張紅

摘 要：現(xiàn)如今，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)在快速的發(fā)展，社會(huì)在不斷的進(jìn)步，我國(guó)是科技快速發(fā)展的新時(shí)期，蘋(píng)果全套袋栽培費(fèi)時(shí)費(fèi)工，成本高，還降低了果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。因此，蘋(píng)果無(wú)袋化栽培已成為今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向。本文對(duì)實(shí)現(xiàn)無(wú)袋化栽培的條件，即消費(fèi)觀念和市場(chǎng)價(jià)格的轉(zhuǎn)變、著色品種的更新、果品安全保證、環(huán)境質(zhì)量提升、著色技術(shù)措施應(yīng)用等進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果;無(wú)袋化;栽培;條件;思考

我國(guó)蘋(píng)果全套袋栽培推廣起始于20世紀(jì)90年代，已有二十多年了。蘋(píng)果全套袋在降低農(nóng)藥殘留、改善果面、提高商品率上發(fā)揮了巨大的作用。但是，蘋(píng)果全套袋栽培也存在弊端，那就是增加用工，占總用工量的20%以上，袋的花費(fèi)占果園總投入的1/3以上，套袋成了果業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中大的開(kāi)支，直接影響和制約著現(xiàn)代果業(yè)規(guī)?；▓@、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);同時(shí)，套袋還降低果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，也消耗大量木材資源（不利于生態(tài)環(huán)境建設(shè)）。因此，蘋(píng)果無(wú)袋栽培必將是今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條出路。

一、不套袋是蘋(píng)果的發(fā)展方向

果園樹(shù)體結(jié)構(gòu)優(yōu)化、通風(fēng)透光條件改善、植保機(jī)械運(yùn)用、高效低毒農(nóng)藥普及、果農(nóng)環(huán)保意識(shí)等方面都較以前有了大幅提高。所有這些都為蘋(píng)果不套袋技術(shù)的推廣提供了基礎(chǔ)條件。紅富士蘋(píng)果不套袋栽培結(jié)合一系列新技術(shù)、新產(chǎn)品運(yùn)用，又省工、省投資，趨利避害，可以生產(chǎn)出安全、美觀、營(yíng)養(yǎng)的蘋(píng)果。不套袋栽培是蘋(píng)果今后的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然選擇。目前歐美國(guó)家基本不套袋，就連日本套袋率也不足10%。我國(guó)現(xiàn)階段要加強(qiáng)不套袋蘋(píng)果的宣傳，通過(guò)專家培訓(xùn)介紹、新聞媒體的宣傳等，大力宣傳不套袋蘋(píng)果的優(yōu)點(diǎn)，讓廣大消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)到套袋蘋(píng)果在外觀上雖有提升，但不套袋蘋(píng)果的可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、蛋白質(zhì)含量更高，口感更好，果味更香，更耐貯藏等，逐步培育消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)不套袋蘋(píng)果的認(rèn)可度。

二、蘋(píng)果不套袋栽培技術(shù)

1.病蟲(chóng)害精準(zhǔn)防控技術(shù)

病蟲(chóng)害防治是紅富士蘋(píng)果不套袋栽培成功的關(guān)鍵。因?yàn)椴惶状O(píng)果極易受到病蟲(chóng)害的侵襲，需要比套袋蘋(píng)果多打4～5遍農(nóng)藥，全年用藥次數(shù)14～15遍。早春蘋(píng)果修剪時(shí)，剪鋸口及時(shí)涂抹愈合劑，主干上所有剪鋸口和其他枝上大的剪鋸口必須涂抹。3月下旬萌芽前，噴布3～5波美度石硫合劑。4月上旬開(kāi)花前防治蘋(píng)果白粉病、蘋(píng)果銹病和蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。謝花后7～10天，重點(diǎn)防治蘋(píng)果霉心病、果實(shí)斑點(diǎn)病、蘋(píng)果白粉病、蘋(píng)果銹病和紅蜘蛛、綠盲蝽、蚜蟲(chóng)等。噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍+20%噠螨靈可濕性粉劑3000倍+70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑3000倍液+補(bǔ)鈣葉面肥。套袋前1～3天，重點(diǎn)防治紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾，兼治蘋(píng)果褐斑病、蘋(píng)果輪紋病、果實(shí)斑點(diǎn)病等。防治藥劑：25%吡唑醚菌酯乳油2000倍+24%螺螨酯懸浮劑4000倍+22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑2000倍液+補(bǔ)鈣葉面肥。6月中下旬，噴布倍量式波爾多液+3%甲維鹽微乳劑3000倍液。7月中下旬，噴布倍量式波爾多液，也可以加43%戊唑醇懸浮劑3000倍+2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液。8月中旬，噴布43%戊唑醇懸浮劑3000倍（或25%吡唑醚菌酯乳油2000倍）+3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（甲維鹽）水分散粒劑3000倍液。

