袁浩鏞

[摘要]隨著我國鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展，很多地方開發(fā)了各類型的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，但是由于開發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足、開發(fā)模式簡單、開發(fā)項(xiàng)目雷同、開發(fā)沒有合理的規(guī)劃等問題，沒有達(dá)到通過鄉(xiāng)村旅游致富的目的。通過分析對(duì)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中出現(xiàn)的問題，提出我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)必須要深挖文化內(nèi)涵、科學(xué)合理的規(guī)劃、與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合、走可持續(xù)發(fā)展道路等策略，為鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)提供借鑒。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游;旅游產(chǎn)品;鄉(xiāng)村旅游開發(fā)

[中圖分類號(hào)]F590.7[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游的定義研究

1.1 國外鄉(xiāng)村旅游定義研究

鄉(xiāng)村旅游定義較多，較早的時(shí)候“歐洲聯(lián)盟”和“世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織”聯(lián)合定義鄉(xiāng)村旅游為：發(fā)生在鄉(xiāng)村的一系列旅游活動(dòng)。“世界旅游組織”定義：旅游者到達(dá)鄉(xiāng)村及其附近逗留、體驗(yàn)、感受鄉(xiāng)村生活。西班牙GilbertandTung（1990）定義：鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)戶為主體為游客提供吃、住，使其在農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)等自然環(huán)境中從事各種休閑娛樂活動(dòng)。英國Bramwell and Lane（1994）定義：鄉(xiāng)村旅游不僅是簡單的農(nóng)事活動(dòng)，還包括各自然旅游，如步行、探險(xiǎn)、打獵和釣魚等一些區(qū)域的民俗節(jié)慶活動(dòng)。美國Ady Milman（1999）定義：鄉(xiāng)村旅游就是位于農(nóng)村區(qū)域的旅游。

1.2 國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游定義研究

在我國，有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的定義較多，楊旭（1992）最早提出：鄉(xiāng)村旅游就是以農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)文化等統(tǒng)一構(gòu)成的旅游綜合體，以此來吸引游客。王兵（1999）定義：鄉(xiāng)村旅游是通過農(nóng)村風(fēng)光和農(nóng)村活動(dòng)吸引城市居民到來，滿足他們?cè)谵r(nóng)村的各種需求的活動(dòng)。劉德謙（2006）： 鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村區(qū)域的風(fēng)土人情為主要吸引物，吸引游客前往休閑、觀光和學(xué)習(xí)的活動(dòng)。

綜上所述，國內(nèi)外學(xué)者們對(duì)鄉(xiāng)村旅游的定義界定各有不同，但都認(rèn)同鄉(xiāng)村性是定義鄉(xiāng)村旅游的關(guān)鍵。筆者認(rèn)為：鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)村環(huán)境和鄉(xiāng)村人文要素為主要旅游資源，以城市居民為主要客源，通過滿足其餐飲、休閑、娛樂、購物和親近自然等各種需求而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的總和，是鄉(xiāng)村旅游的旅游方式之一 。

2 我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的問題分析

2.1 對(duì)鄉(xiāng)村旅游界定不準(zhǔn)確，盲目開發(fā)

目前，我國的很鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)項(xiàng)目，投資者、開發(fā)商和當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)鄉(xiāng)村旅游的概念理解片面，認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游就是農(nóng)業(yè)觀光或農(nóng)事活動(dòng)，沒有真正理解鄉(xiāng)村旅游的豐富類型和多樣性的活動(dòng)。也有人認(rèn)為只要游客到達(dá)鄉(xiāng)村就統(tǒng)稱為鄉(xiāng)村旅游。直接歪曲了鄉(xiāng)村旅游的涵義，盲目開發(fā)片面的產(chǎn)品注定是要失敗的。

2.2 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過于簡單，缺乏文化內(nèi)涵

目前我國的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的規(guī)模不大、產(chǎn)品開發(fā)簡單、經(jīng)營理念淡薄、經(jīng)營管理水平低等問題。在開發(fā)中主要以看得見的自然旅游資源為主，不重視文化內(nèi)涵的開發(fā)，通俗的講就是只注重“硬件”的開發(fā)而忽略“軟件”的開發(fā)。沒有深度挖掘當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，開發(fā)的產(chǎn)品價(jià)值不高。

