我今年47歲，前段時(shí)間職工體檢的時(shí)候查出甲狀腺結(jié)節(jié)，當(dāng)時(shí)十分擔(dān)心，趕緊查了甲功，結(jié)果顯示甲狀腺功能正常。聽人說甲狀腺患者不能吃含碘實(shí)物，鹽也得選無碘鹽，難道以后我跟家人吃飯還得分開來？

廣西 沈先生

沈先生：

盡管絕大多數(shù)甲狀腺結(jié)節(jié)表現(xiàn)得“默默無聞”“中規(guī)中矩”、不會(huì)影響生活和健康，但是在被診斷出來的患者心里，卻總覺得這是埋在脖子里的“定時(shí)炸彈”，心里不免惴惴不安，生怕哪天不小心激惹了它。怎樣才能讓它不變化、不長(zhǎng)大，在吃上都要注意點(diǎn)啥？含碘的食物到底能不能吃？要不要吃無碘鹽？這些常常是甲狀腺結(jié)節(jié)患者詢問醫(yī)生最多的話題。事實(shí)上，甲狀腺疾病患者有很多不同的類型，應(yīng)根據(jù)各自的情況，遵循相應(yīng)的飲食方法。

甲亢患者（不論有無結(jié)節(jié)）以及需要行碘131治療者應(yīng)采用“無碘飲食”。但因碘廣泛存在于各種食物當(dāng)中，要嚴(yán)格做到“無碘飲食”基本上是不可能的，所以，我們所說的“忌碘飲食”只是盡可能地減少碘的攝入，主要應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

1.嚴(yán)格吃無碘鹽（避免在外就餐）。

2.不吃腌制、加工食品，主動(dòng)查看食品配料表，添加了鹽（鈉）的都不吃，自己用無碘鹽制作的零食可以吃。

3.不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹，可用淡水產(chǎn)品代替。

4.蛋類只吃蛋白，不吃蛋黃。

5.堅(jiān)果只吃未加工過的（市售加工的堅(jiān)果可能是碘鹽制作的）。

6.不吃含有碘成分的保健品，包括各種復(fù)合維生素等，吃之前記得看清楚成分表。

橋本氏甲狀腺炎（伴甲亢者應(yīng)忌碘）以及甲狀腺癌術(shù)后不需行碘131治療者可采用“低碘飲食”。低碘飲食不用像忌碘飲食那樣嚴(yán)格，但海藻類的還是盡量少吃。如果吃的是無碘鹽，可以適量進(jìn)食一些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等食物；而如果吃的是加碘鹽，那高碘食物就只好忍痛放棄。

像您這樣的單純甲狀腺結(jié)節(jié)（甲狀腺功能正常者），或是甲狀腺良性腫瘤術(shù)后以及正常人群則可采用“適碘飲食”。對(duì)于這類人群來說，飲食其實(shí)再簡(jiǎn)單不過，正常吃飯即可。因?yàn)槿钡饣虻膺^量都可能促發(fā)結(jié)節(jié)的形成，刻意限制碘鹽、海鮮會(huì)導(dǎo)致缺碘，而每天食用大量海帶、紫菜會(huì)導(dǎo)致碘過量，都是不可取的做法。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，人群碘攝入量標(biāo)準(zhǔn)（需保證的攝入量）如下：0～5歲90微克/天，6～12歲120微克/天，＞12歲及健康成人150微克/天。孕婦及哺乳期婦女要適當(dāng)補(bǔ)充高碘食品，攝碘量達(dá)到250微克/天。