本報(bào)駐日本特約記者　盧昊

今年既是日本“平成時(shí)代”的最后一年，也是十二生肖紀(jì)年的最后一年即豬年。日本的“豬文化”和中韓等近鄰不同，日本人所崇尚的豬是野豬而非家豬。日本人很早就有狩獵野豬，食用野豬肉的傳統(tǒng)。在日本人看來，野豬具有天然野性和勇猛向前的精神，盡管有時(shí)顯得莽撞，但象征了源源不絕的生命力和創(chuàng)造力。

日本各地慶祝豬年形式不同。傳統(tǒng)色彩與時(shí)尚元素并存。日本豬年從1月1日算起，大阪市通天閣舉行了例行的“生肖交接”儀式，可愛的柴犬將“C位”讓給了一只小豬。在三重縣津市，當(dāng)?shù)鼐用裣蛏裆绻┓盍艘粋€(gè)巨大的金豬塑像，長(zhǎng)4米，高2.3米，塑像被擺放在神社鳥居前，接受人們的供奉。在京都護(hù)王神社，豬的塑像被立在洗手池旁，人們紛紛觸摸它的鼻子，祈求好運(yùn)。日本郵政按慣例出版了豬年生肖郵票，日本一些商家也紛紛推出了以豬為主題的產(chǎn)品，如三得利公司專門推出了陶制生肖豬形狀的瓶裝威士忌（如圖）。盡管日本人的慶祝方式千奇百怪，但有一個(gè)共同點(diǎn)：出現(xiàn)的生肖豬形象是長(zhǎng)著獠牙的野豬。

當(dāng)中國(guó)的十二生肖傳入日本時(shí)，日本人直接將野豬與豬畫上了等號(hào)。在日文漢字中，“豬”多數(shù)指野豬，“豚”則指家豬，古代日本，農(nóng)戶一般不飼養(yǎng)家豬，只有獵人才會(huì)到山林里去捕獵野豬。日本人捕獵野豬的歷史可以追溯到繩文時(shí)代，當(dāng)時(shí)野豬和野鹿是人們主要的狩獵對(duì)象。由于野豬育子很多，從那時(shí)起，它就被日本人賦予豐收、豐產(chǎn)乃至財(cái)源廣進(jìn)的含義。由于野豬經(jīng)常出沒于山林野澤，身形敏捷而行蹤詭異，還會(huì)攻擊人類，最初日本人對(duì)野豬非常敬畏，因而至今日語里還有“吃豬肉會(huì)遭報(bào)應(yīng)”這樣的諺語。

盡管擔(dān)心“會(huì)遭報(bào)應(yīng)”，但為了吃飽肚子，日本人很早就食用高蛋白的野豬肉，在沖繩地區(qū)，豬肉至今都是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘牟穗龋毡旧絽^(qū)的鄉(xiāng)土料理中也保留著以野豬肉為主料的“牡丹鍋”，即將豬肉混合各種蔬菜、芋類和豆腐，薄切的豬肉在鍋里展開，猶如盛開的牡丹一般華麗。從2017年起，日本國(guó)內(nèi)十幾個(gè)縣的野豬獵戶團(tuán)體還首創(chuàng)了“野豬節(jié)”，舉辦“全國(guó)豬肉評(píng)鑒大會(huì)”，希望能夠推廣豬肉的飲食文化。

在過去的日本，野豬身上多少蒙著一層神秘色彩，但現(xiàn)今，野豬與日本的“直接互動(dòng)”更加頻繁，甚至造成了“豬患”。現(xiàn)在在日本，經(jīng)常發(fā)生野豬破壞耕地，進(jìn)入村鎮(zhèn)橫沖直撞，甚至致人死傷的事件。據(jù)日本政府推測(cè)，日本現(xiàn)在大約有野豬70-80萬頭，是25年前的約3倍，每年野豬造成的農(nóng)作物損失嚴(yán)重。野豬甚至頻繁地踏入村戶覓食。為此，日本政府已加強(qiáng)了應(yīng)對(duì)策略，要求增加野豬捕獲量，擴(kuò)大野豬肉的加工規(guī)模，甚至制定了到2025年將全國(guó)野豬數(shù)量減少到50萬頭以下的目標(biāo)。

盡管野豬讓日本人頭疼，在野豬和家豬之間，日本人顯然更偏愛前者。在日本人看來，野豬勇猛而有沖勁，盡管有時(shí)顯得“缺乏頭腦”，但其熱血、義氣乃至犧牲精神值得贊賞。日語中“豬突猛進(jìn)”一詞正是基于這樣的印象而產(chǎn)生。在日本傳說中，野豬曾不止一次拯救日本人的先祖，或者作為英雄的坐騎，成為傳奇故事的一部分。在日本各地，有專門供奉野豬的“豬名神社”。

在靜岡縣還曾有日本全國(guó)唯一的野豬主題公園“天城野豬村”，上世紀(jì)80年代中期時(shí)一年接待觀光者曾超過40萬人，后因運(yùn)營(yíng)不佳，于2008年關(guān)閉。一些日本文化學(xué)者指出，在創(chuàng)業(yè)時(shí)代的日本人“具有野豬精神”，才有日本的經(jīng)濟(jì)奇跡，而現(xiàn)在的一代日本人麻木而缺乏干勁，更需要這種精神鼓舞?！?/p>