張鵬宇 孟慶巍

摘要：通過(guò)對(duì)無(wú)公害栽培技術(shù)對(duì)優(yōu)質(zhì)蘋果培育的意義開(kāi)展分析，本文從選種、施肥、修剪、負(fù)載量、套袋等七個(gè)方面入手，對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)蘋果在栽培過(guò)程建立的規(guī)范化技術(shù)體系進(jìn)行分析，為農(nóng)耕技術(shù)人員的日常工作提供參考建議。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)蘋果;無(wú)公害;栽培技術(shù)

前言

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的影響下，人們的生活水平不斷提高，選擇購(gòu)買綠色無(wú)公害水果的人群越來(lái)越多，蘋果是四大水果之首，可以補(bǔ)充人們?nèi)梭w所需的維生素，增加人體的膳食纖維，因此研究?jī)?yōu)質(zhì)無(wú)公害蘋果的栽種技術(shù)具有非常重要的社會(huì)意義，為優(yōu)質(zhì)蘋果的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1栽培土地的選取和栽培計(jì)劃設(shè)計(jì)

周圍環(huán)境是優(yōu)質(zhì)蘋果樹(shù)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此在選取栽培種植幼苗的地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)該先對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行考慮，尤其是氣候環(huán)境，氣候能夠決定蘋果幼苗的生長(zhǎng)狀態(tài);地勢(shì)環(huán)境對(duì)蘋果園的面積和形態(tài)有關(guān)，一般農(nóng)耕技術(shù)人員會(huì)選擇土地較平坦的土壤種植蘋果幼苗，需要注意的是，為了防止蘋果幼苗在生產(chǎn)過(guò)程中受到污染，栽培種植地點(diǎn)必須選擇離市區(qū)和工業(yè)化生產(chǎn)園的周圍，防止蘋果幼苗受到化工污染。

通常農(nóng)耕技術(shù)人員會(huì)將整片栽培種植基地分成多個(gè)栽培小組，以種植基地的總面積為基礎(chǔ)合理的分配每個(gè)栽培小組的范圍。若在種植基地內(nèi)存在山坡或丘陵，可將山坡和丘陵設(shè)為獨(dú)立的栽培小組，在蘋果幼苗之間要加設(shè)磚石，為農(nóng)耕技術(shù)人員的工作開(kāi)展提供便利。在對(duì)栽培種植園地進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，種植基地的建筑物、肥料廠位置設(shè)定等等也是需要考慮的^[1]。

2無(wú)公害優(yōu)質(zhì)蘋果具體的栽培技術(shù)

2.1選擇適合的摘種幼苗

選擇摘種蘋果幼苗不僅要參考市場(chǎng)的供應(yīng)需求，還需要對(duì)蘋果幼苗的適應(yīng)能力進(jìn)行考證，通常每個(gè)栽培種植基地最多種植3個(gè)不同品種，每個(gè)栽培小組只能摘種1種品種并配合2個(gè)授粉品種，如紅富士、美國(guó)R號(hào)等等。

2.2土壤施肥及澆排水管理

2.2.1土壤管理

雜草是農(nóng)耕種植中不可缺少的共生雜質(zhì)，會(huì)剝奪蘋果樹(shù)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分，因此農(nóng)耕技術(shù)人員一定要在適應(yīng)的時(shí)間內(nèi)采取有效的措施對(duì)雜草進(jìn)行清除，并保證土地的水分充足，保障蘋果幼苗的生長(zhǎng)土壤環(huán)境。

