來說，人均1-2畝的水田就可以滿足一戶四口之家的基本口糧，不會(huì)給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成過多的壓力。如今，還有部分民族變換方式，沿襲傳統(tǒng)生計(jì)方式，循環(huán)利用“森林-山地”資源，這說明傳統(tǒng)技術(shù)依然具有生命力，不能摒棄。

現(xiàn)如今，“森林-梯田”的傳統(tǒng)技術(shù)正在以驚人的速度消逝。有一種說法是，中國古典文化對(duì)森林有一種敵視[注][英]伊懋可：《大象的退卻——一部中國環(huán)境史》，南京：江蘇人民出版社，2014年，第2頁。，這和政治統(tǒng)治在某種程度上密切相關(guān)。另一種說法是，后期與“以定居農(nóng)耕文化”相關(guān)的知識(shí)體系被高度宣揚(yáng)[注]王婧：《牧區(qū)的抉擇》，北京：中國社會(huì)科學(xué)出版社，2016年，第185-190頁。，而圍繞森林、山地、草原、河谷等形成的獨(dú)特的“小眾知識(shí)體系”卻被不同程度地忽視或貶低。西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)曾一度被認(rèn)為是落后的、經(jīng)濟(jì)效益低的方式。隨著社會(huì)快速轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)滲透，“森林-梯田”的傳統(tǒng)技術(shù)不斷喪失，陷入預(yù)想發(fā)展而又無力發(fā)展的兩難境地。用現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值來說明這一問題，除去西藏為高原地區(qū)，西南其他四省的林地占到農(nóng)用地面積的50%以上，但是林業(yè)、林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值卻不成比例相應(yīng)提高。2015年全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中，林業(yè)產(chǎn)值占4%，西南林業(yè)產(chǎn)值占該地區(qū)總產(chǎn)值5%，僅略高于全國水平，資源優(yōu)勢(shì)并未充分轉(zhuǎn)化，還有很大的提升空間。特別是貴州林地占到農(nóng)用地面積的60%左右，2015年林業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的5%，林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值占3.5%[注]貴州省統(tǒng)計(jì)局、國家統(tǒng)計(jì)局貴州調(diào)查總隊(duì)：《2016年貴州省統(tǒng)計(jì)年鑒》，北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2016年，第224-225頁；中華人民共和國國家統(tǒng)計(jì)局：《2016年中國統(tǒng)計(jì)年鑒》，北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2016年，第39頁。。林下種養(yǎng)殖、輪作和間作技術(shù)大量消亡。不僅如此，關(guān)于梯田的傳統(tǒng)技術(shù)也因經(jīng)濟(jì)效益不高而備受冷落，年輕一代越來越不愿意經(jīng)營(yíng)梯田，即使梯田的存續(xù)難如登天，且被視為“萬年樁”，有的地方依然選擇廢棄，實(shí)屬可惜。

表1 2015年全國及西南地區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值(單位：億元)

數(shù)據(jù)來源：中華人民共和國國家統(tǒng)計(jì)局：《2016年中國統(tǒng)計(jì)年鑒》，北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2016年，第39頁。

在此劇變之際，傳承并修復(fù)“森林-梯田”技術(shù)已十分迫切。要真正地傳承一種生態(tài)技藝，離不開當(dāng)?shù)孛褡宓淖晕覀髁?xí)。費(fèi)孝通曾提出文化自覺，指生活在一定文化歷史圈子的人應(yīng)具備對(duì)其文化的自我覺醒、自我反省和自我創(chuàng)建的能力。西南地區(qū)的民族應(yīng)增強(qiáng)對(duì)自己文化的信心，特別是生態(tài)文化方面，培育“生態(tài)文化自覺”，提高文化的自我傳習(xí)、保護(hù)和發(fā)展的能力。在追趕現(xiàn)代化的道路中，中國社會(huì)普遍形成一種社會(huì)性焦慮[注]陳阿江：《次生焦慮》，北京：中國社會(huì)科學(xué)出版社，2010年，第187頁。，總認(rèn)為自己的傳統(tǒng)技術(shù)不好，總希望用外來技術(shù)替代傳統(tǒng)技術(shù)，其實(shí)學(xué)來學(xué)去，還不如回歸民族的傳統(tǒng)技術(shù)。就連美國當(dāng)前用“刀耕火種”方式更新過熟森林，也是不折不扣地回歸到傳統(tǒng)的“游耕”文化生計(jì)模式。雖然中國很多地區(qū)無法回到刀耕火種、游耕，但是傳統(tǒng)技術(shù)中將林業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合利用、輪歇、輪作、積肥的技術(shù)依然可以沿用。現(xiàn)階段，西南部分地區(qū)開始出現(xiàn)“生態(tài)文化自覺”現(xiàn)象，或開始重視民族生態(tài)文化，或收集、創(chuàng)辦自己的“民族博物館”，或發(fā)展傳統(tǒng)重要生計(jì)，有的已經(jīng)具有十分顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

