第十二屆中國蘑菇節(jié)專欄

淺談中國食用菌產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展——中國工程院李玉院士在第十二屆中國蘑菇節(jié)上的演講節(jié)錄...........................................《食藥用菌》編輯部1(1)

黑牛肝菌工廠化栽培研究及開發(fā)…..…….……紀(jì)開萍1(9)

日本猴頭菇的工廠化栽培——日本kinokkusu株式會(huì)社木村榮一在第十二屆中國蘑菇節(jié)的演講記錄……………….…《食藥用菌》編輯部1(13)

中國餐飲市場菌菇類食材的應(yīng)用——聯(lián)合利華飲食策劃首席行政總廚李彤在第十二屆中國蘑菇節(jié)的演講節(jié)錄.…………….…《食藥用菌》編輯部1(17)

食用菌在火鍋行業(yè)中的市場空間——中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)李劍峰在第十二屆中國蘑菇節(jié)的演講記錄…………….…《食藥用菌》編輯部1(20)

第二屆中國（古田）食用菌大會(huì)專欄

外行視角看我國設(shè)施食用菌發(fā)展...................李天來4(225)

食用菌創(chuàng)新生技產(chǎn)業(yè)面面觀…………...……王伯徹4(231)

鹿茸菇的工廠化栽培……………....……...木村榮一4(237)

珍稀食用菌繡球菌………………...………宮下良平4(241)

食用菌工廠化生產(chǎn)

香菇工廠化栽培任重道遠(yuǎn)（一）……黃 毅 鄭永德1(23)

優(yōu)質(zhì)厚實(shí)香菇品種選育及工廠化周年栽培技術(shù)研發(fā)初報(bào)……….….…….……..蔡為明 施 禮 金群力等1(28)

香菇工廠化栽培任重道遠(yuǎn)（二）.……黃 毅 鄭永德2(82)

理論前沿

藥用菌及其產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)和生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（上）.....張樹庭 Solomon P.Wasser2(77)

藥用菌及其產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)和生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（下）........張樹庭 Solomon P.Wasser3(149)

羊肚菌菌絲間融合與不融合現(xiàn)象研究.......................................賀新生 趙 苗 王亞洲等4(244)

藥用真菌樟芝拉丁學(xué)名的定案.......................吳聲華4(253)

闡釋我國羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)的發(fā)展歷程………………………………………………...譚方河4(257)

中國藥用菌的歷史和發(fā)展——中國工程院李玉院士在第十屆國際藥用菌大會(huì)上的演講節(jié)錄.......................................《.食藥用菌》編輯部6(357)

為什么腐生真菌具有極好的藥用特性？..............................................................Franc Pohleven 6(363)

生物發(fā)酵技術(shù)在食藥用真菌領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀…………...……….……李盡哲 耿 立 黃雅琴等6(366)

國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)

基于專利分析我國食藥用真菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新結(jié)構(gòu)與方向………..……..…….…...耿 立 李盡哲 馬俊義等1(31)

龍泉市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢與相關(guān)建議........................................應(yīng)國華 何建芬 呂明亮等1(38)

浙江省食用菌技術(shù)團(tuán)隊(duì)首輪項(xiàng)目運(yùn)行成效及主要做法.............................................陳 青 陸中華 舒?zhèn)ボ?(87)

漳州市角美鎮(zhèn)雙孢蘑菇的生產(chǎn)現(xiàn)狀與集中生產(chǎn)供應(yīng)一次發(fā)酵培養(yǎng)料的進(jìn)展…..…………..……………蔡躍慶2(93)

香菇傳統(tǒng)栽培方法“剁花法”的保護(hù)與開發(fā)............................................................朱星考 張清洋2(96)

邯鄲地區(qū)雙孢蘑菇的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議………………………...姚太梅 石占飛 忻龍祚等3(156)

甘肅省隴西縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議………………………...…陳 劍 吳漢瓊 方洪楓3(160)

以綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食用菌工廠化生產(chǎn)……………………..…張 揚(yáng) 錢 磊 李鳳美等3(164)

中國食用菌國際競爭力分析...........................................郭耀輝 趙穎文 王森培5(293)