2.3 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式單一，雷同產(chǎn)品較多

由于農(nóng)村人口較多、農(nóng)村資源豐富，我國在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的時(shí)候都存在開發(fā)模式單一，只要有一家開發(fā)了產(chǎn)品，其他就紛紛的效仿，進(jìn)而出現(xiàn)產(chǎn)品雷同，造成資源的浪費(fèi)和同行的惡意競(jìng)爭。如一個(gè)鄉(xiāng)村開了一家農(nóng)家樂餐廳或客棧生意還可以，接著周圍就會(huì)馬上有同樣的餐廳或客棧出現(xiàn)，這種沒有通過市場(chǎng)調(diào)研和分析開發(fā)的產(chǎn)品，肯定是要出問題的。此外我國的鄉(xiāng)村旅游主題旅游產(chǎn)品單一，產(chǎn)品很容易被復(fù)制，雷同產(chǎn)品較多。

2.4 缺乏合理的規(guī)劃和策劃，定位不準(zhǔn)確

鄉(xiāng)村旅游主要是以農(nóng)村的開發(fā)為主，由于資金不足、人員有限、信息不準(zhǔn)等造成很多地方產(chǎn)品開發(fā)沒有合理的規(guī)劃和策劃，開發(fā)中只重規(guī)模和利益，甚至不具備開發(fā)條件地方強(qiáng)行開發(fā)，使開發(fā)變成破壞;還有的地方在開發(fā)過程中人為開發(fā)的痕跡過于明顯，如農(nóng)家旅館改成高樓大廈，特色農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目加入城市建設(shè)的影子，這樣的產(chǎn)品開發(fā)失去鄉(xiāng)村旅游的真正特色和魅力。

2.5 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)范圍狹窄，沒有可持續(xù)發(fā)展的眼光

我國鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過分依賴農(nóng)業(yè)資源，集中開發(fā)了很多休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品，對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情開發(fā)不夠，“物質(zhì)層面”的開發(fā)較多，“精神層面”的開發(fā)不足，造成整體接待水平不足，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力不夠，相關(guān)配套設(shè)施不完善等現(xiàn)象。此外由于我國很多地方農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要區(qū)域集中在城市的周圍，沒有真正走進(jìn)農(nóng)村。同時(shí)，開發(fā)沒有從可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，環(huán)境污染、資源浪費(fèi)、文化沖突等問題日益凸顯。

2.6 鄉(xiāng)村旅游人才匱乏制約發(fā)展

由于鄉(xiāng)村旅游在我國的開發(fā)和研究大多還處在較低的層次，專業(yè)的高級(jí)人才不多，鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目經(jīng)營管理人員匱乏，從事村旅游人員專業(yè)的技能不夠。從我國的鄉(xiāng)村旅游來看，許多的管理者是單一的農(nóng)戶經(jīng)營者或投資商，部分地區(qū)項(xiàng)目的主要負(fù)責(zé)人大多是村干部或村小組長，這些人員專業(yè)能力不足，制約發(fā)展。隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游人才匱乏之間的矛盾越來越明顯，管理水平低、服務(wù)質(zhì)量差和農(nóng)村收入不高等情況嚴(yán)重制約了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

3 我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的策略

3.1 正確的解讀鄉(xiāng)村旅游的概念，開發(fā)符合自己特色的旅游產(chǎn)品

關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念理解和界定很多，國內(nèi)外專家和學(xué)者在不同的角度和環(huán)境下提出不一樣的觀點(diǎn)，作為鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者一定要科學(xué)正確的解讀概念，通過對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的資源進(jìn)行考察和分析，開發(fā)出符合自己特色的產(chǎn)品。鄉(xiāng)村的自然旅游資源豐富那就從自然風(fēng)光的角度去研究和開發(fā)，鄉(xiāng)村的人文旅游資源豐富就當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情角度去開發(fā)旅游產(chǎn)品，還可以結(jié)合自己特色規(guī)模化開發(fā)。

