何志軍

（甘肅省會寧縣丁溝鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅會寧 730700）

隨著城市居民生活水平的步步提高和自我保健意識的增強(qiáng)，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻的變化，物美價廉的畜產(chǎn)品已越來越受消費(fèi)者喜愛。清遠(yuǎn)麻雞肉用品質(zhì)優(yōu)良，肌肉脂肪沉積適度，肉質(zhì)鮮美，雞味濃郁，使人食后尚覺喉腔甘潤，回味香醇。清遠(yuǎn)麻雞之所以風(fēng)味獨(dú)特，除得益于千年品種遺傳外，更主要的是在山青水秀的北江沿岸優(yōu)異的自然環(huán)境中培育而成。飼養(yǎng)清遠(yuǎn)麻雞是養(yǎng)雞生產(chǎn)的一個發(fā)展方向，科學(xué)合理地飼養(yǎng)可利用閑散勞動力，提高農(nóng)民收入。但在實(shí)際生產(chǎn)中確有部分養(yǎng)殖生產(chǎn)者對清遠(yuǎn)麻雞的飼養(yǎng)技術(shù)掌握不到位，飼養(yǎng)不規(guī)范，影響著養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

1 生產(chǎn)性能

農(nóng)家飼養(yǎng)以放牧為主，在天然食餌較豐富的條件下，其生長較快，120日齡公雞體重為1250g，母雞為l000g，但一般要到180日齡才能達(dá)到肉雞上市的體重。在雛雞飼料含粗蛋白質(zhì)20.9%、代謝能為11 296 800J/kg，中雞飼料含粗蛋白質(zhì)17.7%、代謝能為11 313 536J/kg及其他營養(yǎng)較合理的條件下，生長速度有所提高，公、母平均體重，35日齡可達(dá)309g，84日齡可達(dá)951g，105日齡可達(dá)1157g。羽毛生長速度個體間有差異，一般母雞在80日齡時羽毛已豐滿：公雞則要延至95日齡以上.公雞羽毛生長速度較母雞慢10～25d。清遠(yuǎn)麻雞肥育性能良好，屠宰率高。6月齡開產(chǎn)前的仔母雞體重在1300g以上，經(jīng)15d肥育增重250g。據(jù)測定，未經(jīng)肥育的仔母雞半凈膛屠宰率平均為85%，全凈膛屠宰率平均為75.5%，閹公雞半凈膛屠宰率為83.7%.，全凈膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室籠養(yǎng)。

2 確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模

養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身勞力，飼養(yǎng)技術(shù)和資金、設(shè)備、條件和需求確定合理的飼養(yǎng)數(shù)量。如果飼養(yǎng)管理技術(shù)差，經(jīng)驗(yàn)少，條件跟不上，飼養(yǎng)規(guī)模大往往會造成飼養(yǎng)效益低，甚至虧本；而飼養(yǎng)規(guī)模過小，容易造成勞力、資源和設(shè)備上的浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)上也不劃算。因此，合理的飼養(yǎng)規(guī)模為提高清遠(yuǎn)麻雞的飼養(yǎng)管理水平非常重要。

3 提高成活率

高成活率是盈利的基礎(chǔ)。成活率的高低，直接關(guān)系到養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益的好壞。目前，雞料價格比大約為4∶1，如果成活率（56日齡）在 90%以上，效率提高，而低于75%，將無利可圖，甚至虧本。實(shí)踐證明，要提高成活率。應(yīng)從以下幾個方面著手。

