徐文明

(安徽省廬江縣動物疫病預(yù)防與控制中心,安徽廬江 231500)

廬江縣位于省會合肥南部，臨江環(huán)湖，轄17個鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)人口105萬，是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)大縣。近年來，該縣倡導(dǎo)湖羊生態(tài)養(yǎng)殖，助力脫貧攻堅，畜牧業(yè)成為鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。筆者實踐該產(chǎn)業(yè)，發(fā)展湖羊生態(tài)養(yǎng)殖，將養(yǎng)羊過程中產(chǎn)生廢棄物羊糞球充分發(fā)酵制作有機(jī)肥，有機(jī)肥可以種植牧草、玉米等養(yǎng)羊飼料，推廣“養(yǎng)羊—有機(jī)肥（糞尿發(fā)酵）—種植牧草—回收秸稈（青貯）-養(yǎng)羊”生態(tài)養(yǎng)羊模式，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)報告如下。

1 養(yǎng)殖技術(shù)模式

1.1 模式簡介

生態(tài)養(yǎng)羊是一種高效經(jīng)濟(jì)環(huán)保型養(yǎng)殖模式，推廣該模式，關(guān)鍵是在利用羊糞尿，將秸稈粉或干草粉等添加其中，可以逐層添加，也可集中添加。由于干秸稈粉等與羊糞尿?qū)訉咏Y(jié)合經(jīng)生化反應(yīng)發(fā)熱發(fā)酵后，可形成簡單有機(jī)肥。為增加發(fā)酵效果，可以在添加干稻草之前噴灑專用適量的發(fā)酵菌種或EM菌種。為保證冬春季羊的青草料供應(yīng)，每年9～10月可集中回收玉米等秸稈青貯，有機(jī)肥可以用來種植牧草、玉米、種樹、種菜等，牧草等青飼料可以用來養(yǎng)羊、羊魚蝦等。推廣該生態(tài)養(yǎng)羊模式，將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，既實現(xiàn)羊糞尿資源化利用，達(dá)到了畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染減排的目的，又改良了土壤，提高牧草產(chǎn)量和品質(zhì)，減少了種植牧草期間化肥農(nóng)藥使用，形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，提升了養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)社會生態(tài)效益。

2 技術(shù)模式解析

推廣該生態(tài)養(yǎng)羊模式，羊所產(chǎn)的糞尿統(tǒng)一采用自動清糞系統(tǒng)收集，采取發(fā)酵堆肥方式添加菌液和干粉草末等，經(jīng)初步加工形成有機(jī)肥。通過羊糞資源化利用，種植牧草，春夏割草喂羊，冬春利用青貯的牧草舍飼育肥肉羊，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，形成生態(tài)良性循環(huán)。

2.1 牧草種植模式

目前，牧草種植主要有三種模式：

2.1.1 公司+基地：養(yǎng)殖公司在冶父山鎮(zhèn)馬崗、兆河村租地80hm2，種植玉米、高丹草、黑麥草等品種牧草，作為本場日常青飼料主要供應(yīng)之用。

2.1.2 公司+大戶：養(yǎng)殖公司與盛橋、白山等鎮(zhèn)種植大戶合作，種植飼料玉米40hm2，簽訂玉米等回收合同，提供草種、羊糞、牧草播種及收割機(jī)械。

2.1.3 合作社+基地+農(nóng)戶：養(yǎng)羊合作社與社員農(nóng)戶合作，種植優(yōu)質(zhì)飼料玉米等，合作社提供種子和技術(shù)，社員利用自家的田地種植飼料牧草，包回收玉米秸稈，200～300元/t，種草26.67hm2。此外，合作社還大量收集周邊農(nóng)戶農(nóng)作物秸稈，主要是小麥秸稈、花生秧等，變廢為寶，“過腹”還田，助力秸稈禁燒。

2.2 羊糞發(fā)酵技術(shù)

用發(fā)酵的專用菌或EM來按照比例添加到羊糞尿中，羊糞球?qū)臃呕蚨逊虐l(fā)熱發(fā)生物理化學(xué)變化，減少有害物質(zhì)，達(dá)到除臭、增加羊糞尿中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到無害化處理羊糞尿，變廢為寶。該技術(shù)流程如下：

2.2.1 培養(yǎng)菌液：將購入的發(fā)酵原菌液加入營養(yǎng)液，再培養(yǎng)。

2.2.2 做底床：在地面底層撒入稻殼、干草粉等輔料，再加入培養(yǎng)好的菌液。

2.2.3 集中發(fā)酵：羊糞尿自然掉入高床下地面發(fā)酵床，每天將羊吃剩下的下角料撒入發(fā)酵床混入羊糞中。

2.2.4 厭氧發(fā)酵：每15～20d噴灑一次發(fā)酵液，3～4個月即形成發(fā)酵層（8～10cm），最后進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵。也可集中將羊糞堆放后添加干草粉等輔料和發(fā)酵的專用菌或EM后，蓋上塑料皮密封后厭氧發(fā)酵。

2.2.5 有機(jī)肥：大約8～9個床層后即可全部取出發(fā)酵好的羊糞進(jìn)入專用堆放場?？扇绱搜h(huán)下去制成有機(jī)肥。有機(jī)肥即發(fā)酵好的羊糞呈現(xiàn)比較松散、均勻，基本無臭味，對作物無害，可改良土壤，增加肥效。

3 效益分析

公司通過種養(yǎng)結(jié)合模范帶動周邊農(nóng)戶種草養(yǎng)羊，消化吸收農(nóng)作物秸稈，這種以草興牧、以牧促農(nóng)，草畜糞相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式，經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益明顯。

3.1 經(jīng)濟(jì)效益好

產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)湖羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為計算。2018年度全縣湖羊出欄5.2萬只，只均利潤達(dá)300多元，直接經(jīng)濟(jì)效益1600萬元。

3.2 社會和生態(tài)效益顯著

3.2.1 助力脫貧攻堅。公司、合作社帶動的養(yǎng)羊及牧草種植農(nóng)戶580戶，其中有200多貧困戶通過養(yǎng)5只羊、種植6666.67m2牧草實現(xiàn)了戶均增收萬元，提高家庭收入，實現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧，促進(jìn)了美好家園建設(shè)。

3.2.2 促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，助力秸稈禁燒。促進(jìn)了退耕還林（草）政策的有效實施，牧草的種植符合國家“糧改飼”戰(zhàn)略調(diào)整政策。以羊為載體，引導(dǎo)農(nóng)民改變種植品種，提高了單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整；農(nóng)作物秸稈過腹還田延長了生物鏈，為政府找到了解決農(nóng)村玉米等秸稈資源化利用好途徑，給農(nóng)民增加了收入，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源利用最大化，助力秸稈禁燒工作[1]。

3.2.3 促進(jìn)牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。兩年來，共示范推廣湖羊8.7萬多只，直接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到0.32億元。增加了市場肉品供給，豐富了居民的菜籃子。

3.2.4 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。推廣“養(yǎng)羊—有機(jī)肥—種植牧草—回收秸稈-養(yǎng)羊”生態(tài)養(yǎng)羊模式，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，探索生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，實現(xiàn)牧業(yè)健康發(fā)展。