文-周偉斌

從貴陽市出發(fā)一路西行,約一個半小時就到了安順市西秀區(qū)。到過西秀區(qū)的人無不對這里的茶園有著美好的記憶,青山伴秀水,山間疊翠綠,通往茶園的鄉(xiāng)間小路上茶人來來往往，老百姓更是享受著青山綠水下的生態(tài)福利……如今，茶產(chǎn)業(yè)正成為西秀區(qū)新的名片。

資源稟賦 天生麗質(zhì)

安順市西秀區(qū)是茶樹原產(chǎn)地中心區(qū)域之一，產(chǎn)茶歷史悠久。明朝洪武年間，大規(guī)?！罢{(diào)北征南”的軍屯、商屯活動，掀起了西秀區(qū)歷史上茶葉的第一次發(fā)展高潮。由于屯堡軍民主要來源于江蘇、浙江、安徽、江西等地，西秀區(qū)茶葉在品種、種植、管理、加工技術(shù)上與上述地區(qū)有較大淵源，再加之西秀區(qū)得天獨厚的自然優(yōu)勢，造就了西秀區(qū)茶葉濃郁栗香、湯色碧綠、耐泡回甘等獨特品質(zhì)，為貴州成為貢茶生產(chǎn)地做出了巨大的貢獻(xiàn)。據(jù)史料記載:“明朝洪武年間,有俗名叢茶,谷雨前采擷,名毛尖,色味俱佳,多產(chǎn)大水橋(現(xiàn)大西橋一帶)”之說。

西秀主要產(chǎn)茶區(qū)平均海拔1100－1400米，年平均降雨量在1250－1400毫米，年平均氣溫為13.2℃－15.0℃,年降雨日數(shù)195天，無霜期平均在270天，土壤PH值在4.5－5.5之間，特殊的氣候和地理環(huán)境，極宜茶樹生長，有安順“天生出好茶”的說法。1979年，西秀區(qū)出口綠茶“珍眉”在上海名茶評比中斬獲一等獎，之后在全國各大茶葉評比中更是獲獎無數(shù)，“安順茶葉”一時間風(fēng)頭無兩。西秀茶葉以內(nèi)含物質(zhì)豐富、品質(zhì)優(yōu)良而聞名省內(nèi)外，全國的茶商蜂擁而至，安順茶青被搶購回去，成為西湖龍井、碧螺春、安化黑茶、云南普洱等中國名茶的原材料。從此，“安順茶葉”成為了好茶的代名詞。

企業(yè)帶動 產(chǎn)業(yè)升級

如今，茶產(chǎn)業(yè)作為西秀區(qū)經(jīng)濟(jì)作物種植中涉及人口最多的產(chǎn)業(yè)之一，是支撐西秀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近些年來，西秀區(qū)涌現(xiàn)出大量優(yōu)秀的茶生產(chǎn)企業(yè)，貴州安順市明英茶業(yè)有限公司就是其中的一家。這家創(chuàng)辦于1998年，集名優(yōu)綠茶生產(chǎn)、加工、營銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。在銀山茶場擁有1222畝有機(jī)茶園、明英茶樓及4個自營銷售點，品牌銷往貴州、上海、山東、福建、浙江、湖北等省內(nèi)外市場，形成強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)。在西秀區(qū)，集茶葉種植、加工、貿(mào)易、茶文化推介等為一體的綜合外向型省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，還有安順御茶村茶業(yè)有限責(zé)任公司。這個由貴州省制茶大師邵亦俊組建，依托原安順茶葉果樹場而建立的公司，自主研發(fā)開創(chuàng)自動化蒸青片茶生產(chǎn)線項目，解決了長期被滯銷的夏、秋茶資源，增加附加值，成為安順市茶葉產(chǎn)業(yè)一個新的增長點。并以“公司+合作社+農(nóng)戶”的合同訂單發(fā)展模式，常年與茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)園周邊的農(nóng)戶簽定合同，使周圍涉及西秀、紫云兩區(qū)、縣的500余戶農(nóng)戶，年戶均增收10180元，輻射帶動周邊茶園10000余畝，平均每畝年均增收1375余元。由安順御茶村公司牽頭組建的安順有機(jī)茶聯(lián)盟，已有24家茶葉企業(yè)、合作社加入聯(lián)盟。建設(shè)一個能夠整合安順地區(qū)20000畝可追溯體系管理下符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶園，使項目區(qū) 7000多戶農(nóng)民從事茶葉生產(chǎn)加工。

在省、市、區(qū)各級黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和大力扶持下，西秀區(qū)如明英茶業(yè)、安順御茶村茶業(yè)這樣的龍頭企業(yè)，紛紛開始走“創(chuàng)新帶動名牌，名牌帶動品牌，品牌帶動龍頭，龍頭帶動產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶”的“五帶動”發(fā)展模式。應(yīng)用先進(jìn)實用的茶葉加工技術(shù)，實施源頭管理、精細(xì)加工，完善產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，確保茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全。同時不斷提升加工水平，擴(kuò)大生產(chǎn)能力，增強(qiáng)龍頭企業(yè)實力，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，樹立品牌，進(jìn)一步開拓市場。這些優(yōu)秀的茶企通過積極探索和實踐建立穩(wěn)定的茶園基地，增強(qiáng)聯(lián)接農(nóng)戶、帶動農(nóng)民的能力，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動貧困地區(qū)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貴州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的提速轉(zhuǎn)型積累了寶貴的經(jīng)驗。