人才返鄉(xiāng)，為傳統(tǒng)技術(shù)的傳承和發(fā)展帶來新的契機(jī)。在發(fā)展本土技術(shù)方面，大多數(shù)地區(qū)要么聘請(qǐng)外地的專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，要么依托本地的農(nóng)戶、組織來示范，運(yùn)作一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，外來技術(shù)因種種原因難以融入當(dāng)?shù)?，也難以精準(zhǔn)地把脈當(dāng)?shù)刭Y源，本地的農(nóng)戶、組織卻在技術(shù)能力、運(yùn)營(yíng)管理方面又無法適應(yīng)新的發(fā)展趨勢(shì)和變化。在城市里務(wù)工習(xí)得先進(jìn)技術(shù)的人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，將傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代科技有效結(jié)合，有助于發(fā)展本土技術(shù)。不少縣域政府已經(jīng)意識(shí)到，把大學(xué)生及農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)作為一個(gè)突破口來抓。西南地區(qū)不乏這樣的案例，如筆者在貴州黔東南，看到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者俞某，其母親為草藥師，從小耳濡目染，對(duì)家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)技術(shù)頗為了解。高中畢業(yè)后，他去黑龍江一帶種植花卉，創(chuàng)建苗圃園[注]和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植相比，花卉的種植技術(shù)更精細(xì)，難度系數(shù)更大些。，積累了豐富的先進(jìn)技術(shù)、管理方法。2011年回到家鄉(xiāng)后，他針對(duì)地方生態(tài)特點(diǎn)，因地制宜，發(fā)展本土技術(shù)。如創(chuàng)新試種當(dāng)?shù)仄贩N布富娜(苗語)，畝產(chǎn)4000-5000斤，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)為20元一斤，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩辗N植新品種。

技術(shù)下鄉(xiāng)，是改造傳統(tǒng)生計(jì)的重要途徑。對(duì)于某些農(nóng)村來說，自生創(chuàng)新動(dòng)力不足，急需借助外部力量來推動(dòng)技術(shù)革新。在自上而下的技術(shù)推廣過程中，需注意將傳統(tǒng)技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)橹虚g技術(shù)[注][英]E.F.舒馬赫：《小的是美好的》，南京：譯林出版社，2007，第145-154頁。。中間技術(shù)既繼承了傳統(tǒng)技術(shù)中的精髓，又能超越原有技術(shù)的生產(chǎn)力，集合了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境綜合效益。它以人的發(fā)展為中心，容易和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的生產(chǎn)生活有機(jī)地結(jié)合在一起，易于被勞動(dòng)者所掌握，是勞動(dòng)密集型、小規(guī)模組織形式易于采納的方式[注]假設(shè)將傳統(tǒng)技術(shù)設(shè)置為“一鎊的技術(shù)”，將科學(xué)技術(shù)設(shè)置為“一千鎊的技術(shù)”，可能更需要的是“中間技術(shù)”，即“一百磅的技術(shù)”。從技術(shù)層面，發(fā)展傳統(tǒng)生計(jì)，不是將“一鎊的技術(shù)”變成“一千鎊的技術(shù)”，而是尋求將傳統(tǒng)與科學(xué)有效融合“一百磅的技術(shù)”。。同時(shí)，中間技術(shù)成本低廉，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)等突發(fā)情況也容易應(yīng)對(duì)。西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)具有精細(xì)化、小規(guī)模化、多樣化等特點(diǎn)，與中間技術(shù)的發(fā)展維度非常契合。現(xiàn)階段發(fā)展中間技術(shù)空間有很多：可著力開展“森林-山地”生態(tài)、社會(huì)系統(tǒng)研究，為西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)發(fā)展提供有力的科技支撐；完善農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施，延續(xù)傳統(tǒng)水田技術(shù)，因地制宜、全面升級(jí)；從廣大小中農(nóng)戶的角度出發(fā)，考慮他們的實(shí)際需求，供給更為人性化的科學(xué)技術(shù)。推進(jìn)各種輕簡(jiǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化，為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的老年人提供便捷，使得農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就如同城市人種花養(yǎng)草一樣。如果能順勢(shì)將下鄉(xiāng)的科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為中間技術(shù)，便可大大提升農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的效率和貢獻(xiàn)率。

