王天芳

摘 要 近年來，汶川甜櫻桃逐步成為四川省汶川縣決勝“戶脫貧、村退出、縣摘帽”的重要支撐產(chǎn)業(yè)，也是今后很長一段時(shí)間，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)汶川甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，既是汶川甜櫻桃產(chǎn)區(qū)奔康致富的保障，也是汶川縣鄉(xiāng)村振興的重要支撐?；诖?，調(diào)查分析汶川甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素，并就汶川甜櫻桃的發(fā)展提出對策。

關(guān)鍵詞 汶川甜櫻桃;可持續(xù)發(fā)展;四川省汶川縣

中圖分類號(hào)：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.061

1 汶川縣甜櫻桃發(fā)展現(xiàn)狀

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣甜櫻桃種植區(qū)域主要集中在汶川縣北部（威綿片區(qū)）河壩及半山地區(qū)，主栽品種為紅燈。截至2018年底，汶川甜櫻桃種植面積達(dá)1 800 hm2，主要分布在汶川縣北部的威州鎮(zhèn)、綿虒鎮(zhèn)、雁門鎮(zhèn)、克枯鄉(xiāng)等海拔1 300～2 000 m區(qū)域，銷售收入3.45億元，人均近5 000元。

1.1 基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善

近年來，項(xiàng)目資金的扶持加大了甜櫻桃基地道路、灌溉設(shè)施等建設(shè)力度，改善了甜櫻桃的生產(chǎn)、運(yùn)輸條件，充分發(fā)揮了資金為農(nóng)服務(wù)乘數(shù)效應(yīng)。如通過對四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣高半山克枯鄉(xiāng)周達(dá)村、威州鎮(zhèn)布瓦村的道路改造以及果園內(nèi)采摘道路建設(shè)，吸引了眾多省內(nèi)外自駕游游客到果園采摘，有力促進(jìn)了銷售。

1.2 品牌效益不斷提升

近年來，汶川甜櫻桃品牌效益不斷提升。原農(nóng)業(yè)部于2009年11月27日準(zhǔn)予對汶川甜櫻桃實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù);2011年，汶川甜櫻桃被評為消費(fèi)者最喜愛的100個(gè)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌;2016年，獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)。經(jīng)專家評審、技術(shù)機(jī)構(gòu)測算、品牌發(fā)布工作委員會(huì)審定，地理標(biāo)志產(chǎn)品汶川甜櫻桃品牌價(jià)值為5.26億元。此外，汶川縣各級(jí)各類新聞平臺(tái)也以軟廣告形式不斷推介汶川甜櫻桃品牌，也、使得該品牌的知名度和市場占有率顯著提高，品牌效益得到有效發(fā)揮。

1.3 科技水平不斷提高

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣先后引進(jìn)了甜櫻桃薩米脫、黑珍珠、美早等品種進(jìn)行試驗(yàn)試種，甜櫻桃種植地病蟲害綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)到了100%，且套袋技術(shù)、壁蜂輔助授粉技術(shù)、避雨栽培技術(shù)等也在種植地得到了大力推廣應(yīng)用。此外，汶川縣還采取了“走出去、請進(jìn)來”的方式，與甜櫻桃生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)開展交流學(xué)習(xí)，邀請省內(nèi)外甜櫻桃專家到汶川縣開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，以提高農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，同時(shí)采取降樹高、縮樹冠、疏密枝等措施大力推進(jìn)低產(chǎn)果園改造，近年已改造666.67公頃次。

1.4 銷售渠道不斷拓寬

隨著休閑旅游市場日趨成熟，體驗(yàn)式銷售逐步興起，來田間地頭采摘、品嘗、購買甜櫻桃的游客越來越多，通過采摘體驗(yàn)方式銷售的甜櫻桃比重逐年增加，2018年四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣采摘體驗(yàn)方式銷售的甜櫻桃達(dá)到全縣櫻桃總銷售量的25%以上。此外，隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)逐步興起以及冷鏈物流的發(fā)展，電商、微商等逐年增加，拓展了汶川甜櫻桃的銷售渠道。

2 汶川縣甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 管理粗放

受文化、觀念的制約，部分農(nóng)戶種植甜櫻桃仍采用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，管理粗放，科技投入少，肥水管理、果樹修剪和病蟲害防治等技術(shù)水平低，導(dǎo)致果樹未老先衰、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、收入低。當(dāng)前，四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣中上等管理水平果園盛果期每667 m2產(chǎn)量通常在500 kg左右，與國內(nèi)其他產(chǎn)地差距較大。

2.2 品牌受到?jīng)_擊

汶川甜櫻桃在全國的知名度較高，與其他甜櫻桃產(chǎn)區(qū)相比銷售價(jià)格也較高，部分甜櫻桃產(chǎn)區(qū)的上市時(shí)間較汶川甜櫻桃早，因此少數(shù)商販打著汶川甜櫻桃品牌的旗號(hào)在市場上銷售其他種類櫻桃，嚴(yán)重影響了汶川甜櫻桃品牌。