十堰市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議………………………...常 堃 蔡 婧 李為民等5(299)

慶元縣料棒工廠化生產(chǎn)的實(shí)踐與思考…...…胡建平5(304)

關(guān)于發(fā)展黑木耳工廠化栽培的思考………………………..張介馳 戴肖東 劉佳寧等5(307)

新疆阿克蘇地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景、現(xiàn)狀及措施…………………………趙玉萍 陳 娟 雷春軍等6(370)

慶元縣提升灰樹花產(chǎn)業(yè)的措施與成效............................................陳 麗 葉曉星 胡建平6(374)

食用菌菌種質(zhì)量糾紛的解決途徑……....................................宋琳琳 趙現(xiàn)方 周曉君6(379)

研究進(jìn)展綜述

金耳研究現(xiàn)狀與展望..........................................何 容 羅曉莉 李建英等1(41)

竹蓀化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展.............................................岳 誠 邱彥芬 馬 靜1(48)

灰樹花多糖的制備及藥理活性的研究進(jìn)展…………….……..….….張冰茹 鄔雨季 劉維明等2(99)

藥用炭角菌的研究進(jìn)展………………..…….…聞紹鋒 曹 瑤 楊林雷等2(106)

金耳的食藥用價(jià)值與在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究概況……………..….…..…..鄧 利 李燮昕 呂 龍等2(112)

裂褶菌生物學(xué)特性及栽培研究現(xiàn)狀...........................................岳 誠 馬 靜 邱彥芳2(117)

平菇栽培技術(shù)發(fā)展與栽培原料消毒、滅菌技術(shù)的創(chuàng)新.......................................趙光輝 方洪楓 陳 劍等2(121)

白靈菇研究進(jìn)展綜述.......................................曹 瑤 聞紹鋒 劉書暢等3(169)

野生食用菌的人工馴化栽培...........鐘小云 李欽艷3(174)

毛木耳食藥用價(jià)值述評(píng)…………………………...馬 靜 邱彥芬 岳 誠5(312)

營養(yǎng)保健與加工

三種猴頭菇不同生長階段的營養(yǎng)成分分析………………………...呂國英 陳建飛 劉世柱等3(177)

栽培裂褶菌與野生裂褶菌的營養(yǎng)效價(jià)研究.………..……………....李朝東 馬布平 陳孟迪等3(180)

即食銀耳固體飲料的加工工藝研究.......................................潘欣圓 李 凌 黃琳翔等3(185)

試驗(yàn)研究報(bào)告

金針菇退化菌株復(fù)壯條件的優(yōu)化初探…………………............李雪飛 佟希丹 李長田等1(52)

玉米芯栽培茶樹菇試驗(yàn)...……………………….趙?？?劉小朋 魏金康等1(57)

竹葉渣栽培草菇的配方試驗(yàn)…………………………….毛可紅 陳俏彪 張 彪1(60)

黑木耳栽培菌株比較試驗(yàn).................................王曉丹1(63)

雙孢蘑菇新型基質(zhì)與不同覆土材料栽培試驗(yàn).......................................劉高磊 李 芒 蔡英麗等2(125)

遲熟香菇雜交新菌株篩選試驗(yàn).......................鄧文明2(129)

花生秧基料化栽培糙皮側(cè)耳效果試驗(yàn).......................................孫瑞祥 宮志遠(yuǎn) 高 霞等2(132)

ICP-MS法測定竹蓀中重金屬元素含量….…劉仙金3(195)

牛樟芝菌種培養(yǎng)基質(zhì)篩選.......................................蔣忠成 鄭 元 張 穎等3(199)

利用三七殘根栽培食用菌的研究.......................................張玉潔 周家明 陳中堅(jiān)等3(205)

茯苓菌核定位栽培試驗(yàn)初報(bào)...........................................李根岳 俞慧玲 雷云仙3(210)

香菇廢菌糠栽培鐵皮石斛的研究.......................................胡傳久 李海波 陳友吾等3(212)

真姬菇“閩真2號(hào)”培養(yǎng)料的配方篩選............鄧文明3(215)

赤芝、紫芝和鹿角靈芝醇提物的活性成分及生物活性研究………………...………陳建飛 周愛珠 程 萱等4(264)

