常偉華

摘要：筆者通過(guò)調(diào)查2017年食品飲品一百?gòu)?qiáng)的英文譯名，發(fā)現(xiàn)目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)食品飲品品牌的翻譯方法為拼音翻譯法，這樣的翻譯方法存在著種種缺點(diǎn)。本文從翻譯目的論出發(fā)，旨在探究出一些更加有效的食品飲品品牌的翻譯方法，以擺脫千篇一律的拼音翻譯法。

關(guān)鍵詞：食品飲品;翻譯方法;目的論;探究

一、我國(guó)食品飲品品牌翻譯的現(xiàn)狀和缺點(diǎn)

筆者通過(guò)調(diào)查2017年中國(guó)食品飲品一百?gòu)?qiáng)的英文譯名，發(fā)現(xiàn)其中有53個(gè)食品品牌是通過(guò)拼音翻譯而成的。采取拼音翻譯形式不僅會(huì)造成品牌內(nèi)涵的喪失，而且對(duì)于外國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)毫無(wú)意義可言。并且漢語(yǔ)拼音翻譯商標(biāo)有時(shí)還會(huì)造就出不良的英語(yǔ)詞形，引起英語(yǔ)讀者的誤解。

二、翻譯目的論

目的論的核心概念是：整體翻譯行為的目的是翻譯過(guò)程的最主要因素。它主要包括三個(gè)原則：目的性原則，連貫性原則，忠實(shí)性原則。

（一）目的原則：是目的論的首要原則，該原則認(rèn)為，整個(gè)翻譯過(guò)程，包括翻譯方法和翻譯策略的選擇，都是由翻譯行為所需要達(dá)到的目的決定的。

（二）連貫性原則：指的是譯文必須符合語(yǔ)內(nèi)連貫的標(biāo)準(zhǔn)。所謂語(yǔ)內(nèi)連貫是指譯文必須能讓接受者理解，并在目的語(yǔ)文化以及使用譯文的交際環(huán)境中有意義。

（三）忠實(shí)性原則：指原文間應(yīng)該存在語(yǔ)際連貫一致。語(yǔ)際連貫類(lèi)似于通常所說(shuō)的忠實(shí)于原文，而忠實(shí)的程度和形式則由譯文目的和譯者對(duì)原文的理解而定。（Jeremy Monday.，2007）。

三、目的論基礎(chǔ)上的翻譯策略探究

（一）音譯法

在借助原語(yǔ)的發(fā)音基礎(chǔ)上，不采用拼音翻譯，而是在目標(biāo)語(yǔ)中找尋和這種發(fā)音相似的詞語(yǔ)，可以達(dá)到從而達(dá)到宣傳的目的。

例如，盼盼食品PanPan Food，翻譯成為Partner Partner Food，Partner的意思是“伙伴，搭檔”，這樣從目的論角度來(lái)說(shuō)，可以使得消費(fèi)者產(chǎn)生一種親切感和信任感，給他們留下一個(gè)良好的印象。

（二）直譯法

對(duì)于一些以動(dòng)物，植物，建筑物，景點(diǎn)等命名的食品品牌，采取直譯會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的方法。例如海天→Sea-sky;椰樹(shù)集團(tuán)→Coconut Tree Group;梅花集團(tuán)→Plum Blossom Group;從目的論角度出發(fā)，這樣的翻譯滿(mǎn)足了目的原則和忠誠(chéng)原則，這樣直譯不僅滿(mǎn)足對(duì)原品牌的忠誠(chéng)，還可以更加直觀(guān)地加深消費(fèi)者對(duì)于該品牌的印象。

（三）音譯直譯相結(jié)合

筆者在調(diào)查中國(guó)食品飲品100強(qiáng)的英文譯名中發(fā)現(xiàn)，有些品牌可以摒棄拼音翻譯的方法，采用音譯直譯相結(jié)合的方法。

比如說(shuō)，山西汾酒→Shanxi Funwine。因?yàn)椤胺凇弊值淖x音和fun很相似，所以這種翻譯可以使消費(fèi)者聯(lián)想到品嘗此酒，就產(chǎn)生一種身心愉悅的心情，進(jìn)而刺激外國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

還有品牌蒙牛，它的英文譯名為Mengniu，如果采用音譯直譯相結(jié)合的翻譯方法，可以將其翻譯成為Moocow，“蒙”字就像是奶牛的叫聲，不如將其音譯成為“Moo”，“?！笨梢灾弊g成為“cow”，這樣的翻譯不僅符合目的論的翻譯策略，還可以給消費(fèi)者留下一個(gè)良好的印象。

（四）轉(zhuǎn)譯法

轉(zhuǎn)譯法就是重新尋找另外一個(gè)詞語(yǔ)作為該品牌的翻譯，所選取的這個(gè)詞語(yǔ)必須能夠突出該品牌的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，能夠激起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

比如說(shuō)魯花（花生油），加多寶（涼茶）。不妨采用一下轉(zhuǎn)譯的方法，如魯花→Golden.加多寶→Fresh.魯花花生油本身是金黃色的，不妨把魯花轉(zhuǎn)譯為Golden，從目的論角度來(lái)說(shuō)，這樣的好處是更加直觀(guān)體現(xiàn)出產(chǎn)品的色澤，使人眼前一亮。加多寶屬于一種涼茶，它的作用是清熱去火，其口感清新怡人。所以可以從其口感和味道入手，將其翻譯為Fresh，這樣更能吸引消費(fèi)者的注意。

（五）意象翻譯

意象翻譯，即翻譯出該食品本身的形狀或者該食品商標(biāo)的形狀，從而達(dá)到譯名和產(chǎn)品的統(tǒng)一，而不再執(zhí)著于該品牌名稱(chēng)的翻譯。

筆者觀(guān)察到金鑼火腿腸的包裝上有一個(gè)冉冉升起的太陽(yáng)，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該標(biāo)志的寓意是金鑼在廣大員工的齊心協(xié)力下，一定會(huì)像朝陽(yáng)一樣，冉冉升騰。所以筆者認(rèn)為，可以將其翻譯為Sunrise。從目的論角度而言，這樣的翻譯符合目的原則和忠誠(chéng)原則，因?yàn)檫@樣就可以和商標(biāo)圖案緊密聯(lián)系到了一起，不僅更加加深了消費(fèi)者的印象，還彰顯了該品牌的寓意。

四、結(jié)論

筆者發(fā)現(xiàn)目前大多數(shù)的食品飲品品牌仍然是拼音翻譯為主，沒(méi)法傳遞出原品牌的寓意和內(nèi)涵。筆者在翻譯目的論的基礎(chǔ)上，探索出一系列適合食品飲品品牌的翻譯方法，來(lái)改變千篇一律的拼音翻譯法。食品飲品的翻譯要從從目的論出發(fā)，適應(yīng)消費(fèi)者的需求，才能達(dá)到良好的效果。

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