三、革新：發(fā)展新型合作組織

從地理維度上來看，傳統(tǒng)生計(jì)呈現(xiàn)“小、散”格局主要是因?yàn)槎嘣ⅹ?dú)特的生態(tài)文化面貌，森林、山地、低丘、高原、寬谷、淺盆相間，河流、湖泊縱橫。圍繞著多元的生態(tài)系統(tǒng)，西南基層社會(huì)的資源管理組織在某種程度上是高度自治的。封建王朝對(duì)西南基層社會(huì)進(jìn)行直接管理的成本非常高昂，多為象征性地管轄，鄉(xiāng)村治理結(jié)構(gòu)一直是“皇權(quán)不下縣”，縣以下依靠代理人進(jìn)行治理。不僅如此，西南傳統(tǒng)社會(huì)在每個(gè)生態(tài)單元內(nèi)部的資源管理制度上是規(guī)整有序的。如建筑在梯田農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的云南哈尼族，其以地名連名為特征的民族氏族制社會(huì)結(jié)構(gòu)，具有高度的協(xié)同一致性，梯田的開挖、引水、用水、管理都有一整套家族、民族的集體管理制度。又如貴州黔東南侗族，有活路頭制度、侗款制度，苗族有議榔制度，黔西北彝族的則溪制，這些不僅是民族社會(huì)內(nèi)部運(yùn)行的組織制度，也是維護(hù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活秩序的管理經(jīng)驗(yàn)。

理想的公社化時(shí)期，自上而下的國家權(quán)力滲透到了基層社會(huì)，替代了原有的權(quán)力文化網(wǎng)絡(luò)，傳統(tǒng)的資源管理體系受到影響。這一階段農(nóng)村的公共基礎(chǔ)建設(shè)有較大發(fā)展，但“一刀切”的政策不同程度地破壞了西南村落的傳統(tǒng)生計(jì)面貌。20世紀(jì)80年代以來的農(nóng)村改革，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又重新回到了以戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式。家庭承包責(zé)任制打破了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代加諸于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的多種束縛，極大地激發(fā)了廣大農(nóng)民的積極性，農(nóng)村生產(chǎn)生活發(fā)展迅猛，但承包到戶、林權(quán)改革也迫使長(zhǎng)久以來自治的地方資源管理體系進(jìn)一步瓦解、失效，“森林-梯田”的集體管理制度破碎為“原子化”的農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)管理。特別是在西南的一些貧困地區(qū)，基層組織渙散，集體經(jīng)濟(jì)空殼化，農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)“小而散”的原子化狀態(tài)非常嚴(yán)重。現(xiàn)如今國家也在培育發(fā)展新型的農(nóng)村合作組織，致力于推動(dòng)農(nóng)民的組織化，但效果卻不理想，農(nóng)民始終未能有效地自發(fā)形成合作共治體系。

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，“小而散”的農(nóng)戶家庭承包有一定的局限性。首先，農(nóng)田、山林等資源均等化的同時(shí)，也加重了森林山地生態(tài)系統(tǒng)的碎片化，難以實(shí)現(xiàn)大尺度的生態(tài)效益。其次，單打獨(dú)斗的小農(nóng)戶難以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。20世紀(jì)90年代后期，小農(nóng)戶與大市場(chǎng)之間的矛盾已經(jīng)開始暴露出來，各種新型農(nóng)業(yè)合作組織在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、農(nóng)業(yè)科技、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，擠壓小農(nóng)戶的生存空間，西南貧困地區(qū)的農(nóng)戶更加難以參與市場(chǎng)浪潮。再次，波瀾壯闊的“民工潮”影響下，個(gè)體農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上容易陷入消極渙散。多數(shù)依靠畜力、人力的傳統(tǒng)小農(nóng)，不再進(jìn)行新的投入，有的轉(zhuǎn)包給他人，土地、山林不會(huì)被轉(zhuǎn)包者精心照料。據(jù)調(diào)查，西南地區(qū)城郊的一些村寨土地被撂荒的占30%-40%，偏遠(yuǎn)農(nóng)村撂荒的占10%-20%。

在這樣的背景下，發(fā)展傳統(tǒng)生計(jì)需要小農(nóng)的再組織化，用新型的合作組織來整合小農(nóng)。通過大規(guī)模的資本農(nóng)場(chǎng)來整合小農(nóng)顯然是行不通的，一是生產(chǎn)成本高，在經(jīng)濟(jì)上容易陷入困境；二是村莊掠奪性，多無助于村落發(fā)展。相比之下，扶持家庭農(nóng)場(chǎng)，借助合作社、利用電商等新型網(wǎng)絡(luò)化組織方式來整合農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)更為可行。先談扶持家庭農(nóng)場(chǎng)優(yōu)勢(shì)及問題。家庭農(nóng)場(chǎng)一般是指擁有中等規(guī)模的專業(yè)大戶，面積大約為20-100畝，是村落中頗有能力的耕種群體，是生態(tài)自覺的新農(nóng)人，科技興農(nóng)的骨干。家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：順應(yīng)了現(xiàn)階段中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新變革，堅(jiān)持了農(nóng)業(yè)家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，有助于破解農(nóng)業(yè)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品安全問題。家庭農(nóng)場(chǎng)的社會(huì)關(guān)系根植于村莊，可以成為農(nóng)村社會(huì)的結(jié)構(gòu)性力量。目前，針對(duì)西南地區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)的相關(guān)政策支持總體上較弱，部分地區(qū)存在“政策好，落實(shí)難”等問題。家庭農(nóng)場(chǎng)應(yīng)是未來政策制度制定關(guān)注的重要群體。

