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        泡杯朵貝 溫暖金秋

        2019-01-09 06:35:12肖正廣
        貴茶 2018年5期
        關(guān)鍵詞:茶詩紫荊花茶山

        文-肖正廣

        茶業(yè)的發(fā)展,往往得力于許多小人物,以現(xiàn)在故鄉(xiāng)安順的朵貝茶來說吧。

        朵貝茶是貴州歷史名茶,其起源至今已無法考究。有史可查的是,明末年間,因進(jìn)貢皇室而聞名遐邇。清代《安順府志》有記載:“安郡四鄉(xiāng)——近多種茶,其嫩芽如雀舌者,于谷雨前采之。而播種則以谷雨節(jié)為遲矣?!薄安杷酌麉膊?,谷雨前采者名毛尖,色味俱佳”。 在現(xiàn)存的一些歷史材料和當(dāng)?shù)乇就磷骷业奈恼吕铮踔廉?dāng)?shù)厝藢Χ湄惖慕榻B上,宣傳茶葉的資料里,都說明源起于明代,作為明代屯堡遺留的文化,黔中漢文化圣地,說朵貝茶發(fā)源于明代,無可爭議。

        朵貝的故事,在古代人那里尋找不到多少,所以朵貝茶的發(fā)展得益于當(dāng)?shù)厝说呐?。畢業(yè)以來,至今走過安順普定的茶山,有化處朵貝,有轎子山鎮(zhèn)。認(rèn)識的普定茶葉工作者有幾位,企業(yè)也有幾家。茶山環(huán)境都很漂亮,有在山頂?shù)?,如貴州綠源茶葉公司;有滿山都是茶園間作的,如化處鎮(zhèn)的幾家公司。這些茶山上出落的地方群體種——朵貝種,茶葉細(xì)嫩、中小葉。為此,我也曾擬過一首寶塔詩贊揚(yáng)過

        芳草,霄芽

        藏百姓,山人家

        洗凈鉛華,除了籬笆

        煮來煎點(diǎn)泡,待客醉清花

        飯后厭食不下,催它躍觸六峽

        除卻煩塵老不棄,惹就一生足酣夸。

        茶葉在中國人的眼里,是極具人文意味的,它有很多別稱,除了“茶、槚、蔎、茗、荈”之外,還有旗槍、翠芽、雀舌等以形狀命名的美稱。安順的茶,亦有它獨(dú)特的稱呼,像貴安云杉茶、瀑布茶、朵貝茶,這些茶葉似乎是與天地融合,將這片土地的山水林木,花草綠意粘貼在這茶芽的形狀上。

        今天到轎子山鎮(zhèn),聽到幾首本地作家丁杰老師和民族歌手所做的詞,“好山出好水,好人出好茶……”還有《煤二哥》里的方言唱腔:“溫起茶來給你喝……”十足的農(nóng)家茶韻。

        這使我想到歷史上的茶詩不少,但讀唱順口,有趣佳妙的茶詩,記憶里留存的除了鄭板橋《竹枝詞》之外,別無他趣。詩言:“湓江江口是奴家,郎若閑時來喝茶。黃土筑墻茅蓋屋,門前一樹紫荊花”。這首讀唱起來像茶山上的情歌,湓江的對面就是我家,哥哥若是得閑的話,請來這紫荊花下黃土構(gòu)筑的房里飲一杯茶。這等待的不是那個茶山有情的郎,來飲的不是那個待嫁閨女的心嗎? 茶不僅是古代文人用來抒性寫情的載體,也是男女互訴情思的媒介。飲茶不止可以賦詩,還可以托心寄性。茶文化何處尋?就在這些小人物的民謠里,生活里。

        朵貝茶沖泡

        茶業(yè)的發(fā)展之路,是由許多小人物鋪成的,這一點(diǎn)又留下佐證。

        窩在辦公室里讀今天快遞送到的書,燒開開水,拿出半個多月前在化處代姨送的茶,泡起一杯,啜飲一兩口。能在這個季節(jié)喝到這么好的茶,是幸福的,是怡情悅性的。如朱光潛所說,“能處處領(lǐng)略到趣味的人,決不至于沉寂,也絕不至于煩悶”。想到平凡的人,為安順茶的發(fā)展助力,這杯泡好的朵貝茶應(yīng)該饋贈給那些助力朵貝茶文化發(fā)展的人。

        佛家禪語說:“聰明的人從積聚小善開始,春夏秋冬,持之以恒,最終因功德圓滿而整個人充滿福德”。那么那些為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)終身的人,他們也是幸福的。讓我們一起泡杯朵貝綠茶,溫暖這金黃的秋季吧。

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