“淮味千年”“連天下”“善田江寧”……這些品牌你或許不甚了了，可要是提到它們的“子品牌”，像“靖江蟹黃包”“贛榆老淮豬肉”“湖熟板鴨”，你一定會舌底生津。融合這些地方老品牌，同時把各地的特色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品裝進(jìn)“一個籃子里”，就是江蘇省不少地方打造中的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

統(tǒng)一品牌 土特產(chǎn)店開進(jìn)大城市

不久前落戶南京市建鄴區(qū)興隆大街的“淮味千年”南京旗艦店是“淮味千年”在南京開設(shè)的首家門店，銷售的都是淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，不但包裝精致，還以統(tǒng)一的“母品牌”銷售，“零距離”送到城里，市民反響不錯，回頭客尤其多。不約而同，泰州、宿遷也在上海推介農(nóng)副產(chǎn)品。泰州活動名稱取名“泰有味”，溱湖八鮮、蟹黃湯包等泰州土特產(chǎn)，吸引了滬上各大旅游社和餐飲界大咖們前來嘗鮮。宿遷打出“宿有千香”品牌，帶來的玉米、小麥、雜糧、蕎麥等磨制的100 公斤手工煎餅，兩天就賣完了。除了設(shè)區(qū)市，一些區(qū)（縣）也打造自己的公用品牌。南京江寧區(qū)推出“善田江寧”，首批授權(quán)20 家企業(yè)使用，囊括橫溪西瓜、土橋珍珠米、湖熟板鴨等品牌農(nóng)產(chǎn)品。溧水則給當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)藍(lán)莓汁、蜂蜜、大米，統(tǒng)一冠名“無想田園”。

深度挖掘 公用品牌極盡“文化包裝”

用“母品牌”濃縮農(nóng)副產(chǎn)品和美食，江蘇省一些地區(qū)除了精選優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品外，還挖掘包裝品牌背后的美食文化、地域特色?！八抻星恪卑涤鳌八赜星恪保⒁馑捱w“水好”“土好”“生態(tài)好”。淮安市相關(guān)負(fù)責(zé)人說，淮安是農(nóng)業(yè)、美食大市和農(nóng)副產(chǎn)品精加工基地，“淮味千年”品牌，彰顯淮安“淮水潤良田，鮮美傳千年”的形象。南京江寧區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，該區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品公用品牌之所以取名“善田江寧”，是因為江寧地處秦淮河兩岸，土地富饒肥沃，人民勤勞善良，史載“江寧之名善田”，是“天下旺縣、國中首善之地”，如今加之現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)發(fā)展，總結(jié)出“人善、田善、境善、技善、味善”五大特點。

品牌強(qiáng)農(nóng) 提高農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量是根本

有了統(tǒng)一品牌，各地在營銷上做足功夫?！吧铺锝瓕帯暇┤俗约旱膬?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，LOGO 和廣告做到了高鐵南京南站。“淮味千年”除了在各大城市開實體店、連鎖店，還將借力淘寶、天貓商城，開發(fā)手機(jī)APP，打開線上銷售渠道。

然而“統(tǒng)一包裝”之下，一些地方公用品牌打造也出現(xiàn)貪大求多、“子品牌”門檻不高、同質(zhì)化等現(xiàn)象。

“公用品牌建設(shè)，通常采用以老帶新、以大帶小的方式，這并沒有錯，但前提是這些新品牌、小品牌代表地方，優(yōu)質(zhì)美味。如果只是為了做大盤子、拉動銷售，就舍本逐末了。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)人士說，相比工業(yè)品牌，農(nóng)產(chǎn)品品牌往往積淀經(jīng)年，需要久久為功，如果操之過急、魚龍混雜，不僅損害公用品牌，也“連累”久負(fù)盛名的老品牌。

江蘇省是農(nóng)業(yè)大省，也是品牌強(qiáng)省。“品牌強(qiáng)農(nóng)，關(guān)鍵還是要加大投入、科技興農(nóng)，從源頭上提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工質(zhì)量?！庇嘘P(guān)專家介紹，全國百強(qiáng)區(qū)域公用品牌中，江蘇省射陽大米、高郵鴨蛋、陽澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦、南京鹽水鴨五項入選，此外還有洞庭山碧螺春、陽山水蜜桃等“全國優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”。在區(qū)域公用品牌打造中，既不能忽略這些老品牌，更不能忘掉老品牌的創(chuàng)牌歷程，把老品牌背后嚴(yán)格的種養(yǎng)加工標(biāo)準(zhǔn)、土壤水質(zhì)條件以及企業(yè)孜孜以求的創(chuàng)牌精神，融入?yún)^(qū)域公用品牌打造中，以品牌建設(shè)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。□