適當(dāng)?shù)毓膭?lì)合作社發(fā)展，將小農(nóng)的生產(chǎn)管理規(guī)范化，并積極搭建市場(chǎng)，將一部分撂荒、無暇顧及的土地集中起來，高效利用，結(jié)合地方生態(tài)文化特點(diǎn)，實(shí)行積極的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是發(fā)展傳統(tǒng)生計(jì)的重要舉措之一。合作社的功能可定位于兩方面：一是代理經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，二是提供技術(shù)、管理指導(dǎo)。換句話說，合作社更多充當(dāng)“市場(chǎng)經(jīng)理”“技術(shù)總監(jiān)”的角色?，F(xiàn)階段西南地區(qū)的合作社正在快速增長(zhǎng)，但絕大多數(shù)還處于摸索階段。有的地區(qū)誤以為創(chuàng)辦合作社是回到合作化時(shí)期，強(qiáng)調(diào)土地規(guī)?；⑸a(chǎn)環(huán)節(jié)的聯(lián)合，在西南地區(qū)恰恰行不通。有的地區(qū)合作社生產(chǎn)、管理沒有規(guī)范，產(chǎn)品內(nèi)容單一，經(jīng)濟(jì)效益低下，難以為繼。有的地區(qū)因文化慣性，長(zhǎng)久渙散的小農(nóng)無法整合，農(nóng)戶陷入集體行動(dòng)困境，合作社流于形式。

如何發(fā)展合作社？根據(jù)現(xiàn)有的情況，至少要在三個(gè)方面下功夫：其一，新時(shí)期農(nóng)民的合作應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等綜合性、全方位的合作。充分激活基層政府強(qiáng)有力的帶動(dòng)作用，基于西南地方文化傳統(tǒng)和社區(qū)本土的力量，推動(dòng)農(nóng)民的重新組織化，建設(shè)村社共同體。其二，挖掘、傳承西南地區(qū)傳統(tǒng)生計(jì)中的合理內(nèi)核，將農(nóng)戶的傳統(tǒng)生計(jì)升級(jí)為生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)兼容的現(xiàn)代生產(chǎn)體系，并與第二、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段的專業(yè)合作社，或是單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或是純粹的鄉(xiāng)村旅游，所產(chǎn)生的綜合效益并不高。發(fā)展綜合性農(nóng)業(yè)合作社不失為一條可行道路，可作為國家引導(dǎo)，重點(diǎn)扶持的一個(gè)方向。其三，積極開拓新的市場(chǎng)渠道，積極做好農(nóng)戶與市場(chǎng)的銜接工作。合作社的發(fā)展很難有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各地區(qū)要因地制宜。

用縣域電商[注]縣域電商是指在縣域范圍內(nèi)以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，以電子化方式為手段，在法律許可范圍內(nèi)所進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)過程?！翱たh治，天下安”，縣域可作為推進(jìn)農(nóng)村電商最合適的行政單位。去改造傳統(tǒng)生計(jì)可大大拓展傳統(tǒng)零批銷售模式，增加農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，直接促進(jìn)小農(nóng)增收，帶動(dòng)鄉(xiāng)村價(jià)值的重新發(fā)現(xiàn)，給予西南地區(qū)后發(fā)趕超、彎道超車的機(jī)會(huì)。現(xiàn)階段，西南地區(qū)的縣域電商處于起步階段[注]西南地區(qū)的縣域電商多為2015年開始籌劃、創(chuàng)辦。，貴州、四川、云南等地均有探索，但多數(shù)縣域政府缺少經(jīng)驗(yàn)，基層農(nóng)民參與度不高，都面臨著如何持續(xù)辦好電商等問題。縣域政府的問題表現(xiàn)在：一是管理部門條塊分割，沒有系統(tǒng)地合力創(chuàng)辦電商；二是忽視電商環(huán)境的培育，沒有持續(xù)地深度發(fā)展電商?；鶎愚r(nóng)民的問題表現(xiàn)在：一是不知道如何生產(chǎn)“好網(wǎng)貨”。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品多處于原材料階段，或因?yàn)楣?yīng)鏈、加工鏈不健全，或因?yàn)橘|(zhì)檢、證照不齊全，無法大規(guī)模在網(wǎng)上銷售。二是不知道如何更好地參與電商環(huán)節(jié)。在品牌、包裝、設(shè)計(jì)、視覺、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)沒有銜接好，較容易偃旗息鼓。