3.1 選擇有優(yōu)良品種

清遠(yuǎn)麻雞原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)縣（現(xiàn)清遠(yuǎn)市）。因母雞背側(cè)羽毛有細(xì)小黑色斑點(diǎn)，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產(chǎn)雞之一。清遠(yuǎn)縣年飼養(yǎng)量都在400萬只以上。1981年全縣雞的飼養(yǎng)量達(dá)485萬只，占家禽總飼養(yǎng)量的55.8%，年上市量達(dá)200萬只以上。出殼雛雞背部絨羽為灰棕色，兩側(cè)各有一條約4mm寬的白色絨羽帶，直至第一次換羽后才消失，這是清遠(yuǎn)麻雞雛雞的獨(dú)特標(biāo)志。公雞頭大小適中，單冠直立，顏色鮮紅，冠齒為5～6。肉垂、耳葉鮮紅，虹彩橙黃色，喙黃。頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色，腳短而黃。母雞頭細(xì)小，單冠直立，冠中等，冠齒為5～6個，冠、耳葉呈鮮紅色，喙黃而短，虹彩程黃色。頸長短適中頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點(diǎn)，形成麻黃、麻棕、麻褐三種，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，麻黃占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下為其它色，其中以麻黃、麻棕兩色居多。主、副冀羽的內(nèi)側(cè)呈黑色，外側(cè)呈麻斑。脛趾短細(xì)、呈黃色。

3.2 挑選健雛

品質(zhì)優(yōu)良的清遠(yuǎn)麻雞健雛眼大有神、向外突出、隨時注意環(huán)境動向、反應(yīng)靈敏、叫聲洪量、活潑好動；絨毛整齊、清潔，均勻、而富有光澤；肛門干凈，觀看時頻頻閃動；腹部大小適中、平坦、臍部閉合好、干燥、無血跡；喙、腿趾、翅無殘缺，發(fā)育良好。抓握在手中感覺有掙扎力。

3.3 光照密度濕度

（1）光照雛雞1～2日齡實(shí)行24h光照，以后實(shí)行23h光照，1h黑暗使雞適應(yīng)黑暗環(huán)境，一但停電不致?lián)頂D死亡。光照強(qiáng)度不宜過大，1～3周時掌握在2.7W/m2，4周后改為0.7～1.2W/m2，燈泡高度為1.8～2m，白天自然光照過強(qiáng)，應(yīng)采取遮光措施，否則會出現(xiàn)不安靜，出現(xiàn)啄癖。

（2）密度一般前期以30只/m2為宜，后期逐步降到15只/m2以下，另外還可以根據(jù)飼養(yǎng)方式確定合理飼養(yǎng)密度。

3.4 合理用藥及時防疫

3.4.1 合理用藥 1～3日齡：在每升飲水中加入葡萄糖，電解多維，以利于排出胎糞，補(bǔ)充體力，預(yù)防慢性呼吸道病；4～8日齡：選用抗菌藥以預(yù)防白痢桿菌，大腸桿菌病的發(fā)生和感染，根據(jù)季節(jié)不同，在飲水中加入預(yù)防呼吸道和抗球蟲病的藥物。

3.4.2 消毒一是認(rèn)真進(jìn)行消毒：對雞舍要勤除糞，勤清掃，勤水洗，保持干燥，用消毒藥全面消毒。雞舍消毒1周1次，具體根據(jù)污染情況來定。二是人員車輛消毒：對進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人要進(jìn)行沐浴，換衣，換鞋。上班期間不能亂串雞舍。對車輛進(jìn)行噴淋消毒。三是設(shè)備用具消毒：食槽，飲水器以及飼養(yǎng)員的有關(guān)衣物，都要經(jīng)常洗滌和用藥浸泡，保持清潔衛(wèi)生；四是飲水和墊料消毒：由于墊料來源方向不同，在使用前應(yīng)對墊料進(jìn)行熏蒸消毒。

4 搞好雞場疫病防治措施

4.1 防止引種苗帶入疫病

應(yīng)做到種群健康和管理好的祖代場購苗，進(jìn)苗前對運(yùn)輸工具按衛(wèi)生程序作嚴(yán)隔消毒，雛雞進(jìn)場后用低濃度的福爾馬林帶雞熏蒸消毒。

4.2 做好記錄工作

認(rèn)真做好品種、進(jìn)雛日期、飼料用量、預(yù)防接種、預(yù)防投藥等的登記工作。

4.3 預(yù)防接種

應(yīng)根據(jù)本地的實(shí)際情況和疫病流行特點(diǎn)，制定相應(yīng)的免疫程序。