賈 薈

（駐馬店職業(yè)技術(shù)學院，河南駐馬店 463000）

英語是一門語言，因此，在開展英語教學和交流過程中，要融入多種元素去促進教學和交流。中國茶文化歷經(jīng)幾千年的歲月沉淀，具有深厚的文化底蘊和人文特點，因此，將茶文化應(yīng)用到英語的教學過程中，能使枯燥無聊的英語學習變得生動有趣，進而增強學生英語學習的興趣，提高英語學習的水平。

1 中英茶文化的差異比較

1.1 興起的時間差異

中國是茶葉的發(fā)源地，茶葉的興起時間距今有幾千年的歷史。隨著時代的變遷，飲茶的程序、禮儀也發(fā)生改變。而英國飲茶的時間相對來說較晚，從17世紀中國將茶傳入英國開始。最初只在英國的貴族中流行，因為對當時的英國來說，茶葉還是奢侈品。隨著茶葉在英國的本土化，英國的茶文化也基本形成。英國著名的“l(fā)ow tea”就是下午茶的意思。

1.2 飲茶的習慣差異

中國人飲茶很注重禮儀，從唐代引入佛學之后，“茶”就與“禪”聯(lián)系起來，禪道即茶道，追求人與自然的天人合一。因此，中國人在飲茶的時候，追求茶葉的原汁原味，對于烹茶、煮茶都有獨有的技術(shù)，并且講求細品，在喝茶的過程中感悟人生。因而中國人通常都是“清飲”，很少在其中加入輔料，否則則被認為會破壞茶葉本身的香味和醇度。而英國人的飲茶習慣與中國人的飲茶習慣大相徑庭。英國人喜歡在茶中加入輔料，比如牛奶、咖啡，同時以水果、果脯、甜點為輔，根據(jù)個人的不同喜好有所調(diào)整，成為英國著名的下午茶——“l(fā)ow tea”。其次，中國人在飲茶時間上并沒有固定的時間，追求隨心所欲，并且經(jīng)常在喝茶的同時進行思考，任何時間、任何地點都可以成為飲茶的場所。而英國的飲茶時間比較固定，基本上是固定在下午的時間，且基本上成為他們生活中必不可少的一部分；同時，對飲茶的人來說，要求也較高，需要合適的著裝，合適的禮儀。

1.3 精神內(nèi)涵差異

中國人的飲茶習慣傳承了優(yōu)良的文化。中國古代飲茶講究敬茶，敬茶時的語言表達和習慣都有了時代的印記，并且承載了中國上下五千年的精神文明和哲學思想。飲茶是為了追求寧靜致遠、淡泊名利、自然和諧的處世態(tài)度；英國人的飲茶雖然歷程相對中國來說較短，但是已經(jīng)完全本土化。如中國喜歡綠茶，追求“清飲”；英國則喜歡紅茶，追求“混飲”，并且出現(xiàn)了典型的維多利亞下午茶。這表明英國人追求生活品質(zhì)，注重舉止形態(tài)的生活形式，并且英國人的下午茶形式并不像中國人通過飲茶探索人性，他們的飲茶更多的是一種社會交流。而且還會因此舉辦專門的茶會，用于不同場合的社交，比如政客進行談判的茶會，商人進行交流的茶會，從而成為不同社交活動的平臺。由此可見，茶對不同的國家產(chǎn)生了不同的影響。

2 茶文化差異在英語上的影響

2.1 茶文化差異對英語交流的影響

英語作為一門語言類學科，對文化理念的詮釋是相對重要的成分，但中英文化存在較大的差異，而這種文化差異對英語的交流有正面的影響也有不利的影響。例如常見的“black tea”，如果根據(jù)中文的翻譯習慣應(yīng)直接意譯為“黑茶”，但“black tea”在英文中代表的則是“紅茶”。這種語言習慣的差異就需要去深入了解各種背景下的文化。人類對人文社科知識有著深厚的好奇心，因此，如果將茶文化融入到英語交流之中，為避免造成這種交流的尷尬，就需要深入了解其中的文化知識，只有這樣，才能達到在交流中無礙溝通的效果。茶文化無論是在歷史悠久的中國，還是在追求精致生活品質(zhì)的英國，都是極具代表性的文化元素。因此，把茶文化融入到英語這門學科的交流中，就能夠在了解了英國人的下午茶習慣，時間、禮儀的同時，在下午茶時間與英國人進行愉快的交談。這不僅能使學習者更加深入的了解英國的茶文化，還能對自身的英語學習產(chǎn)生極大的積極影響。

