夏季人體脾胃機能較弱,易出現(xiàn)濕熱內(nèi)蘊的情況,如乏力身重、汗多而黏、口氣臭濁、食欲下降、腹脹便溏、尿黃等癥狀。
建議大家避免食用生冷之物,以維持胃腸的良好功能,并適當(dāng)進食可清熱祛濕、消暑生津的食物或藥食兩用之品,如綠豆、黃豆、豆芽、赤小豆、馬齒莧等。脾胃比較虛弱的人,在進食上述食物時,可少量佐以生姜、砂仁或者蘇葉等。
馬齒莧性寒味酸,入大腸、肝、脾經(jīng),有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋等功效?!兜崮媳静荨氛J(rèn)為馬齒莧能“益氣、清暑熱、寬中下氣,潤腸,消積滯,殺蟲。療瘡紅腫疼痛?!迸R床多用于治療夏暑熱盛所致的汗多,口咽潰爛、小便赤痛、瘡瘍癰癤,或濕熱內(nèi)蘊所致的濕疹濕癬、腹瀉痢疾、痔瘡下血、赤白帶下等病癥。
作為藥食兩用之品,將馬齒莧制成湯水,非常適用于夏季解暑。取馬齒莧50克,芡實30克,瘦豬肉50克,精鹽、味精適量。將馬齒莧洗凈,切段。瘦豬肉、芡實洗凈。將這些食材一同放入鍋內(nèi),加入清水,用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮2小時左右,加精鹽、味精調(diào)味,再煮沸即成。此湯有清熱解暑、健脾祛濕的功效。