如何發(fā)展縣域電商？首先，縣域?qū)用娴男姓α糠浅Ｖ匾?。和?jīng)濟(jì)足夠發(fā)達(dá)的沿?？h域相比，西南地區(qū)的縣域市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)較為落后，電商作為新興產(chǎn)業(yè)，無法將其完全交給市場(chǎng)來主導(dǎo)，必須依托政府強(qiáng)有力的支持。政府各部門通力合作，系統(tǒng)地、持續(xù)地培育電商的土壤，包括電商的頂層設(shè)計(jì)、氛圍營(yíng)造、產(chǎn)業(yè)配套、人才培訓(xùn)、品牌建設(shè)等，同時(shí)，政府、企業(yè)、科研部門建立合作，才有可能辦成縣域電商。其次，農(nóng)村社會(huì)與電商的深度融合成為關(guān)鍵。電商是在城市培育出來的新事物，縣域政府從沿海城市引進(jìn)的電商模式很難調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性?，F(xiàn)階段急需擺脫城市思維，接農(nóng)村地氣，讓電商扎根于農(nóng)村社會(huì)土壤?；卩l(xiāng)村社會(huì)的實(shí)際情況，組建一種自下而上的機(jī)制，讓廣大小農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等社會(huì)力量參與，與電商平臺(tái)有效對(duì)接，打造電商平臺(tái)中的好商品，形成良好的供應(yīng)鏈，才能真正激活縣域電商。

縣域電商和農(nóng)村社會(huì)融合方面，貴州省L縣的俞某進(jìn)行了有益的探索。該模式借助鄉(xiāng)村經(jīng)紀(jì)人，將千萬小散農(nóng)戶有機(jī)地統(tǒng)合在一起，和縣域電商平臺(tái)進(jìn)行有效對(duì)接。具體做法是：電商平臺(tái)以中心村/鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，在其中找到1-2名經(jīng)紀(jì)人，經(jīng)紀(jì)人既是農(nóng)業(yè)技術(shù)精英，也有一定的組織能力，為地方能人。由經(jīng)紀(jì)人統(tǒng)領(lǐng)該村的農(nóng)戶簽合同。每個(gè)中心村/鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立一個(gè)服務(wù)站。經(jīng)紀(jì)人結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，整合農(nóng)村集散產(chǎn)品，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)范生產(chǎn)，并在質(zhì)檢、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)過程中指導(dǎo)農(nóng)戶，直至平臺(tái)交易成功，做好庫存登記?？h域電商公司利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、物聯(lián)網(wǎng)科技全程跟蹤監(jiān)控產(chǎn)品到終端，并負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品包裝、銷售和互聯(lián)網(wǎng)交易使用培訓(xùn)等。電商平臺(tái)收取農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)的15%作為管理費(fèi)，經(jīng)紀(jì)人收取15%中的60%作為收入回報(bào)。該模式不僅從源頭生產(chǎn)上嚴(yán)格地把握質(zhì)量關(guān)，還可以有效地整合農(nóng)村社會(huì)力量，獲得較好的效益。

四、創(chuàng)建“農(nóng)工產(chǎn)業(yè)”體系

西南地區(qū)的傳統(tǒng)生計(jì)總體為弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，表現(xiàn)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)體系相對(duì)滯后，工業(yè)起步晚、基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)與工業(yè)體系長(zhǎng)期處于割裂的狀態(tài)，還尚未形成完備的“農(nóng)工產(chǎn)業(yè)縱向一體化”[注]文中主要指農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸，農(nóng)業(yè)和工業(yè)系統(tǒng)的交融，如農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。。長(zhǎng)期以來，西南大部分地處邊緣、偏遠(yuǎn)地區(qū)的以高度自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為特色。1949年后，中國最重要、最緊迫的是開始著力發(fā)展軍事重工業(yè)，由此跳過農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)，直接辦重工業(yè)。西南地區(qū)和全國步伐一致，如20世紀(jì)60年代中期開展的大規(guī)?！叭€建設(shè)”均以重工業(yè)為首。90年代以前，西南地區(qū)重、輕、農(nóng)產(chǎn)業(yè)比例關(guān)系需進(jìn)一步調(diào)整。90年代以后，農(nóng)業(yè)與工業(yè)體系的協(xié)同發(fā)展才受到關(guān)注，部分地區(qū)開始大力發(fā)展以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)的加工業(yè)。總體來說，西南大部分地區(qū)由于缺乏相應(yīng)的社會(huì)歷史、自然地理等條件，無法先發(fā)地完成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向工業(yè)體系縱向融合發(fā)展，“農(nóng)工產(chǎn)業(yè)體系”起步相當(dāng)晚。現(xiàn)階段，除四川外，其他四省的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值均較落后于中國東部、中部地區(qū)(見表2)。