2.2.2定期施肥管理

需要在有機(jī)肥噴灑的同時(shí)平衡施肥，具體包括以下三個(gè)方面：一是基礎(chǔ)施肥，通常生產(chǎn)1kg蘋果需要施灑農(nóng)家肥2kg左右，若栽種培育基地的蘋果幼苗處于盛果期，應(yīng)該在秋季果實(shí)收獲后以1：6的比例施灑有機(jī)肥料。施灑肥料的方式應(yīng)選擇溝施，既在樹(shù)冠周圍挖取環(huán)形施肥溝或放射性溝渠，溝內(nèi)的深度不超過(guò)80cm。二是追灑肥料，當(dāng)蘋果幼苗生長(zhǎng)處在萌芽期時(shí)，采用“氮肥料為主要，磷肥料為輔助”的施肥方法適當(dāng)進(jìn)行追灑處理;當(dāng)蘋果幼苗生長(zhǎng)處在開(kāi)花階段，采用“磷、鉀兩肥料為主要，氮肥料為輔助”的施肥方式適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行追灑處理;當(dāng)蘋果幼苗生長(zhǎng)處在膨大果實(shí)期時(shí)，采用“氮肥料為主要”的施肥方式，并配合少量的磷肥料和鉀肥料進(jìn)行配合施灑。施肥時(shí)也需要選擇溝施，溝內(nèi)深度控制在20cm以下，且最后一次的追灑肥料應(yīng)在收獲前30天前完成。三是噴灑肥料，蘋果幼苗的全年葉莖施肥次數(shù)應(yīng)控制在5次以內(nèi)，在蘋果幼苗開(kāi)花前，需要利用?；ɑ瘜W(xué)試劑和尿素含量為0.3%的肥料混合物進(jìn)行1次噴灑;在蘋果幼苗開(kāi)花時(shí)，需要噴灑?；ɑ瘜W(xué)試劑1次;在蘋果幼苗生理落果時(shí)，需要噴灑尿素含量為0.3%的肥料1次;在蘋果幼苗果實(shí)膨大時(shí)，需要噴灑磷酸含量為0.3%和鈣寶的混合肥料1次;在蘋果樹(shù)生長(zhǎng)晚期，需要噴灑磷酸二氫鉀含量為0.3%肥料1次，還可以根據(jù)蘋果樹(shù)的發(fā)育情況噴灑缺失的各種維生素。

2.2.3澆排水管理

在對(duì)蘋果樹(shù)苗進(jìn)行澆水管理時(shí)，需要注意少量多次，以天氣的實(shí)際情況和土壤的水分含量為基礎(chǔ)制定澆水量。通常在生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、展業(yè)期、結(jié)凍期前需要補(bǔ)足蘋果樹(shù)的水分，并在上文提到的五次施肥后進(jìn)行合理澆水;在對(duì)蘋果樹(shù)苗進(jìn)行排水管理時(shí)，一般選擇在7月份到9月份之間。需要注意的是，蘋果樹(shù)生長(zhǎng)土壤的水含量不易過(guò)高。

2.3定期修剪蘋果樹(shù)

想要保證無(wú)公害優(yōu)質(zhì)蘋果樹(shù)的高產(chǎn)量，就需要做好蘋果樹(shù)苗的修剪工作，運(yùn)用科學(xué)的修剪辦法，合理調(diào)控營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分布，為蘋果樹(shù)營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)氛圍。密植種植是現(xiàn)階段蘋果栽種培育基地主要的種植模式，樹(shù)苗間的距離一般以3*4或3*5的模式為主，修剪后的蘋果樹(shù)形應(yīng)滿足光照和透氣的需求，例如紡錘性。由于樹(shù)的栽種培育數(shù)量較多，想要使蘋果樹(shù)苗擁有最簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)，就必須要減少其主干樹(shù)枝，因此，農(nóng)耕技術(shù)人員在修剪蘋果樹(shù)苗時(shí)，應(yīng)該將多余的枝葉全部剪掉，若在冬季進(jìn)行修剪應(yīng)盡量輕柔，減少長(zhǎng)樹(shù)枝的生長(zhǎng)數(shù)量，積攢營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為短樹(shù)枝結(jié)果提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)^[2]。

2.4確認(rèn)負(fù)載量

負(fù)載量的確認(rèn)主要參考樹(shù)品種、樹(shù)年齡、樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)這三個(gè)參數(shù)，合理的負(fù)債量能夠維護(hù)蘋果樹(shù)苗的自體平衡，為果實(shí)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。通常負(fù)載量的比例在3：1左右，如果結(jié)果的數(shù)量非常多，就必須要除去一部分長(zhǎng)勢(shì)較差的花朵及幼果，使果樹(shù)上的花和果實(shí)盡可能的平均分布。若蘋果樹(shù)苗處在果實(shí)接種期，應(yīng)該盡可能的除去生長(zhǎng)較差的小體態(tài)果實(shí)、病蟲(chóng)害果實(shí)和形態(tài)過(guò)于怪異的果實(shí)。