政策規(guī)劃 保駕護(hù)航

但受客觀因素影響，安順茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也遇到了一些困難和瓶頸，如茶園面積分散不連片、茶園基礎(chǔ)設(shè)施不完善、標(biāo)準(zhǔn)化加工能力不足、沒有自己知名品牌等問題。

據(jù)西秀區(qū)茶辦主任李亞林介紹，西秀區(qū)于2017年成立了茶葉投資有限公司，旨在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶葉基地，精細(xì)化采摘機(jī)加工茶產(chǎn)品，嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并搭建產(chǎn)品對外銷售平臺，服務(wù)茶企走出去，也引進(jìn)來。因為從消費市場的發(fā)展前景來看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是滿足市場需要的必然要求；從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要途徑；從農(nóng)民收入的角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是脫貧致富的重要手段；從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是帶動產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)營化發(fā)展的有效載體；從文化旅游建設(shè)角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是倡導(dǎo)開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑、體驗旅游的新熱亮點；從生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是綠色西秀的重要組成部分；從擴(kuò)大開放角度看，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是提高西秀知名度的金名片?？梢哉f，茶葉產(chǎn)業(yè)涉及面廣、影響力大，既是區(qū)域性的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源，更是在西秀經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中具有特殊地位的重要產(chǎn)業(yè)。加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對推進(jìn)西秀區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、助力脫貧攻堅、全面建設(shè)小康社會具有十分重要的意義和深遠(yuǎn)的影響。

御茶村茶業(yè)公司茶園

李亞林介紹，下一步將著力圍繞以下工作，將西秀打造為國內(nèi)外知名的有機(jī)特色茶產(chǎn)業(yè)精深加工及出口基地，不斷研發(fā)新產(chǎn)品與拓展銷售渠道，融合茶旅文化建設(shè)，讓西秀區(qū)茶產(chǎn)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)西秀茶葉輝煌。

一是科學(xué)適度規(guī)模發(fā)展。在突出山京省級現(xiàn)代高效茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)的同時，重點打造從雞場鄉(xiāng)鑫堡村白茶基地—雙堡山京畜牧場—雙堡鎮(zhèn)九龍山村—舊州鎮(zhèn)茶嶺村沿線一帶，形成規(guī)?；B片種植的茶產(chǎn)業(yè)帶。按照全市茶產(chǎn)業(yè)工作安排，在原有茶園面積的基礎(chǔ)上，到2020年，通過品種合理布局，新增高標(biāo)準(zhǔn)茶園面積西秀區(qū)10萬畝。

二是狠抓食品安全。加強(qiáng)茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證和管理工作，開展茶葉可追溯管理，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全，確保茶葉健康發(fā)展，成為“全域有機(jī)” 示范區(qū)縣。

三是做強(qiáng)企業(yè)。積極扶持現(xiàn)有企業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，逐步走向集團(tuán)化發(fā)展道路。積極引進(jìn)國內(nèi)外大型企業(yè)，快速提升生產(chǎn)水平，豐富產(chǎn)品，提高鮮葉下樹率。

加快茶園林權(quán)確權(quán)登記頒證工作，加強(qiáng)銀企合作，優(yōu)化茶企生產(chǎn)發(fā)展資金貸款流程，使茶園可作為資產(chǎn)底押向銀行貸款，解決茶企發(fā)展資金短缺問題。推進(jìn)茶葉保險工作，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)有保證，降低茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)風(fēng)險。

四是提升西秀茶產(chǎn)業(yè)知名度。通過培育公用品牌，加強(qiáng)宣傳和招商推介，培育產(chǎn)地批發(fā)市場，發(fā)展壯大電商銷售，拓寬銷售渠道。

五是加快推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展。形成以茶興旅、以旅促茶、品牌疊加、鄉(xiāng)村振興、協(xié)同發(fā)展，帶動茶產(chǎn)業(yè)及社會主義新農(nóng)村建設(shè)的全面發(fā)展。

六是積極開展茶產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)工作。充分利用各種藝術(shù)形式，利用各種傳媒渠道，講好西秀茶故事，提高西秀茶的影響力。

未來，西秀區(qū)將發(fā)揮地域優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，以規(guī)?；y(tǒng)籌資金、技術(shù)、人才，打造本土知名品牌和龍頭企業(yè)，以品牌效應(yīng)帶動本地區(qū)茶葉“走出去”，最終實現(xiàn)茶產(chǎn)品、茶文化、茶旅游為一體的高度融合，實現(xiàn)茶葉的產(chǎn)業(yè)延伸，良性整合發(fā)展。