表2 2015年分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模以上企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年鑒編輯委員會(huì)：《2016年中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年鑒》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016年，第23-24頁。

近幾年，西南地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)形成了一定的特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，如云南的煙草制造業(yè)，貴州的酒飲料和精制茶制造業(yè)，但這些產(chǎn)業(yè)大多尚未成為全省的經(jīng)濟(jì)支柱，一些具有全國性優(yōu)勢(shì)的資源遠(yuǎn)未得到應(yīng)有的開發(fā)。如上文所述的“森林-山地”技術(shù)在衰退，相關(guān)的木材加工產(chǎn)業(yè)等也相當(dāng)滯后(見下頁表3)。突出的問題表現(xiàn)在兩方面：部分地區(qū)只是純粹意義上的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，缺少本土的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)。農(nóng)戶只有將產(chǎn)品全部賤賣給外地的深加工企業(yè)，沒有議價(jià)權(quán)，隨行就市，利潤(rùn)都被外地企業(yè)賺去，增產(chǎn)不增收。部分地區(qū)雖然已經(jīng)建立了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，但總體質(zhì)量、效益不高，帶動(dòng)能力欠佳，加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的類型、規(guī)模不匹配，企業(yè)規(guī)模偏小，技術(shù)、管理水平較低，品質(zhì)難保障，內(nèi)生動(dòng)力和創(chuàng)新能力不足，綠色品牌加工產(chǎn)品發(fā)展比較滯后。

以西南地區(qū)的M縣為例。近年來M縣政府招商引資，在城郊建立了一批農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，但加工廠的持續(xù)性發(fā)展困難重重。最主要的問題是加工廠與當(dāng)?shù)氐摹吧?山地”資源、種養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模極不匹配。如2014年M縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了芭蕉芋生產(chǎn)合作社，達(dá)到近5000畝規(guī)模，到了收獲季節(jié)，當(dāng)?shù)丶庸S設(shè)備只進(jìn)行面粉加工，不加工當(dāng)?shù)氐陌沤队?。生產(chǎn)合作社只能另外尋找市場(chǎng)，最后以非常低廉的價(jià)格賣給廣州某加工廠加工成淀粉出口。2015年，M縣農(nóng)戶見芭蕉芋加工廠難尋，經(jīng)濟(jì)效益低下，紛紛砍掉芭蕉芋，從此再不生產(chǎn)。2016年后，政府引導(dǎo)創(chuàng)辦的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠多虧損停辦。如今工廠廠房被保留下來，僅作為應(yīng)付上級(jí)政績(jī)檢查的“臨時(shí)道具”。

表3 2016年按地區(qū)分組部分加工業(yè)當(dāng)年價(jià)格銷售產(chǎn)值(億元)

數(shù)據(jù)來源：中華人民共和國國家統(tǒng)計(jì)局工業(yè)統(tǒng)計(jì)司：《2017年中國工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，中國統(tǒng)計(jì)出版社，2017年，第372-420頁。

雖然現(xiàn)存的問題較多，但“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系的意義不容忽視。從工業(yè)化初期的發(fā)展規(guī)律來看，發(fā)展農(nóng)工產(chǎn)業(yè)體系恰到好處，不應(yīng)過分追求高精尖的產(chǎn)業(yè)布局。尤其像云南、貴州等工業(yè)發(fā)展較不充分的省份，以資源初級(jí)加工產(chǎn)品及輕工業(yè)產(chǎn)品為主的工業(yè)門類仍具有強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力。有些地區(qū)盲目效仿沿海地區(qū)的高科技工業(yè)，建立大量新的廠房，進(jìn)行工業(yè)政績(jī)工程、面子工程大比拼，倒不如踏踏實(shí)實(shí)地辦好符合當(dāng)?shù)氐摹稗r(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系。從農(nóng)民的角度來看，如果當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品能得到幫助進(jìn)行第一階段的加工，那么他們就能從中得到很大的好處。這樣既可以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，也有助于解決部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問題。西南絕大多數(shù)勞動(dòng)力對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)、生產(chǎn)方式更加熟悉，或許他們較難掌握現(xiàn)代技術(shù)和管理，卻完全有能力成功參與到以傳統(tǒng)技術(shù)為基礎(chǔ)的“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系中來。在工業(yè)發(fā)展不充分，資金不足，勞動(dòng)者素質(zhì)偏低的情況下，創(chuàng)建“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系，更能助推欠發(fā)達(dá)區(qū)域現(xiàn)代轉(zhuǎn)型、后發(fā)趕超，這一點(diǎn)也符合中央對(duì)西南特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見。