2.5果實(shí)套袋技術(shù)

2.5.1準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

通常在蘋果樹(shù)苗花朵掉落后的45天左右進(jìn)行套袋工作，時(shí)間結(jié)點(diǎn)差不多在6月份左右。在決定套袋工作開(kāi)始的前一天，應(yīng)該將袋口進(jìn)行軟化，可以采用多菌靈試劑或水，然后在旋轉(zhuǎn)帶子使袋口向下或者將袋子放置在潮濕的環(huán)境中密封袋口。套袋的整個(gè)過(guò)程需要15天左右，在晴天的天氣環(huán)境下進(jìn)行套袋效果更佳，套袋時(shí)間段一般為上午9點(diǎn)到11點(diǎn)，下午2點(diǎn)到4點(diǎn)。

2.5.2套袋方式

對(duì)蘋果樹(shù)果實(shí)的套袋和噴藥最好選擇同一天，農(nóng)耕技術(shù)人員在套袋的過(guò)程中需要保證果實(shí)的干爽度，盡可能的選擇外部形態(tài)較好果實(shí)進(jìn)行套袋，對(duì)于一些下垂樹(shù)枝上生長(zhǎng)的果實(shí)和樹(shù)枝枝頭上生長(zhǎng)的果實(shí)，農(nóng)耕技術(shù)人員需要小心的擦拭果實(shí)周圍的雜質(zhì)，再進(jìn)行封袋。將果實(shí)放在袋子中的具體操作為：用手將袋子盡可能的撐開(kāi)，一只手夾著蘋果果實(shí)上端，另一只手將袋子套在果實(shí)上，使果實(shí)與袋子底部貼合，再將袋子的多余部分折好，使金屬絲保持V形的狀態(tài)。

2.5.3除袋與摘葉

在收獲蘋果樹(shù)果實(shí)30天前，需要將果實(shí)周邊的枯黃葉片去除，將防止陽(yáng)光照射的葉子修剪5cm左右，等到5天后進(jìn)行外部除袋工作，再隔3天左右除去內(nèi)袋，并且修剪樹(shù)冠周圍多余的枝葉。

2.5.4轉(zhuǎn)果環(huán)節(jié)

在除袋完全結(jié)束的5天后，需要將果實(shí)在陽(yáng)光照射強(qiáng)烈的時(shí)段進(jìn)行轉(zhuǎn)果光照，使其上色均勻，若果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的難度較大，也可以采用輔助膠布來(lái)進(jìn)行固定。有條件的大型蘋果培育基地可以在地面放置大量反光膜，促進(jìn)果實(shí)的全面光照。

2.6病蟲(chóng)害的預(yù)防與治療

冬季的蘋果樹(shù)處于休眠階段，農(nóng)耕技術(shù)人員需要對(duì)其樹(shù)干進(jìn)行去皮處理，將干枯的枝葉進(jìn)行剪裁，除掉病蟲(chóng)害;春季的蘋果樹(shù)處于萌芽階段，農(nóng)耕技術(shù)人員需要采用石硫合劑和五氯酚鈉的混合溶液進(jìn)行噴灑，防止細(xì)菌滋生。另外，農(nóng)耕技術(shù)人員還要在蘋果樹(shù)生長(zhǎng)的各個(gè)階段進(jìn)行病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)與防治，將各種細(xì)菌的生長(zhǎng)控制在合理范圍內(nèi)^[3]。

2.7收獲果實(shí)階段

農(nóng)耕技術(shù)人員可以參照果實(shí)顏色和果實(shí)用途來(lái)決定果實(shí)的收獲時(shí)間，由于蘋果的產(chǎn)量較大，生長(zhǎng)速度不同，可以分3個(gè)批次進(jìn)行收獲工作，優(yōu)先收獲色度成熟的上部果實(shí)，再收獲下部果實(shí)，利用剪刀將果實(shí)葉柄一同剪下，放置在有緩沖物的果實(shí)收納箱中。