文/元豐

一日三餐幾乎全靠外賣，最常點的是水煮魚、麻辣燙、炸雞便當(dāng)。平時也不怎么運動，上班一坐就是一整天。這種“飯來張口”的生活聽起來很愜意，誰想到27 歲的浙江姑娘卻因此吃出了高血脂，并因此突發(fā)急性胰腺炎住進ICU，抽出的血漿都成了“豬油色”，檢查發(fā)現(xiàn)甘油三酯超標18 倍。幸運的是，經(jīng)過兩次血漿置換后，這名姑娘已經(jīng)脫離生命危險，轉(zhuǎn)入普通病房。

急性胰腺炎多見于青壯年

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院副院長、北京友誼醫(yī)院消化疾病中心主任張澍田教授介紹，急性胰腺炎多見于青壯年。在酗酒或暴飲暴食后突然出現(xiàn)腹痛，疼痛劇烈，可擴散到背部與胸部，在數(shù)小時后達到高峰。尤其是節(jié)假日，當(dāng)機體過度疲勞、免疫力下降時，如果再暴飲暴食，很容易引起急性胰腺炎的發(fā)作。

暴飲暴食、酗酒是造成急性胰腺炎的重要原因。 有些年輕人自恃身體健康不加注意，吃飯時猛吃猛喝。這種飲食方式是不健康的，如果在短時間內(nèi)一次性吃大量蛋白質(zhì)及脂肪類食物，會刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原來胰管就不太暢通，胰液會倒流入胰腺組織內(nèi)。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛濫的情況，造成急性胰腺炎發(fā)作。

預(yù)防胰腺炎先管好嘴

1.飲酒宜少酒中所含的酒精可促使胰管口發(fā)生痙攣或松弛，以致膽汁不能順利進入腸道。酒精還可直接刺激胰腺，使胰液分泌增加，更容易引起胰腺炎。

2.節(jié)制飲食據(jù)統(tǒng)計，近三成急性胰腺炎與暴飲暴食有關(guān)。過食高脂肪、高蛋白的食物，胰腺消化酶容易被異常激活，引起胰腺分泌劇增，使胰液變得黏稠，不利于流向腸道。當(dāng)胰腺梗阻時，更容易引發(fā)重癥胰腺炎。

該院臨床資料顯示，就診的急性胰腺炎患者有一半以上是由膽道系統(tǒng)疾病所致。因此凡有膽道系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)及時治療，注意飲食。