楊丹丹 張綺月 高華興

摘要：隨著企業(yè)管理理念的不斷深入和發(fā)展，越來越多的企業(yè)忽略了員工管理的重要性，員工滿意度是影響公司發(fā)展的重要因素，高的員工滿意度可以促進(jìn)企業(yè)效益的增長(zhǎng)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提高。本文以海底撈為例，通過列舉其成功經(jīng)驗(yàn)來分析提高員工滿意度的重要性和必要性，為其他企業(yè)提供借鑒和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)T工滿意度;薪酬;晉升;福利

作為中國(guó)火鍋行業(yè)的優(yōu)秀典范，海底撈憑借其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、科學(xué)的制度、優(yōu)厚的福利待遇、高水平的管理手段等不斷發(fā)展，不斷壯大。在影響其發(fā)展的眾多因素中，員工滿意度起著至關(guān)重要的作用，員工滿意度是衡量組織人力資源水平和組織成員工作生活質(zhì)量的重要指標(biāo)[1]，可以反映出企業(yè)的管理水平和發(fā)展現(xiàn)狀。以下將基于海底撈對(duì)員工滿意度的管理手段分析提高員工滿意度的重要性。

1.優(yōu)厚的薪酬制度

海底撈的薪酬由基本工資、級(jí)別工資、獎(jiǎng)金、工齡工資等組成，數(shù)據(jù)顯示2015年-2017年，海底撈的員工成本由15.72億元增長(zhǎng)到31.19億元，占收入的比重從27.3%上升到29.3%，該比例的上升主要在于餐廳員工的薪資水平增長(zhǎng)。由此可以看出海底撈對(duì)員工薪酬發(fā)放的重視程度，在海底撈施行的是績(jī)效與薪酬掛鉤的體制，工作的好一定會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)，反之則會(huì)有懲罰。令人驚訝的是在這種體制下，員工并沒有因此而產(chǎn)生不滿意感，因?yàn)槠渲贫燃?lì)性大，使得員工積極性更高，每個(gè)人都盡全力去完成自己的本職工作，進(jìn)而提高了企業(yè)的效益。薪酬是員工工作的動(dòng)力所在，只有施行合理的薪酬制度才能提高員工滿意度。

2.合理的內(nèi)部晉升制度

在海底撈的員工會(huì)感覺到一種公平的工作氛圍，每位員工都會(huì)從基層做起，積累一定的經(jīng)驗(yàn)且工作能力被認(rèn)可后，才能有被晉升的可能，在晉升后薪酬、福利等都會(huì)上一個(gè)臺(tái)階。海底撈給了員工充分的信任，信任的標(biāo)志就是授權(quán)[2]。在這種晉升制度下，每位領(lǐng)導(dǎo)者都能切身體會(huì)到基層員工的辛苦和可能遇到的困難，能夠設(shè)身處地的為員工著想，在管理工作中便很人性化，容易被大家信服，管理更加方便。內(nèi)部晉升的制度使得每位員工都有被提拔的可能，不會(huì)讓員工對(duì)自身的發(fā)展感到迷茫，因此他們會(huì)更加努力的工作，更不會(huì)產(chǎn)生不公平的感覺，員工滿意度也就不會(huì)下降。晉升制度是員工對(duì)未來升職期望可實(shí)現(xiàn)概率的直觀體現(xiàn)，明確合理的晉升制度使得員工工作動(dòng)力加大，進(jìn)而提高滿意度。

3.優(yōu)厚的福利制度

海底撈的福利制度主要涉及到員工住宿、員工假期、員工股權(quán)及員工家庭四個(gè)方面。雖然很多公司也會(huì)為員工提供住宿，但是很少能做到海底撈的人性化，其在宿舍內(nèi)會(huì)配備各種家庭用品，并安排專門的保潔人員進(jìn)行打掃，這會(huì)使員工能有更多的時(shí)間投入到工作中，全心全意的為公司服務(wù)。所有的店員每年也會(huì)享有12天的帶薪休假，并可享受婚假、產(chǎn)假等，不會(huì)讓員工因請(qǐng)假困難而造成對(duì)工資制度的不滿意。表現(xiàn)優(yōu)秀的員工將享有純利率為3.5%的紅利，這會(huì)激勵(lì)每一位員工更好的工作，同時(shí)海底撈也留住了很多熟練的員工。在員工家庭方面，其會(huì)為員工子女提供教育基金，表現(xiàn)好的店長(zhǎng)也會(huì)給其父母一筆贍養(yǎng)款，為很多家中有老人的員工解決了后顧之憂?？傊诤５讚?，公司會(huì)為員工解決很多問題，使其能夠全心全意的工作，優(yōu)厚的福利制度使得員工滿意度提高。

