楊思穎 楊萱 左春芳 梁曉珂

一、項目簡介

項目依托“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，從斷裂與重構(gòu)視角出發(fā)，在貴港市各大甘蔗市場進行調(diào)研，旨在研究鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下健康食品產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)平臺的共同發(fā)展并提出針對性的意見及指導，把握與預測基于此環(huán)境下貴港甘蔗的發(fā)展狀況。

二、國內(nèi)外研究動態(tài)

（一）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

近年來，經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，食品業(yè)在我國的發(fā)展地位不斷提高，同時，健康食品產(chǎn)業(yè)的研究成果逐漸增多，大多集中于對健康食品本身的研究上，例如對健康食品的合理選擇，健康食品業(yè)發(fā)展的必要性，營養(yǎng)健康食品市場發(fā)展趨勢。

（二）國外研究現(xiàn)狀

在多數(shù)發(fā)達國家，綠色健康食品生產(chǎn)體系已基本形成，綠色健康食品生產(chǎn)和貿(mào)易已經(jīng)形成一定規(guī)模。據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）1988年的估計，自20世紀90年代以后，綠色健康食品生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模約占整個食物系統(tǒng)的1%左右。從區(qū)域上看，歐洲、北美、日本，綠色健康食品的生產(chǎn)、銷售、管理、研究、培訓、認證工作發(fā)展較快，法規(guī)相對完善。

三、項目方案

（一）主要研究的目標

1.理論目標

項目以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為研究背景，以貴港市甘蔗健康食品產(chǎn)業(yè)為研究對象，以貴港市甘蔗電子商務(wù)平臺銷售模式及影響因素為研究樣本，充分了解鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下電子商務(wù)平臺的發(fā)展對健康食品產(chǎn)業(yè)的影響，并據(jù)此得出其中存在的一些問題，通過此次研究提出較好的解決問題。

2.應用目標

結(jié)合科學背景和研究方法，對貴港甘蔗進行深度剖析，總結(jié)其發(fā)展結(jié)果，發(fā)現(xiàn)其在發(fā)展中的問題，并尋求出相應的解決方法。為貴港市甘蔗在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下健康食品產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)平臺的共同發(fā)展提供借鑒

（二）項目主要內(nèi)容

1.時代背景和重要意義。實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標的要求。第一個百年奮斗目標，就是到2020年全面建成小康社會。全面小康，強調(diào)的是城市要小康，農(nóng)村也要小康。目前，農(nóng)村是全面建成小康社會的短板。習近平總書記曾說，“小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)”。從這個意義上看，鄉(xiāng)村振興是全面建成小康社會的要求。

2.貴港甘蔗業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。貴港地勢平坦，日照充足，雨水充沛，發(fā)展糖業(yè)條件得天獨厚。近年來，貴港市按照中央和自治區(qū)有關(guān)糖業(yè)發(fā)展的決策部署，圍繞降本增效、轉(zhuǎn)型升級，培育發(fā)展新型經(jīng)營主體，重點推進“雙高”基地建設(shè)，加快推動蔗糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，貴港市蔗糖業(yè)已形成以甘蔗制糖、造紙為主業(yè)，綜合利用制糖副產(chǎn)品生產(chǎn)酒精、益生菌等多元化產(chǎn)業(yè)集群。2017年，全市蔗糖業(yè)總產(chǎn)值達20多億元;2018年上半年，貴糖集團工業(yè)產(chǎn)值5.96億元，同比增長5.82%。貴港市應緊緊抓住廣西糖業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的歷史性發(fā)展機遇，主動作為，以提質(zhì)增效為突破點，著力推進“雙高”基地建設(shè)。

3.貴港甘蔗業(yè)在共同發(fā)展健康食品業(yè)與電子商務(wù)平臺的對策建議。（1）就目前中國食品行業(yè)的現(xiàn)狀而言，在規(guī)模及管理上都存在著巨大差異。因此，選擇恰當?shù)慕?jīng)營模式是貴港甘蔗業(yè)在電商平臺成功發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。（2）企業(yè)的電子商務(wù)計劃實施的過程中，只有實現(xiàn)配套的內(nèi)部管理和規(guī)劃，以及員工的電子商務(wù)意識，才能創(chuàng)造出效益。（3）將供需鏈上的全部資源、物流、資金流等，在互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下進行優(yōu)化控制，實現(xiàn)銷售、發(fā)貨過程中時間、質(zhì)量、成本、服務(wù)最優(yōu)的戰(zhàn)略目標。

（三）擬解決問題的途徑

1.文獻分析法和實地調(diào)查法相結(jié)合。第一，應用文獻分析法了解貴港市當?shù)馗收岙a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，通過網(wǎng)絡(luò)查詢與文獻資料查詢相關(guān)的政府文獻和媒體報道以及國內(nèi)外相關(guān)先進經(jīng)驗，分析貴港市甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。第二，以實地調(diào)查法進行實地考察及個案訪談，并積極向當?shù)叵嚓P(guān)政府部門進行咨詢，收集原始數(shù)據(jù)、資料等，整理歸類并進行研究分析。

2. 根據(jù)調(diào)研獲得數(shù)據(jù)，用統(tǒng)計計量方法進行數(shù)據(jù)處理并分析，探討鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下貴港甘蔗業(yè)的健康食品業(yè)與電子商務(wù)平臺的共同發(fā)展中存在的問題并研究解決方法。

四、簡述特色與創(chuàng)新點

（一）特色

1.區(qū)域性、現(xiàn)實性、先進互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的完美結(jié)合。

2.電子網(wǎng)絡(luò)與實體經(jīng)濟的良好互補。

3.各個獨立生產(chǎn)者的有效合作與利益共通。

（二）創(chuàng)新點

1.研究視角創(chuàng)新。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，將目光聚焦于處在新興形態(tài)的健康食品業(yè)。廣西貴港的特產(chǎn)甘蔗為例，貴港糖廠作為全國最大、全球第三大的甘蔗榨糖企業(yè)，分析貴港甘蔗走出貴港，走向全國乃至世界的優(yōu)勢與限制性條件。

2.發(fā)展模式創(chuàng)新。提出健康食品業(yè)與電子商務(wù)平臺相結(jié)合的模式。各種形式的電子商務(wù)平臺，破除了時間和空間的限制，可以為貴港甘蔗產(chǎn)業(yè)進入更大的市場創(chuàng)造更多的貿(mào)易機會。電子商務(wù)重新定義了傳統(tǒng)的流通模式，減少了中間環(huán)節(jié)，節(jié)約交易成本，使得甘蔗生產(chǎn)者和消費者的直接交易更為便利，達到生產(chǎn)者與消費者之間的良性互動。

3.研究內(nèi)容獨特。健康食品業(yè)并不缺乏市場，缺乏的是與龐大市場相匹配的供給與銷售模式。提出將貴港甘蔗的銷售與電子商務(wù)平臺相結(jié)合，借助電商光明的發(fā)展前景，貴港甘蔗可以憑借其本身特色走向更廣闊的市場。（作者單位：廣西財經(jīng)學院經(jīng)濟學）