靈芝甘蔗酒加工工藝研究.......................................張曉玉 袁學(xué)軍 環(huán)玉晶等4(268)

平菇培養(yǎng)料誘導(dǎo)滅菌工藝比較……………….………..李 娟 彭學(xué)文 吳志會(huì)等4(271)

水提法同步提取分離香菇中蛋白質(zhì)和多糖的工藝研究………..………....…….胡麗玲 劉世柱 吳志君等5(316)

血紅栓菌馴化及代料栽培初報(bào)..……………..………...…毛可紅 呂國光 陳俏彪5(320)

高效氯氰菊酯不同用藥濃度對(duì)平菇發(fā)酵料栽培的影響……………………..…聞亞美 丁亞通 孔維麗等5(322)

海鮮菇工廠化生產(chǎn)不同制冷條件的培養(yǎng)庫與菌包失重率和產(chǎn)量的關(guān)系………………….….…………饒火火5(325)

土壤改良與搭建拱棚在羊肚菌人工栽培中的作用探索….………………..……王永元 李巖龍 徐 寅等5(328)

栽培配方對(duì)杏鮑菇子實(shí)體生長的影響…...…朱傳進(jìn)5(331)

承德地區(qū)野生木蹄層孔菌的分離鑒定.......................................崔馳浩 孫 寧 班立桐等5(336)

白鬼筆菌托多糖作為煙草保潤劑的性能評(píng)價(jià)……………...........…….李永齊 王 芬 廖頭根等6(383)

物理殺蟲礦粉防治茶樹菇螨蟲研究…..…………………..…林 鈴 張琪輝 金珊珊等6(390)

兩個(gè)香菇品種在冷藏過程中營養(yǎng)成分及相關(guān)酶類變化研究…………..….…...…..沈穎越 馮偉林 蔡為明等6(395)

利用ISSR標(biāo)記鑒定雙孢蘑菇的傳統(tǒng)菌株類型…………….……...……施肖堃 郭仲杰 蔡志欣等6(399)

炭角菌分子鑒定及培養(yǎng)基配方優(yōu)化.…………………......…聞紹鋒 曹 瑤 劉舒暢等6(404)

靈芝百香果酒加工工藝研究……………....……...…黃瓊君 袁學(xué)軍 羅宏偉等6(408)

野生樺剝管菌馴化栽培初探…………….…...…...…杜忠偉 胡志強(qiáng) 亢學(xué)平等6(411)

不同栽培料配方對(duì)灰樹花生長發(fā)育的影響……………….………..權(quán)新華 溫 蝶 武 鑫等6(414)

不同栽培模式對(duì)玉木耳產(chǎn)質(zhì)量的影響….…..王怡暄6(418)

栽培技術(shù)

北方地區(qū)長根菇大棚地栽周年生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)..….................................萬魯長 李曉博 趙敬聰?shù)?(135)

福建長樂地區(qū)雙孢蘑菇泥漿式覆土栽培技術(shù)...........................................................................鄭英姿2(139)

大球蓋菇-玉米輪作栽培技術(shù).......................................賀偉強(qiáng) 盛 瀛 陳 凌等2(143)

贊比亞平菇工廠化栽培的關(guān)鍵技術(shù).......................................姚方杰 楊笑然 任洋洋等4(273)

猴頭菇慶猴1602的特性與栽培技術(shù)要點(diǎn)....姚庭永4(275)

袋栽銀耳料棒工廠化生產(chǎn)的效益及技術(shù).......鄭瑜婷5(340)

利用冬閑葡萄園套種茶薪菇技術(shù)...................王曉丹5(344)

南疆干旱地區(qū)黑木耳菌棒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù).......................................金群力 馮偉林 范麗軍等6(421)

長根菇明長17號(hào)生物學(xué)特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)...........................................................................黃書文6(424)

工藝靈芝的制作技術(shù)芻議………………………...蘭慧瑩 毛可紅 陳俏彪等6(427)

病蟲害安全防治

草腐性食用菌病蟲害綠色防控技術(shù).......................................郭惠東 任鵬飛 黃春燕等3(218)