2.3 新技術(shù)應(yīng)用有待加強(qiáng)

汶川甜櫻桃花期主要集中在4月中上旬，易出現(xiàn)高溫、倒春寒等極端天氣，給產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響。但受當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件限制，多數(shù)甜櫻桃栽培區(qū)栽培設(shè)施落后，新技術(shù)推廣有待加強(qiáng)，無法有效應(yīng)對災(zāi)害天氣給櫻桃種植造成的影響。

2.4 銷售體系有待完善

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣雖然加大了縣、鄉(xiāng)、田間三級(jí)市場建設(shè)，但點(diǎn)位較少，專業(yè)合作社帶動(dòng)能力不強(qiáng)，影響了甜櫻桃的銷售，加之基礎(chǔ)設(shè)施不健全，甜櫻桃均在采摘后缺乏預(yù)冷環(huán)節(jié)，冷鏈運(yùn)輸也不發(fā)達(dá)，易造成二次損傷，導(dǎo)致銷售大打折扣。

3 促進(jìn)汶川縣甜櫻桃可持續(xù)發(fā)展的對策

3.1 推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

3.1.1 大力推廣降高縮冠改造技術(shù)

實(shí)踐證明，經(jīng)降高縮冠后的甜櫻桃中、下部枝的著果率提高了10%～30%，單果重增加2～3 g，最高單果重達(dá)25 g，可溶性固形物含量增加了1%～2%，單株優(yōu)果率增加20%，且能夠?yàn)樘饳烟冶苡暝耘唷⒐麑?shí)套袋等新技術(shù)的應(yīng)用打下良好基礎(chǔ)。因此，應(yīng)通過各種渠道廣泛宣傳降高縮冠改造技術(shù)，并采用多種方式大力推進(jìn)該技術(shù)，有效改善果園生態(tài)環(huán)境，提升櫻桃品質(zhì)，以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

3.1.2 大力推廣輔助授粉技術(shù)

由于四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣特殊的生態(tài)環(huán)境和自然條件，甜櫻桃開花期常遇低溫影響，導(dǎo)致著果率低。因此，應(yīng)充分利用壁蜂早春活動(dòng)早、耐低溫、繁殖率高、活動(dòng)范圍小、傳粉速度快、授粉效果好、管理簡便以及在雨天等惡劣天氣也能出巢授粉等特點(diǎn)，大力推廣壁蜂輔助授粉技術(shù)。相關(guān)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每667 m2甜櫻桃果園釋放1 200只壁蜂，在極端氣候條件下，甜櫻桃的著果率可較未釋放壁蜂的果園提高25%～30%。同時(shí)，還應(yīng)在櫻桃果園開展果園養(yǎng)蜂、人工授粉等技術(shù)，提高著果率，有效減少生長調(diào)節(jié)劑的使用量，從而保障甜櫻桃的品質(zhì)。

3.1.3 大力推廣設(shè)施栽培技術(shù)

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣高半山甜櫻桃成熟期一般在6月，正值汶川縣雨季，露地栽培裂果嚴(yán)重，病害也較重，導(dǎo)致櫻桃栽植產(chǎn)量低、品質(zhì)差。目前，汶川縣種植的主要甜櫻桃品種為紅燈，抗裂果性差，雨季裂果嚴(yán)重，給果農(nóng)帶來的損失慘重。采用避雨設(shè)施、果實(shí)套袋等措施，不僅可減少病菌傳播，控制土壤水分，防止生理裂果，提高品質(zhì)，還能夠防塵、防鳥害等，進(jìn)而有效提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)增收。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們對甜櫻桃的需求量越來越大，汶川縣利用得天獨(dú)厚的地理及氣候優(yōu)勢開展甜櫻桃設(shè)施栽培，可獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 加大品牌建設(shè)力度

3.2.1 抓好品牌的培育和創(chuàng)建

應(yīng)按照企業(yè)主體、市場導(dǎo)向、科技帶動(dòng)、質(zhì)量第一的原則，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織參與品牌創(chuàng)建，開展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，爭創(chuàng)省、國家著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)工作，增強(qiáng)名牌農(nóng)產(chǎn)品的帶動(dòng)力和影響力。

3.2.2 注重品牌形象的宣傳

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)品牌宣傳與經(jīng)營，不斷提高名牌農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，為企業(yè)和產(chǎn)品樹立良好形象。綜合利用各類媒體，推出具有較強(qiáng)宣傳力和影響力的品牌推介活動(dòng)。利用“凈土阿壩·康養(yǎng)汶川”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域平臺(tái)，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)、雙微平臺(tái)等的作用，全方位、多角度、立體化地宣傳汶川甜櫻桃品牌，總結(jié)交流建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和做法，注重典型帶動(dòng)，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大社會(huì)影響，營造全社會(huì)發(fā)展品牌、消費(fèi)品牌、保護(hù)品牌的良好氛圍。