2.合理用藥

在幼果期避免選用含有硫、砷、鐵、銅等金屬類農(nóng)藥、有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑和強(qiáng)滲透的農(nóng)藥等，這些農(nóng)藥極易刺激果面，形成果銹。慎用有些內(nèi)吸性如唑類農(nóng)藥，也會(huì)影響幼果細(xì)胞分裂，造成“僵果”現(xiàn)象。對(duì)于敏感藥物，盡量選用水乳劑，微乳劑，少用乳油制劑，使用合理的濃度，不能盲目的增加濃度，合理組合農(nóng)藥。使用霧化程度高的打藥器具。嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥，在蘋(píng)果采收前20d之內(nèi)不得使用農(nóng)藥。在病害的防治上以預(yù)防為主，前期使用保護(hù)性殺菌劑，當(dāng)發(fā)生病害時(shí)才可使用治療性殺菌劑;在蟲(chóng)害防治上，采用有蟲(chóng)殺蟲(chóng)的原則，當(dāng)蟲(chóng)害基數(shù)達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)可選用有針對(duì)性的農(nóng)藥進(jìn)行殺滅，不得用殺蟲(chóng)廣譜性的農(nóng)藥品種。在病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期用藥，達(dá)到事半功倍的效果，起到減少使用農(nóng)藥次數(shù)的目的。

3.大力推廣生物、物理防治技術(shù)

合理施肥，增施有機(jī)肥，合理使用生物肥，改善果園通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)的抗病蟲(chóng)能力。在病蟲(chóng)害防治上，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治措施，以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用種類。在蘋(píng)果采收后和果樹(shù)萌芽前，通過(guò)刮老翹皮、清除果園病蟲(chóng)果、枝、葉及農(nóng)資垃圾，徹底清園，減少病蟲(chóng)害基數(shù);利用滅蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、誘蟲(chóng)帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲(chóng);釋放赤眼蜂、草蛉、撲食螨等天敵，以蟲(chóng)控蟲(chóng);利用白僵菌、青蟲(chóng)菌等微生物殺蟲(chóng)劑，以菌治蟲(chóng)。必須采用化學(xué)防治時(shí)，優(yōu)先選用對(duì)果品和環(huán)境安全的生物源、礦物源農(nóng)藥，如抗菌素類、苦楝素、苦參堿、煙堿、茴蒿素、石硫合劑、波爾多液等。

4.大力推廣生物、物理病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在病蟲(chóng)害防治上，優(yōu)先使用生物、物理的病蟲(chóng)害防治措施，以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用種類。在蘋(píng)果采收后和果樹(shù)萌芽前，通過(guò)刮老翹皮，清除果園的病蟲(chóng)果、枝、葉及農(nóng)資垃圾，進(jìn)行徹底清園，減少病蟲(chóng)害基數(shù)。增加有機(jī)肥，合理使用生物菌肥，改善果園通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)的抗蟲(chóng)和抗病性。利用滅蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、誘蟲(chóng)帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)，釋放赤眼蜂、草蛉、捕食螨等天敵以蟲(chóng)控蟲(chóng)，利用白僵菌、青蟲(chóng)菌等微生物殺蟲(chóng)劑以菌治蟲(chóng)。優(yōu)先選用對(duì)果品和環(huán)境安全的生物源、礦物源農(nóng)藥，如抗菌素類、苦楝素、苦參堿、煙堿、茴蒿素、石硫合劑、波爾多液等。

5.增色技術(shù)措施得到應(yīng)用

在無(wú)袋栽培過(guò)程中通過(guò)采用一系列的增色措施，能夠明顯的提高果實(shí)的外觀品質(zhì)。推廣矮砧密植栽培模式和培養(yǎng)開(kāi)心形或紡錘形樹(shù)形，控制蘋(píng)果園留枝量，改善果園采光條件;推廣昆蟲(chóng)（蜜蜂、壁蜂）授粉、人工或機(jī)械授粉、鋪反光膜、噴果面保護(hù)劑、適時(shí)采收等花果管理技術(shù)，改善果形指數(shù)，提高果面光潔度和著色度;合理施肥，增施有機(jī)肥，控制氮肥用量和比例，合理葉面噴肥，增施P、K肥，配施生物菌肥，促進(jìn)果實(shí)的著色，促使果面色澤鮮艷。

三、結(jié)語(yǔ)

蘋(píng)果無(wú)袋化栽培生產(chǎn)必將是今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條出路。但是，蘋(píng)果無(wú)袋化栽培并不是簡(jiǎn)單的生產(chǎn)回歸，不僅要通過(guò)一系列的新技術(shù)或新產(chǎn)品，既能達(dá)到安全、美觀和營(yíng)養(yǎng)的目的，又能省工省投資，趨利避害，同時(shí)更需要得到市場(chǎng)消費(fèi)者的認(rèn)可。要實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果無(wú)袋化栽培是一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的過(guò)程，只有在市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)觀念得到改變，同時(shí)還要達(dá)到相關(guān)的管理技術(shù)要求才能真正實(shí)現(xiàn)無(wú)袋化栽培。

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