羊肚菌人工栽培出菇期蟲害調(diào)查.......................................王永元 李巖龍 楊 帆等4(278)

香菇菌棒工廠化生產(chǎn)中的主要污染形式及其相互關(guān)系..........................................耿 立 龔鳳萍 張應(yīng)香4(283)

蕈菌歷史文化

晚清報(bào)刊中真菌及大型真菌栽培文獻(xiàn)史料價(jià)值評(píng)述（三）...............................賈身茂 程群柱 劉桂娟等1(65)

八十華誕意未盡 九十再聚發(fā)源地…................張壽橙1(69)

《三禮》之《禮記·內(nèi)則》中“芝栭”的涵義及其發(fā)展變化………………………………………….......賈身茂2(146)

育菇育人 典立菇業(yè)——緬懷羅信昌教授.…..................................韓省華3(222)

“砍花”一詞的歷史淵源及其演變過程............賈身茂4(287)

《食用菌栽培技術(shù)》課程教學(xué)模式探究.......................................杜 萍 曹天旭 陳今朝等5(346)

《四時(shí)纂要》“三月·種菌子”篇幾個(gè)問題的探析...........................................................................賈身茂5(351)

食用菌產(chǎn)業(yè)信息（選錄）

我國輸日香菇菌棒數(shù)量創(chuàng)新高 日方或?qū)⒉扇∠拗菩源胧?..................................................................................1（22）

2018年1～11月我國鮮香菇出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)................1（51）

2018年1～11月我國鮮香菇對(duì)日本出口數(shù)量和金額1（59）

2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)將在陜西榆林召開.........2（92）

研究發(fā)現(xiàn)食用蕈菌可以降低認(rèn)知衰退的風(fēng)險(xiǎn)..........2（121）

云南省梳理出227種野生食用菌和14種條件可食野生菌2（128）

貴州省2019年食用菌種植目標(biāo)為30億棒.................2（134）

黑木耳含抗癌基因......................................................2（145）

美國對(duì)我國一家公司香菇產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)扣留.........3（163）

第二屆中國（古田）食用菌大會(huì)在福建古田召開3（168）

靈芝中醫(yī)藥國際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布........................................3（204）

云南嚴(yán)禁集中用餐單位加工供應(yīng)野生菌...................3（217）

張樹庭教授榮獲2018年度上海市國際科技合作獎(jiǎng)..3（221）

逆風(fēng)破局 發(fā)展有道：2019第三屆全國蟲草大會(huì)在沈陽召開..................................................................................4（230）

2018年湖北食用菌遠(yuǎn)銷50余個(gè)國家和地區(qū) 占全省農(nóng)產(chǎn)品出口半壁江山.............................................................4（236）

第十三屆中國蘑菇節(jié)將于11月17～19日在漳州舉辦......................................................................................4（252）

臺(tái)灣7月2日發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單 內(nèi)含冷凍羊肚菌..............................................................................4（267）

我國允許香港雙孢蘑菇輸內(nèi)地...................................4（270）

山東淄博食用菌菌棒出口量占全國50%....................4（274）

國家食用菌良種科研聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)暨菌種技術(shù)觀摩會(huì)在平泉召開.............................................................4（277）

傳承與發(fā)展——記張樹庭教授學(xué)術(shù)思想研討會(huì)........5（298）

熱愛中醫(yī)的芬蘭人，讓蘑菇咖啡紅遍美國...................5（306）

第十屆國際藥用菌大會(huì)在江蘇南通召開 推動(dòng)菌物大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展.............................................................5（319）

2019中國麗水國際食用菌大會(huì)將于11月10日～12日在麗水慶元召開.....................................................................5（327）

英國發(fā)現(xiàn)“魔鬼手指”菇 散發(fā)腐肉氣味...................6（369）

山東成為全國最大食用菌菌棒出口基地.....................6（389）

江西科技師范大學(xué)師生發(fā)現(xiàn)并命名牛肝菌新物種.....6（394）

第十三屆中國蘑菇節(jié)在福建漳州開幕........................6（398）

2019中國貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在安龍縣召開.....6（417）

2019年1～5月越南為中國香菇最大進(jìn)口國................6（429）