3.2 深究鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵，增加鄉(xiāng)村旅游的吸引力

深入研究文化旅游的內(nèi)涵，加強(qiáng)當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵建設(shè)，以當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化為核心，打造特色項(xiàng)目的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。要通過對(duì)項(xiàng)目的規(guī)劃，有機(jī)整合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游各方面資源，科學(xué)地策劃好鄉(xiāng)村旅游開發(fā)項(xiàng)目。要在鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化上多做研究，開發(fā)出具有較高的文化價(jià)值和較強(qiáng)文化吸引力的產(chǎn)品。保持原有的村寨風(fēng)格特色，打造真實(shí)的自然風(fēng)光，注重對(duì)鄉(xiāng)村本色進(jìn)行“原生態(tài)”保護(hù)，要加強(qiáng)科學(xué)引導(dǎo)和技術(shù)支持，強(qiáng)化特色和內(nèi)涵。

3.3 緊密結(jié)合，開發(fā)多元化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品

3.3.1 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要與“三農(nóng)”問題相結(jié)合。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要將農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的“三農(nóng)”相結(jié)合發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中要依托現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品和鄉(xiāng)村資源，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和地方特色，加大對(duì)農(nóng)民特別是村干部和村組長的引導(dǎo)，激發(fā)大家開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的積極性和主動(dòng)性，使廣大農(nóng)民從中獲益。

3.3.2 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要與當(dāng)?shù)刭Y源相結(jié)合。如：與當(dāng)?shù)氐拿酱蟠ㄏ嘟Y(jié)合;要與當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有旅游產(chǎn)品相結(jié)合，如旅游景區(qū)、星級(jí)酒店和特色旅游服務(wù)等。依托知名景區(qū)開拓附屬鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，借助現(xiàn)有旅游資源的優(yōu)勢(shì)，迅速拓展市場(chǎng)吸引客源，最終達(dá)到資源共享、共同發(fā)展的大好形勢(shì)。

3.3.3 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要與“精準(zhǔn)扶貧”相結(jié)合。我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村的發(fā)展問題關(guān)系到我國的長治久安。就目前來看，很多農(nóng)村剩余勞動(dòng)力找不到就業(yè)的渠道和途徑，所以，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游可增加就業(yè)崗位，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加農(nóng)民收入，盡快達(dá)到脫貧致富的目的。

3.4 通過解讀政策認(rèn)真規(guī)劃和策劃，合理開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品

從鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展來看，國家要對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行長期的政策支持和合理統(tǒng)籌規(guī)劃。研究表明：鄉(xiāng)村旅游很難短時(shí)間帶來高收入、高利潤，需要國家制定相關(guān)的扶持政策，給予長時(shí)間的支持和技術(shù)指導(dǎo)，通過地方相關(guān)的文化和旅游部門的支持，把鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)納入到旅游發(fā)展的開發(fā)和規(guī)劃中，利用各種政策和機(jī)會(huì)開發(fā)各地的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。

3.5 “走出去、引進(jìn)來”，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展道路開發(fā)旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展要“走出去、引進(jìn)來”，走出去學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式，如法國的“農(nóng)場(chǎng)接待+鄉(xiāng)村度假+休閑的空間”模式、英國的“多點(diǎn)聯(lián)合、區(qū)域互補(bǔ)”模式、美國的“純體驗(yàn)”模式等，通過學(xué)習(xí)結(jié)合我國的實(shí)際把成熟的、符合我國實(shí)際的開發(fā)模式引進(jìn)來，結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的資源實(shí)際情況開發(fā)旅游產(chǎn)品。也可以在國內(nèi)借鑒其他地方開發(fā)比較好的鄉(xiāng)村模式，同樣的“走出去、引進(jìn)來”。另外，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中要注意旅游產(chǎn)品的開發(fā)與當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，杜絕鄉(xiāng)村旅游開發(fā)造成的環(huán)境污染和資源破壞。

3.6 加強(qiáng)人才的培養(yǎng)，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，人才的培養(yǎng)尤為重要。首先，政府和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)重視對(duì)鄉(xiāng)村旅游人才，從政策上制定各種人才培養(yǎng)和引進(jìn)的機(jī)制，吸引更多的專業(yè)人士和高層次的人才加入到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和建設(shè)中;其次，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有人才的繼續(xù)培養(yǎng)和管理，減少人才的流失。制定可行的人力資源發(fā)展政策，定期加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)、技能和忠誠度等。最后，培養(yǎng)農(nóng)村現(xiàn)有能力和有潛力的人才。通過專業(yè)的講解和宣傳讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民認(rèn)識(shí)到鄉(xiāng)村旅游的旅游價(jià)值和帶來的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)的技能，加入鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)中來。

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