那么如何創(chuàng)建“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)西南地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)？首先，“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系將基于家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社這樣的主體組織形式。小農(nóng)戶因?yàn)樯a(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模有限，資金、信息技術(shù)等一系列客觀條件限制，與“農(nóng)工”產(chǎn)業(yè)體系難以有效連接。家庭農(nóng)場(chǎng)與合作社等新型農(nóng)業(yè)合作組織能夠有效帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這樣，組織起來的小農(nóng)便可以全面借助現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機(jī)實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。其次，根據(jù)區(qū)位的差異，在城郊可引導(dǎo)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品集聚加工產(chǎn)業(yè)，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。加工產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模和效率直接影響區(qū)域發(fā)展水平，可有效節(jié)約基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，便于治理企業(yè)污染物。沿海地區(qū)的發(fā)展實(shí)踐也充分表明，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的地區(qū)通常是產(chǎn)業(yè)集聚較為明顯的地區(qū)。在相對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)，鼓勵(lì)利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、電商等新一代信息技術(shù)，培育發(fā)展網(wǎng)絡(luò)化、智能化、精細(xì)化的現(xiàn)代加工模式以彌補(bǔ)區(qū)位優(yōu)勢(shì)。再次，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)可以和多業(yè)態(tài)形式相結(jié)合，橫向與縱向網(wǎng)絡(luò)化延伸，如與旅游、休閑、文化、教育、科普養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)深度融合，進(jìn)一步增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值。最后，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向“產(chǎn)品+服務(wù)”轉(zhuǎn)變，積極推進(jìn)加工體驗(yàn)、個(gè)性定制等新產(chǎn)業(yè)、新模式。

發(fā)展“農(nóng)工產(chǎn)業(yè)體系”有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：綠色與品牌。西南地區(qū)因保留了較好的生態(tài)傳統(tǒng)，綠色產(chǎn)品加工業(yè)可成為今后的發(fā)展方向之一。目前，絕大多數(shù)綠色農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地分布在東部和東北部各省區(qū)，從數(shù)量、產(chǎn)量和生產(chǎn)面積來看，東北三省、內(nèi)蒙古等最大。從加工產(chǎn)品的質(zhì)量方面來看，北京、上海、山東、浙江、江蘇等地占有較大優(yōu)勢(shì)。西南地區(qū)相對(duì)滯后，其中，以貴州、西藏最為薄弱。在繼承生態(tài)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，西南如果能穩(wěn)步推進(jìn)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，將綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展列入扶貧優(yōu)先方案，對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售環(huán)節(jié)予以稅收優(yōu)惠等，可以大大提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)。“綠色”不僅指產(chǎn)品，也指加工過程，農(nóng)副產(chǎn)品加工過程需實(shí)現(xiàn)零污染，避免“先污染后治理”的老路。創(chuàng)建綠色加工體系，鼓勵(lì)低碳、低耗、循環(huán)、高效的發(fā)展模式，推出一批綠色加工先行區(qū)作為樣板推廣模式，可實(shí)現(xiàn)增效增綠增收。

打造西南地區(qū)一批重點(diǎn)農(nóng)業(yè)加工品牌。西南地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大都藏在“窮鄉(xiāng)僻壤”，長(zhǎng)期依賴走“批零”渠道，沒有品牌意識(shí)，也不享受品牌溢價(jià)，實(shí)屬可惜?，F(xiàn)中國農(nóng)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)階段，品牌效益炙手可熱。從企業(yè)來說，培育品牌既可以展示自身獨(dú)具的品質(zhì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，也可以創(chuàng)造比較高的經(jīng)濟(jì)效益。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人均收入的逐步提高，消費(fèi)者對(duì)于品牌農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高，如能及時(shí)把握消費(fèi)需求的變化，合理引導(dǎo)、培育農(nóng)副產(chǎn)品品牌市場(chǎng)，可以促成經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)共贏的良好局面。農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)立需要時(shí)間積淀，短則10年，長(zhǎng)則20-30年，甚至更長(zhǎng)，要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，不是短平快的生意，短期投資很難有高回報(bào)。還需要一支具有工匠精神的隊(duì)伍，以及政府政策、制度的大力扶持和踐行。

