農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500 個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2018年11 月份，生豬產(chǎn)品、雞蛋價格下跌，禽肉、牛羊肉產(chǎn)品價格上漲；飼料產(chǎn)品中，玉米價格上漲，豆粕價格下跌。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為6.73 ∶1，比上月下降0.18 個點。

一、生豬產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌

（一）活豬價格 全國活豬平均價格13.87元/ 公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌1.6%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌4.1%。從各省情況看，遼寧等12 省（區(qū)、市）價格上漲。其中，貴州省領(lǐng)漲，漲幅15.2% ；北京等18 ?。▍^(qū)、市）價格下跌，其中，山西領(lǐng)跌，跌幅11.7%。從價格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價格最高，為16.60元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為10.85 元/ 公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格23.52元/ 公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌4.2%。從各省情況看，內(nèi)蒙古等13 ?。▍^(qū)、市）豬肉價格上漲，其中，貴州領(lǐng)漲，漲幅8.9% ；北京等17 ?。▍^(qū)、市）豬肉價格下跌，其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.2%，北京領(lǐng)跌，跌幅8.3%。從價格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為26.67 元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為19.37 元/ 公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格23.36元/ 公斤，環(huán)比下跌5.3%，同比下跌24.4%。從各省情況看，除廣東、貴州、云南仔豬價格上漲外，其余省份均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.0% ；山西領(lǐng)跌，跌幅16.7%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為28.44 元/ 公斤；西南地區(qū)最低，為19.93 元/公斤。

二、雞蛋價格下跌，禽肉產(chǎn)品價格上漲

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格10.41元/ 公斤，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲6.7%。河北、遼寧等10 個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格9.02 元/ 公斤，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲7.0%。從各省情況看，北京等16 ?。▍^(qū)、市）雞蛋價格下跌，其中陜西跌幅最大，為3.0% ；天津等14 省（區(qū)、市）雞蛋價格上漲，其中，山東、貴州領(lǐng)漲，漲幅1.7% ；從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.71 元/公斤；東北地區(qū)最低，為8.83 元/公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格19.66元/ 公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲6.7%。從各省情況看，除上海、安徽、江西、廣東、寧夏、新疆活雞價格下跌外，其余省份均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.0%，天津領(lǐng)漲，漲幅14.9%；從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為25.38 元/ 公斤；華北地區(qū)最低，為13.30 元/ 公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格20.04 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲7.1%。從各省情況看，除上海、海南、甘肅、新疆白條雞價格下跌外，其余省份均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.8%，山西領(lǐng)漲，漲幅為8.2%；從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為29.57 元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為15.59 元/ 公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.45 元/ 只，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲3.9% ；商品代肉雛雞平均價格4.09 元/ 只，環(huán)比上漲10.2%，同比上漲52.0%。

三、牛羊肉價格上漲

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格66.85元/ 公斤，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲5.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為60.69 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲6.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為77.40 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲4.2%。從各省情況看，除北京牛肉價格下跌，上海持平外，其余省份均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.0%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格65.58元/ 公斤，環(huán)比上漲3.3%，同比上漲12.1%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格63.49 元/ 公斤，環(huán)比上漲2.7%，同比上漲12.3%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價格為68.14 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲7.0%。從各省情況看，全國羊肉價格普遍上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為5.7%，重慶領(lǐng)漲，漲幅為15.4%。

四、生鮮乳價格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10 個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.55 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲1.4%，從價格水平看，主產(chǎn)省中寧夏生鮮乳價格最高，為3.78 元/ 公斤；黑龍江生鮮乳價格最低，為3.37 元/ 公斤。

五、玉米價格上漲，豆粕價格下跌

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.06 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲6.2%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.75 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.2% ；主銷省廣東價格為2.19 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.4% ；全國豆粕平均價格3.60 元/ 公斤，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲9.1%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.07 元/ 公 斤、3.15 元/ 公 斤 和2.90 元/ 公 斤，環(huán)比均上漲0.3%，同比分別上漲2.3%、2.3% 和2.8%。