晉雪琴 陳燕杰

(1.河南省信陽市淮濱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河南信陽 464400;2.博愛縣農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì),河南博愛 454450)

人為因素和自然因素均可能導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖飼料安全隱患的出現(xiàn)，如生物性污染、化學(xué)物質(zhì)污染、濫用轉(zhuǎn)基因飼料、使用蘊(yùn)含毒素物質(zhì)的天然原材料等，飼料生產(chǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶均有著不可推卸的責(zé)任。而為了盡可能消除畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全隱患，正是本文圍繞該課題開展具體研究的原因所在。

1 畜牧養(yǎng)殖中常見的飼料安全隱患

1.1 人為因素

生物性污染、化學(xué)物質(zhì)污染、濫用轉(zhuǎn)基因飼料、使用違規(guī)或違禁藥物等問題在我國畜牧養(yǎng)殖中較為常見，這類問題均源于人為因素。深入分析可以發(fā)現(xiàn)，由于很多飼料生產(chǎn)企業(yè)忽視畜牧產(chǎn)品安全性，使用違禁添加劑生產(chǎn)飼料的情況在我國較為常見，忽視消費(fèi)者安全性的現(xiàn)象自然會因此大量出現(xiàn)，雖然短時(shí)間內(nèi)飼料產(chǎn)品能夠得到養(yǎng)殖戶的青睞，但這種不遵守國家法律規(guī)范、忽視自身社會責(zé)任的行為，很容易導(dǎo)致市場出現(xiàn)嚴(yán)重的惡性競爭，同時(shí)催生的飼料安全隱患也將帶來一系列負(fù)面影響；很多養(yǎng)殖戶存在經(jīng)營理念不成熟問題，如盲目選購價(jià)格低廉的飼料產(chǎn)品、忽視飼料的安全隱患，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏或不完善也會導(dǎo)致這類問題的惡化。在經(jīng)濟(jì)效益誘惑下，使用品質(zhì)未達(dá)標(biāo)飼料、采用違禁添加劑的行為也較為常見，畜牧產(chǎn)品質(zhì)量及安全性因此受到的影響必須得到重視。此外，如養(yǎng)殖戶存在欠缺飼料衛(wèi)生知識問題，在具體的飼料生產(chǎn)、管理、應(yīng)用過程中，飼料污染問題的出現(xiàn)幾率將大幅提升，如使用含有大量大腸桿菌、沙門氏桿菌的飼料，畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展因此受到的影響必須得到重視[1]。

1.2 自然因素

自然因素同樣可能引發(fā)畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全隱患，這是由于很多蘊(yùn)含著毒素物質(zhì)的飼料原材料被盲目使用。含有皂苷、生物堿、蛋白酶抑制劑等成分的植物性飼料原材料較為常見，這類天然物質(zhì)雖然在動物食用后大多不會在短期內(nèi)出現(xiàn)負(fù)面影響，但由于殘存在動物體內(nèi)不斷累積，并能夠通過動物肉質(zhì)進(jìn)入人體。這就使得人體健康往往會因此受到危害，這類自然因素帶來的畜牧養(yǎng)殖飼料安全隱患同樣不容忽視。

2 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的解決措施

2.1 提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)

為有效解決畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患，必須針對性提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，以此優(yōu)化經(jīng)營管理理念、提高從業(yè)人員綜合素養(yǎng)與專業(yè)能力，即可較好保障畜牧養(yǎng)殖飼料安全。在優(yōu)化經(jīng)營管理理念的過程中，必須認(rèn)識到現(xiàn)階段我國畜牧養(yǎng)殖存在的先進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)欠缺現(xiàn)狀，經(jīng)費(fèi)不足對先進(jìn)理念和手段應(yīng)用造成的負(fù)面影響也需要得到重視。因此，各地政府必須加大扶持力度，保證先進(jìn)養(yǎng)殖理念和技術(shù)較好滲入養(yǎng)殖工作實(shí)踐，保證每一名養(yǎng)殖戶均能夠具備辨別和保障飼料安全性的能力，養(yǎng)殖產(chǎn)品的整體質(zhì)量自然可由此實(shí)現(xiàn)長足提升；為進(jìn)一步提高從業(yè)人員綜合素養(yǎng)與專業(yè)能力，各地政府需結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖中飼料安全隱患實(shí)際，提供針對性的培訓(xùn)活動參加途徑，如養(yǎng)殖衛(wèi)生知識培訓(xùn)活動、養(yǎng)殖技能培訓(xùn)活動，配合印刷科普小冊子、講座、競賽等方式傳遞養(yǎng)殖知識，即可保證養(yǎng)殖戶深入了解添加劑與違禁藥品的危害和影響，飼料的安全使用實(shí)現(xiàn)可由此獲得有力支持。此外，《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定的嚴(yán)格落實(shí)同樣不容忽視，結(jié)合該條例及相關(guān)地方性規(guī)范，即可為畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提升方向指明道路，飼料存在的過高農(nóng)藥殘留、飼料的定期抽查、新型綠色無污染飼料的開發(fā)、中草藥飼料添加劑的開發(fā)均需要得到重視，人為因素可由此得到更為有效控制。

2.2 注重新技術(shù)推廣

畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的解決離不開新技術(shù)的支持，因此必須重點(diǎn)關(guān)注新技術(shù)的推廣，杜絕飼料污染問題發(fā)生。在相關(guān)實(shí)踐中，畜牧產(chǎn)品安全及消費(fèi)者權(quán)益受到的飼料安全性影響必須得到重視，由此開展針對性的安全性管理，并合理應(yīng)用新技術(shù)，即可大幅降低飼料污染等問題的發(fā)生幾率，飼料安全性的提升可較好保障食品安全。為保證新技術(shù)推廣的順利，政府的支持和養(yǎng)殖戶的認(rèn)同極為關(guān)鍵，同時(shí)各地還需要針對性加大科研投入，關(guān)注飼料原材料天然毒素成分影響，并不斷摸索天然毒素成分的去除方法，新的飼料生產(chǎn)配方研發(fā)也需要得到重點(diǎn)關(guān)注。結(jié)合具體的動物營養(yǎng)需求和特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)合適的飼養(yǎng)搭配方案制定，由此實(shí)現(xiàn)的科學(xué)化飼養(yǎng)也能夠較好服務(wù)于畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的解決。

3 結(jié)論

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的解決需關(guān)注多方面因素影響。在此基礎(chǔ)上，本文涉及的提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)、注重新技術(shù)推廣等內(nèi)容，則提供了可行性較高的畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患防范路徑。為更好保證畜牧養(yǎng)殖中飼料安全，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展需要必須得到重點(diǎn)關(guān)注，因此必須集中力量解決相關(guān)問題。