就西南地區(qū)的某一傳統(tǒng)生計(jì)，結(jié)合上文所述，從技術(shù)、組織及產(chǎn)業(yè)的角度嘗試提出發(fā)展機(jī)制。以梯田的稻-魚-鴨系統(tǒng)為例。技術(shù)視角：將傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，先總結(jié)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中的技術(shù)精華，如融合傳統(tǒng)種養(yǎng)結(jié)合的“稻鴨共育”“稻魚共養(yǎng)”“稻田養(yǎng)鵝”等生產(chǎn)技術(shù)，并以此為基礎(chǔ)不斷研究和創(chuàng)新技術(shù)，研究有利于梯田稻米生產(chǎn)的新型配套技術(shù)，豐富稻田產(chǎn)品類型，開發(fā)特色水稻品種、多種水產(chǎn)品、綠色蔬菜等。組織視角：適時(shí)成立家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、電商等新型合作組織，可借鑒綜合性鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的案例。最大限度地限制農(nóng)戶將水稻田改作其他農(nóng)業(yè)用途，進(jìn)行稻作景觀保護(hù)。形成良好的管理制度，搭建廣泛的市場(chǎng)渠道。產(chǎn)業(yè)視角：創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，根據(jù)市場(chǎng)需求，實(shí)行綜合利用和深度開發(fā)(深加工)相結(jié)合。利用生態(tài)農(nóng)業(yè)和重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌，開發(fā)認(rèn)證生態(tài)產(chǎn)品，以提高當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?。這一思路大致呈現(xiàn)出本文傳統(tǒng)生計(jì)發(fā)展機(jī)制的基本脈絡(luò)。

余 論

西南鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展正處于千年變局的關(guān)鍵時(shí)期。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形式的傳統(tǒng)生計(jì)比重依然很大，這無疑成為西南農(nóng)業(yè)地區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心問題。黨的十九大報(bào)告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要不斷提高村民在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的參與度和受益面，徹底解決農(nóng)村產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民就業(yè)問題，確保當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期穩(wěn)定增收、安居樂業(yè)。如何發(fā)展？我們既不能簡(jiǎn)單地回歸到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的粗放時(shí)代，也不能釜底抽薪，全盤拋棄綿延千年的傳統(tǒng)內(nèi)核，更不能走西方現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)的老路[注]西方現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)為前車之鑒，這種能源農(nóng)業(yè)建立在高度工業(yè)化基礎(chǔ)之上，以輸入的石油能超過輸出的食物能為基本特征，打破了封閉式農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)力，制造出巨大的生態(tài)環(huán)境問題和食品安全問題。，而應(yīng)該在傳承的基礎(chǔ)上進(jìn)行革新。用一種新型的中間技術(shù)來發(fā)展傳統(tǒng)技術(shù)，用一種新型的合作組織方式來創(chuàng)建村社共同體，并用一種新型的產(chǎn)業(yè)鏈來組織生產(chǎn)新型的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)?；诖迓鋫鹘y(tǒng)，激發(fā)傳統(tǒng)潛力，補(bǔ)足劣勢(shì)，轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入到一個(gè)更高級(jí)的階段，走符合西南特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)現(xiàn)代化振興之路。圖1即為“家庭農(nóng)場(chǎng)”替換“中農(nóng)”后的示意圖。

圖1 西南地區(qū)傳統(tǒng)生計(jì)發(fā)展示意圖

綜上，傳承森林梯田技術(shù)，其中的混林農(nóng)業(yè)、水田開發(fā)等均需要重新獲得重視。當(dāng)?shù)孛褡逡形幕孕牛纬晌幕杂X，代際相傳傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化技藝。主動(dòng)挖掘傳統(tǒng)技術(shù)中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓傳統(tǒng)文化扎根于經(jīng)濟(jì)效益良性運(yùn)行的土壤。在農(nóng)村經(jīng)營(yíng)外流的背景下，要鼓勵(lì)人才返鄉(xiāng)，發(fā)展本土技術(shù)。另外，在科技下鄉(xiāng)的過程中，政府要縫合傳統(tǒng)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)之間的鴻溝，形成中間技術(shù)。發(fā)展新型合作組織，家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、電商平臺(tái)進(jìn)一步把農(nóng)戶組織起來，既可以解決農(nóng)戶的技術(shù)改良問題，也增強(qiáng)農(nóng)戶走向市場(chǎng)的能力。創(chuàng)建農(nóng)工產(chǎn)業(yè)體系，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，打造綠色品牌加工業(yè)均是未來的可行之路。不僅可使得產(chǎn)品附加值有所提升，也能真正解決部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問題，給予西南地區(qū)廣大普通農(nóng)村以新的出路。希望這些機(jī)制可以幫助優(yōu)化西南地區(qū)傳統(tǒng)生計(jì)“特、小、散、弱”的格局，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村區(qū)域的生態(tài)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。