田美湛

(黑龍江省動(dòng)物檢疫中心,黑龍江哈爾濱 150006)

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展包括了養(yǎng)殖、流通、檢疫、管理等多個(gè)方面的內(nèi)容，加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品的流通管理是控制畜禽數(shù)量以及創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要手段，能夠幫助企業(yè)構(gòu)建行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展經(jīng)營(yíng)體系，同時(shí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 加強(qiáng)畜禽流通環(huán)節(jié)管理的意義

1.1 切斷疫病傳染途徑，降低畜禽死亡率

加強(qiáng)畜禽流通環(huán)節(jié)管理最重要的意義，就是能夠切斷疫病傳染的途徑，降低畜禽的患病率和死亡率，同時(shí)對(duì)于患病的畜禽產(chǎn)品能夠進(jìn)行有效的控制處理，從而保障市場(chǎng)流通的畜禽產(chǎn)品的安全性。如果不能對(duì)畜禽流通環(huán)節(jié)實(shí)施有效的管理，就會(huì)出現(xiàn)不法分子用低價(jià)收購(gòu)病豬死豬再以正常市場(chǎng)價(jià)出售的情況，這樣一來(lái)，養(yǎng)殖戶的病豬沒(méi)有得到有效處理，傳染源無(wú)法控制，很容易導(dǎo)致疫病的傳染區(qū)擴(kuò)大，不僅會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，混亂的市場(chǎng)還很有可能對(duì)市民的生命安全構(gòu)成威脅。面對(duì)這樣的情況，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該主動(dòng)做出反應(yīng)，安排專人進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)和管理，對(duì)病豬死豬及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，并對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，這樣一來(lái)就能降低畜禽的發(fā)病率，控制病原的擴(kuò)散。由于我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張，政府一向重視畜禽免疫環(huán)節(jié)，目標(biāo)是建立起穩(wěn)固的免疫防線，杜絕大范圍畜禽疫病的情況發(fā)生。然而實(shí)際上在遭遇緊急疫情時(shí)，個(gè)體養(yǎng)殖戶往往會(huì)采取急宰的手段，根本無(wú)法控制病原。其他相關(guān)部門管理權(quán)限較小，當(dāng)實(shí)現(xiàn)政府部門聯(lián)合執(zhí)法時(shí)疫情已經(jīng)很難得到控制。所以要想提高畜禽產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的管理有效性，必須建立統(tǒng)一的部門聯(lián)動(dòng)管理體系，及時(shí)對(duì)疫情做出反應(yīng)和管理控制，盡量降低疫情造成的經(jīng)損失。具體而言，政府相關(guān)部門應(yīng)該及時(shí)安排專人對(duì)區(qū)域范圍內(nèi)的疫情進(jìn)行調(diào)查，檢查、統(tǒng)計(jì)和處理病豬死豬，有效控制疫情。這樣的協(xié)同管理模式值得借鑒，能夠有效地維護(hù)畜禽產(chǎn)品的安全，維持畜禽市場(chǎng)的穩(wěn)定，保障人民的生命安全[1]。

1.2 提高畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的管理，能夠最大程度上提高畜禽養(yǎng)殖的質(zhì)量，同時(shí)促進(jìn)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如果一個(gè)地區(qū)存在流通環(huán)節(jié)管理不力的情況，則就會(huì)出現(xiàn)不法商戶非法生產(chǎn)和銷售，他們無(wú)視國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，銷售以及養(yǎng)殖的畜禽質(zhì)量都沒(méi)有保障，久而久之就會(huì)擾亂當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，導(dǎo)致行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益降低，打擊當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的積極性。

2 加強(qiáng)畜禽流通環(huán)節(jié)管理的措施

2.1 重視市場(chǎng)調(diào)研

進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研能夠了解當(dāng)?shù)匦笄莓a(chǎn)品的市場(chǎng)需求情況，企業(yè)就能夠根據(jù)經(jīng)過(guò)調(diào)查研究和分析整理出的市場(chǎng)信息作出相應(yīng)的市場(chǎng)需求和浮動(dòng)預(yù)測(cè)，實(shí)現(xiàn)畜禽產(chǎn)品總量的平衡控制，避免出現(xiàn)盲目生產(chǎn)的情況，促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展[2]。

2.2 優(yōu)化市場(chǎng)建設(shè)

優(yōu)化市場(chǎng)建設(shè)包括很多方面的內(nèi)容，首先是針對(duì)屠宰階段，要遵循統(tǒng)一性、規(guī)范性的原則，嚴(yán)格對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行管理控制，增加屠宰的規(guī)劃性，改善屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境，提高畜禽產(chǎn)品的安全性，在高效生產(chǎn)的同時(shí)也保障食品的安全健康。其次是針對(duì)產(chǎn)品流通的能力，應(yīng)該強(qiáng)化超市的流通功能，取締臟亂差的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，提高市民購(gòu)買的安全性和便捷性。最后對(duì)于存在疫情的區(qū)域，有的不法分子會(huì)低價(jià)收購(gòu)病豬死豬以獲取較高的利潤(rùn)，他們的行為導(dǎo)致了疫情的擴(kuò)散，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危害市民的人身安全，所以還應(yīng)該加大對(duì)這些不法分子的打擊力度，嚴(yán)格執(zhí)法，一旦發(fā)現(xiàn)類似的情況立即追究刑事責(zé)任，對(duì)于畜禽養(yǎng)殖戶更要宣傳正確的養(yǎng)殖觀念，維護(hù)市場(chǎng)的穩(wěn)定。

2.3 加強(qiáng)檢疫工作

我國(guó)政府歷來(lái)重視畜禽產(chǎn)品的檢疫，為此也提出了很多規(guī)定，建立了相關(guān)的法律體系，但是在實(shí)際的流通過(guò)程中，動(dòng)物的檢疫過(guò)程還是存在很多的問(wèn)題。特別是畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫和流通檢疫，往往存在檢疫執(zhí)行力度不足的情況，導(dǎo)致地方難以控制畜禽疾病，最后造成疫病的傳染和疫情范圍的擴(kuò)大。一旦沒(méi)有及時(shí)對(duì)疫情進(jìn)行控制，當(dāng)疫病傳染至養(yǎng)殖集中的區(qū)域時(shí)，可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐男笄蒺B(yǎng)殖戶帶來(lái)毀滅性的打擊。所以一定要加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品的檢疫工作，嚴(yán)格控制傳染病，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也要注意對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行消毒處理，加強(qiáng)對(duì)重大疾病的控制管理。

2.4 強(qiáng)化流通管理

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)種畜禽的單位和個(gè)人，都必須向縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門申領(lǐng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，保證養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，才能進(jìn)行畜禽生產(chǎn)銷售行為。所以各地畜牧業(yè)獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)該嚴(yán)格按照《種畜禽管理?xiàng)l例》的規(guī)定對(duì)流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，才能及時(shí)掌握和了解本地區(qū)畜禽的來(lái)源以及品系情況。最大程度地保證當(dāng)?shù)匦笄莓a(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的管理對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要的意義，各相關(guān)部門應(yīng)該重視流通環(huán)節(jié)的管理工作，重視市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)化市場(chǎng)建設(shè)，加強(qiáng)檢疫工作，強(qiáng)化流通管理，才能保證畜禽產(chǎn)品的安全性，維護(hù)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。