伊?xí)札?鄧文韜

山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司濟(jì)南卷煙廠 山東 濟(jì)南 250100

前言

泰山手工雪茄煙自投入市場(chǎng)以來(lái),產(chǎn)量逐年遞增,銷量不斷攀升,2018年1－10月泰山戰(zhàn)神單品銷量突破30萬(wàn)支,創(chuàng)造國(guó)產(chǎn)傳統(tǒng)手工雪茄單品銷量全國(guó)第一的佳績(jī)。雪茄煙車間的生產(chǎn)任務(wù)也日漸增加,在開(kāi)拓市場(chǎng)的時(shí)期,產(chǎn)品質(zhì)量將直接影響客戶的流向。因此在生產(chǎn)環(huán)節(jié)更要精準(zhǔn)把握雪茄煙質(zhì)量,預(yù)防卷制過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

一、雪茄煙質(zhì)量的重要性及風(fēng)險(xiǎn)防控的必要性

質(zhì)量是企業(yè)的生命、企業(yè)的靈魂。要發(fā)展,把握好質(zhì)量才是硬道理。雪茄煙質(zhì)量關(guān)系到消費(fèi)者的吸食體驗(yàn),是維護(hù)與消費(fèi)者關(guān)系的決定性因素。質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控是從源頭上把握雪茄質(zhì)量,減少批間差異,最大限度的消除人為差錯(cuò)產(chǎn)生的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

二、手工雪茄煙檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)流程

手工產(chǎn)品存在一定的差異性,沒(méi)有完全相同的兩個(gè)手工產(chǎn)品,手工雪茄也是如此。在這種情況下為了確保雪茄質(zhì)量,盡量保持雪茄的一致性,設(shè)置了手工雪茄煙檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),如下表所示：

根據(jù)手工雪茄檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),由操作工、小組長(zhǎng)及質(zhì)檢員分別對(duì)煙支進(jìn)行檢驗(yàn),具體檢驗(yàn)流程如下：

首先是操作工自檢：在生產(chǎn)過(guò)程中時(shí)刻關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量。卷制人員應(yīng)樹(shù)立牢固的質(zhì)量意識(shí)、堅(jiān)決預(yù)防問(wèn)題煙支流入下一道生產(chǎn)工序。第二是小組長(zhǎng)日常巡檢：每日小組長(zhǎng)用一小時(shí)負(fù)責(zé)檢查本小組員工在生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量缺陷。第三是質(zhì)檢員日常巡檢：每日質(zhì)檢員有兩個(gè)小時(shí)的巡檢時(shí)間,檢查生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量缺陷。最后是質(zhì)檢員的月度抽檢：每月質(zhì)檢員將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,批量檢查產(chǎn)品質(zhì)量,防控質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

三、手工雪茄煙卷制過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)防控

識(shí)別質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)是預(yù)防產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的有效途徑。手工雪茄煙卷制分為內(nèi)胚煙卷制、上茄衣等環(huán)節(jié),在這個(gè)過(guò)程中有多項(xiàng)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)需要加以控制。具體質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)詳見(jiàn)下表：

(一)內(nèi)胚煙卷制過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。手工雪茄煙生產(chǎn)過(guò)程中,內(nèi)胚煙卷制是煙支出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的根源,因此在內(nèi)胚煙卷制過(guò)程中防控質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)是最重要的環(huán)節(jié)。

表2 內(nèi)胚煙卷制過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

3 缺少芯煙 竹節(jié)煙 1、增加培訓(xùn)力度2、提高原材料的質(zhì)量4 芯煙排列不規(guī)則 表面不平、竹節(jié)煙、吸阻過(guò)大 1、卷制內(nèi)胚避免卷內(nèi)裹時(shí)煙葉扭曲2、增加巡檢頻率糾正錯(cuò)誤操作手法。5 芯煙水分過(guò)大 表面不平、空松、煙支變形 1、接收芯煙時(shí)檢查芯煙水分,不合格及時(shí)退換；2、及時(shí)晾曬,使水分達(dá)到要求6 茄套煙梗過(guò)粗 表面不平,壓型后煙梗收縮導(dǎo)致出現(xiàn)表面凹陷1、裁切茄套上不適合卷制的部分2、接收原料檢查原材料質(zhì)量情況,拒絕接收不合格茄套7 內(nèi)胚煙過(guò)細(xì) 壓型不充分、煙支圓周小 1、掌握合適的卷制力度2、嚴(yán)格控制芯煙水分9 內(nèi)胚煙過(guò)粗 壓型翅膀10 翻煙次數(shù)不足或角度不對(duì) 壓痕 1、加強(qiáng)培訓(xùn)掌握翻煙次數(shù)與翻煙角度2、上茄衣前自檢并處理有壓痕的煙支11 內(nèi)胚未修頭、壓型中放置不到位 平頭 1、掌握修剪圓頭的力度2、將煙支放到模具中的正確位置

(二)上茄衣過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。上茄衣是在內(nèi)胚煙壓型后包裹茄 衣的過(guò)程。上茄衣的過(guò)程是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

表3 內(nèi)胚煙卷制過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

(三)自檢過(guò)程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。人機(jī)料法環(huán)是影響產(chǎn)品質(zhì)量的五個(gè)方面,其中人處于中心位置,具有決定性的作用。

在人的因素中,決定雪茄質(zhì)量的主要有技能、意識(shí)、情緒及對(duì)工作的熱愛(ài)程度等因素。操作人員的技能直接影響雪茄質(zhì)量,入職后將經(jīng)歷學(xué)員、雪茄卷制工、雪茄卷制師、首席雪茄卷制師等階段,提高操作人員的操作技能,保證產(chǎn)品質(zhì)量。操作人員的情緒影響雪茄質(zhì)量,營(yíng)造良好的工作氛圍、舒暢的同事關(guān)系、優(yōu)美的工作環(huán)境及有效的溝通方式將有效改善操作人員的情緒,有益于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

(四)其他質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。在雪茄卷制過(guò)程中,還需要使用定型模具、切刀、菜板、電子秤、纖維素膠等工具,在使用過(guò)程中也存在許多質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

表4 其他質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

四、結(jié)語(yǔ)

質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度,而質(zhì)量管理是現(xiàn)代企業(yè)制度形成中的系統(tǒng)工程之一,它伴隨著企業(yè)一同發(fā)展,只有質(zhì)量好的產(chǎn)品才能支持企業(yè)持續(xù)發(fā)展,只有實(shí)行有力的質(zhì)量管理,才能孕育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。質(zhì)量管理水平體現(xiàn)在每個(gè)員工的行動(dòng)中,貫徹于員工意識(shí)形態(tài)里,結(jié)晶于產(chǎn)品和服務(wù)。

通過(guò)手工雪茄煙卷制過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控可有效降低雪茄不合格率,減少雪茄的成本,為濟(jì)煙提質(zhì)增效創(chuàng)造了優(yōu)越的條件,為雪茄煙的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。