4.人性化的考核機(jī)制

海底撈的考核只有兩項(xiàng)指標(biāo)，一是顧客滿意度，二是員工積極性，海底撈不會(huì)以利潤(rùn)指標(biāo)去要求其管理人員，而是獨(dú)創(chuàng)了一種以顧客為導(dǎo)向的績(jī)效制度[3]。如今的很多企業(yè)都以利潤(rùn)最大化為基本目標(biāo)，且以能帶來利潤(rùn)的多少作為績(jī)效考核的標(biāo)準(zhǔn)，這無疑給員工帶來了很大壓力，長(zhǎng)此以往可能會(huì)使員工因壓力大而工作懈怠，最后甚至辭職。而海底撈在績(jī)效考核時(shí)避免了這一點(diǎn)，更多的注重員工的工作表現(xiàn)，不會(huì)以營(yíng)造利潤(rùn)的高低去衡量員工的工作能力和價(jià)值，這樣會(huì)使員工在一種更為輕松的環(huán)境中工作，減少了壓力感和束縛感，在一定程度上也會(huì)提高員工的工作效率，進(jìn)而提高員工滿意度。

5.重視員工的意見和價(jià)值

員工意見也是企業(yè)發(fā)展的一大重要途徑，很多企業(yè)由于忽略員工的意見而發(fā)展緩慢。海底撈會(huì)尊重每一位員工的意見，管理層會(huì)鼓勵(lì)下級(jí)向自己提出意見，而且意見一旦被采納將會(huì)獲得獎(jiǎng)勵(lì)。例如一位員工在發(fā)現(xiàn)顧客在吃火鍋時(shí)容易把油濺到手機(jī)上時(shí)，向上級(jí)建議給每位顧客一個(gè)可以放手機(jī)的袋子。在意見被采納后，顧客服務(wù)質(zhì)量提高，該員工也得到了獎(jiǎng)勵(lì)，這也激勵(lì)更多的員工勇于提出自己的意見，敢于表達(dá)自己的看法。海底撈給予了每位員工展現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì)，這使得很多員工的被認(rèn)可度變高，也使所有員工得到了必要的尊重，使得員工滿意度提高。

6.施行與員工發(fā)展相契合的企業(yè)文化

海底撈員工對(duì)企業(yè)、對(duì)上級(jí)、對(duì)老師都懷有感恩之心，大家都會(huì)因在海底撈大家庭工作而感到驕傲，其傳幫帶的固定習(xí)慣傳承贏得了每位員工的認(rèn)可。對(duì)員工自主性的激發(fā)更是讓員工有主人應(yīng)有的服務(wù)姿態(tài)，每位員工都可以自主決定是否贈(zèng)送客戶配菜甚至能否免單等事宜。總之一句話，海底撈更加重視員工個(gè)人的發(fā)展，而不僅僅是追求利潤(rùn)最大化。一家企業(yè)最難能可貴的便是重視員工的發(fā)展，使企業(yè)文化與員工發(fā)展相契合。

海底撈提高員工滿意度主要從薪酬、績(jī)效、福利、員工價(jià)值等方面綜合管理，企業(yè)是員工的第二個(gè)家，如何經(jīng)營(yíng)好這個(gè)大家庭是每個(gè)管理者應(yīng)該考慮的問題，海底撈在員工滿意度方面做的很全面，很多制度的制定都是從員工角度出發(fā)，使用員工利益和企業(yè)利益相結(jié)合的方式，這樣就達(dá)到了企業(yè)和員工的雙贏，員工和公司和諧的工作方式為很多企業(yè)的員工管理起到了標(biāo)桿的作用，值得每一個(gè)企業(yè)借鑒和學(xué)習(xí)。

員工滿意度會(huì)在無形中影響著企業(yè)的發(fā)展，很多企業(yè)忽視了這一方面導(dǎo)致了人員流失，借由海底撈成功的經(jīng)驗(yàn)更加確定了加強(qiáng)員工滿意度的重要性，企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持以人為本的發(fā)展理念，制定出科學(xué)的制度和策略來提高員工滿意度。但是，海底撈成功的經(jīng)驗(yàn)并不適合于每一家企業(yè)，每個(gè)企業(yè)應(yīng)該開辟出適合自身發(fā)展的正確的道路。

參考文獻(xiàn)：

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