2.2 茶文化差異對英語教學的影響

教學過程中最重要的是培養(yǎng)學習者的學習興趣，而茶文化差異不僅僅體現(xiàn)在茶葉上，而且也體現(xiàn)在各國不同的風土人情上。因此，利用文化上的差異去引導學習者不斷的進行探索，所得到的生動文化背景知識能豐富學生語句的表達，加深對語句的理解，進而提高對英語學習的興趣。同時，通過茶文化差異了解到各種語言蘊含的文化差異，能夠使學習者對英語的表達習慣有更清楚的了解，能夠清楚在什么情況下采用哪種表達方式，建立學習者的英語學習與日常生活的聯(lián)系，從而提高英語的實際交流能力。

3 英語教學與交流中融入茶文化的價值研究

在研究茶文化與英語學習之間的關(guān)系時可以發(fā)現(xiàn)，茶文化能夠?qū)τ⒄Z的教學與交流產(chǎn)生積極的影響，不僅能夠提高對英國茶文化的理解與興趣，還能從中了解另一種更加積極和健康的思想文化，之所以將茶文化融入到英語教學與交流中能夠發(fā)揮積極的作用，這與它本身所具有的價值也有很大的關(guān)系。

3.1 引導思想的價值

茶文化是一種獨特的文化元素，具有獨特的文化傳承價值，其中它所包含的社交禮儀，行為規(guī)范和親情交往這些在現(xiàn)代的社會仍然具有良好的價值，并且茶文化中融入了本土的風土人情，能夠在了解茶文化的時候了解到不同的風土文化，能夠豐富自己的視野和見解。并且傳統(tǒng)的茶文化中所包含的思想理念——淡泊名利、寧靜致遠等都應(yīng)該深深為現(xiàn)代人學習，傳統(tǒng)的英語教學“急功近利”，一味的追求應(yīng)試教育的效果，忽略了真實應(yīng)該學習的精髓，因此，茶文化的引入能夠引導形成積極向上、樂觀豁達的人生價值觀，從而對英語的學習能夠產(chǎn)生正確的態(tài)度，達到更好的水平。

3.2 學習文化的價值

中國茶文化具有深厚的文化底蘊和歷史淵源，是中國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。傳統(tǒng)的英語教學中，學習內(nèi)容枯燥乏味，教師注重對單詞、詞組、句式和句型的講解，這對語言學科的學習者來說，容易產(chǎn)生疲勞效應(yīng)。將茶文化融入英語教學中，能夠豐富學習內(nèi)容，且學習者可以結(jié)合自身的經(jīng)驗，在實際生活中體會語言的魅力和內(nèi)涵，培養(yǎng)主動學習的習慣。比如以茶文化為背景的電影《傲慢與偏見》中對英國典型的維多利亞下午茶的細致描繪，生動的展示了英國的茶文化。這樣，在觀賞影視作品的同時，還能提升自身的英語能力。因此，將茶文化融入英語學習中，能充分引發(fā)學習者的興趣，更好地發(fā)揮主觀學習的能動性，豐富各種文化知識。

3.3 培養(yǎng)人才的價值

隨著多元化社會的形成，時代腳步的加快，越來越多的人遇事急躁，消極悲觀，沒有正確的人生態(tài)度和人生理想。教育不僅僅是解疑釋惑，更重要的是要引導學習者樹立正確的價值觀和世界觀。在英語教學中，融入茶文化，將茶文化中所蘊含的積極向上的思想，追求卓越的人生目標的禮儀，以英語學習的方式傳授給學習者，能引導學習者領(lǐng)略茶文化魅力，學習茶文化所傳承的精神，激發(fā)英語學習的興趣，從而形成樂觀豁達的人生態(tài)度，最終達到教育的目的，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標。

4 結(jié)論

中英的茶文化都是文化體系中的瑰寶，隨著經(jīng)濟全球化的到來，各種之間關(guān)系日益密切，具有英語交流能力越來越重要，將茶文化應(yīng)用于英語的教學和交流之中，能夠起到推動作用，對于文化的傳播和文化的學習有著非常重要的影響。