3.2.3 加強(qiáng)品牌營銷

按照一個(gè)公用品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個(gè)經(jīng)營主體和產(chǎn)品思路，建立汶川甜櫻桃品牌運(yùn)營機(jī)制。探索統(tǒng)一包裝、標(biāo)志使用管理，設(shè)立專賣點(diǎn)、專柜、直銷店或超市，集聚品牌效應(yīng)，努力形成一批知名度高、帶動(dòng)力強(qiáng)、輻射面廣的汶川甜櫻桃品牌經(jīng)營主體。切實(shí)加強(qiáng)甜櫻桃等知名農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，發(fā)揮甜櫻桃等種植專業(yè)合作社的作用，通過頒發(fā)采摘許可證、制作標(biāo)注有二維碼的包裝盒以及粘貼地理標(biāo)志保護(hù)鐳射標(biāo)記等措施，樹好品牌形象。

3.3 加大科技推廣力度

3.3.1 優(yōu)化甜櫻桃品種結(jié)構(gòu)

以市場為導(dǎo)向，大力開展新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范工作，瞄準(zhǔn)四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣不同區(qū)域?qū)ζ贩N的不同需求，有針對性地開展引種試驗(yàn)，逐步調(diào)優(yōu)早、中、晚熟甜櫻桃品種結(jié)構(gòu)，緩解甜櫻桃上市集中帶來的市場壓力。同時(shí)，發(fā)展果品采后處理、貯藏和加工技術(shù)，延長汶川甜櫻桃貨架期。

3.3.2 大力開展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)

聘請知名甜櫻桃專家作為汶川甜櫻桃生產(chǎn)技術(shù)顧問，指導(dǎo)生產(chǎn)，培訓(xùn)技術(shù)，管理人員。組織新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體代表到甜櫻桃生產(chǎn)水平和管理水平較高的地區(qū)參觀學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷充實(shí)更新果樹管理技術(shù)。組織專業(yè)技術(shù)人員、水果種植能手深入生產(chǎn)一線參與實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高果農(nóng)的生產(chǎn)管理水平。

3.3.3 組建社會(huì)化技術(shù)服務(wù)組織

以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，集合轄區(qū)內(nèi)“土專家”“田秀才”組建技術(shù)服務(wù)社會(huì)化服務(wù)組織，在轄區(qū)內(nèi)開展田間巡回服務(wù)。縣農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門組建縣級(jí)專家服務(wù)團(tuán)，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)隊(duì)以及農(nóng)戶開展巡回服務(wù)。以購買服務(wù)的方式，促使甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)技術(shù)服務(wù)隊(duì)在汶川縣開展技術(shù)服務(wù)。

3.4 完善營銷體系

3.4.1 健全產(chǎn)地市場體系

提升建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的區(qū)域中心市場（二級(jí)市場），在現(xiàn)有市場基礎(chǔ)上，進(jìn)行改造升級(jí)，完善配套設(shè)施，使當(dāng)前市場逐步成為區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的分揀、加工、包裝、運(yùn)輸集散地。在已有三級(jí)市場基礎(chǔ)上，配套完善相關(guān)設(shè)施，在有條件的村繼續(xù)加大三級(jí)市場的建設(shè)力度，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模村三級(jí)市場全覆蓋。在交通條件較好的村組，建設(shè)一批采摘園、體驗(yàn)園，促使體驗(yàn)式銷售逐步成為產(chǎn)地市場的主要營銷手段。

3.4.2 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)

以生態(tài)、綠色、有機(jī)為主題，以“康養(yǎng)汶川”農(nóng)產(chǎn)品品牌為統(tǒng)領(lǐng)，大力培育農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)、網(wǎng)店等市場經(jīng)營主體，不斷開拓淘寶、京東、蘇寧等大型電商平臺(tái)全網(wǎng)營銷渠道，以浙江省對口支援汶川為契機(jī)，以O(shè)2O模式在東部地區(qū)建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品線下體驗(yàn)館，努力構(gòu)建農(nóng)特產(chǎn)品線上線下一體化營銷體系，不斷提升甜櫻桃網(wǎng)銷規(guī)模。

3.4.3 積極培育農(nóng)產(chǎn)品市場流通主體

積極培育農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)產(chǎn)品營銷專業(yè)戶和農(nóng)村各類流通中介組織。引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，建立新型、高效的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。支持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等直接向城市的超市、社區(qū)市場和便利店配送農(nóng)產(chǎn)品。

3.4.4 整合延伸產(chǎn)業(yè)鏈

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展，可通過實(shí)行旅游、觀光、采摘、賞花、賞景有效整合模式，發(fā)動(dòng)更多市民、農(nóng)民、商人參與到農(nóng)業(yè)觀光旅游業(yè)發(fā)展中，以帶動(dòng)汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要讓櫻桃種植與第一、第二及第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，不斷提升櫻桃產(chǎn)品附加值，真正迎合市場需求，得到人們的喜愛與認(rèn)可，促使汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)持續(xù)、健康、長效發(fā)展。

（責(zé)任編輯：趙中正）